Biologische landbouw van Mount Kenya, we reizen naar MOOF
Omdat de verkoop van hun biologische producten momenteel niet bijzonder overvloedig is (ze schatten ongeveer 15 kilo per week), hebben ze ervoor gekozen om ze te koken, zodat mensen ze kunnen proeven, terwijl ze hebben productie bespaard en wat geld verdiend . Het opzetten van vier kleine tentenkamers was de logische beslissing die kort daarna volgde.
Dus buiten nayuki , een Keniaanse stad ter hoogte van de evenaar met de naam van een metrostation in Tokio, men kan genieten van een stukje rust in deze recyclebare accommodatie, MOOF Afrika. Het is de afkorting voor M tante K enya OF biologisch F bewapenen (“Mount Kenya Organic Farming”, in het Engels), maar ook een woordspeling die Afrika aanspoort om in beweging te komen. “Word wakker”, liever gezegd, zegt Peter.
In **MOOF** wordt alles gebruikt: organisch afval voedt een leidingsysteem voor methaangas voor gebruik in keukenfornuizen . “Het is biogas. We gebruiken dierlijke darmen, die stop je in die ballonnen daar', legt Peter uit, 'en je mengt het met keukenafval. Wat er gebeurt, is dat er methaan ontstaat.” 'Ruikt een beetje slecht...' Rebecca verontschuldigt zich en laat het systeem zien.
Een recyclebaar onderkomen in Kenia
Het Murage-bedrijf is ontstaan uit Peters frustratie in zijn jeugd toen hij zag hoe zijn moeder het gezin niet kon voeden op het land dat ze hadden. "Ik dacht dat ik me kon concentreren op de landbouw om mijn moeder te helpen en aan genoeg voedsel te kunnen komen", herinnert hij zich. Hij kon studeren en specialiseerde zich in landbouw, hoewel de formele opleiding die hij ontving er niet in slaagde de productiviteit van het land te verhogen. Zo kwam de organische landbouw, voor wiens specialisatie hij met een beurs naar het Verenigd Koninkrijk moest, waar hij het geld en de nodige kennis verwierf om het in zijn geboorteland Kenia op te starten. In 2002 hebben ze tussen hun spaargeld en met behulp van een lening de twee hectare grond verworven waarop MOOF nu staat. . Tien jaar later zouden het restaurant en de accommodatie er komen.
Wat groeit er op uw land? Maïs, sla, rucola, tomaten, spinazie, gierst, bananen, krenten... en een blauwe bloem waarvan de naam Rebecca ons alleen in Kikuyu kan vertellen , hun stamtaal. Haar man zal later aangeven dat het indigo is, waaruit een stof wordt gewonnen om haarverf te maken. Het heeft bijvoorbeeld geen behoefte aan Rebecca, die, zoals veel Afrikaanse vrouwen, een pruik draagt.
Peter Murage
Het meest winstgevende product is: geranium , waarvan het extract wordt gebruikt voor anti-muggendrankjes, lotions en crèmes. Maar dit - merkt Rebecca op - "laat veel ruimte op aarde over, en met wie het de ruimte het beste deelt, is met maïs", een essentieel onderdeel van het dieet van de regio. Op deze manier hebben ze het beschikbaar in hun domeinen, en ze beweren dat deze planten, vanwege hun geur, Ze dienen ook om op een natuurlijke manier de insecten weg te houden die geïnteresseerd zijn in de maïs. . “Tegelijkertijd dat je iets produceert waar je profijt van hebt, krijg je ook eten”, zegt Peter tevreden.
Dit systeem slaat aan bij boeren in het gebied en er zijn al zo'n tweeduizend geïnteresseerden in biologische landbouw. Naburige boeren brengen hun geraniumproductie naar MOOF, de Murage kopen het van hen, persen het in hun eigen fabriek en ze verkopen het resultaat voor zo'n 75 euro per kilo, met een jaarcontract met een Brits bedrijf voor 500 kilo per jaar.
Het sterproduct zijn echter de aardbeien . Restaurantkelners nemen een milliseconde om de biologische aardbeienmilkshake aan te bevelen. En op het menu staat ook natuurlijk aardbeienijs en cake gekookt met ditzelfde fruit..
MOOF promoot biologische landbouw
De eieren bijvoorbeeld ook ze komen van de kippen van de boerderij, waarvan ze zelfs profiteren van de veren, en de vis op het menu is de tilapia die in de vijvers wordt gekweekt . Deze dienen ook als recreatiegebied - getuige de ligstoelen die eromheen staan - voor enkele Britse soldaten van een nabijgelegen militaire basis, die er misschien met visnostalgie naartoe gaan. De pesticiden moeten daarom biologisch zijn, onder andere omdat ze, als ze chemisch waren, uiteindelijk in de vijvers zouden filteren en de meer dan duizend tilapia's die daar zwemmen zouden doden.
Daarom gebruiken ze biologische extracten en wormen die op de boerderij groeien en dat ze “de slechte beestjes” eten. Zo wordt het ecosysteem gecontroleerd, "want met pesticiden wordt alles vernietigd", aangezien er ook "good bugs" zijn.
Wat ze in het restaurant serveren is allemaal natuurlijk?
De imposante gestalte van Mount Kenya - de heilige berg van de Kikuyu en de op één na hoogste van Afrika, na de Kilimanjaro - waakt over de boomgaarden in de verte, wie weet of het ook de 'bad bugs' afschrikt. Maar de spectaculaire plek ligt op het slappe koord vanwege de zogenaamde vooruitgang. “ Hun omgeving is in gevaar omdat de lokale gemeenschap bomen kapt voor brandstof en te bouwen. We proberen een alternatief te vinden”, vult de directeur van MOOF aan.
De rede ontbreekt niet, want hier wordt niets weggegooid. “ Wat doe je met anorganisch afval? Zoals een plastic fles?' vraag ik terwijl ik een halfvolle waterfles omhooghoud. Peter antwoordt: „We snijden ze doormidden en gebruiken ze als bakjes, zodat de zaden met een beetje aarde groeien. Sterker nog, ik zou het op prijs stellen als je het ons zou willen lenen als je klaar bent."
*Mogelijk bent u ook geïnteresseerd
- Kenia: wildlife en kunst in de savanne
- Kenia, zo wordt een ecosysteem in beweging geobserveerd
- Vijf anekdotes uit Kenia die ik op een servet heb geschreven
- Kenia gids: wat te doen in het land van de overtreffende trap
- Film Kenia: het land van de Afrikaanse kaskraker
Alles is grootgebracht op aarde