Hier wordt op een andere manier van het leven genoten
Je hebt de witte dorpen al bezocht, je hebt door de pinsapar gelopen en de payoya-geit is je favoriete dier ter wereld sinds je de kazen hebt geproefd die met zijn melk worden gemaakt. En toch word je het nooit beu om terug te komen. U hoort de roep van het natuurpark Sierra de Grazalema vanaf uw kantoortafel. Zodat uw expertniveau in dit natuurlijke paradijs van 51.695 hectare verdeeld over de provincies Cádiz en Málaga altijd een stimulans heeft, hebben we verzameld zeven ervaringen om van je to-do-lijst voor reizen af te strepen.
Grazalema, de plek om keer op keer naar terug te keren
** GRAZALEMA. ALTIJD GRAZALEMA**
We zullen er doorheen lopen. Zo vaak als nodig. We zullen de geplaveide hellingen beklimmen en ons laten verrassen door de verschillende tinten die de groene kleur kan bereiken in de planten die de witte en smetteloze gevels van de huizen sieren. Koket in zijn eenvoud. Wetende dat het gebruikelijke, als het goed is gedaan, het leuk vindt. En veel.
Daarom is het niet verwonderlijk dat ze precies zijn: de gebruikelijke producten met zorg gewerkt (en nu onder het zegel van het ecologische) die slagen onder toeristen. Het is het geval van vleeswaren, yoghurt of payoya geitenkaas of grazalemeña merino schapen dat kan worden gekocht bij ** La Casa de la Abuela Agustina **, een bedrijf geleid door vrouwen. gewoon zoals het is Biologische Grazalema , waar alles draait om lokale en ecologische producten. Vraag hen om u een beetje tagarnina te geven en de duizend-en-een culinaire toepassingen van deze distel uit te leggen. En pas op, laat het niet aan je voorbij gaan het gewicht dat vrouwen hebben bij de ontwikkeling van deze plattelandsgebieden.
Hier bepalen biologische producten het tempo
TOUR DOOR HET PARK OP EEN ROMEINSE WEG
Het kennen van de geschiedenis van de nederzetting van het natuurpark, het ontdekken van de flora en het zich wijden aan de ontspannen activiteit van het observeren van vogels, omringd door een stilte die alleen wordt onderbroken door een stroompje, zijn enkele van de mogelijkheden die men kan genieten tijdens het verkennen van de Romeinse weg die de steden Benaocaz en Ubrique verbindt. Iets meer dan 3 km afgelegde afstanden ongeveer twee uur.
Een wandeling tussen Benaocaz en Ubrique
LUISTER DAT JE OP DE PLAATS BENT WAAR HET HET MEEST REGENT IN SPANJE
Ja, u zult het meerdere (vele) keren horen tijdens uw verblijf in de Sierra de Grazalema. Net zoals je zult horen hoe de bewoners je uitleggen dat dit moet gebeuren aan de invloed die de winden uit het oosten en westen hebben in dit deel van Spanje vanwege de geografische ligging en de oriëntatie. En de rede ontbreekt niet. In de seconde. En het is dat, zoals het Staats Meteorologisch Agentschap (AEMET) uitlegt aan Traveller.es, wanneer deze vochtige lucht de bergen bereikt en daar stagneert, bewolking wordt gegenereerd door orografische opstijging en, daarmee, neerslag.
Wat de eerste betreft, hoewel het waar is dat: in dit deel van Spanje regent het veel (tussen 75 en 100 dagen per jaar, volgens het gemiddelde van de laatste 30 jaar beheerd door de AEMET), het doet het niet zoveel als in het grootste deel van Galicië, de Cantabrische kust en de Pyreneeën , waar dit cijfer meer dan 125 dagen per jaar bedraagt. In feite is de gemiddelde regenval in de afgelopen drie decennia **in de Sierra de Grazalema meer dan 1.800 mm (liter/m2)**, ver verwijderd van de cijfers voor Noordwest-Navarra en West-Galicië, waar de gemiddelde jaarlijkse neerslag meer dan 2200 mm (liter/ m2).
Deze wolken zijn verantwoordelijk voor zoveel regen
ONTDEK DAT UBRIQUE VEEL MEER IS DAN JESULÍN
En dat zijn geschiedenis altijd verbonden is geweest met leerwerk. Ervoor, je bezoekt het Ledermuseum van Ubrique, waar je leert een nauwkeurige te maken. Ja, een precies, een klein stukje leer waar muilezeldrijvers vroeger tondel, vuursteen en tabak in bewaarden. Het bestaat uit drie delen, een bord, een riem en een speld, die je met klinknagels in zijn Lederwarenwerkplaats moet monteren. Hoewel Maribel Lobato u dit alles zal uitleggen, kon de visionair die zo'n 22 jaar geleden, na een cursus stadsecologie te hebben gevolgd, zien hoeveel van de afval dat in de stad werd geproduceerd, kwam van de leerindustrie.
