Soria, gids, provincie. Drie woorden die samen hebben geleid tot een artikel dat heel goed in bundels zou kunnen worden opgedeeld. Want wie Soria ontdekt, herhaalt. Zo is het.
Van de beste torreznos ter wereld, via Romaans (veel), kastelen en uitkijktorens, Magische steden, legendes, mystiek, veel literatuur en natuurlijk een magische natuurlijke omgeving; In deze gids behandelen we een bijna oneindige provincie.
Een van zijn zegt sanjuaneras (de soundtrack van de festivals die elke zichzelf respecterende Sorian uit volle borst zingt): Soria is de glorie van Spanje. En jongen is het.
Met de landelijke charme die typisch is voor die kleine provincies die men niet doorkruist, maar op de kaart markeert, zoals Gabinete Caligari terecht opsomde, ben ik op weg naar Soria. En naar zijn Duero, zijn vallei, zijn Moncayo...
EEN WANDELING DOOR SORIA HOOFDSTAD
land van dichters Wandelen door de straten van Soria is synoniem met het ontmoeten van Bécquer, Machado, Gerardo Diego, Concha de Marco of Julio Garcés.
Overgegeven aan de charmes van deze Castiliaanse hoek, zijn zijn woorden en werken terug te vinden in plaatsen zoals de oude iep , aan wie Machado enkele verzen opdroeg en daarnaast ligt het graf van zijn Leonor.
Oude iep, in Soria.
en wie heeft? de legendes van Bécquer in zijn geheugen Je herinnert je vast wel het verontrustende verhaal van de... Berg van de zielen . Het gebeurde hier, althans in de verbeelding van de schrijver, aan de voet van de rivier de Duero. Bovendien is er elke 31 oktober een recreatie van de geschiedenis voor de betreffende heuvel.
Voordat u zich overgeeft aan het hart van de stad, vereist een verplichte wandeling de Hermitage van San Saturio , de meest representatieve ansichtkaart van Soria.
Vastklampend aan de rotsachtige klif die uitsteekt boven de Duero, loopt een achthoekige constructie over meerdere verdiepingen en stelt u in staat om een kluizenaar grot , de kou en eenzaamheid voelend van de kluizenaar die ooit binnen zijn muren leefde.
Mystiek blijft dichtbij, in de Klooster van San Juan de Duero , waarvan het klooster een complete kunstklasse is, omdat elk van de acht delen tot een andere artistieke trend behoort. Maar de echte magie ligt in het uittrekken van een slinger. Ja, vergeet het niet in de koffer te doen, want dat controleer je het elektromagnetische veld dat zich onder de enige boog bevindt die niet in een kolom eindigt . Puur soriano-magnetisme.
Klooster van San Juan de Duero, Soria.
Verlaat de Duero en ga richting het centrum van de stad, onderweg steek je de Kerk van Santo Domingo , uitgeroepen tot historisch-artistiek monument, en de St. Peter's Co-kathedraal , een juweel van de Castiliaanse Romaanse.
Bovendien heeft Soria sporen van nederzettingen uit de ijzertijd en het Keltiberische tijdperk, en dit wordt weerspiegeld in de Numantijns Museum . Vanaf de Middeleeuwen zijn de muur en het kasteel getuigen en vanaf de Renaissance de Paleis van de graven van Gómara , een juweel van Soria's burgerlijke architectuur en het huidige Provinciaal Hof.
van de periode barok- is hij Antonio Machado Instituut , die nog steeds de stoel behoudt waarin de Sevilliaanse dichter Frans onderwees, precies zoals hij werd gevonden. Het klaslokaal is tijdens schooluren te bezoeken.
Hoewel, zonder twijfel, het beste eerbetoon aan Machado (en Leonor), evenals de beste uitzichten, wacht binnen het Mirador-park , bij de Mirador de los Cuatro Vientos.
Gezichtspunt van de vier winden, Soria.
