Typisch huis in Priego de Córdoba
Er zijn duizend manieren om te weten Andalusië : oversteek van begin tot eind, navigeer van begin tot eind, spring van oliemolen naar oliemolen... of beleef het van feest tot feest. De laatste is die van Caminos de Pasión, een historisch-artistieke route die door enkele van de steden met de meeste traditie loopt.
hier passen ze festivals, bedevaarten en processies , maar ook typische gastronomie, ambachten, erfgoed en landschap. Laten we gaan?
Wijn van de D.O. Montilla Moriles, in Lucena
**LUCENA, CORDOBA **
In het zuiden van de provincie voluit Subbética-regio en omgeven door olijfbomen en wijngaarden (Het is de laatste stad van de D.O. Montilla Moriles), is de stad waar Boabdil El Chico, de laatste koning van Granada, achter tralies sliep voordat hij werd overgedragen aan de katholieke vorsten. Dit feit (ook als escape room) wordt vastgelegd in de bezoeken aan het kasteel van Moral, wat zijn gevangenis was.
Van zijn joods verleden niet alleen de grootste opgegraven Joodse necropolis op het schiereiland, maar ook de namen van de straten, in het Spaans en Hebreeuws, het aardewerk en Sefardische snoepjes (de oren van Haman, de sterren van Sepharad, de Egyptenaren...) van de **Cañadas banketbakkerij, een honderdjarig etablissement** waarvan het logo een schilderij is van Julio Romero de Torres –die de eigenaren toestemming gaf om het te gebruiken– en waar tijdens de burgeroorlog zegevierden sommige cupcakes genaamd 'republikeinen' die zichzelf door censuur 'Duitsers' noemden.
Maar als iets de Lucena van vandaag beroemd maakt, is het dat wel het is de Goede Week, totaal anders dan de andere. En nee, niet omdat de Lucentino's (en ook) het met hun borst vooruit zeggen, maar omdat de rest van Andalusië, weliswaar met een kleine mond, het zo herkent.
Het belangrijkste verschil - daar gaat de verklaring voor de niet-ingewijden - is dat: hier is het "santea", dat wil zeggen dat de troon van het beeld dapper wordt gedragen: rechtstreeks naar de schouder en met een onbedekt gezicht naar het geluid van de trommel. Dat gebeurt op de grote dag en dat is wat iedereen kan zien, maar daarachter is een honderdjarige en hiërarchische organisatie.
Slagerij A. Varo op de gemeentelijke markt van Abastos, in Lucena
**ALCALÁ LA REAL, JAEN**
Hoewel maar weinigen het weten, Jaén heeft zijn eigen Macondo. Zo doopte de historicus Paul Preston in de proloog van De lichtfabriek.
leven en wonderen broeders, het kleine stadje in de zuidelijke bergen van de provincie waar hij aankwam Michaël Jacobs, de excentrieke Engelse schrijver van reisverhalen, auteur van deze karaktervolle en humoristische roman waarin hij zijn avonturen en tegenslagen vertelt, waaronder de aflevering waarin hij zelf de Cinema España, dertig jaar geleden gesloten, terugvond om El último cuplé te projecteren, met Sara Montiel zelf bij de première.
Jacobs overleed in 2014 en sindsdien ter ere van hem een reisverslagprijs wordt gevierd (trouwens, samen met de Gabriel García Márquez Foundation for New Ibero-American Journalism) die hier samenbrengt schrijvers en intellectuelen uit verschillende plaatsen.
Deze stad, gelegen tussen de provincies Jaén, Granada en Córdoba, het was ook eeuwenlang land van de grens, en zijn fort, La Mota, markeerde meer dan 150 jaar de grens tussen de koninkrijken Granada en Castilië.
