De weg biedt veel verrassingen, zoals die in Area 103
Sterker nog, als je denkt dat deze woorden alleen kunnen komen van iemand die... hallucineren door de effecten van hoge temperaturen , als u een van degenen bent die heeft betaald voor de prijs van zeevruchten (noem ons overdreven!) een gemengd broodje midden op de A-4, of als je onder degenen bent die ze willen geen combinatiebord meer zien wanneer hij in het midden van nergens stopt voor een drankje, verzekeren we je dat je zijn lezing het meest opbeurend zult vinden.
Omdat we hebben bevraagd noord en zuid , Oost- en West-Spanje om de beste bars langs de weg samen te stellen. Sommige toegankelijker dan andere, maar alle restaurants waar? het is de moeite waard om te tanken Y genieten van het aangeboden eten? n. Zeg vaarwel tegen vette kroketten en zeg voor altijd vaarwel tegen gepaneerde filets; er is leven daarbuiten broodje inktvis, en dat sommigen erop staan te zeggen dat het paella is...
Er zijn restaurants, zoals Patxiku-Enea Erretegia, die zeker een omweg waard zijn
BOCEGUILLAS-GEBIED
_Snelweg A-1, km 115, 40560 - Boceguillas (Segovia) _
speenlam geroosterd in een houtoven, gekonfijte haan met scharrel in sinaasappel- en honingsaus, gestoofd hert, Castiliaanse soep met chorizo, kikkererwtenstoofpot met champignons van het gebied ... Wie zei dat stoppen voor de lunch in een bar langs de weg synoniem was met? Tortillasnack ? En pas op, we doen geen afbreuk aan dat broodje dat zo van ons is, maar als we het Boceguillas-menu bekijken, kunnen we gemakkelijk mondwater.
Dit hotel-restaurant met een gezellige sfeer heeft een ruime en zeer lichte woonkamer dat maakt het gewoon moeilijk voor ons om hervat de mars, wij hebben gewaarschuwd! Open van 7.30 uur tot 22.30 uur continu, dit complex is in de provincie Segovia , en is toegankelijk via de uitgangen 115 en 118 van de A-1.
DE SIERRA-LOUNGE
_Carretera Villalba Villafranca, s/n, 06360, Fuente del Maestre (Badajoz) _
In 2018 viert La Sierra zijn 20e verjaardag, een etablissement dat een dagmenu van maandag t/m vrijdag en een brief met voorstellen voor traditionele Extremadura keuken. Het gegrilde rode vlees valt op, evenals de zeevruchten. Ook als we in de herfst of winter door deze delen gaan, willen we misschien de Extremaduraanse stoofpot , die beroemd is in de omgeving.
Het Hotel Restaurante La Sierra is een van de meest gevraagde plaatsen in de regio Zafra-Bodión-rivier vieren r bruiloften, dopen, communies en allerlei speciale evenementen. Het is geopend van maandag tot en met zondag, van 7.00 tot 23.00 uur.
In het Boceguillas-gebied loopt het water je in de mond
MARINETTO RESTAURANT
_Carretera de Málaga, s/n, Chauchina (Granada) _
we blijven bij de Het ruime terras van Marinetto en met een zeer compleet menu waardig? vijf vorken dat is de moeite waard Dit etablissement bevindt zich in Granada 100% aan te bevelen, beroemd om zijn gegrild vlees.
Wat is aan te raden om te proberen? nou er is er een grote verscheidenheid aan voorgerechten , zoals aubergines met honing, mosselen, chorizo en huisgemaakte bloedworst, of lamszwezeriken met champignons en paprika. Om het werk af te ronden, kabeljauw gekookt op duizend-en-een manieren –gepaneerd, gegrild, met tomaat, pilpilsaus– of de gebakken choto met knoflook , zelfs het gewenste angus intermezzo. Ze hebben ook zelfgemaakte desserts en verschillende opties van? Kindermenu.
Marinetto draagt open meer dan 50 jaar en het is zeer goed gelegen, min of meer ter hoogte van de grenada luchthaven . Het staat meestal altijd bovenaan de gids De vrachtwagenchauffeur raadt aan: , dus we moeten er nog steeds op letten...
GRILL DE PUCHEROS
_Ctra. N-340, km 276, Piedrabuena (Ciudad Real) _
Van 6.00 uur 's ochtends tot 1.00 uur 's ochtends, werkend op 365 dagen van het jaar , Los Pucheros is een perfecte plek om Energie terugwinnen na een lange autorit . Het heeft een grote verscheidenheid aan sandwiches, porties, salades, soepen en gebak , evenals een dagmenu dat varieert tussen negen en 14 euro.
Bovendien bogen ze – en schieten ze niet te kort, hè? – op a uitstekende traditionele Castiliaanse keuken. Zo bereiden ze in hun kachels vlees van eigen boerderij , fijne vleeswaren en verse vis. Kom op, wie door La Mancha gaat, landt en verlangt naar een goede hap, Je weet al waar je heen moet.
Marinetto, 50 jaar traditie
BERNARDO MACIAS HUIS
_Ctra. N-340, Km 117, 11360, San Roque (Cádiz) _
Het is Een klassieker onder de klassiekers, en elke route die vertrekt vanaf de Campo de Gibraltar naar Sevilla –of vice versa– heeft meestal een halte gemarkeerd bij Casa Bernardo Macías. Hier voelt het ontbijt beter aan dan (bijna) overal : ze serveren een "toast" met olie en tomaat en een koffie met melk die hemels smaakt. Voor de lunch bieden ze een? korte brief , maar genoeg, met zelfgemaakt eten -veel lepel-.
