Het beste streetfood om buiten van Barcelona te genieten
De lente verandert onze verlangen om de wereld rond te reizen , en hoewel we het nu niet kunnen doen, kunnen we genieten van snacks die ons herinneren aan die geweldige plaatsen die we al hebben bezocht of die plaatsen waar we van dromen om binnenkort naar toe te reizen. **Vietnam, New York, Mexico, Cuba…? **
Barcelona, de kosmopolitische stad, biedt een breed scala aan mogelijkheden om over de hele wereld te eten zonder de straten te verlaten. We raden enkele van de fastfoodkraampjes aan of straatvoedsel waar we van houden Hier is onze lijst met musthaves!
MÓN VIÊT BARCELONA
Het enige dat we niet zullen doen als we aankomen bij deze familietempel van Vietnamees eten is om te rennen We weten dat straatkoken in Vietnam precies dat is, op straat eten rennen om door te gaan met de taken van de dag, maar hier gaan we wat langer stoppen.
De keuken van Món Việt is met liefde gemaakt , achter elk gerecht staan de recepten van Anne's familie, die sinds 2017 een aantal heerlijke gerechten aanbiedt zoals de klassieker pho soep (de Vietnamese ramen), een bouillon die vijf uur wordt bewerkt en waarvan ze ook een vegan versie met Heura aanbieden.
We houden ervan vanwege de contrasten tussen gebakken en vers , gebakken en gestoomd, en voor hun sauzen. aanbevelingen : verse Nem Cuón garnalenrolletjes met een heerlijke pindasaus, Bánh Khot pannenkoeken en zeevruchtencurries. Uiteraard hebben ze *afhaal* en bezorgservice.
DE EGG LAB STREET
Het straatvoorstel van de nieuw uitgebrachte The Egg Lab Street Het brengt ons naar de VS. Dit is de eerste monografie over eiersandwich in Barcelona, geboren met een afhaal- en bezorgaanpak, met bezorging vanuit de open keuken in Sant Gervasi en met de mogelijkheid om ook in de buitenbar te eten.
Het menu biedt maximaal acht mogelijke eiersandwiches en natuurlijk ontbreken de twee hoofdingrediënten niet: de eieren (gebakken, roerei of gegrild) en de Briochebrood (meergranen en glutenvrij).
De eieren zijn van scharrelkippen Boerderij Sant Lluís de Dosrius en het briochebrood Forn Sant Josep . De groenten en andere ingrediënten zijn ook lokaal, evenals het hele voorstel van acht echte sauzen die dagelijks worden gemaakt.
Ze hebben zeer interessante opties waardoor we de wereld rondreizen als Frida (huisgemaakte kip tinga, avocado, Jack Monterrey kaas, gegrild ei, ingelegde ui, chipotle saus en topping van nacho's en pico de gallo) of bijvoorbeeld tuktuk (geroosterde groene curry kip, zachte roerei, cheddar kaas, sla, koriander, basilicum en pinda's). **Bij Heura vind je een vegan versie. **
WEARETINE
Het is geen pizza of burrito's of empanadilla's. **Tino is… een uitgebreid Italiaans deeg waarop premium ingrediënten zijn geplaatst, zoiets als de fusie van de drie voorgaande gerechten. **
De gratie is dat ze bij het rollen van het deeg ervoor zorgen dat de warmte behouden blijft en het niet zo snel afkoelt als een pizza om te gaan. Tino is een sappig huisgemaakt broodje (ze bereiden er ongeveer 500 per dag) met verschillende vullingen.
Er zijn de klassiekers: de Tino Basilisch instinct met champignons, verse basilicum en mozzarella fior di latte op basis van tomaat, de varkensvlees alsjeblieft met spek, scamorza, champignons en mozzarella fior di latte, de** Bie Strong** met brie, gekarameliseerde rode ui en mozzarella fior di latte en de Cabracadabra met geitenkaas, champignons, geroosterde pistachenoten, honing en mozzarella fior di latte. Je vindt er ook vier andere gastronomische versies en desserts om mee te nemen. Het beste is dat ze geen plastic gebruiken.
GELUKKIGE WEG
naar wie is gereisd? Azië weet dat als je iets voor altijd meeneemt, het zijn gastronomie is. Het is om aan hun straatvoedsel te denken en automatisch te glimlachen van geluk. Dat is wat de twee makers van Lucky Road, Juan Carlos Vega en Anne Atchara, probeerden te doen toen ze het menu bedachten met hun negen gerechten gespecialiseerd in Aziatisch streetfood.