Waar te eten.
We zouden nog veel meer stops kunnen noemen, maar de honger dringt nu al aan. In de Castiliaanse Plaza Mayor is de Castiliaanse Inn , een klassieker waar de torrezno met meesterschap wordt bereid en altijd een succes is.
Vanaf hier kunt u ook de fontein van leeuwen , met de twee katachtigen die water uit hun mond gieten; de Huis van de Common , huidig Lokaal Historisch Archief; de Paleis van de Beteta , in de volksmond bekend als de Toren van Doña Urraca; de Paleis van de Twaalf Lineages , huidig gemeentehuis; de gerechtsgebouw paleis , huidig cultureel centrum; en de Kerk van Santa María la Mayor , hervormde Romaanse tempel.
Plaza Burgemeester van Soria.
Als je verder gaat langs de Collado, de belangrijkste verkeersader van de stad, zal Gerardo Diego je begroeten. Zijn standbeeld wacht Het Casino, een 19e-eeuws café waar dichters vaak naartoe gingen.
Hier kunnen twee opties worden genomen. Of buig naar rechts om de deksels op de San Clemente-plein (ook bekend als The Tube), waar je kunt zelfs kangoeroe vinden (Bar Patata, een klassieker) ; of ga door tot het einde en neem het op tegen degene die bij de lokale bevolking bekend staat als Hoefsmedenplein . Hier zijn de terrassen en bars in elke hoek verdeeld, de Iruña-garnalen overig moeten.
Meer ideeën? Als het weer de stadstuin vergezelt, de Alameda de Cervantes , La Dehesa voor de lokale bevolking, laat je alles vergeten tussen honderden bomen, mysterieuze wandelingen en de kiosk , een modern restaurant waarvan het menu vlees uit Soriana belicht. Het is ook een perfecte plek om te genieten van een drankje.
Natuurlijk mocht de Michelinster van de stad niet ontbreken op de lijst: Bolwerk . je kok, Oscar García Marina zal verantwoordelijk zijn voor het verrassen met zijn degustatiemenu's -traditioneel of seizoensgebonden. Onder het Hoogtemenu (2022) vinden we marinades, artisjokken, asperges … en natuurlijk allerlei soorten paddenstoelen. Wedden op wild en lokale producten, het is de perfecte plek om Oncala-kaas of duivenpaté te ontdekken.
Oncala kaascrème met gerookte sardine in Baluarte.
Waar te slapen.
In het hotelaanbod Soria Parador staat imposant op de overblijfselen van het kasteel, met een buitengewoon uitzicht over de stad en de Duero. Een andere klassieker van de stad is het hotel Alfons VIII , een viersterrenhotel op een steenworp afstand van het prachtige Becquer hoek.
OP HOOGLANDEN
sporen van dinosaurussen, transhumance en frisse lucht . Wat wil je nog meer? De regio Soria Highlands is de bergketen bij uitstek.
Ook van de stenen steden . Onder hen is een must-see de middeleeuwse yangua's , waar de herenhuizen een inheemse architectuur vormen die botst met een toren van de Catalaans Lombardisch Romaans.
Verklaard Historisch Artistiek Ensemble, hun muilezeldrijvers waren zo belangrijk dat ze in hoofdstuk XV van het eerste deel van Don Quichot de la Mancha verschenen.
Yanguas, Soria.
Een andere niet te missen stad in de omgeving is die van Oncala . De grote versierde huizen en de kerken getuigen nog steeds van het economische belang dat dit stadje van de 16e tot de 18e eeuw had.
Een krachtvrucht van zijn veetraditie. In feite kruist het hier de Cañada Real Soriana Oriental en wacht op de Transhumance Museum in een klassiek berghuis.
Er is ook ruimte voor wandtapijten. In de kerk van Oncala worden 10 grote wandtapijten uit de 17e eeuw tentoongesteld, gebaseerd op de dozen in opdracht van de Infanta Isabel Clara Eugenia om Peter Paul Rubens , in 1625.
