Plaza Mayor van Aranda de Duero
Het is de eerste stad die je tegenkomt bij het verlaten van **Madrid** op de A1 in noordelijke richting. Technische stop tussen de hoofdstad en Baskenland, Aranda de Duero beweert al een tijdje dat het meer is dan dat, dat het jaren geleden de titel van bestemming voor zichzelf won.
De gezegende 'schuld' ligt voor een deel bij de sonorama , die het elk jaar in augustus een doelwit maakt voor al het Indië in Spanje. De mens leeft echter niet alleen van muziek, hoe hipster hij ook is, en Aranda, met zijn culturele, erfgoed-, wijn- en gastronomische voorstel, is erin geslaagd om dit festival bij te houden op weg om te herstellen wie weet of de pracht en het leven van degenen die pronkten toen Isabella, die koningin van Castilië zou worden, door de straten liep.
Brug over de Banuelos-rivier
En het is dat Aranda sindsdien de geschiedenis koestert einde van de 10e eeuw, toen, profiterend van de vruchten die de herovering in de Meseta droeg, de eerste bewoners van deze stad zich vestigden in een verhoging van het land naast de monding van de rivier de Bañuelos in de Duero.
Want ja, er wordt veel gehoord over de Duero terwijl hij door Aranda stroomt, maar er wordt weinig gezegd over de andere twee rivieren die hem baden: de Bañuelos en de Arandilla , en waarvan de oevers een wandeling zeker waard zijn. Probeer het gras van de . te weerstaan Parque La Isla terwijl je luistert naar hoe de Arandilla loopt.
Maar laten we nog niet aan de rest denken. Het bezoek aan deze stad in Burgos begint steek de Puente Mayor over om het historische centrum van Aranda te bereiken. Gebouwd tussen de 12e en 13e eeuw aan de rivier de Duero, brengt het ons rechtstreeks naar een Hoofd plein wat de moeite waard is om 's morgens vroeg te komen, wanneer het leeg lijkt en het leven begint te verschijnen zijn arcades met brede arcades. het is mooi smeedijzeren tempel en een onregelmatige vorm dat de uitgang van talrijke steegjes bevordert, zijn de kenmerken ervan.
Deze stad rijmt niet met instructies of verplichtingen voor toeristengidsen. Aranda wordt ontdekt terwijl ze langs de Isilla-straat loopt, die leidt naar het mythische Plaza del Trigo Zo lijkt hij leeg minder groot dan wanneer honderden festivalgangers hem inpakken. Zie je dat okerkleurige huis? De structuur vertegenwoordigt zo perfect de traditionele architectuur van het gebied dat werd gereproduceerd in de Poble Espanyol in Barcelona.
Gevel van Santa Maria La Real
En het telt op en gaat door, want een paar meter verderop vind je Santa María La Real en zijn imposante gotische façade , waar het mythische stenen altaarstuk te zien is.
Van daaruit, onherstelbaar, de Barrio de San Juan zal onze aandacht trekken. Kijk naar de kroonlijsten en hun decoratie, want daarin is de sleutel om te vinden het huis van ballen, degene die volgens de kronieken in zijn tijd was gehuisvest Isabel, jaren voordat ze katholiek werd. Momenteel heeft de interieurarchitectuur niets te maken met die van eind vijftiende eeuw en herbergt de kunstcollectie die Félix Cañada, een buurman van Aranda tijdens zijn jeugd, besloot te schenken aan de stad.
Vlakbij vinden we de ** Kerk van San Juan **, een van de eerste gebouwen die werd gebouwd in het dorp Aranda in de 10e eeuw. Een deel van het gebouw dateert zelfs uit die tijd. specifiek: de klokkentoren, die in zijn tijd defensieve taken vervulde.
Het is momenteel de Heilig Museum van de stad waar u onder andere de tafels kunt zien van degenen die waren de originele reliëfs van de deuren van de kerk van Santa María La Real.
De jurisdictierol
Zo komt de bezoeker van straat tot straat over de Plaza del Rollo, waar de Jurisdictional Rollo zich bevindt (vandaar de naam), een vierzijdig stenen prisma dat in de vijftiende eeuw werd gebruikt om straffen publiekelijk afdwingen. Op ditzelfde plein is er ook het Berdugo-paleis, uit de 16e eeuw , waarin de burgerlijke architectuur van de Castiliaanse Renaissance kan worden gewaardeerd.
