Bilbao: natuur en gastronomie
VOOR FANS VAN KUNST EN CULTUUR
Hier heb je een onvermijdelijke afspraak een eindeloze lijst van musea, paleizen, theaters, bruggen en andere gebouwen. Verdwalen in de straten en het vinden van de meest unieke architecturale stukken is heel eenvoudig in deze stad die de legendarische Nobelprijs voor Stedenbouw heeft gekregen, de Lee Kuan Yew World City Prize, uitgereikt door de stad Singapore. Bilbao heeft zijn industriële tijdperk achter zich gelaten om herboren te worden als een stad waarin (bijna) alles kunst is , zelfs het ontwerp van de metro gemaakt door het team van Norman Foster zelf. Een plek
Het is het beste om rond te dwalen om elkaar te ontmoeten een overvloed aan prachtige gebouwen en sculpturen . In de Casco Viejo en zijn omgeving kan de grootsheid van de kathedraal van Santiago, het Arriaga Theater, de kerk van San Nicolás of de prachtige Basiliek van Onze-Lieve-Vrouw Begoña worden geprezen. Andere pareltjes in het centrum zijn het Campos Elíseos Theater 'La Bombonera', een indrukwekkend stuk art nouveau met zijn modernistische façade; het beeldhouwwerk van Jorge Oteiza op de Plaza del Ayuntamiento, de Universiteit van Deusto en natuurlijk het Euskalduna-paleis. Zelfs de Iberdrola-toren ziet er mooi uit naast zoveel sublieme stukken. Om frisse lucht in te ademen, je moet naar de Albia-tuinen en het Doña Casilda-park gaan.
Maar als je gekweekt wilt worden, hoe kan het dan minder, een klassieker waar ze bestaan, is het ** Guggenheim Museum ** gemaakt door de beroemde architect Frank Gehry. Aan zijn zijde gaat hij verder als zijn trouwe gezelschap Puppy, van Jeff Koons, de controversiële gigantische hond gemaakt van roestvrij staal, substraat en bloeiende planten. Sinds maart is de tentoonstelling L'Art en guerre: Van Picasso tot Dubuffet te zien, een reeks van meer dan 500 werken van kunstenaars van het formaat van Vasily Kandinsky, Georges Braque, Pablo Picasso of Salvador Dalí. De tentoonstelling Creaties die de ontberingen, vijandigheid en repressie laten zien die Frankrijk ondervond tijdens de nazi-bezetting tijdens de Tweede Wereldoorlog.
De fans van hedendaagse kunst ze moeten naar Azkuna Zentroa , een zeer interessante ruimte om met het hele gezin te gaan. Dit omgebouwde voormalige wijnpakhuis is dankzij Philippe Starck omgetoverd tot een druk burger- en cultureel centrum. Een duik in het zwembad van het Physical Activity Center is essentieel.
Een bezoek aan de stad is ook niet compleet als we de verrassende bruggen niet oversteken: Zubizuri de Calatrava of La Salve-brug direct naast het Guggenheim met zijn binnenmuren vol graffiti die het uitzicht vanuit het museum verzoeten en intrigeren. En buiten de stad mag je de Biskaja brug ontworpen door Alberto Palacio in 1893. Het is de eerste mechanische veerbootbrug en verbindt Portugalete en Getxo met een indrukwekkend uitzicht op de monding. Het is een ijzeren loopbrug die schittert door zijn lichtheid en door UNESCO als werelderfgoed wordt beschouwd.
Van zijn kant, het Museum voor Schone Kunsten met werken van grote Baskische kunstenaars zoals Néstor Basterretxea of Ramón Zuriarrain.
Alhóndiga-zwembad gezien vanaf het Atrium der Culturen
OM VOOR TAPAS TE GAAN
Als je alleen kwam voor de **as kokotxas, de txacolí en de pintxos (we nemen het je niet kwalijk)** hier vind je de plekken om tapas te eten en hoe je niet het leuke en heerlijke 'van pintxo tot pintxo' kunt spelen en schoot omdat het mijn beurt is'.
De beste straten voor goede pintxos zijn in de Casco Viejo, en dat zijn Jardines en Perro. Op Perro Street valt op Xukela , een restaurant met de meest extravagante decoratie, met allerlei soorten schilderijen, beeldjes van dieren en andere exotische souvenirs. Heerlijke tapas van ham met brie en glasaal, mini ovenschotels met gerechten als bonen, chistorras met aardappelen en bloedworst . Een levendige en altijd volle bar waar het essentieel is om de pintxo van de zwijnenkop te proberen.
Andere tavernes om naar toe te gaan in de buurt van Plaza Moyúa zijn Amumé (in het Baskisch betekent het grootmoeder), met traditioneel Baskisch eten zoals de grootmoeders vroeger kookten. Van dezelfde eigenaar, maar meer avant-garde en creatiever is de wijnstokken . Beide blinken uit door hun kwaliteit en goede prijs.
