Het 798e arrondissement ademt kunst
1. PROBEER DE PEKING EEND
Dit mythische gerecht dankt zijn bekendheid aan het gebraad dat de huid van de vogel een zeer vettige en delicate textuur geeft als een snoepje, het zielige equivalent van het speenvarken waar we allemaal dol op zijn . Hier wordt het geconsumeerd door de eend in een soort fajita te wikkelen met dunne tortilla's en deze te begeleiden met bieslook. restaurantketens Quanjude zijn de meest bekende en bezochte , bestaande uit maximaal vier verdiepingen met grote kamers, gereserveerd met gecapitonneerde banken, wachtrijen van wachtende mensen, veel obers, chef-koks en service, en vooral veel brilli brilli, kleur en schittering van Chinese smaak . En, afgezien van het klatergoud, hoe wordt de eend gesneden voor hun enthousiaste klanten? Om rijk te huilen.
Peking eend
twee. VOLG IN DE VOETSPOREN VAN PIERRE LOTI EN WAARDEER DE METEORISCHE STEDELIJKE VERANDERINGEN
Een plek verkennen met de hulp van een schrijver die het tientallen jaren geleden heeft bezocht, is een van onze favoriete aftrekplezieren. Het contrast tussen de stad die we bezoeken en degene die de zeeman in 1900 vond, vers van de Boxer Rebellion, kon niet groter zijn, en toch is er hetzelfde Peking, gebouwd van grijze steen en vol wolken en draken . De enorme muren die hem zo verblindden, werden vijftig jaar geleden omvergeworpen, en het terrein van de Verboden Stad is niet langer de thuisbasis van mandarijnen en eunuchen, noch omvat het de parken van Behiai of Jingshan, maar zijn inzichten in het verval van het 2000-jarige rijk kon niet meer visionair zijn De laatste dagen van Peking Het is bewerkt door Laertes en is een perfecte aanvulling en contrast voor elke kamer.
3. BEKIJK HOE VER MAO EEN POP-ICOON IS GEWORDEN
In de traditie van persoonlijkheidscultus van de 20e-eeuwse satrapen , zijn beeltenis siert vandaag kopjes of aanstekers en waakt over het noordelijke uiteinde van het Tiananmen-plein in de vorm van een vierkant. Aan de zuidkant blijft zijn mummie als een enigszins ongerijmd en vreemd relikwie, die ons herinnert aan de ongebruikelijke paden die de geschiedenis ons kan brengen.
Vier. ONTDEK DE HUTTONGS
De traditionele vorm van stedelijke organisatie in Peking was door blokken begrensd door een muur waarin de huizen uitkeken op een binnenplaats, verbonden door smalle steegjes. Dat vormde een hutong, sommige heel nederig, andere ogenschijnlijk net zo nederig maar met luxe auto's geparkeerd bij de ingangen. Ze gluren in een leven dat even intiem en openbaar, collectief en huiselijk is. Velen zijn nog steeds bewaard gebleven uit de tijd dat de stad er praktisch uit bestond. Het bovengenoemde gebied van Gulou East Street is een goed punt om ze te verkennen.
De beroemde Chinese hutongs
5. LET OP DAT HET MARINA D'OR CONCEPT AL EEN LANGE TRADITIE HEEFT IN HET ZOMERPALEIS
De keizers van de Quing- en Ming-dynastieën creëerden hun vakantieverblijf om te ontsnappen aan de ontberingen van Verboden Stad, gevuld met kunstmatige meren, bossen, paleizen, tempels en zelfs een reproductie van een klassiek Chinees dorp (met prachtige en volledig valse huizen) om te wandelen in een prachtige omgeving waarvan de kunstmatige schoonheid doet denken aan een Disneyworld Chinatown. Maar aangezien er een lange tijd verstreken is sinds de laatste hervormingen en toevoegingen, heeft het een merkwaardig patina van authenticiteit gekregen dat het destijds niet had en dat maakt het een meer dan waardige figuur in de lijst van Werelderfgoed.
6. WANDEL DOOR HET OLYMPISCHE GEBIED
Het sportevenement dat China de wereld vertelde "we zijn hier en we zijn serieus" liet een perfecte ruimte achter voor buitenactiviteiten (en een paar traditionele buurten verwoest en hun inwoners ontheemd) waar burgers enthousiast aan deelnemen. Tussen het fotogenieke stadion “El nido” aan de ene kant en de “Cubo de agua” aan de andere, toeristen en pekinezen genieten van de coole vliegers, zingen bij straatkaraoke, ze spelen mahjong of badminton, doen aan groepsaerobics en maken miljoenen foto's met hun mobiele telefoon.
