De beste restaurants in de provincie Lugo
STAD LUGO
** Spanje ** _(Theater, 10; tel. 982 24 27 17; €€€) _
Met meer dan een eeuw geschiedenis, deze stadsklassieker heeft zichzelf weten te updaten zonder de lokale gastronomische traditie uit het oog te verliezen.
Zijn 110 jaar hebben hem er niet van weerhouden om op een vriendelijke manier te updaten en zichzelf als referentie van de . te behouden keuken van het binnenland van Galicië.
Met een menu dat zeer gekenmerkt wordt door het seizoen, is de aanwezigheid van vlees van ossen die door de familie op hun boerderij in Portomarín zijn grootgebracht.
Dit restaurant biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Zeer om rekening te houden met de themadagen (rijst, rundvlees, champignons...).
** Alberto's Inn ** _(Cruz, 4; tel. 982 22 83 10; €€€) _
Degelijkheid en traditionele uitwerkingen in een herenhuis in het historische centrum van Lugo. Er zijn niet veel restaurants die na 42 jaar niet alleen in staat zijn om een consistente lijn te behouden, maar ook het comfort van hun ruimte hebben verbeterd, hun wijnaanbod hebben uitgebreid en de details van hun menu hebben bijgewerkt, zoals deze klassieker van Lugo heeft gedaan.
Een van de meest gevraagde gerechten zijn de zeevruchtenstoofschotels, zeevruchten en het uitstekende vlees van de provincie. Het combineert tapería op straatniveau met een eetkamer en gezellige privékamers op de bovenste verdiepingen van het gebouw. Het biedt een goede wijnkaart. Hun schelpdieren met raapstelen zijn een must? van het huis die aanleiding hebben gegeven tot tientallen imitaties.
paprica _(Noreas, 10; tel. 982 25 58 24; €€€) _
Kenmerkende keuken. Een van de meest solide weddenschappen op de hedendaagse keuken in de hoofdstad van Lugo. In de tafel. Bij de ingang kunt u in een kleine bar tapas of een meer informeel menu proberen. Eenmaal in de eetkamer is het menu een reis door de hedendaagse Galicische keuken die perfect past in de lijn van de negende groep , collectief waartoe de kok behoort.
Daarin worden grondstoffen en lokale traditie opnieuw uitgevonden, waardoor er ruimte is voor beredeneerde creativiteit. gerechten zoals scheermessen met scharrelkip en eucalyptusglazuur of de Oude ossenhaas tartaar met oestermayonaise ze zijn een goed voorbeeld.
Aangename tuin met uitzicht op de Romeinse muur, de best bewaarde van het land.
"Inktvis, Lume, Coello en Vermouth" door Paprica
KINDERKAMER
Nito _(Playa de Area, 1; tel. 982 56 09 87; €€€€) _
Visvoorstellen met producten uit La Mariña. Dit is een van de klassieke tafels van de Galicische keuken van de afgelopen decennia, een restaurant dat stevig verankerd is in de traditie hiervan? Marina Centraal waarin het is gebaseerd, een eerbetoon aan de klassiekers van het lokale receptenboek, door een uitzonderlijke selectie van grondstoffen.
Gegrilde of Galicische vis , kreeftensalade; stoofschotels zoals inktvis in zijn inkt, en lokale specialiteiten zoals coquinas van de buurman Ria do Barqueiro.
Spectaculaire uitzichten. In de zomer moet je hun tonijnrolletje proberen.
Nito, uw standpunten zijn onverslaanbaar; zijn zeevruchten ook?
€ Minder dan 10
€€€ Tot 20
€€€€ Tot 50
€€€€€ Meer dan 50
*U vindt de Gastronomische en Wijngids 2018 in een digitale versie voor uw apparaten op Manzana , Zinium Y google play .