Sheriff's Palace, in Ecija
Met een van de grootste ommuurde perimeters in Andalusië, zeven poorten, drie torens (de Hommage, de Klok of de Kaars en de Mokka-toren), een citadel en een grote abdijkerk, Het is iets dat je niet verwacht te vinden in het midden van Jaén. En minder met de restauratie en enscenering waarmee het bezoek wordt uitgevoerd, wat het eenvoudig maakt reis terug in de tijd en herschep de middeleeuwse dagen waarin Alcalá afwisselend overging van christelijke naar Arabische handen gezien de strategische ligging.
GENIL BRUG, CORDOBA
Ze bestaan al sinds de 1e eeuw na Christus. daar, maar het was pas tien jaar geleden dat de mozaïeken van de Romeinse villa van Fuente Álamo Ze kregen het belang dat ze verdienden. Tussen het kreupelhout en het puin begon te verschijnen de prachtige tesserae en hun kwantiteit en kwaliteit, de gebruikte materialen en het soort constructies waarin ze worden aangetroffen, geven aanwijzingen voor: het belang van de nederzetting en de status van haar inwoners.
Interessant is dat Puente Genil om nog twee redenen beroemd is: het kweepeervlees en het elektriciteitsverbruik van vroege vogels. In feite, hoe ongelooflijk het ook mag lijken, het was de tweede plaats in Spanje die elektriciteit had (na Barcelona) en de eerste die kerst met lichtjes versierde.
Verteld, het verhaal van zijn succes zou vandaag kunnen doorgaan voor dat van een startup, maar we praten over 40 jaar geleden. Wanneer in één? kleine winkel voor elektrische apparaten, die van Francisco Jiménez, in wiens raam niet meer zat dan een paar transistors en wat ijzer, Ze maakten een kerstster van gloeilampen.
Borduuratelier van Jesús Rosado Borja, in Écija
Het was zo populair dat het navolging begon te krijgen, eerst in de stad, daarna in de omgeving, en niet alleen om december te vieren, maar om alle beurzen in heel Andalusië te verlichten (dat zijn er een paar).
Momenteel heet het bedrijf, dat tegenwoordig om marketing- en grootteredenen Ximénez Lighting Group , heeft honderden werknemers, heeft een geavanceerde R&D-afdeling, rekent miljoenen euro's en wordt beschouwd als een van de top vijf verlichtingsbedrijven ter wereld, het opfleuren van de straten, carnavals en vieringen van de halve planeet, van Dubai tot Chicago en van Delhi tot Sydney. Zelfs het raam van Tiffany's, op Fifth Avenue, draagt het stempel van Puerto Genil.
**ECIJA, SEVILLA **
gedurende jaren stond bekend als 'de koekenpan van Andalusië' en de gidsen gooiden eieren op de grond die de veter begonnen te verwijderen bijna voordat ze vielen. Nu de klimaatverandering verstikt, houden de inwoners helemaal niet meer van het spel, en ze geven de hete aardappel door (bedoelde woordspeling) naar andere plaatsen zoals Córdoba of Marchena, "waar het dezelfde warmte is".
De andere bijnaam waarmee Écija bekend is geweest (die ze nog steeds leuk vinden) is die van City of Towers dankzij de elf klokkentorens, die vandaag een van de toeristische routes door het historische centrum articuleren. Deze stekelige wachttorens zijn de r weerspiegeling van de pracht die de stad had tijdens de 16e tot 18e eeuw, toen de 'Ecija barok' opkwam en kerken, kloosters, paleizen en burgerlijke gebouwen als paddenstoelen uit de grond schoten, waardoor het een van de meest monumentale plekken in Andalusië.
Kruidenier Museum Restaurant, in Carmona
De Penaflor-paleis, onlangs gerestaureerd en open voor het publiek, het is een van de beste voorbeelden. Een andere is de Benameji-paleis , huidig Stedelijk Historisch Museum van Écija.
verre van dat alles, een huis buiten de muren, zet het feest voort Er is een van de tien workshops goud borduren die in de Champions League spelen, de Geborduurde Jezus Rosado Borja , die als kind de naald pakte en het vak leerde in een klooster van Filippenzen. Hij en zijn team blijven werken zoals ze dat al eeuwen doen: rekken, naald, draad en geduld. 80% van hun bestellingen zijn voor de broederschappen, maar ook ze werken samen met haute couture-bedrijven , lichte pakken (voor de Rivera broers, zonder verder te gaan) en enkele trouwjurken.
