Cuenca, kilometers rust
Ontdek Cuenca het is een reis maken door een geschiedenis met veldslagen in zijn velden, de opkomst van beschavingen of de opkomst van kennis en handel in middeleeuwse steden. Onderdeel van de erfenis van de Romeinse cultuur is gebleven in de landen van de magische provincie Castilla la Mancha. Ercávica, Valeria, Noheda en Segóbriga Het waren drie belangrijke Romeinse steden die tegenwoordig een van de belangrijkste toeristische attracties zijn geworden. Het Romeinse theater van de laatste , uit de tijd van Titus en Vespasianus, verkeert in een zeer goede staat van bewaring en heeft altijd een Grieks-Latijns Theater Jeugdfestival die jaarlijks duizenden mensen trekt.
Het is zeker de Middeleeuwen die een voor en na markeerde in de geschiedenis van Cuenca, een geschiedenis zichtbaar in de kastelen . Op onze routekaart moeten we een stop maken bij Alarcón (Historisch-Artistiek Complex voor bijna een eeuw) en zijn formidabele middeleeuwse kasteel waar Don Juan Manuel een deel van zijn literaire werk schreef en dat momenteel een Herberg waar rondleidingen worden georganiseerd.
Een andere essentiële stop is Belmonte, middeleeuwse ommuurde stad in wiens kasteel wordt gezegd dat Juana la Beltraneja werd vastgehouden en waar filmklassiekers zoals De heren van staal, Joan de Gekke of El Cidi (ja, Charlton Heston was hier ook). En de route van de kastelen van Cuenca zeker de moeite waard een tussenstop in de kastelen van Cañada del Hoyo, door Garcimuñoz, die van Rochafrida in Beteta met zijn majestueuze Plaza Mayor met arcades of die van De Bobadilla's , gelegen in het unieke historische complex van Moya.
Kasteel van Alarcon
Aankomen in de hoofdstad geeft betekenis aan de hele ervaring . De stad Cuenca In 1996 werd het de derde Spaanse stad die de exquise club van wereldsteden betrad Werelderfgoed , en verdwalen in de straten is een waar genoegen.
De route door Cuenca moet beginnen bij de majestueuze kathedraal van Heilige Maria en Heilige Julianus , een van de eerste gotische tempels die in ons land werden gebouwd en daarnaast is de Bisschoppelijk paleis . De stad is bezaaid met een veelvoud aan kerken, kloosters en kloosters die het belang aangeven dat het in de middeleeuwen had.
De stad Cuenca bewaart nog steeds de overblijfselen van zijn kasteel waarvan de muur nog overeind staat sinds het laatste gebouw in de tijd van Filips II. Het is erg belangrijk om de middeleeuwse lay-out van de straten te volgen en de bruggen over te steken. Van San Pablo heb je de beste foto's om de beroemde te onthouden Hangende huizen , drie merkwaardige vijftiende-eeuwse huizen die van de rots lijken te glijden. In een van hen is de Museum voor Spaanse abstracte kunst , nog een bewijs dat Voor Cuenca houdt kunst geen rekening met het verstrijken van de tijd . Hoewel de tijd lang geleden is blijven stilstaan op de top van Cerro del Socorro, waar het panoramische uitzicht op Cuenca met de kloven van de rivieren Júcar en Huécar het is gewoon onbetaalbaar.
Kathedraal van Cuenca
ROADTRIP DOOR EEN UNIEKE NATUURLIJKE OMGEVING IN DE WERELD
Herontdek de immense schoonheid van Cuenca via de snelweg Het is een ervaring die je minstens één keer in je leven moet meemaken. Het landschap van de regio glijdt als olieverf op het palet van een schilder en tekent verschillende gezichten bij elke bocht van de weg. En met een lage snelheid, omdat het toeren door de landschappen van Cuenca moet gebeuren met de terughoudendheid die zo'n spektakel verdient.