Dit restaurant bevindt zich in een groot tankstation, dus we kunnen van de gelegenheid gebruik maken om bijtanken en strek je benen goed voordat je verder gaat op het pad. Maar, in tegenstelling tot wat het lijkt, is dit huis niet alleen een doorgangsplaats: bij veel gelegenheden is het de bestemming van kleine uitjes van de lokale bevolking om zichzelf een goed eerbetoon te brengen (en ik reken mezelf daar ook tot hen).
DE MOLÍ DE LES PIPES
_Ctra. de Viladrau/ C-543, km 2, 17401, Arbucies (Girona) _
We worden geconfronteerd met een oude 15e eeuwse korenmolen omgebouwd tot restaurant met charme aan de rand van Arbucias, aan de weg naar Viladrau. In dit landhuis is alles goed, en het is moeilijk om te beslissen wat te vragen? . Ze zijn specialisten in gegrild vlees, dus hun stergerechten zijn varkensribbetjes, kalfsbiefstuk, het lam en de varkenspoten, en hun konijnenstoofpot Het is een van de meest aanbevolen. Maar ze doen vis (bijna) net zo goed als vlees.
Verder kon je bij El Molí de les Pipes, als goed Catalaans restaurant, de worst –zwart, van champignons– noch de Catalaanse room: ga niet zonder Lik je vingers bij dit huisgemaakte dessert, of bij je bord honing en kwark.
Alleen geopend van donderdag t/m zondag en tijdens middag.
El Molí de les Pipes, een charmant restaurant langs de weg
GEBIED 103
_A-2, km 103, 19490, Almadrones (Guadalajara) _
Vanaf de snelweg weet je welke het is, by the great concentratie van vrachtwagens die meestal altijd op de esplanade staat. Area 103 komt uit de servicegebieden beroemdste van degenen die de A-2 opwinden, een complex waar vervoerders alles vinden en dat dient tussen 450 en 500 maaltijden per dag.
Het is een familiebedrijf –beheerd door de familie Rebollo– met meer dan een eeuw geschiedenis , wat binnenkort wordt gezegd, en waar ze ervoor hebben gekozen om zich aan te passen aan de nieuwe tijden zonder ook maar iets te verliezen van wat een typische bar langs de weg, Almadrones-uitverkoop. De hele dag open, zowel aan de bar als aan tafel vanaf a bord bonen tot een broodje tortilla. Onder de bestsellers van Area 103 zijn de bonen met chorizo en oor, de torreznos, de gebraden knokkel en de heek met knoflook.
MARINE RESTAURANT HOSTEL
_Ctra. Madrid-Valencia, km 167, Honrubia (Cuenca) _
Tussen kastelen, moerassen en stuwmeren bevindt zich dit restaurant dat al aan de halve eeuw van het leven. In de kantine kan je bestellen sandwiches, pinchos, tapas en gemengde gerechten , en als we meer comfort en andere opties voor de lunch willen, hebben ze een menu met huisgemaakte gerechten uit La Mancha en gegrild vlees. Als je het leest, als je de obers vraagt om het beste van het menu, zullen dit de magische woorden zijn: zarajo, lamsschouder, lamskoteletten en gegrilde zeebaars.
Area 103, een klassieker op de weg
VOLVORET
_N-VI, calle Pinar, nº 2, 40410, San Rafael (Segovia) _
‘Traditionele seizoensgebonden Castiliaanse keuken’ . Zo definiëren ze zichzelf. En we waarschuwen je: als je langs de A-6 loopt en je ziet je niet voorbij komen, kan het een omweg waard om enkele van hun à-la-cartevoorstellen te proberen. Ze hebben een barservice, met een meer dan aanbevolen? vermout die vergezeld gaat van tapas en porties; a buitenruimte voor de zomer , met een speeltuin voor kinderen, en de eetrestaurant, met uitzicht op de Sierra de Guadarrama.
Favorieten van Volvoreta-klanten: huisgemaakte kroketten, verschillende soorten paella, geroosterde paprika, ansjovis in azijn en charcuterieplanken. Als toetje, eiervlaai, rijstpudding, verschillende taarten en natuurlijk de Ponche Segoviano.
PATXIKU-ENEA ERRETEGIA
Gaintxurizketa Bidea, 7, 20100, Lezo
18 kilometer van San Sebastian, slechts 15 kilometer van de grens met Frankrijk, Is dit etablissement gelegen in een? uniek natuurlijk landschap; Patxiku-Enea Erretegia wordt gevonden in de hellingen van de berg Jaizkibel, en is een maatstaf voor goed eten en? lekker drankje in het gebied.
Deze Baskische boerderij heeft meer dan 200 jaar oud , en de huiselijke en gezellige sfeer, met klassieke eetzalen van stenen muren en houten balken , geeft het een rustieke uitstraling die perfect past bij de gerechten die ze op hun menukaart aanbieden.
Zo zijn gegrild vlees en vis het kenmerk, met Aitor Manterola en Iñaki Legorburu voor zijn sintels. Let op: zeebrasem, heek, zeeduivel uit Ondarroa, wilde tarbot, tong, Patxikuenea-kotelet , speenlamschouder en gegrilde garnalen en octopus . Ze hebben een uitstekende wijnkaart, wat zoetigheden, perfect om het dessert te begeleiden, zoals de beroemde Peter Jimenez naar de Ochoa Moscatel of de Chivite Gran Feudo.
In Patxikuenea weten ze wat ze doen als het om vlees gaat...