Een pauze op weg naar Soria en zijn gids door de provincie om te benadrukken dat Oncala het decor was voor de film van Jose Luis Cuerda Totaal. En waar is het verlaten maar herbouwde? Valdelavilla , vindt u Peñafría, uit de serie 'The People'.
Voor het verlaten van de regio Vergeet niet in de voetsporen te treden van de dinosaurussen met de Route van de Icnitas.
Route van de Icnitas in Soria, Salgar de Sillas.
Waar te eten.
Ik kon in deze gids voor de provincie Soria een speciale vermelding voor plaatsen niet missen met torreznos van schandaal . Op weg naar de eerder genoemde Valdelavilla, in San Pedro Manrique, die van Het graafschap Motors ze hebben een prijs . Een andere optie is om de maag te vullen met een traditioneel gerecht in de 'Yanguas-hostel'.
Waar te slapen.
In het Bretons de Stichting Vicente Marin is niet alleen een museum , is ook een perfecte plek om een ongewone overnachting te maken.
ONDER DE MONCAYO
"Verrader Moncayo die Castilië arm en Aragon rijk maakt" wordt gereciteerd in deze regio die wordt gekenmerkt door de invloed van de hoogste top van het Iberische systeem (2.314 meter).
Grenssteden wachten in dit gebied, met een multicultureel verleden, rijk aan historisch-artistiek erfgoed dat bovendien ze adopteerden Bécquer door huwelijk. Omdat hij uit Noviercas Casta kwam, en het was gebruikelijk om hem daar te zien, evenals in Beratón, Vozmediano (wiens imposante kasteel een stop verdient), Gómara of Almenar.
Literati, eigenlijk zou je eens moeten kijken naar de route van de dichter rond deze delen.
Door erfgoed, Agreda Het is een verplichte stop, evenals Olvega Y Muur.
Castilruiz, Soria.
En als de Moncayo de hoofdrolspeler is, wacht dan na de Cueva de Ágreda, waar het Moncayo Interpretation Centre zich bevindt, op het pad om naar de toppen te klimmen.
Waar te eten.
In Agreda de natuur laat de wereld een uniek product zien: de rode distel . Het is onmogelijk om zijn unieke kleur, textuur en smaak buiten deze landen te repliceren. De winter is het seizoen en de lokale restaurants en bars zijn de plek om het te proberen. In het seizoen of daarbuiten, het restaurant Dona Juana Het heeft naam gemaakt in de omgeving. Onder zijn specialiteiten valt kabeljauw op.
Waar te slapen.
Het Mirador del Moncayo hotel verzekert u van een nacht met uitzicht vanuit het hart van Ólvega. Hoewel je ook kunt Doorslapen Becquers huis. Dit toeristenappartement is gevestigd in het huis van de dichter. Hervormd, het heeft vijf kamers.
Numancia, Soria.
DE VALLEI: KONINKRIJK VAN HOLLY
Het dalgebied, waar de rivieren Tera en Razón doorheen stromen, staat in de volksmond bekend als "Klein Zwitserland Soriana" vanwege zijn groen. Hoewel kaas hier niet regeert, maar de Boter uit Soria , een product met oorsprongsbenaming dat zowel zout als zoet kan worden gekocht.
Slechts 6 kilometer van de hoofdstad wacht garray , hart van de vallei en in wiens termijn zich bevindt de aanbetaling van Numancia, een Keltiberische stad die beroemd is om (bijna) weerstand te bieden aan het onstuitbare Romeinse leger.
Kinder is het landschap aangeboden door de Garagüeta Holly , een van de grootste natuurlijke concentraties van hulst in heel Europa. De herfst is zonder twijfel de meest magische tijd om het te ontdekken. Een andere optie is de eerder genoemde stad Oncala, die elk jaar feest viert zijn Holly and Christmas Ornament Fair op de Grondwetbrug.
