De beste Chinese restaurants in Madrid (voor een Chinese vrouw)
Ik ben Chinees. Een van de vele Chinezen die vanaf het begin van de crisis naar Spanje kwamen om te studeren. Gedurende de zes jaar dat ik in Madrid ben, In de Chinese restaurantsector zijn er net zoveel veranderingen geweest als die in mijn eigen leven in Spanje. Vroeger moest ik op internet zoeken (of vragen aan degenen die hier al jaren wonen) naar het beste restaurant; Nu ga ik naar mijn favoriete plekken die van de echte typisch Chinese keuken.
Een beetje context: de Chinese keuken heet BANG CAI ("lokale gerechten"). Deze term verwijst naar de typische gerechten van elke plaats volgens hun verschillende producten, delen en bereidingen. Deze lokale smaken worden herkend door de gemeenschapsscholen Chinese keuken.
KAART VAN CHINESE SMAKEN
1. Volgens de douane. In het noorden van China is het bijvoorbeeld gebruikelijk om rund- en lamsvlees te koken; in het zuiden worden vis en gevogelte meer behandeld.
twee. Afhankelijk van het weer . Over het algemeen zijn Noord-Chinese gerechten zout en hebben ze sterkere smaken; in het mildere klimaat in het oosten zijn de gerechten meestal zoet en mild-hartig. Aan de andere kant vinden we in de zuidwestelijke regio (vochtiger) een pittige keuken met een meer geconcentreerde smaak.
Net zoals de oorsprong van de Chinese immigratie verandert, de Chinese gastronomische trend heeft ook zijn gevolgen in gerechten uit Madrid . In het verleden werden Chinese restaurants voornamelijk opgericht door immigranten uit Wenzhou of Qingtian ; Tegenwoordig komen de meeste van hen uit de provincie Zhejiang en de komst van Chinese vasteland vanuit het noorden (Sichuan, Guangdong, Hunan en Guangxi) consolideert.
De woonkamer: Ode aan Bruce Lee
DE TOPS VAN DE TOPS
1. **Kungfu (bar & restaurant) **
Guizhou keuken (pittige smaak) Calle de la Luna 12, Madrid
een authentieke eetkamer . Zijn team is erg gastvrij en de gerechten wisselen per seizoen. De selectie van grondstoffen is zeer zorgvuldig en bovendien is het etablissement klein, comfortabel en geeft de inrichting een leuke en innovatieve uitstraling. Aanbevolen gerechten: kip in Ganguo-stijl en vis in Qianggu-stijl.
Een must in Calle Luna?
2.**Oosterse juweel** **(YUE LAI HOTPOT)**
Sichuan keuken, (pittige smaak). Hermosillastraat 109.
Perfecte plek om een traditionele hete pot te proeven, vooral in de winter. Deze pittige 'hot pots' zijn de meest gekoesterde wens van de Chinezen die in Madrid wonen, vooral tijdens de vieringen van het Chinese nieuwe maanjaar (het typische is om samen te komen om een goede hot pot, hot pot, met vrienden en familie). Aanbevolen gerecht: een hete pot van de dag.
chinese stoofpot
3. Kantonees restaurant Don Lay Kantonese keuken, Dim Sum. Wandeling van Extremadura, 30.
Authentieke Kantonese keuken. Aanbevolen gerechten: de voorgerechten en zonder twijfel de barbecue (Chashao).
4.**Qi Li Xiang**
Nicholas Sanchez-straat, 35
Een van de beste in Madrid waar je de kunt proeven? Vis in Duojiao-stijl. De sfeer is niet bepaald 'verfijnd', maar de aanwezigheid van Chinese klanten spreekt voor zich.
_ Mogelijk bent u ook geïnteresseerd..._*
- De beste Japanse restaurants in Madrid
- Douanekaart van de gastronomie van Madrid
- Je weet dat je uit Madrid komt als...
- Madrid met 20 jaar vs. Madrid met 30
- Markt van San Miguel en San Antón
- Twee markten die Malasaña domineren: Barceló en San Ildefonso
- De beste brunches in Madrid
- De beste pizza's in Madrid
- De beste kroketten van Spanje
- [Madrid: vermout roept
- De B-kant van La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- De beste hamburgerrestaurants in Madrid
- De beste stoofschotels in Madrid
- De beste bravas in Spanje
- De beste inktvissandwiches in Madrid