Tot ziens, Palentino, tot ziens
Een bericht op Facebook bevestigde het trieste nieuws slechts twee dagen geleden: "Deze donderdag sluit El Palentino zijn deuren." Na Casto's dood eigenaar van die bar en bezorger van drankjes voor drie euro 's nachts; lol, koningin van die bar en distributeur van koffiekopjes en gejuich in de ochtend, heeft ze besloten met pensioen te gaan. Casto's kinderen, en degenen die het afscheid aankondigden, kunnen de laatste bocht van de Malasaña die dat was niet overnemen. De Palentino sluit.
76 jaar nadat een man uit Palencia het opende in diezelfde hoek van Calle Pez nummer 8, met diezelfde marmeren vloer, diezelfde spiegel en diezelfde bar. En 41 jaar nadat ze het van hun ouders hadden geërfd, de broers Casto en Moisés (Loli's echtgenoot), De Palentino neemt afscheid zonder grote feesten.
“Jonge kinderen gaan behoorlijk afscheid nemen” , zei Loli na de aankondiging, goed wetende dat al die jongeren die zich hebben gevoed met hun wandelstokken en hun kalfsnuggets, om hen zouden huilen. Het is al twee dagen met hun twee nachten wachtrijen voor hun deur.
Afscheid van de meest Madrid-bar: El Palentino sluit
Of je nu een vaste klant was, of een van die mensen die zo vaak langskwam en nooit binnenkwam "omdat het zo vol was", je bent misschien gegaan om je respect te betuigen omdat je weet dat El Palentino was een van die laatste bars in Madrid die steeds sneller verdwijnen. Te snel. "Het was de laatste schans van het authentieke Malasaña", zoals een van de meest trouwe mensen, Andrés Calamaro, die jarenlang heel dichtbij woonde, tegenwoordig heeft geschreven.
El Palentino was geen bar, het was DE BAR . Zoals Álex de la Iglesia zich herinnerde in zijn film, geïnspireerd op een druk ontbijt geserveerd door Loli. En we hebben geen betere manier gevonden om afscheid te nemen dan het verzamelen van herinneringen en anekdotes van collega-professionals die veel verhalen vonden om te vertellen in hun bar en longdrinkglazen, anonieme en bekende Madrilenen, geboren en geadopteerd, die vandaag een beetje meer verweesd zijn.
“Ik herinner me dat we allemaal, na een reis naar Kenia, ooit besloten om elkaar in Madrid te ontmoeten om anekdotes te onthouden. We kozen voor El Palentino omdat het ons allemaal met elkaar eens was, zo anders. Daar, tussen riet en worst, staande aan de bar, spraken we over Masais, zonsondergangen en leeuwen. Het was allemaal natuurlijk." Anabel Vazquez, journalist
“Het jaar 2000 was nog niet aangebroken toen ik mijn eerste interview voorbereidde in El Palentino met Leo Bassi, die 'Vendetta' in première ging in Alfil. Hij heeft het jarenlang verprutst en zelfs een concentratie van extremisten uitgelokt waardoor we daar onze toevlucht moesten zoeken, met Lola, die ons vroeg "ze te negeren". De Palentino was per definitie onze oude man, door oorzaak, door identificatie. Als Generatie X zag hij ons filosoferen over het mooie en het abjecte, tussen chic en gothic, terwijl ze scripts en fanzines op hun tafels schreven. El Palentino retoucheerde elke zondag de outfit van En Plan Travesti tussen wandelstokken en brilli brilli. Met de Palentino zal een erfenis van Madrid slapen waar inspiratie en rusteloosheid werden geboren. Vandaag werden die scripts een grafschrift”. David Diaz, journalist.