CARMONA, SEVILLA
Een half uur van de hoofdstad is een van de oudste steden van Andalusië. Maar vergis je niet, dit is geen slaapstad, maar een met zijn eigen eigenaardigheid. Als we omhoog kijken, zien we oude paleishuizen ; als we het naar beneden doen, de Kaarsvet van vele heilige weken op de steen geplakt.
Het is wat een buitenstaander verwacht te vinden in Andalusië: traditionele buurten, witgekalkte huizen, gotische kerken (Santa Maria) , Mudejar (San Felipe, Santiago en San Blas) en barok (Sint Pieter en Sint Bartholomeus), tapasbars met hangende hammen (zoals de beroemde Mingalario), en zelfs een oude Joodse wijk.
Typisch raam in Carmona
Ook exotische legendes zoals die over de (Engelse) cake en die over de (Franse) omelet. De eerste vertelt over het meest typische snoepje in de stad, en de tweede heeft koninklijke ondertoon en is gekoppeld aan het Palacio de las Cadenas. Volgens wat ze zeggen, verbleef Felipe IV in het huis van de gemeenteraadslid. Hij was ziek en vroeg de kok om wat eieren voor hem te maken "niet te gaar en niet te weinig", en Het resultaat was een omelet met eieren en olie die niet alleen de vorst overtuigde, maar ook Isabel de Borbón, die haar zou 'meteren'.
De derde heeft te maken met zijn velden met zonnebloemen, die authentieke virale fenomenen zijn geworden die dagelijks bussen van Japanse toeristen charteren op zoek naar de selfie.
UTRERA, SEVILLA
christelijk versus Messi, Karpov en Kasparov, River-Boca... geen van deze rivaliteiten is zo oud als die van de twee parochies van de stad Utrera, Santa María en Santiago, om te bepalen welke van de twee eerder werd gesticht. Een controverse die historici tot nu toe niet hebben durven sluiten.
Paardenkoets in Utrera
Al is het nu niet meer dan een anekdote, zoals al eeuwenlang in zoveel andere Andalusische steden gebeurt markeerde vele aspecten van deze stad tussen het Sevilliaanse platteland en de moerassen van Guadalquivir. Het kwam zo ver dat vandaag in Utrera Corpus wordt drie keer gevierd: op 7 juni in de parochie van Santa María (het ware Corpus van Utrera), de volgende zondag in de kerk van Santiago, en nu ook, om met de dualiteit te breken, op de laatste zondag van mei, vertrek uit San José, de meest modern.
En alsof dat nog niet genoeg is, hebben we nog steeds voetbal, want zowel de president van Sevilla als de voormalige president van Betis zijn – raad eens – hier geboren.
OSUNA, SEVILLA
Het feit dat het is opgenomen in Osuna het vijfde seizoen van en Game of Thrones hij heeft zijn dat. Maar het is niet, verre van dat, de eerste keer dat de strijd van ego's en rivaliteit tussen families voelbaar is langs de monumentale straten.
Een tijdlang was de titel van de machtigste edelen niet in het bezit van de Alba, maar van de Osuna, die twintig grootheden van Spanje samenbracht. Dit was eeuwenlang het geval waarin de stad werd getooid met luxueuze paleizen en kerken tot Mariano Tellez-Giron (1814-1882), twaalfde in de sage (misschien deed hij het om de volgende van de jinx te bevrijden), hij zal het als een missie nemen om alles te dynamiseren dankzij zijn extravagantie, Onder degenen die, volgens de legende, een paard hebben gekocht om zijn manen en staart af te snijden en het in een draaimolen te laten draaien of een stuk gouden servies uit het raam te gooien na een door hem georganiseerd en betaald banket in Sint-Petersburg.