Acebal de Garagüeta, Soria.
Waar te eten.
In Garray dragen lepelschalen en stoofschotels de achternaam Goyo. Bovendien kun je, gezien de nabijheid van de hoofdstad, altijd terugkeren voor wat torreznos in Herradores.
LAND VAN DENBOMEN (EN GLETSJERS)
Naast Moncayo kan Soria bogen op twee natuurparken: Lobos River Canyon en de Laguna Negra en gletsjers van Urbión . En beide wachten in de regio van Tierra de Pinares.
Het is interessant om te vermelden dat deze regio verantwoordelijk is voor Soria heeft een recordaandeel bomen per inwoner.
Het openen van de deuren naar zo'n groene plek wacht bij . Achter haar, namen als Vinuesa - de stad die verliefd werd op Machado - en de zwarte lagune, waarvan wordt gezegd dat het geen bodem heeft, vormt een magische route.
Natuurlijk, om de top van deze omgeving te bereiken van glaciale oorsprong, waar zijn lagune wacht, moet je 1.773 meter hoogte beklimmen. De route, tussen dennen en beuken, stelt niet teleur.
Natuurpark Laguna Negra en de Urbión-gletsjercycli, Soria.
Een andere route die wandelaars zal bekoren is in Covaleda Y Duruelo van de Sierra , twee steden die routes aanbieden naar de Piek van Urbion.
Ten zuiden van de shire overslaan, Navaleno Y San Leonardo de Yague vormen een van de toegangsdeuren naar de Lobos River Canyon . In feite nemen de meeste bezoekers de wandeling van een kilometer vanaf de parkeerplaats bij de ingang van het park (op 5 minuten rijden van San Leonardo de Yagüe) naar de hermitage van San Bartolomé , een kapel verbonden met de Tempeliers en waar ook enkele indrukwekkende grotten wachten.
Als er tijd en zin is, met in totaal 15 routes, zijn de Vale Gieren de hoofdrolspelers van deze ruimte van meer dan 10.000 hectare. Bekijk het vanuit het gezichtspunt van de Galiana is onbetaalbaar.
vale gier
Waar te eten.
Het was de eerste Michelin-ster in de provincie en stelt nooit teleur. In Navaleno is het de kleine wolf , een familierestaurant aan de voet van de weg dat de harten van de lokale bevolking, bezoekers en critici heeft weten te winnen in de meer dan 8 jaar dat het de prijs draagt.
opvoeden mycologie en truffel tot de categorie kunst, Elena Lucas kookt signature gerechten die trots zijn op hun roots in een degustatiemenu geserveerd in een gezellige ruimte waar de dennenbossen heersen. In werkelijkheid, het voorgerecht Het wordt genomen op een stoel die, niets meer en niets minder, is dan dezelfde hoogte als een van die stronken waar de inboorlingen vroeger zaten te lunchen.
Er is geen beter plan dan aanbevolen te worden door Diego Munoz, roommanager en sommelier, in een menukaart waar wijn uit Soriano ook niet aan ontbreekt.
Marzuelos in gekruide pompoenroom en peultjes bij La Lobita.
Een andere optie, ook in Navaleno, is de Bib Gourmand El Maño . Familierestaurant geïnstalleerd in een oud gerestaureerd huis waar het ree het stergerecht is. En aangezien Torreznos nooit mag ontbreken, bij Mesón El Portalón (San Leonardo de Yagüe) verwacht in 2022 de beste torrezno ter wereld.
Van zijn kant, als de halte in Vinuesa is, is de omgeving van het stadhuis vol met goede restaurants. Het restaurant is ook een tafelkleed zwarte lagune, perfect voor een goede churrasco, of die van de Hostel Het Hof van Pinares , een tempel van gegrild vlees.
Waar te slapen.
Zowel in Navaleno als Vinuesa is er een interessant aanbod van Landelijke huizen . Hoewel voor de grillen, El Nido de Pinares, een vijfsterrenhotel met slechts acht kamers, allemaal suites.