“Sandwiches voor 1,80 euro, gin-tonics voor 3 euro en Casto glimlachte terwijl hij je vertelde waar een klein gaatje was zodat je met je collega's kon zitten. Vrienden, gelach en de beste bar om je te verzoenen met je partner. El Palentino maakt deel uit van mijn geschiedenis in Madrid, wat er ook komt, die hoek van Calle Pez zal altijd 'el Palentino' zijn. Andrea Moran, journalist
“Ik dronk daar mijn eerste biertjes met mijn oudere zus. Het was de plaats zonder naam. De verwijzing naar hem is van het laatste decennium. En ik zal altijd onthouden dat Calamaro in Brutal Honesty, die naast de deur woonde, het in de dankbetuigingen zette. Malasaña had nog steeds geen glamour”. Manuel Pinon, journalist
"El Palentino is Madrid omdat we allemaal (of bijna) uit Palencia in Madrid kwamen, zijn en zullen komen. Of mensen uit Valladolid (zoals ik). Of Guatemalanen. Of Chinees. Het maakt niet uit waar we vertrokken en waar we heen wilden, want El Palentino was er altijd om lange tijd bij te tanken terwijl onze doelen werden bereikt; Onze dromen. Madrid bestaat niet uit coole joints, maar uit bars en tavernes waar je verhalen, gab en cane of derde krukken kunt stapelen. Elke generatie heeft zijn eigen geolocatie en de mijne, de onze, vond in El Palentino een ontmoetingsplaats meer indie dan Nasti, meer pop dan Garaje Sónico, luider dan Mission Cleimd. Meer van 'de voorlaatste en we vertrekken' dan wie dan ook. Ik schrijf deze regels als een pureta zonder de 40 al te hebben bereikt, maar ik kan er niets aan doen: ik lijd pathologische heimwee naar dat Madrid dat vandaag de Palentino verliest en dat in zijn laatste blind een van de beste nummers uit de soundtrack van mijn leven”. David Moralejo, directeur van Condé Nast Traveler Spanje
"De Palentino was net om de hoek van de flat waar ik een paar maanden verbleef toen ik me voor onbepaalde tijd in Madrid vestigde. Ik had het jaar ervoor al een seizoen in de stad doorgebracht om te werken, maar dat was mijn aankomst Onlangs afgestudeerd aan universiteit, en samen met mijn beste vriend bewoonden we het appartement met één slaapkamer van een verre kennis die om de een of andere reden de stad uit zou gaan. De bar, Calle del Pez en zijn bewoners maakten daarom deel uit van een sentimenteel landschap van onuitwisbare herinnering. Tot voor altijd, Palentino". Eugenia de la Torriente, directeur van Vogue Spanje
"Waar was je toen Michael Jackson stierf? Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik was in El Palentino om te vieren dat mijn beste vriend net was afgestudeerd. Plots kwam het nieuws op het nieuws. Iedereen begon te schreeuwen, we werden gek "Wat is er met hem gebeurd?", zeiden we. "Heeft iemand hem dit aangedaan?", namen we aan. "zas" in al onze monden en een roeping voor drama. En alsof er niets was gebeurd, bleef hij de aardappelen zouten (yum!) Zo zal ik hem herinneren, altijd orde bewarend, altijd in dienst van riet en dik. Altijd zorgen dat het feest niet stopte." Paula Mobile, journalist
"Wat ik me herinner van El Palentino is dat ik alleen ging als ik bezoekers van buitenaf kreeg, dat wil zeggen, het werd het epicentrum van die vrienden die je in Madrid kwamen bezoeken. 'We willen een Madrid-bar, maar Madrid-Madrilian'. En dat was de magie van de Palentino. Dat (in naam) erg Castiliaans Leonees was, was zo veel van Madrid als maar kon. Kom op, een mengelmoes van 'provinciale Madrilenen', gastvrij, ellebogen aan de bar, sandwich en bal in de mond. Bovendien was hij degene die ons verwelkomde toen de Hermanos Campa-bar in dezelfde straat sloot. Nu... Afscheid van de Palentino en al die 'bars voor oude mensen' die altijd 'ieders bars' zijn geweest. Maria Fernandez, journaliste
“Iets meer dan een jaar geleden sprak ik met Lola, de eigenaresse, ter gelegenheid van mijn boek **'El Bar' (Lunwerg)** waarin dit icoon van Malasaña het epicentrum en het startpunt was. Ze vertelde me al dat ze moe was, dat ze verschillende keren had geprobeerd hem te verlaten en niet verder te gaan met het bedrijf. Maar dat hij het deed voor zijn zwager, ook voor de klanten die er dagelijks langskwamen... Ik herinner me dat hij me vertelde dat hij aan zijn deur alles had gezien in deze decennia, van junkies die een DJ kregen in de jaren tachtig tot Esperanza Aguirre die een broodje uit haar strijkijzer eet. Met El Palentino sterft ook Madrid een beetje". Mario Suárez, journalist
"Ik ben wat Michelin verschuldigd aan hun kalfsnuggets!" Jose Luis Ramos Romo, journalist
"Als een 'ballingschap uit Palencia' voelde ik me al belachelijk thuis bij het betreden van een plaats met die naam. Een plek die perfect de geest van Madrid vertegenwoordigt: iedereen, waar we ook vandaan komen, kan traditioneel zijn”. Daniel Rodrigo, acteur en model
“Voor ons was El Palentino kuis. We zijn 17 jaar geleden in hetzelfde gebouw gaan wonen als zijn bar en het was geruststellend om zijn lichten bij zonsopgang te zien branden, toen hij terugkeerde van zijn werk in de Tupper. Het gaf licht aan het plein. Hij was altijd beleefd tegen ons. En twee maanden geleden, toen we Bombón openden, dat bijna muur tot muur is met El Palentino, was Casto erg opgewonden dat we bloemen plantten in de boomkuilen op het plein, die hij zelf al tientallen jaren vol litronas en sigarettenpeuken had gezien. We zagen hem elke keer glimlachen als hij naar hen keek. Zodra Casto vertrok, was het duidelijk dat El Palentino zonder hem geen betekenis had. De plaatsen zijn de mensen die ze leiden. En 's nachts was Casto het licht van Palentino". Carlos del Amo en Lúa Ríos, eigenaren van Bombón en leden van de Gold Lake-groep.
