De indrukwekkende skyline van Tokyo
We gaan niet wandelen met kleine meisjes. Dit is de reis waar je zoveel tijd voor hebt gespaard, de reis waarvan je altijd al hebt gedroomd om te doen zonder om een cent te kijken, degene die zou zijn als je droomhuwelijksreis ... De reis van je leven, bestemming Tokio .
Landen in Tokio is landen in een andere wereld. En meer als je in Madrid instapt en in Narita landt. Slechts 13 en een half uur -wat is 14 uur in een vliegtuig?- scheiden u van DE REIS met de rechtstreekse vlucht van Iberia.
Alleen al het feit dat je uit het vliegtuig stapt, met alle stress die andere landen met zich meebrengen, doet je beseffen hoe geavanceerd ze zijn.
Eerste stap, douane wachtrij. Ontspan, alles is in orde en het duurt niet meer dan 10 minuten om de missie te voltooien. Je hebt alleen je paspoort en de papieren die je in het vliegtuig hebt ingevuld nodig. U heeft geen visum nodig om naar Japan te reizen.
Stap nummer twee, wacht op de koffer. Ze komen er allemaal uit, ordelijk en zonder verdere problemen. Stap nummer drie: Hoe kom ik hier weg? Narita luchthaven is verbonden met de stad per trein, bus of taxi. De laatste is de duurste, aangezien 50 kilometer beide punten van elkaar scheiden en de meter kan je een beetje schrikken. We zullen die yen 'reserveren' voor interessanter gebruik.
Klaar voor de rit van je leven?
Nou, je bent aangekomen. Hoe het ook zij en het hangt af van de buurt waar je heen gaat, je zult het op een bepaald punt van de stad of een ander doen. Maar op deze reis blijven we in Ginza , een van de meest exclusieve delen van de stad.
Als je naar deze buurt gaat, kom je naar Station Tokio , startpunt voor de meeste shinkansen (kogeltreinen) die door het land rijden.
Ga naar de straat. Boom! Prikkels overal, en meer als we tellen dat je van een lange vlucht komt en je half verbijsterd bent.
Futuristische gebouwen, mensen op fietsen, auto's die niet naar elkaar toeteren, Japanners in kimono's, mannen met broek en wit of blauw shirt -waarom kleden ze zich bijna allemaal hetzelfde om te werken?-, zittend met matcha-thee-ijsjes -ik wil er een!-...
Een rilling loopt over je rug. Tot zover het lichaam. Je bent een andere dimensie binnengegaan, in een stad die anders is dan alles wat je kent... Welkom in Tokio!
TOKIO, DE SUPERSTAD
Wie had gedacht dat een Vissersdorp een van de dichtstbevolkte stedelijke centra ter wereld zou worden? Niets meer en niets minder dan 13 miljoen mensen.
Wat echt verbazingwekkend is, is dat de oprichting teruggaat tot 1457, het jaar waarin Ōta Dōkan de . bouwde edo kasteel , begin, jaren later, de Edo-periode.
Aardbevingen, oorlogen, uitbarstingen van de berg Fuji -vergeet niet, het is een vulkaan- en andere rampen hebben er niet mee om kunnen gaan. Bovendien is het een van de belangrijkste economische en technologische centra van de wereld.
De stad bestaat uit 23 districten. O vrienden! Het wordt onmogelijk om ze allemaal in één reis te bezoeken. Elke buurt is als een ministad, waarvan je amper een paar straten kunt lopen.
Het meest interessante? Voor liefhebbers van manga en anime, Akihabara. Voor degenen die zich willen onderdompelen in de geschiedenis van de stad, Ryogoku, waar het Edo-Tokyo Metropolitan Museum is gevestigd.
Voor liefhebbers van luxe en winkelen, Ginza. Voor nachtbrakers, **Roppongi.** Voor cultuurliefhebbers, Asakusa, oude centrum van Tokyo, waar de indrukwekkende Senso-ji tempel staat en ook voor de koks met de kappabashi straat , met alles wat u nodig heeft om uw keuken uit te rusten.
Om te hallucineren, ** Shibuya en zijn beroemde zebrapad, ** de drukste ter wereld. Voor adembenemende uitzichten, Shinjuku en Oshiage met hun Tokyo Skytree .
En om te eten, nee, denk niet dat we ze allemaal zijn vergeten. Er is geen hoek waar liefhebbers van lekker eten ontsnappen.
Emotie om elke hoek, de meest exclusieve boetieks, Don Quijote (zijn bijzondere 'alles op 100'. Als Cervantes zijn hoofd ophief...), curiosa, geneugten, kunst, plezier. Dat is allemaal Tokio.
JAPANSE OF INTERNATIONALE HOTELKETEN?