Borduurworkshop in Osuna
GEIT, CORDOBA
In Cabra is er iets dat niet elke vier jaar bij verkiezingen verandert. Het beeld van Onze Lieve Vrouw van de Sierra is de eeuwige burgemeester sinds 8 september 1958 en zijn patroonheilige een halve eeuw geleden.
Daar, in zijn huis, het heiligdom van de Sierra, ongeveer 15 kilometer verderop, is waar de egabrenses (een demonym dat velen teleurstelt) plaatsen ze de geografisch centrum van Andalusië, die ze boos betwisten in Lucena.
De aanbidding die ze hebben voor hun maagd het is zo dat toen het gerestaureerd moest worden, de buren ertegen waren om het weg te halen en het moest het deskundige team zijn dat hierheen verhuisde. Voor haar, zoals verwacht, de belangrijkste festivals van de stad zijn gewijd, die elk jaar van 3 tot 8 september worden gehouden.
die hele maand de gewoonte is om een biertje te drinken in de Tobalo taverne en een kegel aardappelen te kopen bij de Sheriff's stand, gebakken met de lokale olie. De ronde kan doorgaan Vriendschapskring of Casino, gelegen in het oude klooster van de Orde van San Juan de Dios dat Juan Valera in zijn werk Pepita Jiménez beschreef en dat nog steeds de plaats is met de beste garanties om bijna iedereen te ontmoeten. Ook aan de vice-president van de waarnemend regering, Carmen Calvo, een inwoner van de stad.
De patat van de gerechtsdeurwaarder, in Cabra
PRIEGO VAN CORDOBA
Als hij extra vergine olijfolie Je hoed afzetten ontbreekt in geen enkele stad op deze route op tafel, die hier is een hoed met een kroon die langer is dan die van een cipres. Ze onderschrijven het twee firma's met een zegel van Priego in de top van de beste ter wereld volgens de Evoleum International Awards van dit jaar en talloze andere prijzen.
Olijfbomen zie je veel, maar dan moet je er wel doorheen de Barrio de la Villa, van middeleeuwse oorsprong, tussen witte huizen, ramen met geraniums en smalle straatjes. Ga daarna naar het kasteel, met zijn huldetoren, naar de kerk van de Asunción en naar de Fuente del Rey, naast de Fuente de la Salud. Het is de kleine Fontana di Trevi in Priego, met zijn drie barokke vijvers en zijn 139 tuiten met spookachtige gezichten gewijd aan Neptunus.
BAENA, CORDOBA
Het lied smeekt de klok om de uren niet te slaan, maar zij, een inwoner van Baena uit de 18e eeuw, Ik wilde precies het tegenovergestelde, dat de klok van het stadhuis werkte altijd. Om deze reden verliet hij zijn erfenis om de werking ervan in de toekomst te garanderen.
Afgezien van het stadhuis wordt het plein geflankeerd door achttiende-eeuwse huizen en versierd met een sculptuur die spreekt over de Goede Week. Is hij Monument voor de Jood, die de Coliblanco of Colinegro Jood vertegenwoordigt.
Van daaruit kun je naar de oude almedina en het kasteel (14e en 15e eeuw), in het hoogste deel van de stad, waar de belangrijkste monumenten te vinden zijn, zoals de replica van het Iberische beeldhouwwerk van de leeuwin. Het origineel bevindt zich in het Archeologisch Museum van Madrid en dankzij de ontdekte ex-voto's, die worden tentoongesteld in het Historisch Museum, is het bekend dat ze werd vereerd voor gezamenlijke zorg en vruchtbaarheid.
***** _Dit rapport is gepubliceerd in **nummer 131 van Condé Nast Traveler Magazine (september)**. Abonneer u op de gedrukte editie (11 gedrukte nummers en een digitale versie voor € 24,75, door te bellen naar 902 53 55 57 of via onze website). Het septembernummer van Condé Nast Traveler is beschikbaar in de digitale versie om ervan te genieten op uw favoriete apparaat. _
Koepel van de kerk van de Assumptie, in Priego de Córdoba