LAND VAN DE BURGO: PLAATS VAN HEREN
Het is niet nodig om ver van Navaleno te gaan om de regio te veranderen. En van plaats. Het droge land en de steen worden protagonisten in Land van de Burg, gebied van Romaanse kerken, kastelen, forten en wachttorens.
Calatanazor.
Er zijn drie essentiële namen op dit gebied. Om je eetlust op te wekken, gaat er niets boven te beginnen met de middeleeuwse esthetiek van Calatanazor , waar de legende zegt dat Almanzor zijn trommel verloor.
De route gaat verder naar het Historisch-Artistieke Complex van De Burg van Osma , een van de grootste enclaves in de provincie. Parkeren en ontspannen genieten in deze ommuurde stad is een verplichting.
Omdat El Burgo niet alleen huizen een van de beste gotische kathedralen van Spanje, ook de archeologische vindplaats Uxama, een oude Keltiberisch-Romeinse stad, en een historisch centrum dat goede energie uitstraalt.
De derde in stelling draagt de naam van Caracena , waarvan het kasteel een van de belangrijkste middeleeuwse forten is. Het bezoek zou worden vervolledigd door de Royo in barokstijl en de kerken van San Pedro de Caracena en Santa María.
Caracena, Soria.
Waar te eten.
Tapas in Burgo de Osma (verplicht bezoek De cirkel en Arevacos ) of zittend in La Parilla de San Bartolo - beter bekend in het gebied onder zijn oude naam, La Roca - genietend van het Castillo de Uzero (nog een van de toegangsdeuren naar de Natuurpark Rio Lobos).
Waar te slapen.
Gelegen in de oude universiteit van Santa Catalina, in een karakteristiek gebouw uit de 16e eeuw. Castilla Termal Burgo de Osma is er trots op het eerste thermale hotel in de provincie Soria te zijn. Het klooster is een verplichte stop, zowel voor gasten als bezoekers.
Met zijn originele platereske façade en zijn renaissancistische patio, omsloten door een grote glazen koepel , de gastrobar La Universidad is een van de beste geheimen in de stad. Daarnaast hebben ze ook een restaurant.
Superior Kamer in Castilla Termal Burgo de Osma.
ALMAZÁN: HET PLEZIER VAN SNOEPJES
Samen met Burgo is Almazán de andere grote stad in de provincie. Ook statig, want het was tweemaal de hoofdstad van het Koninkrijk tijdens het bewind van de katholieke vorsten. Er is niks.
Hij is nog steeds een getuige van die kracht Kerk van San Miguel , een van de juwelen van de Romaanse Soria; maar het echte excuus om hier te stoppen heeft te maken met het gehemelte. Van grote banketbakkerstraditie, verplicht om costrada te proberen, dooiers of geduld . Drie koninklijke delicatessen die je altijd zult vinden in Almarza, Yemas González of Yemas Gil, hun drie meest iconische banketbakkers.
Yemas Gil, Soria.
het dorp verlaten, de Gouw waar we nu binnenkomen, wordt afgewisseld met dennenbossen met landbouwgrond en biedt een landschap met een eigen persoonlijkheid. gebied met intense hars verleden Dit wordt aangetoond door steden als Matamala de Almazán, Tardelcuende of Quintana Redonda.
Weelderig in Romaanse verschijningsvormen, er is geen gebrek aan exemplaren in Perdices, Barca, Nepas, Nolay, Escobosa, Viana de Duero, Villasayas, Maján of Adradas. Bovendien wacht een 15e-eeuws renaissanceplein in Morón de Almazán, evenals de Provinciaal Museum van het Volkskostuum van Soria.
Kerk van San Miguel, Almazán, Soria.
Waar te eten.
Het bar-restaurant Haven Het is een goede plek om even te stoppen en je maag te vullen met zelfgemaakte tapas of een zeer lokaal menu.