Hier komt de grote vraag. Over het algemeen promoten Japanse hotelketens dat van 'a tiny space to live'. Het zijn geen capsulehotels, maar veel ervan, alsof ze dat zijn.
Gewend als we zijn aan grote kamers, daar wordt de ruimte geteld door het functionalisme. Maar niet iedereen is zo natuurlijk.
U zoekt een hotel waar u kunt genieten van de Tokyo traditie, maar dat tegelijkertijd is voorzien van alle moderne luxe en comfort.
Eerste stop. Hoshinoya Tokio. Geen wonder dat het in 2017 op de 'Hot List' van de beste hotels in Azië stond, van onze collega's Conde Nast Traveler VS.
Ontworpen in de sleutel van een moderne ryokan in een gebouw van de Chiyoda-district, dit geweldige hotel is de perfecte bestemming om de Japanse authenticiteit te ervaren in het hart van de kosmopolitische stad.
Yoshiharu Hoshino, CEO van Hoshino Resorts, vertelt hoe hij dacht over de bouw van dit hotel, geopend in de zomer van 2016.
Wat kon hij de stad bieden? Het herstel van traditionele elementen die beetje bij beetje verloren gingen. Hoshinoya is gebouwd als een toren-ryokan waar je een alternatief Japan kunt ervaren.
In dit hotel beleef je de Japanse traditie in het hart van de stad
Als we bij het hotel aankomen, het eerste wat je doet is je schoenen uittrekken, zoals opgelegd door een van de meest diepgewortelde tradities in het land, synoniem voor goed onderwijs.
Instinctief ga je in op zen-modus. Er hangt een warme en ontspannen sfeer in de lucht. Alle beloopbare oppervlakken in het hotel zijn bedekt met tatami.
Tijd om naar de kamer te gaan. Elke verdieping van deze moderne ryokan is uitgerust met een Ochanoma-lounge , een exclusieve gemeenschappelijke ruimte voor gasten op die verdieping met thee, snacks en drankjes verkrijgbaar, voor de hele dag.
Voor onze droomreis kiezen we voor de stijl van kiku kamer , dat zijn de hoekkamers, groter en rustiger.
Minimalisme wacht op ons, enkele kimono's, bedden die comfortabele futons op de vloer zijn... Een wonder.
Het ontbijt wordt geserveerd op de kamer, kunnen kiezen tussen de westerse of de traditionele Japanse. Als je het nog nooit hebt geprobeerd, is dit een goed moment om het te doen.
En wat nog meer? Elke dag hebben ze verschillende activiteiten voor je: theeceremonie, oefeningen om wakker te worden en diep ademhalen om te gaan slapen, sake lounge...
Ga naar de 17e verdieping, daar wacht je het meest ontspannende moment, een onsen (genezende wateren) met uitzicht op de lucht. Uiteraard een voor dames en een voor heren.
Ga nu naar -1, daar de chef-kok Noriyuki Hamada, beoefent een keuken die het midden houdt tussen traditioneel Japans en klassiek Frans en haal de beste vis uit het hele land om u een visueel en gastronomisch spektakel te bezorgen. En het herinnert ons eraan: "we zijn wat we eten".
De keuken van chef Noriyuki Hamada combineert Japanse en Franse smaken
Tweede halte. Een van de toonaangevende hotels in luxe-ervaringen ter wereld: het ** Mandarin Oriental Tokyo. **
Gelegen in Nihonbashi , is de volgende op de rit van ons leven. Want ja, omdat je het verdient, omdat je hard hebt gewerkt en je moet uitrusten in een van de beste hotels van de stad. We gaan naar een andere toren.
Het is opgevat als een boom, gezien het ontwerpconcept als een reis door een prachtig bos.
De magie begint op verdieping 1, de basis van deze boom. Van daaruit stapten we in een lift die naar de 38e verdieping leidt, waar tussen de ene verdieping de... naar de receptie, de restaurants en het fitnesscentrum. Hier komen we later op terug.
De kamers? Van 30 tot 36. Stelt u zich eens voor wat voor uitzicht u vanaf zo'n hoge verdieping over de stad kunt hebben: Sumida-rivier, Tokyo Bay, Odaiba, Tokyo Skytree ... Alles voor je ogen.
179 kamers waar Aziatische luxe en verfijning heersen en, met behoud van de Japanse esthetische traditie, zonder enig object dat is gemaakt om alleen te zijn, maar als onderdeel van een geheel.
Kussenmenu, Krug in de minibar, lakens van 100% Egyptisch katoen, yukata (kimono om te slapen), verrekijker... Waarom meer zeggen?
Het uitzicht vanaf de top van Mandarin Oriental Tokyo
Laten we teruggaan naar de 37e verdieping, daar is de... Spa. Het idee? Laat je goed verzorgen en geniet van wat ze noemen 'legendarische Mandarijn Oosterse stijl'.