En hoewel Aranda het aan de oppervlakte leuk vindt, doet hij het ook ondergronds. De stad heeft zeven kilometer aan ondergrondse kelders die vroeger met elkaar communiceerden om de wijn te vervoeren. De constructie, onder de huizen om de wijn te produceren en te bewaren, bevindt zich tussen de twaalfde en zeventiende eeuw.
Maar dit alles, het zal het je perfect uitleggen Beatrice Hernando, van het bezoekerscentrum ** Ribiértete **. Ze begeleidt je afdaling naar de 13e-eeuwse kelder waarin de Wijnmuseum Ribera del Duero.
Beker in de hand en omringd door afbeeldingen en oude gereedschappen, Je leert over de aroma's van wijn, je gaat door de geschiedenis in deze regio en je leert over de uitwerking ervan: hoe de druiven werden geoogst en naar de pers werden gebracht om te worden geplet en toen begon de fermentatie. Dit alles, vergeet niet, ongeveer 10 meter diep en heel, heel dicht bij Santa María La Real.
Ondergrondse kelders van Arana de Duero
WAAR TE ETEN
In de bakermat van het speenlam, zou het niet goed verantwoorden van een kwart asado in een van de vele restaurants die het serveren zelfs als stompzinnig kunnen worden omschreven. Van het goede het beste. Daarom **wij wijzen u op manieren door een tafel te reserveren in het mythische Casa Florencio ** _(Telefoon 947.50.02.30) _.
Gelegen op nummer 14 van de centrale Isilla-straat, heeft deze Castiliaans ogende grill... 65 jaar lamsvlees vers uit de houtgestookte oven op kleiplaten. Ze geven het water, hoe kan het ook anders, met wijnen van de wijnmakerijen Ribera del Duero en ze gaan eraan vooraf met rantsoenen die de weg bereiden voor wat daarna zal komen: Aranda bloedworst, geroosterde rode pepers of gekookte chorizo.
Hier eet je stevig en laat je ruimte, ja of ja, als toetje. Casa Florencio verlaten zonder hun bladerdeeg gevuld met room te proberen? Het zou bijna net zo serieus zijn als Aranda bezoeken en geen lamsvlees drinken.
Naast dit essentiële gerecht, vereisen de voorstellen van de tafels nog minstens drie haltes in de stad. Eerst, 51 van de zon . We kunnen (en willen) het niet verbergen: we houden van de keuken van David links .
Van het goede het beste
we houden van #TheTerroir , een menu dat elk seizoen verandert, maar altijd behouden blijft een stevige toewijding aan het land en respect voor onze roots , die spreken over een tijd waarin grootmoeders kookten met brandhout en potten. En van de dertien passen van zijn voorstel worden we vooral aangetrokken door de Aranda-stijl congeraal, saffraan en aardappellucht uit Burgos en duif uit Esgueva. Inderdaad, hun torreznos Ze zullen een van de redenen zijn die je dwingen om keer op keer terug te keren.
Onze tweede stop brengt ons naar De Picara Gastroteca , aan de voet van de kerk van Santa María La Real. Daar smaken de avonden naar inktvisburger met gekarameliseerde ui, inktvissaus en mariene emulsie. Ook Iberische wangen met Ribera del Duero-reductie en blauwe aardappelnest.
Bij La Pícara hebben de avonden veel (en allemaal erg goede) smaken die worden weggespoeld met een uitgebreide wijnkaart, waar we bijvoorbeeld een prachtige Talaia Crianza 2012 vinden; en ze worden bekroond met twee desserts waar we niet tussen konden kiezen: de drie-chocolade creamy en de creamy cheese, spun biscuit en chocolate slices. De gegevens om rekening mee te houden? Ze passen al hun gerechten aan voor coeliakiepatiënten.
Ja, je controleert al of ze in Aranda iets anders eten dat geen speenlam is. En als ze het niet vertellen de schram , een restaurant dat al zeven jaar voorstelt om in deze stad Burgos van de Middellandse Zee te genieten.
Aranda, er is leven buiten het speenlam
In wok gekookte baby-inktvis op kikkererwten-oorstoofpotje Ze kunnen je een idee geven waar ze heen gaan. Hun rijst met kreeft is voortreffelijk en de gebakken inktvis met mosselen, inktvis en peterselie met Franse saus op basis van boter en witte wijn doet je al kwijlen. Wacht tot je het ter plekke probeert.
DE KOPJES
Dat muziek een prominente plaats inneemt in de centraal café de Aranda de Duero is iets dat je voelt zodra je binnenkomt en tegen de muren loopt met gitaren van mythische kunstenaars ingelijst en ondertekend door hun voormalige eigenaren.