Waar te slapen.
Bijzonder is het Hotel Rural La Estación del Alma, een huis ingeschakeld in de oud treinstation in Almazán.
BERLANGA: LAND VAN VEROVERINGEN
Land van veroveringen en heroveringen, in het zuiden van de provincie wachten de historisch-artistieke ensembles van Berlanga de Duero Y rello . Het meest Castiliaans beeld, met zijn muren en zijn fort op de top, is Berlanga. Bestemming waarin u trouwens in zijn Collegiate . zult vinden een opgezette kaaiman die Fray Tomás de Berlanga meebracht van de Galapagos-eilanden.
Berlanga de Duero, Soria.
Hoewel als er een hoofdrolspeler in de regio is, is dat de hermitage van Sint Baudelio, beschouwd als het meest originele juweel van de pre-romaanse architectuur van Soria en een van de best bewaarde Mozarabische kluizenaarshuizen ter wereld.
Daarnaast zijn de muurschilderingen, waarvan sommige overgebracht naar de Prado-museum (Madrid), behoren tot de oudste van Spanje.
Waar te eten.
In Berlanga de Duero is het verplicht om in te eten Vallecas Huis . Met een Repsol-zon stort hij zich in het paddenstoelenseizoen in de mycologische keuken, maar er is nooit een tekort aan uitzonderlijke braadstukken en wildgerechten. Beveel ten zeerste aan om op hun degustatiemenu te wedden. We waarschuwen je: je rolt uit.
Waar te slapen.
Het moderne Hotel Las Casas de Praduela of het historische Hotel Rural Villa de Berlanga, gelegen op een afsluitpunt van de Pad van de cid , kunt u de nacht doorbrengen in volle schoonheid en erfgoedrijkdom van de regio.
Geplaveide straten van Medinaceli, Soria.
Gegroet Medina Celi
Op weg van of naar Madrid het is onmogelijk om niet weg te kijken naar de imposante Medinaceli. Het meest zichtbare hoofd van de regio die zijn naam draagt, afgeleid van de Romeinen die het doopten als de "Stad van de Hemel" (Medina-Celí), verdient het om deel uit te maken van het netwerk van mooiste steden in Spanje.
het is majestueus Romeinse boog, zijn romantische geplaveide straatjes , zijn oude muur en kasteel en zijn mozaïeken van wat grote Romeinse huizen waren (en nog veel meer) vormen een verklaard compendium Historisch artistiek complex sinds 1963.
Natuurlijk is Medinaceli de Christus, die kan worden bezocht in de collegiale kerk. Van architectonisch belang wijst ook op de Begijnhof van San Roman , die diende als een toevluchtsoord voor vrouwen uit de high society, en de Hertogelijk paleis , bastion van de graven en in wiens interieur de Stichting Kunst heeft een toevluchtsoord gevonden voor liefhebbers van hedendaagse kunst.
Boog van Medinaceli, Soria.
En na de hemel, wat? In de regio van Medinaceli wachten ze paleolithische vindplaatsen, Cisterciënzerkloosters en middeleeuwse straten en pleinen die het vertellen en bezoeken waard zijn.
namen als romanillos , met zijn Romaanse, Romeinse weg en fontein; de afzettingen van Torralba en Ambrona , met gefossiliseerde overblijfselen van oeros, paarden, wolven en olifantenbotten van 300.000 jaar geleden; de rood-witte straten van Trek bogen of de watervallen Chaorna , zijn enkele van de belangrijkste dingen.
Cisterciënzer klooster van Santa María de Huerta, Soria.
Het is ook zeker de omweg waard Santa María de Huerta, een klein stadje dat ontstond rond een indrukwekkende cisterciënzer klooster . Dit is in feite de enige die bewaard is gebleven in de provincie Soriana en binnenin leeft nog steeds een gemeenschap van monniken die de Regel van Sint-Benedictus. Als de gevel verliefd wordt, wacht dan om de gevel te ontdekken gotische refter.