Reserveer hier een deel van je tijd voor je ervaring. Met zijn concept Tijdritueel' Je begint met een voetritueel, om jezelf later te verwennen met een behandeling op maat, om je natuurlijke balans te herstellen.
Eindig in de sauna en de vitaliteitsbaden met grote ramen die uitkijken over de stad. Na ontspanning en een douche is het tijd voor het avondeten. Je hebt 12 restaurants en bars, waarvan 3 met een Michelinster.
Het hangt allemaal af van hoe je je voelt en hoe je je voelt. Franse of Kantonese keuken? Sushi of Italiaans? Misschien wat moleculaire tapas of iets mediterraans? Ze hebben het allemaal en meer.
Als u op zoek bent naar iets gedenkwaardigs en exclusiefs, plaats dan hotels zoals het ** Park Hyatt ,** het toneel van Verloren in vertaling en het ** Andaz-hotel in Toranomon Hills .** Op de 52e verdieping hebben ze een indrukwekkende bar op het dak, waar u een cocktail kunt drinken terwijl u de perfecte momentopname van de stad en de bijzondere Eiffeltoren, de Tokyo Tower, krijgt.
Laat u verwennen met de therapieën in de Mandarin Oriental Tokyo Spa
TOKIO, DE WIEG VAN GOED ETEN
Sushi, ramen, tempura, soba, kobe, mochi, tonkatsu, bentobox... Tokyo is de bakermat van lekker eten met meer dan 240 Michelin-sterrenrestaurants, izakaya's, straatstalletjes of zelfs de mogelijkheid om sushi te ontbijten op de Tsukiji-markt.
Wapen jezelf met geduld, je zult de restaurants in eerste instantie niet vinden, de meeste hebben geen naam in het Engels en aangezien je geen Japans kent, zal het wat ingewikkeld zijn.
Merk ook op dat Om te reserveren bij veel van de beste restaurants van Tokio, moet u dit doen via de conciërge van het hotel of via websites zoals Voyagin, altijd vorig voorbeeld van de creditcard. Wat gaan we doen, het is hun beleid!
Het mekka van Japanse sushi is Jiro Sukiyabashi Sushi beroemd om de documentaire Jiro Dreams of Sushi . Maar als je jezelf een eerbetoon wilt geven met de hele wet, dan is dat in Sushisho Masa. Het staat niet in de beroemde rode gids, maar voor velen is het een van de plekken waar ze het beste van hun leven hebben gegeten.
Slechts zeven zijn de gelukkigen in elke dienst voor de sushiya-meester Masa. Drie uur, 40 stuks sushi, nauwelijks tijd om het te verwerken en oh, hoe is dit! Bij elke hap.
Waarschijnlijk zal sushi na het eten hier niet hetzelfde voor je zijn. Omdat we hebben gespaard om te komen, zal het ons geen kwaad doen om afstand te doen van de bijna 250 euro die het diner zal kosten, de drankjes niet meegerekend.
Om op dezelfde manier te genieten van een waar sushi-festival maar zonder de bank te hoeven breken, gaan we naar Takumi Murase in Roppongi.
Door je te vertellen dat de agape begint met a zee-egel 'sandwich', wij vertellen u alles. En alsjeblieft, laten we onder sandwich verstaan een broodje nori zeewier, met rijst en vele tongen uni om in hapjes te eten.
Het lunchmenu kost ongeveer 8.000 yen en bevat 13 stuks sushi, terwijl de prijs 's avonds oploopt tot 25.000 yen.
Op zoek naar authentiek eten, zou een andere essentiële stop de restaurants zijn die gespecialiseerd zijn in tempura. Mooi zo Motoyoshi O goed Kondo , zijn twee van de meest verfijnde plekken om te genieten van een subtiel en licht beslag. Niets te maken met wat we gewend zijn.
Of het nu gaat om groenten (peper, aubergine, lotuswortel), kleine visjes of garnalen, elke hap is op zijn zachtst gezegd subliem.
Als wat bij je past is ramen , wijs twee richtingen aan. Beiden hebben een Michelinster en eten voor nog geen 10 euro: Nakiryu Ramen Y Tsuta . Bereid je natuurlijk voor op een lange rij voordat je je kostbare kom soep krijgt.
De lijst kan eindeloos zijn, inclusief de kaiseki-keuken (Japanse haute cuisine) of aan een izakaya-bar zitten. Maar als u uw zoekopdracht wilt verfijnen, zult u niet falen met deze.
Kortom, maak het spaarvarken klaar, haal de kaartjes eruit en begin aan de reis van je leven. (spreek uit als arigatou gozaimasu). Heel erg bedankt Tokyo voor het bestaan.