Het is zo ontworpen dat tijdens een bezoek aan Lucky Road je kunt bijna alles proberen met gerechten om te delen . Bijvoorbeeld van Korea je kunt de proeven bibimbap (rijstbasis met shiitake, taugé, komkommer, wortel en gebakken ei topping en gochujang saus); van Thailand , de **Pad Thai** (verkrijgbaar in drie versies: tofu, garnaal of kip); van Taiwan, de Lucky Bao (bao bun met vulling naar keuze); van China, de beroemde Pekingeend en van Vietnam , de Pho Bo (langkokende runderbouillon).
FALAFEL PEDRALBES
op zoek naar een veganistische falafel in de stad? Dan is dit jouw plek. Met een voorstel dat 100% plantaardig en overvloedig is, is deze plek een maatstaf geworden voor degenen die willen fast food maar kwaliteit (en veganistisch) in Barcelona.
Falafel wordt dagelijks bereid met verse ingrediënten , en ze hebben ook andere smakelijke opties zoals pitabroodjes of kommen, die je naar eigen inzicht kunt vullen. Hun sterke punt: ze trekken diegenen aan die willen stoppen met het eten van vlees door leuke en lekkere snacks te proberen.
KIPPENVEL
"De wilde kip van het leven" is het motto van Piel de Gallina, dit gastronomische gebakken kip straatvoedsel waardoor we door Korea, Amerika, Mexico, Marokko of Thailand reizen.
Van Poble Sec (Carrer de Magalhães, 35) is hij verantwoordelijk voor het weerleggen dat gebraden kip junkfood is. Hoe? Eerst voor de grondstof, de scharrelkip van de koning van l'Empordà , en ten tweede voor het werk dat ze doen in keukens.
Je kunt de gebraden kip bestellen met verschillende sauzen, maar ook de gegrilde versie, cachopo of Po Boy, dat is een broodje kip milanesa; heeft ook een nep gebakken kip gemaakt met aubergine . Ze worden vergezeld van aardappelen, gebakken in de Josper-oven en/of uienringen gemengd met bloem van 7 verschillende soorten. Meer opties: hun kipballetjes of de mazork-pop.
MATANZAS CUBAN STREET FOOD
Hoeveel wil je naar Cuba reizen? Misschien moet je gewoon eens langskomen bij dit Cubaanse straatvoedsel in de Gotische wijk van Barcelona iets dichter bij de Malecón te zijn.
Met een menu dat erg gericht is op kleine hapjes, heeft Matanza twee specialiteiten, Cubaans broodje gemarineerd varkensvlees , ham, salami, kaas, mosterd en augurk; Y de oude kleren burger met gesnipperd rundvlees, limonade-ui en chipotle-mayonaise. er zijn geen ontbrekende Cubaanse nacho's gemaakt met groene weegbree-chips en speenvarken, vleescakes en gefrituurde yucca in Cubaanse stijl.
ROUTE6BROUWERIJ
In maart 2020 had Ruta6Brewery gepland om zijn deuren te openen, maar de situatie heeft ertoe geleid dat de opening geleidelijk en enigszins gecompliceerd is verlopen. Gelegen in de Eixample buurt , Oost bierkroeg (een Engels brouwerijconcept dat zijn eigen bier maakt en serveert) is een van de meest opwindende nieuwe ontwikkelingen van de stad.
Waarom? De eigenaren van Ruta6Brewery, inwoners van Maracaibo (Venezuela), gaven het deze naam geïnspireerd op Route 6, een van de oudste, die van begin tot eind door de stad loopt. Ook, zoals de naam al doet vermoeden hun specialiteit is bier? , daarom hebben ze 12 shooters en zes eigen bieren.
Ze maken alles compleet met een Amerikaanse fusiebrief bij gerechten als hamburgers, BBQ ribs, buffalo wings, etc. Ze doen alles zelfs het boterbrood van hun hamburgers, En ze hebben thuisbezorgd.
DE FISH & CHIPS WINKEL
Ondertussen zijn er een paar jaar verstreken sinds we je vertelden over deze tempel van straatvoedsel in Barcelona? De Fish & Chip Shop Het is gegroeid met verschillende vestigingen in de stad. Dat was het doel van de gebroeders Mani en Magic Alam toen ze aan dit avontuur begonnen.
Sinds de eerste opening, zes jaar geleden, ze zijn niet gestopt met het aanbieden van een heerlijke fish and chips? en knapperige mix tussen Engelse en Aziatische cultuur. Misschien is het geheim dat het geen fastfood is, maar eerder gastronomisch straatvoedsel.
LELIJK EENDJE
Deze 2020 heeft ons verrassingen gebracht zoals Patito Feo, wiens hoofdrolspelers zijn de gourmet sandwich, het ambachtelijke bier en de natuurlijke wijnen.
Hilal en Serdar, de eigenaren van deze plek in de Eixample, hebben getraind in de met Michelin-ster bekroonde keukens van Barcelona en besloten om deze streetfood-plek alleen te openen met een goed doordacht menu dat gespecialiseerd is in sandwiches en hamburgers.