Het is niet alleen Hervas, Estremadura in elke hoek is altijd een optie voor een uitje. Bovendien heeft het alle componenten, zodat: elke reis is altijd perfect: paradijselijke natuurlandschappen, een immens historisch erfgoed, een uitstekende gastronomie, het ligt dicht bij de grote steden en de bestemmingen passen in elke portemonnee.
We hebben besloten om de route naar een van die hoeken te maken die alles heeft, met achterlating van de Vallei van Jerte en de prachtige Plasencia om ons naar te verwijzen Hervas, die bekend staat als de hoofdstad van de Ambroz-vallei. Hervás rijst op in het midden van een benijdenswaardige natuurlijke omgeving en verbergt ook een zeer curieus verleden. En als goede mensen uit Extremadura moet je komen niet gehaast en hongerig.
De sprookjesbossen die Hervás omringen.
EEN MIDDELEEUWS EN SEPHARDISCH DORP
Hervás verwelkomt de reiziger met het aangename karakter van de mensen van Extremadura, stepping geplaveide straten die in hun tijd de lay-out van een middeleeuws stadje tekende dat een zeker aanzien genoot dankzij de nabijheid van de zilveren weg . Er doorheen gaan is een eenvoudige taak, het duurt maar één dag, maar je moet betalen Veel aandacht naar wat wordt gezien.
De voetafdruk van de Tempeliers is nog steeds zichtbaar op de Kerk van Santa Maria de Aguas Vivas, een van de hoogste punten van de stad en perfect om de wandeling te beginnen. Vanaf hier kun je de hele stad en een groot deel van de natuurlijke grootheid van de Ambroz-vallei. De tempel ziet eruit als een fort omdat hij is gebouwd op een fortificatie van de Tempeliers Het dateert uit de 11e eeuw en bevat nog steeds de overblijfselen van de muur die daar werd gebouwd.
Joodse wijk, Hervás (Cáceres).
De andere religieuze tempel die je moet bezoeken is de Kerk van San Juan Bautista, wat verder van het centrum en dat kan bezocht worden door vooraf even langs te gaan bij de VVV. Het is gevestigd in het klooster van de Trinitariërs, gesticht in 1664 in een post-Herrera-stijl die uitstraalt schijnbare nuchterheid. Maar die nuchterheid gaat verloren van binnen, waar je je moet laten verblinden door de Barokke grootsheid: decoratie met pleisterwerk, een kostbaar en sierlijk hoofdaltaar, het werk van Francisco Cutanda en een prachtig barok schilderij van de kroning.
Hier is een van de joodse buurten best bewaard gebleven in ons land. Net als in Plasencia bezetten de joden verder weg gelegen wijken, aangezien de pleinen die het dichtst bij de kastelen lagen voor de christenen waren gereserveerd. De Joodse wijk van Hervás is een echte sprong naar het verleden, meer specifiek tot de veertiende en vijftiende eeuw, een levend document van de Sefardische cultuur.
Workshops en winkels waren in hun tijd de etablissementen die de kronkelige straten van de Joodse wijk vulden, straten die nog steeds iets vertonen Davids ster ingebed in de gevels. De lay-out is een beetje labyrintisch en als je in de war raakt, kun je verdwalen of in een doodlopende straat terechtkomen. Maar dat is een deel van zijn charme.
VAN HET VARKEN… NAAR DE WANDELING
Ja, dingen uit Hervás, Extremadura, een van de gebieden in Spanje die het best bewaard zijn gebleven gastronomisch erfgoed door de eeuwen heen. Gastronomie is gebaseerd op de knowhow van de boeren, de landelijke keuken, pastoraal en gebruik, zeer gemarkeerd op dit moment door de slachting.
Land van aardappelworst, ham en morro, omdat het Iberische varken hier een beschermde oorsprongsbenaming heeft. En dat is ook te zien in de kruimels, in worstjes en in de zoete wonderen die gemaakt zijn met boter zoals de perrunilla's, vlaggenschip van de zoetwaren van deze landen. Hoewel in Carnaval zijn de gebakken bloemen wat er ook gebeurt, besmeerd met honing en perfect voor een lang gesprek na de maaltijd.
Je moet naar Hervás gaan met de geest van een bar, want daar weten ze hoe ze moeten mixen fris biertje of een pitarrawijn met goede porties en royale spiesjes. In de omgeving van de kerk van Santa María de Aguas Vivas zijn er veel bars om te stoppen voor een hapje of om mee te doen, zoals in de El Patio Tavern, gelegen aan de ingang van de Joodse wijk. Goede plek voor kruimels, voor? staartkroketten en de bloedworst en peer scramble.
