Mensen komen hier meer om te luisteren dan om te praten
'Che, wat klinkt deze plek goed.' Dit is de slogan die de Argentijn Santiago Rigoni willen voor Juist geluid , zijn nieuwste project in de Madrileense wijk Chamberí.
Aan deze mantra kun je ook een toevoegen "Hey, hoe lekker is de koffie" omdat Rigoni, die een tandem vormt met zijn partner Patricia Alda, is de verantwoordelijke voor Toma Café, een van de meest erkende koffie-emblemen in de Spaanse hoofdstad.
Met Pro-geluid de uitbreiding van Toma Café blijft behouden, die ook een leverancier is voor veel bedrijven in de stad. In 2011 openden ze hun eerste winkel in de Palmstraat. Later kwam de tweede cafetaria in de Santa Feliciana-straat. Niet ver daar vandaan, in de nummer 16 van Raimundo Lulio, de nieuwe vestiging is gevestigd Het wordt ook wel Take3 genoemd.
Hier zijn er natuurlijke wijnen, ambachtelijke kazen en natuurlijk koffie
"Het is een wat egoïstisch project", zegt Rigoni. behoefte aan vind ruimtes die actief luisteren naar muziek bevorderen, de eigenaar heeft besloten om zijn eigen op te zetten. Klanten kunnen nu genieten een "warm geluid".
Dit initiatief, wereldwijd bekend als luisterbalk , werd geboren in de Japan midden van de twintigste eeuw en heeft zich sindsdien gevestigd in steden als Barcelona, Londen, New York en Los Angeles. De meeste van deze etablissementen zijn uitgaansgelegenheden, maar Toma Café heeft ervoor gekozen om te promoten een luisterbar die overdag open is.
HIFI is in de mode. In zijn claim op goed geluid geeft Toma 3 bekendheid tot high-fidelity. Hiervoor is het nodig een specifiek geluidssysteem dat in staat is om de muziek zo natuurgetrouw mogelijk weer te geven zoals deze is opgenomen. Alles moet "het werk van de geluidstechnicus en het geluidsvoorbereidingsproces van het album respecteren", zegt Rigoni.
De medewerkers selecteren de vinyls om een sfeer te creëren volgens het tijdstip van de dag. De selectie omvat: verschillende genres, maar vanwege een andere geïnteresseerde beslissing van de eigenaar, jazz overheerst. Rigoni is een grote fan van Duits platenlabel ECM Records. In Toma 3 is er geen gebrek aan titels zoals in de stilte, Avishai Cohen; de sprokkelaars, door Larry Grenadier of tijdloos, door John Abercrombie. En het werk van de Amerikaanse pianist Keith Jarrett, waaronder opvallen Het concert van Keulen Y Tegenover jou staan.
De plek, die een esthetisch evenwicht tussen functionaliteit en warmte bereikt, is een ideaal toevluchtsoord voor audiofielen. Maar dit is geen plek voor elitairen. Beginners vinden een ruimte die, dankzij de intieme opzet, gesprekken worden laagdrempelig gehouden. Hoewel Rigoni niet verloochent dat de omgeving ineens verandert: "We are Latinos", benadrukt hij. En hij voegt eraan toe: “In Toma wordt niemand gedwongen. We willen dat luisteren op een natuurlijke manier gebeurt. Het ideaal is dat de klant dit geluid naturaliseert”.
MEER DAN KOFFIE
"Het is een plek van plezier waar mensen niet alleen voor de muziek komen", zegt Rigoni. Ook niet uitsluitend voor koffie. In tegenstelling tot de andere coffeeshops, Proper Sounds verlengt haar openingstijden tot middernacht op donderdag, vrijdag en zaterdag.
In de nachtstrip treden ze op monografische sessies van groepen of muziekstijlen, maar dit "is geen plaats waar dj's draaien. Het idee is om een luisterbar te hebben, geen disco”.
De nachten van pét-nat (mousserende natuurlijke wijnen) en vinyl komen eraan. Naast het ontbijt en de snacks, wordt het menu van Toma 3 uitgebreid om aan te bieden ambachtelijke kazen, toast en andere snacks zoals hummus.
Rigoni houdt niet van labels als 'specialty coffeeshop'. U wilt plaatsen waar goede koffie wordt geserveerd zonder de luxe dingen. Geen drama. Met deze luisterbalk wil hij geen trend creëren in Madrid, maar nodig de burger uit om hun routine te vertragen en aandachtig naar de muziek te luisteren.
Ze hebben het werk achter elk kopje koffie al gewaardeerd. Nu proberen ze het meesterschap dat in een album is gestopt te waarderen.
Toma 3 is het recept om een moment van stilte te vinden onder het genot van koffie of wijn. "Goede dingen hebben tijd nodig. Deze nieuwe ruimte is ervoor ontworpen”, Rigoni maakt het af.