We kunnen profiteren van de stop bij betta toeren door de Hoge Serrania van Cuenca , bezaaid met groene bossen bewoond door reeën, wilde zwijnen of moeflons. Een bezoek dat nodig is ( met voorafgaande reservering, essentieel ) is om Jachtpark El Hosquillo , de thuisbasis van roofvogels zoals de vale gier, wolven en zelfs beren. Het landschap is bezaaid met populieren maar ook met lindebomen en wilgen in Las Hoces . Ook in deze landen is de Solán de Cabras Lente , die zijn naam dankt aan een herder die zag hoe zijn zieke geiten genezen door in die bron te baden.
de andere kant van de Natuurlijk bassin, de zogenaamde Serranía Media , is van ongewone schoonheid. De laricio vervangt nu de populier en de velden zijn bedekt met wijnranken, zonnebloemen en olijfbomen. Land van boeren en ambachtslieden van het platteland die hebben gezien hoe zijn landschappen door de eeuwen heen zijn getransformeerd in de stroomgebieden van zijn rivieren en dat liefhebbers van wandelen verrukt. Omgeven door dennenbossen, is hier een van de vlaggenschepen van de schoonheid van Cuenca, de betoverde stad , een stad gebeeldhouwd in steen die een Uniek natuurpark ter wereld . En het is niet de enige gril van de natuur, de Serranía Media verbergt ook andere ongelooflijke plaatsen zoals de Torcas de los Palancares, doorboord door water, een plek waar je niet wilt stoppen met fotograferen.
Tobar-reservoir in de Serranía de Cuenca
ETEN EN SLAPEN IN CUENCA ZONDER HAAST
Een van de meest verleidelijke dingen van Cuenca is dat: Het is de perfecte plek om rust te vinden zonder een goede tafel op te geven . Omdat we in het epicentrum van langzaam leven en genieten van het verblijf zonder haast maakt deel uit van de filosofie in een uitje van deze kenmerken. Goed verslag ervan geeft de Raff-restaurant , die werd gebouwd op een aantal oude stallen uit de 16e eeuw of de trivia met Michelin-sterren , een teken dat Cuenca kunst en verfijning is
De Cuenca-tafel verwelkomt u met een wijnrank, die wordt gebruikt om de ingewanden van zogende lamsvlees op te rollen die over de sintels worden geroosterd om zarajos te maken, de essentiële tapa om uw eetlust op te wekken. Het lam wordt ook gegeten als schnitzels of geroosterd , en is aanwezig in de stoofpot , nog een wintergerecht. Cuenca is ook jacht grond , zeer aanwezig in twee zeer representatieve gerechten uit de streek en die mogen niet ontbreken in de gastronomische tour: de herdersgazpacho en de morteruelo. Er is geen plaats in Cuenca waar deze lekkernijen niet worden aangeboden.
Typische gerechten in Cuenca
We mogen ook niet vergeten dat we in La Mancha zijn, de manchego-kaas is aan de orde van de dag in elk restaurant en het is ongetwijfeld het souvenir dat de meeste mensen mee naar huis nemen. Nou, een kaas en een resoli fles , een typische likeur uit Cuenca die vaak wordt gebotteld in een container in de vorm van een hangend huis. De beste manier om een glas resoli te combineren is met een Alaju, een typisch Cuencan-snoepje vergelijkbaar met een Andalusische alfajor die is gemaakt met honing en geroosterde amandelen.
Cuenca is erg voorbereid op toerisme en vinden? goede accommodatie geen verrassingen te makkelijk.
Alarcon Parador (Avda. Amigos de los Castillos, 3. Alarcon). Is hij Hotel met het kasteel van Alarcón , de perfecte plek om uw bezoek aan Alarcón te organiseren en de ervaring van slapen in een kasteel niet te missen. Ze organiseren ook bezoeken aan wijnhuizen in de omgeving, perfect voor liefhebbers van wijntoerisme.
Cuenca Parador (Beklimming naar San Pablo, s/n. Cuenca). Wat in de 16e eeuw een klooster was, is tegenwoordig een majestueuze herberg met een van de beste uitzichten op de hangende huizen. Binnenin verbergt een geweldig terras perfect voor romantische diners onder het maanlicht.
Hotel Spa Palacio Infante D. Juan Manuel (C/ Infante Don Juan Manuel, 2. Belmonte). Er is geen betere manier om uw route door de Cuenca de la Calma te beëindigen dan in dit paradijs van rust. Het was een fort en klooster. Naast een interessant spa-circuit , heeft een restaurant binnen dat alle gerechten van Cuenca beoordeelt.
Paleis van de Infante Don Juan Manuel de Belmonte