Ontdek dat Ubrique veel meer is dan Jesulín
Zich ervan bewust dat de geschiedenis van de stad werd weggegooid, begon hij ze te verzamelen, te bewaren, de verhalen op te nemen die de oudsten van Ubrique hem vertelden en zichzelf te documenteren. Beetje bij beetje, door obstakels uit de weg te ruimen (en dat waren er veel) slaagde hij erin het museum te creëren dat je vandaag kunt bezoeken in het oude klooster van de kapucijnen. daar leer je wat zijn de patacabra's, je zult precieze kunnen zien uit het einde van de 18e eeuw, kolven uit het begin van de 19e eeuw (ze waren het eerste commerciële stuk en werden gebruikt om roltabak te vervoeren) of maak een foto met de grootste portemonnee ter wereld.
Nauwkeurig vanaf het einde van de 18e eeuw
PROBEER PAYOYA GEITENKAAS… EN LEER HOE JE HET MAAKT!
De **Granja Madrigueras**, in Algodonales, is er een goede plek voor. Ja, we weten het: het ligt niet binnen de grenzen van het park zelf, maar als je de kaas probeert, begrijp je waarom we ervoor hebben gekozen. Daar, gekleed in een witte jas, volg je de instructies die je kaasleraar, Sofía, je geeft om verse kaas maken met vers gemolken melk van hun payoya-geiten: Hij zal uitleggen wanneer het nodig is om de melk te pasteuriseren en wanneer niet, je zult zien hoe hij het stremmen, hij zal je instructies geven om de lier te gebruiken en de gestremde melk te snijden en het vrij te laten van wei... Terwijl je wacht tot de kaas vorm krijgt in zijn vorm, je zult de verschillende soorten proberen die ze op de boerderij maken. Er worden workshops georganiseerd om groepen van 8 tot 10 personen en kost 15 euro per deelnemer.
Probeer ze, maar leer vooral hoe je ze maakt!
PAARDRIJDEN MET UITZICHT OP HET ZAHARA-EL GASTOR RESERVOIR
En dat doe je bij Finca Ranchiles, beetje bij beetje stijgend door de bergen van de Sierra de Grazalema. op de rug van sommige van de paarden die daar worden grootgebracht , zult u zich verbazen wanneer de turquoise wateren van het Zahara-reservoir uw gezichtsveld beginnen te domineren. Vraag hen naar het verhaal van Chica, een merrie met een gevlekte grijze vacht en adel in haar ogen. Een vrije geest met zijn eigen persoonlijkheid die niet aarzelt om naar zijn instinct te luisteren als zijn maag hem vertelt dat hij hunkert naar een beetje van die bloem daar of veel van de kruiden hier in de buurt. Schattig.
Hoogte winnen op de rug van hun paarden
**BETAAL EEN NACHT BIJ HOTEL FUERTE GRAZALEMA**
Of twee, drie, vier en zoveel als je nodig hebt om, onder andere, te kunnen proberen alle lekkernijen die op u wachten bij het ontbijtbuffet. Het is waarschijnlijk dat je eerder verslaafd bent geweest aan het ongelooflijke gevoel van zonsopgang met uitzicht op het natuurpark Sierra de Grazalema, rust inademen (ja, je kunt rust ademen) en getuige zijn van hoe de stad Grazalema zich in de verte uitstrekt.
badkamers met uitzicht
Als het weer het toelaat, maak dan van de gelegenheid gebruik om een duik te nemen in het zwembad of trakteer uzelf op een jacuzzi-sessie midden in de natuur . En als u een van de dierenliefhebbers bent, maak dan een rondleiding op hun boerderij (de favoriete plek van de kinderen die in het hotel verblijven) waar je zult ontroerd zijn als je de pasgeboren konijnenpups ziet, Je zult versteld staan hoeveel verschillende soorten hanen en kippen in harmonie naast elkaar bestaan, je zult versteld staan van de autoriteit die de kalkoen toont terwijl hij door zijn domein beweegt, en je zult de ezel of kalme waterhond mee naar huis willen nemen .
Volg @mariasanzv
De luxe van een diner zonder lawaai