Niet tevergeefs zijn manager, Xavier Alsem , is de oprichter van Sonorama en weet iets van het programmeren van goede muziek: de 21 jaar ervaring die het festival hem en de jaren '30 op deze plek die zich inzet voor concerten, waardoor opkomende groepen en dj's de kans krijgen, maar ook voor themafeesten, karaoke, monologen of wat dan ook. En geloof me als ik je vertel dat dit culturele tafereel vooral wordt gewaardeerd als de winter in Castilla _(calle Sal, 9) _ valt.
Hier hebben de avonden veel en zeer goede smaken
EEN de stoute hij vertrekt op alle uren, in de cafetariaversie en in de pubversie, en u zult zich thuis voelen, comfortabel en verzorgd voelen. Want als er iets is dat hen definieert, is het precies dat, het vermogen om je op je gemak te stellen, beginnend met de ontvangen behandeling, doorgaand met het cocktailmenu, doorgaand met de muziek en monologen die ze programmeren en eindigend met een decoratie waarin alles een reden heeft. Zo niet, vraag dan waar de naam _(Plaza Santa María, 3) _ vandaan komt.
WAAR TE SLAPEN?
Als je de stad hebt bezocht, is het waarschijnlijk dat de monumentaal pand met grote raampartijen gelegen op nummer 1 San Francisco Street heeft uw aandacht getrokken. Het is mooi, statig en wit dat verblindt als de zon erop schijnt.
Het is dan, wanneer men zich voorstelt daar wakker te worden, in de Hotel Villa de Aranda , in een van zijn bedden, zo groot en comfortabel die ervoor zorgen dat je het mythische "Ze zullen ons niet bewegen" willen overnemen! Blue Summer op het moment van uitchecken. Als het weer meezit Het terras is er een die u uitnodigt om de tijd tussen de drankjes uit het oog te verliezen.
DE ONTSNAPPING
Dat Aranda in één dag wordt bezocht, is waar. En in het midden of zelfs in een paar uur. Wat nu naar een rally gaan, verliest het vermogen om de stad zonder haast te ontdekken en om met zijn mensen om te gaan is ook een feit.
Dit is niet 'zomaar' een wijnmakerij: het is een huis met een wijnmakerij
Het hangt allemaal af van de tijd die u wilt of kunt investeren en natuurlijk van het soort uitje waar je lichaam om vraagt. Als jij een van degenen bent die graag dwangmatig bestemmingen en ervaringen van een oneindige verlanglijst afstreept, moet je er rekening mee houden de mogelijkheden die de omgeving u biedt.
Ja, wijntoerisme is een klassieker waarop u kunt vertrouwen wijnhuizen zoals Dehesa de los Canonigos, waar ze in hun proeverijen demystificeren en je leren je angst voor wijn te verliezen; Komenge en zijn wijnchemielessen om uit te leggen hoe zijn eigen en niet-aangekochte gisten worden gebruikt in het productieproces; of **Ismael Arroyo** met zijn 700 meter lange ondergrondse kelder die werd gebruikt om de wijn ondergronds op te slaan in plaats van een gebouw te bouwen.
De zuivere lucht en de afwezigheid van asfalt maken een gat in het ** Natuurpark van Hoces del Riaza **, waar het zich bevindt een van de grootste broedkolonies van vale gieren in Europa die kan worden ontdekt door enkele van zijn wandelpaden.
Het landelijke, het afgelegen en vol charme hebben hun grootste exponent in bekende steden zoals Peñafiel en zijn mythische kasteelboot of Peñaranda de Duero en zijn middeleeuwse lucht.
Natuurpark Hoces del Río Riaza
Minder beroemd, maar zonder de charme van het authentieke dat tegenwoordig zo afwezig is, zijn de kleine steden die Aranda omringen. Nu sommige van hun adobe-huizen nog steeds overeind staan en worstelen om in leven te blijven en niet te bezwijken voor ontvolking, steden als Campillo de Aranda, Adrada de Haza, La Sequera de Haza, Moradillo de Roa of Castrillo de la Vega ze vertegenwoordigen een versnelde ontkoppeling van de realiteit en een charmant contact met een voor velen onbekende realiteit.
Wees voorzichtig, dat deze excursies ons niet onderwerpen aan de bezoekersstress van de toeristengidsen, betekent niet dat er niets te zien is. Wist je dat in Hontangas de beroemde Maagd van de Grot tussen rotsen wordt gevonden? Nou, laat het regenen, laat het regenen...
Peñaranda de Duero met zijn middeleeuwse sfeer