Valle del Ambroz Inn.
Naar de andere kant en naast de Museum Pérez Comendador-Leroux wordt gevonden Meson 60 (Collado, 28), een plek om heerlijke jeta (of morro), zorongollo of een goede reeks tapas te eten waar ze je een keuze geven. Ze doen het ook heel goed gegrild vlees, vooral het geheim en de biefstuk, die worden geserveerd met gestoofde aardappelen.
Een gok om niet te falen is het restaurant? Sudderen (Vedelejos, 6) ook heel dicht bij de kerk van Santa María. Hier gaan ze verder dan de Torta del Casar, wedden op a selectie van kazen uit Extremadura die nog niet bekend zijn. Het is een ware tempel voor liefhebbers van vlees, zowel Extremadura-rundvlees als de schoonheid van het Iberische varken, beschermd in dit gebied. En tot slot hebben ze een siderische cheesecake
Wie op zoek is naar de alles-in-één kan een goede optie vinden in de Valle del Ambroz Inn, een klein hotel gelegen in het klooster van de Trinitariërs, een plek waar je rust kunt ademen en waar je ook heerlijk kunt eten. Het restaurant van de herberg, Klooster, Het heeft een gastronomisch menu van slechts 30 euro wat de moeite waard is.
Spa en Romeinse baden van Baños de Montemayor, Cáceres.
THERMISCHE BESTEMMING MET GESCHIEDENIS
Heel dicht bij Hervás is Thermen van Montemayor, een klein stadje met minder dan duizend inwoners dat sinds de tijd van de Romeinen van groot belang is, omdat het op warmwaterbronnen is gebouwd. Dat is de reden waarom Baños de Montemayor ons in staat stelt om van ons uitje een een haakje van ontspanning en ontkoppeling in wat een van de beste spa's in Extremadura is.
De wateren van Baños de Montemayor waren een zeer belangrijke attractie voor de inwoners van Roman Hispania tussen jaar I en IV en voor soldaten en kooplieden die over de oude Vía de la Plata reisden. de zwavelhoudende wateren Dit deel van de Ambroz-vallei zou reuma, gewrichtsaandoeningen en een groot aantal aandoeningen van de luchtwegen genezen. Van binnen is het nog steeds bewaard gebleven een Romeins bad, een van de vele redenen die hem de titel van Bron van Cultureel Belang sinds 1995.
de poorten van Spa gaat weer open op 18 maart dus als u uw uitje naar Hervás plant voor die data, aarzel dan niet om hierheen te komen klein paradijs waar stress jaren geleden ophield te bestaan.
Ambroz-vallei, Cáceres.
PLUS...
Een van de grote attracties van Hervás is te vinden in het enorme aantal buitenactiviteiten en sport dat kan in de Ambroz-vallei. In hetzelfde VVV-kantoor zullen ze de wandelpaden, fietsen en paardrijden langs de Vía Verde de la Plata. Maar je vindt er ook ballonvaarten, astronomische observatie, fotografische routes door de dehesa en heel veel water activiteiten in het Baños Reservoir zoals paddlesurfen, kajakken en zelfs duiken.
Een heel curieus bezoek in Hervás staat op het programma Cactussen huis. Deze privéwoning heeft een voor het publiek toegankelijke tuin met: meer dan zesduizend verschillende soorten cactussen die van deze ruimte een singuliere maken Botanische tuin. Ook als de eigenaar weg is, kunt u de tuin bezoeken, aangezien hij de buitendeur meestal open laat staan.
Huis van de Cactus, Hervas.
Hervas heeft een van de smalste straten van Spanje, de Travesía del Morón, gelegen in de Joodse wijk, die slechts 50 centimeter breed is. Om deze reden behoort het tot die eigenaardige club van steden met de smalste straten van ons land, samen met anderen zoals de Callejón de Urriés (Zaragoza), 41 centimeter breed, of Calle Zanjilla de Soportújar (Granada), ook 50 centimeter breed .
Motorliefhebbers kunnen genieten van hun Motor- en Oldtimermuseum, gelegen aan de rand, in de wijk San Andrés. Het was het eerste museum van deze kenmerken dat in ons land werd geopend en herbergt een indrukwekkende verzameling voertuigen en klassieke motorfietsen uit verschillende decennia, van de jaren 1920 tot de jaren 1970.