Een man uit Bilbao: wijn, vrienden en praten
VOOR FOODIES
Een unie tussen kunst en gastronomie is het restaurant Nerua in het Guggenheim Museum zelf. In een zeer intieme sfeer is het het ideale restaurant om met z'n tweeën heen te gaan. Heel flirterig en minimalistisch, met een culinair aanbod vol smaak en gewijd aan de geneugten van de zee . De plaats zet zich in voor de meest avant-garde gastronomische innovatie; zozeer zelfs dat ze een R+D+i-laboratorium hebben waarin vijf mensen zich dagelijks wijden aan het ontdekken van nieuwe manieren om diners te verrassen. Probeer het menu van negen producten en geniet van de biologische producten. De beste, zonder toegevoegde suikers. Als je een bikinidieet volgt, kun je zonder spijt van de gerechten genieten.
Een ander gastro-juweeltje is de? Etxanobe-restaurant in het Euskalduna-paleis zelf, naast het Doña Casilda de Iturriza-park. Eindeloze lekkernijen om de culinaire hemel te bereiken door de hand van Chef-kok Fernando Canals . Beroemd om zijn prachtige heekgerechten, kunt u ook genieten van een heerlijke clam- en kokotxa-stoofschotel in groene saus. Andere lekkernijen die je niet mag missen zijn de gesmoorde tuinbonen met hoevedooier, de spinkrab en pompoen-meringuetaart, de koude lasagne met ansjovis in natuurlijke tomatensoep, de carabineros met vanillezout, de garnalenravioli met beluga kaviaar of de kabeljauw in een lichte pil-pil saus met pompoen, champignons en drop . We weten dat de keuze tussen zoveel uitstekende gerechten erg moeilijk zal zijn, daarom raden we het menu 'Meet the Etxanobe' aan, zodat u niet blijft hangen in de wens om alles te proeven. En als toetje proef je de sinaasappelcrème met vloeibare stikstof en dulce de leche of het valse gebakken ei, een gerookte huisgemaakte wrongel met mangobolletjes. Duizend-en-een gerechten die je een geweldige tijd zullen bezorgen terwijl je je vergaapt aan de muurschildering van Joaquín Gallardo in de eetkamer.
Nerua: verrassend en zonder vals te spelen
VOOR GOURMETTEN
Als kers op de reis mag u een proeverij van de prachtige typische zoetigheden van Biskaje niet missen: Biscayan- of Carolina-cake, de Bilbao-cake, de mythische canutillos... In de Bakkerij tuinen u kunt genieten van zoete desserts zoals de enorme meringues, de Bilbao-cake, de canutillos of enkele gigantische en zeer smakelijke Carolinas gemaakt van meringue, chocolade, eigeel en een ongelooflijk bladerdeegtaartje.
En in de opila bakkerij , ontdek je voortreffelijke desserts en geweldige broden van de meest gevarieerde. Het is een hoek die is ingericht als een sprookje met gratie en genegenheid in pasteltinten, comfortabele fauteuils, vogelkooien die aan het plafond hangen en een zeer retro-uitstraling. Heerlijke browniedraad, mini chocolade- en frambozenmuffins, allerlei soorten koekjes En wat te denken van de heerlijke Piccolo de Opila, een brood met zwarte olijven, kaas en oregano dat een zegen is, want brood met brood is geen voedsel voor dwazen.
Bakkerij Opila
DRANKEN EN EEN GOEDE HABANO
Overdag is het ideaal om een paar biertjes te drinken in het Víctor Restaurant op de Plaza Nueva terwijl je midden op het plein naar de levendige volksdansen kijkt. Een andere zeer goede optie, perfect voor fijnproevers, is om naar Sir Winston Churchill Pub . Een puur Britse verfijnde sfeer, met uiterst comfortabele leren fauteuils en banken, kwaliteitscocktails en de beste Havana en Dominicaanse sigaren opgeslagen in een humidor. Probeer enkele van de 130 rum, 30 soorten gins en wodka's die ze hebben, en Ontspan als een heer.
VOOR WINKELVERSLAGEN
De hele Gran Vía en Calle López de Haro wordt je winkelmekka met luxe winkels zoals Louis Vuitton of Loewe. Voor andere, meer alternatieve vormen van winkelen en met meer uitgebreide en interessante opties, is het beter om rond te dwalen in de omgeving van Licenciado Poza en de smalle straatjes van Indautxu. En een van de meest curieuze en leuke winkels bevindt zich vlak voor La Bombonera. Het heet Almoneda Campos, met aantrekkelijke en onverwachte snuisterijen, van retro lampen tot superchique vintage clutches en de vreemdste beeldjes, allemaal in een kleine maar charmante ruimte. Als u op zoek bent naar een origineel cadeau, dan is dit uw winkel.
Voor, een maatstaf voor mode in Bilbao in het midden van Gran Vía
VOOR ATLETEN
Surfliefhebbers kunnen terecht in Strand van Barinatxe (ook bekend als La Salvaje) in Sopelana , op slechts 20 minuten van het centrum. Een hoek met veel surfers waar je wat golven kunt pakken of gewoon deze geweldige watersport kunt bewonderen en proberen te leren. Direct naast het strand van Atxabiribil kunnen degenen die een fantastisch uitzicht op de zee willen observeren zonder nat te worden, een drankje doen op het terras van De rots van Sopellana . We raden alles aan, van inktvis of octopus tot smakelijke patatas bravas of een tortilla pintxo.
Barinatxe-strand (ook bekend als La Salvaje)