Op de grens van de regio met Zaragoza Monteagudo van de Vicariaten , een van de mooiste steden van Spanje, wordt verliefd op de middeleeuwse ommuurde stad, het kasteel en de gotische parochie. De hermitage van Ntra Sra de la Torre heeft een zeer interessant cassetteplafond in Mudejar-stijl.
Eindelijk een omleidingsbord Almaluez . Pak aan. De kerk van dit stadje beschermt een unieke schat in Castilla y León: een indrukwekkende baldakijn 18e eeuws polychroom hout.
Waar te eten.
Medinaceli ruikt naar geit, geroosterd lamsvlees en cochifrito. Zonder twijfel is het heiligschennis om Medinaceli te verlaten zonder een goede barbecue te eten. De Aljibe is een klassieker. Zo is het restaurant langs de weg? Charles Mary , veteraan die erg op doorreis is door reizigers en vervoerders.
Waar te slapen.
In de omgeving wachten tal van landelijke huizen. Als u de voorkeur geeft aan een hotel, heeft Hotel Medinasalim HVM slechts 10 kamers, gelegen op 50 meter van de Romeinse boog van Medinaceli en tegen de muur gebouwd. Een andere optie in Medinaceli is het Casa Palaciega El Cuartel, a huis museum van gewoon 10 kamers, met bibliotheek, kelder en grote tuinen.
MET (DO) RIBERA
De Duero loopt niet alleen door Soria, maar baadt een groot deel van de provincie en het is de verdienste dat er geen gebrek is aan wijnproductie met DOEN. Ribera del Duero: Atauta, Castillejo de Robledo, Langa de Duero, Peñalba de San Esteban of San Esteban de Gormaz zijn enkele van de belangrijkste locaties om een (enigszins) onbekend gebied op het gebied van wijn te ontdekken.
Met zijn eigen terroir, met rode tegels, witte en okergele randen, namen als Tegengif Kelders of Domein van Is Ze hebben al internationale publicaties veroverd.
Kelders van San Esteban de Gormaz, Soria.
Heel interessant zijn de traditionele wijnhuizen geboord in de rots die te vinden is in Atauta of San Esteban de Gormaz. Sterker nog, met een beetje geluk zorgt een buurman voor deze historische juweeltjes en nodigt hij je uit om binnen te komen en te genieten van een glas wijn. Of liever plat.
In San Esteban de Gormaz, de heuvel waar deze mol ingangen aan de persen en galerijen die in de aarde zijn opgegraven, biedt het een van de beste uitzichten over de stad. En van zijn kasteel, dat ontstond... het grootste Europese moslimfort van zijn tijd . Net zo belangrijk is jouw Kerk van San Miguel, waar de oorsprong van de Romaanse portiek is gelegen.
Hoofdstad van de kerk van San Miguel in San Esteban de Gormaz, Soria.
Tot slot worden we in de grenzen van de provincie verrast door de Tiermes-storting , hart van Celtiberia, in een berggebied op 1.230 meter hoogte midden in de natuur.
En als we op weg waren naar Soria, zullen we altijd moeten terugkeren langs de Camino del Cid, de Camino de La Lana en de Camino de Santiago, drie routes die de regio Soria doorkruisen.
Waar te eten.
In San Esteban de Gormaz heeft El Bomba zijn ingelegde en gestoofde patrijzen tot een onbetwistbare klassieker gemaakt.
Waar te slapen.
De Casa Grande is een huis-paleis uit het begin van de 20e eeuw gelegen op een biologische boerderij met boomgaard, wijngaard en boerderijdieren. Elf kamers en uitzicht op het kalifaatfort van Gormaz.
In Soria kun je het je niet eens voorstellen, je kunt nog meer gedetailleerde informatie vinden om je volgende bezoek aan de provincie te organiseren.