“El Palentino was als het Gallische dorp Malasaña. Als een schilderij van Muelle die op een muurschildering van Mr. Wonderful stapt. Alsof een verdomde T-Rex een Poliespan-pretpark met dinosaurussen is binnengeglipt en in het midden is gaan zitten, zodat we allemaal kunnen zien wat echt gaat worden. Lang leve de buisglazen, het blokje boter voor de gemengde 'sangüich' op de toonbank en de Spaanse koffie waar een latte op blaast. Lang leve de bar van de oude man bij uitstek en vooral Casto en zijn familie, die afscheid hebben genomen en een stempel op ons geheugen hebben gedrukt door als weinig anderen te doen waar velen van ons zich aan wijden: mensen bedienen en gelukkig maken”. **Rodrigo Taramona, oprichter van Rewisor (en eigenaar van naburige Passenger) **
"Ik begin de blauwe droogte in de lucht van Madrid te missen. Ik kan me niet herinneren dat ik het zo hard heb zien regenen (huilen) als de afgelopen weken. Geloof me als ik je vertel dat het komt omdat 'er weer een vriend vertrekt'." Het plotselinge 'vaarwel' van een van onze 'Manolo-bars'. In mijn geval wordt de sluiting van El Palentino opnieuw een bitter afscheid van wat er nog over is van de stad waar ik ben geboren. En waarom? Want voordat het modern was, in de 'Palentinos', die legio waren, de meest onvergetelijke van onze routines gebeurde. Mijn grootvader, die trouwens Manuel heette, riep zijn kroost naar 'de gebruikelijke bar' om ons op te vrolijken met wat ansjovis in azijn met Coca Cola. later onderhandelden mijn ouders met hun tienerkinderen over een tentoonstelling in de Reina in ruil voor torreznos voor het aperitief in de Pepe-bar. pijpen en pepitos van kalfsvlees in 'de bar op de hoek' Dat en alle 'bars van vroeger' is El Palentin of. Op die plaatsen waar we onze opleiding als Madrilenen, hun eigenaren en obers, met gefronste wenkbrauwen en schreeuwende stemmen doorbrachten - zoals die van Casto en zoals die van Loli - volgden we onbewogen onze woordenstroom over politiek, de eerste uitstapjes naar de dating en die honderd (duizenden) dronkenschap bepaalt de toekomst van ons korte leven. Het zijn die 'fritanga en tandenstokersrepen' die ons ALLE Madrilenen maken. Ik kan me niet herinneren de lucht zo grijs te hebben gezien... Vaarwel 'Palen'. Tot ziens Madrid." Sara Morillo, journaliste
“Het breekt mijn hart elke keer als een Spaanse bar sluit, maar tot voor kort werd ik getroost door het idee dat El Palentino nooit zou sluiten. Helaas sluit deze legendarische bar zijn luiken zonder dat iemand op dit moment aankondigt dat ze het gaan kopen en beheren terwijl ze het verlaten, zodat toekomstige generaties een plek hebben om een broodje spek of een biertje te hebben tegen een populaire prijs . Deze sluiting symboliseert het verstrijken van de tijd, de onvermijdelijke (d) evolutie van handel op straatniveau, en als sommigen van ons nachtmerries hebben dat er een toekomst zonder plaatsen of zielloze franchises op ons wacht, hebben ze zojuist aangekondigd dat deze angsten werkelijkheid worden. El Palentino was een van de laatste hoeken waar oudere mensen die andere tijden hebben meegemaakt zich konden verbergen voor de onderwerping van de moderniteit in het centrum van de hoofdstad. Het verdient het respect dat we hebben voor oorlogsveteranen, de liefde die we aan onze grootouders verschuldigd zijn en die we elke dag zouden moeten eren, maar dat we vergeten in de drukte van het overleven. Voor nu bid ik dat een jonge ondernemer verstandig zal zijn om die waardevolle plek over te nemen en te heropenen zonder ook maar één haar van zijn perfecte en vette structuur te verstoren. Johann Wald, presentator
Adres: Calle del Pez, 8 Zie kaart