Een feest van smaken en texturen
7. CONTROLEER DE GELIJKEN EN VERSCHILLEN TUSSEN HIPSTER BUURTEN
We praten over de hipsterbuurten van de wereld in Gulou East Street of het drukke Nanluoguo Xian (waar de nu al beroemde Spaanse churros het overnemen). De wandeling naar de drumtoren leidt door een straat waar cafés in westerse stijl, trendy kledingwinkels, cupcakewinkels en yoghurtijswinkels Ze bestaan naast elkaar in harmonie met traditionele restaurants en rommelwinkels met ongebruikelijke toepassingen.
8. GENIET VAN HET SUPER GASTRONOMISCHE PANORAMA VAN DE STAD
De hoofdstad heeft een aanbod waarmee je gerechten en specialiteiten uit het hele land kunt proberen (wat, voor het geval we het niet wisten, erg groot en erg complex is), van Shanghai-knoedels en zoete smaken uit het zuiden tot ieders favoriet, Sichuan voedsel. "Spicy" schiet tekort om het te definiëren, maar het is een niet-verdovende jeuk, waarvan wordt genoten en laat je genieten van de verschillende smaken. Het stergerecht is de hot pot, een soort fondue met visbouillon en pittige bouillon waaraan naar smaak ingrediënten worden toegevoegd, van duizenden soorten tofu, via paddenstoelen, bamboe en algen tot visballetjes of varkensdarmen.
de populaire mahjong
9. HERINNER DE MEEST DRAMATISCHE RECENTE GESCHIEDENIS VAN TIANANMEN
China blijft een dictatuur die de informatie streng controleert, en vandaag de dag kennen de meeste Chinezen het verhaal niet van wat daar in 1989 is gebeurd, noch associëren ze de naam van het plein met enige opstand of repressie, noch denken ze aan de tanks of de anonieme held die hen heeft geconfronteerd (met ongelukkige gevolgen) . Ondanks controles op de doorgang van bezoekers en de duidelijke aanwezigheid van soldaten, de gigantische open ruimte blijft als recreatie- en recreatiegebied voor stadsbewoners en toeristen , met de aanwezigheid van sobere Sovjet-geïnspireerde gebouwen die ons altijd herinneren waar we zijn.
10. NEEM DE GEUR VAN WIEROOK OP IN DE TEMPEL VAN DE LAMAS
Een groot deel van het land is nog steeds boeddhistisch, en dit is een van de belangrijkste tempels in China, zo niet de meest. Gebeden, offers, monniken en toeschouwers vermengen zich in de binnenplaatsen.
elf. VOLG IN DE VOETSPOREN VAN KEIZERIN CU XI OF PU YI, DE LAATSTE KEIZER, IN DE VERBODEN STAD
Het is onmogelijk om over de vermiljoenen muren van de enorme stad te lopen zonder de film van Bertolucci te herinneren. Geschoten in dezelfde kamers die toebehoorden aan die historische figuren wiens leven fictie lijkt, het bekijken en de reis door de aaneenschakeling van paleizen, deuren en patio's nauwelijks geeft ons een idee van de delicatesse, de kunstgreep, de diepe symboliek van het protocol dat het leven van de zoon des hemels regelde.
Treed in de voetsporen van de keizers
13. VERWONDER DE KLEUR VAN DE TEMPEL VAN DE HEMEL
De plaats van gebed en dankzegging van de laatste twee dynastieën blijft fascineren met zijn concentrische altaar en veelkleurige gewelven. Het omliggende park is bezaaid met tempels, pagodes en marmeren bruggen in de stijl van de Verboden Stad en van mensen die taichi doen of kaarten die beschermd worden door de polychrome houten balustrade.
14. MAAK KENNIS MET DISTRICT 798
Een gebied van oude verlaten fabriekshuizen vandaag galerieën, kunst en bohemien rollaco die het mogelijk maken om een ander facet van de stad te leren kennen, meer kunstzinnig, misschien meer toegewijd en zelfs een beetje rebels.
vijftien. UITDAG GEK VERKEER ROND DE STAD OP EEN FIETS
Voor sommigen van ons lijkt het misschien heroïsch, maar het zou geen groot mysterie moeten zijn als miljoenen Pekinezen ze doen het dagelijks.
Peking op de pedalen, durf!
vijftien. LUISTER NAAR VERHALEN VAN CONCUBINES DIE IN SUCCES OF MEER ALGEMEEN IN TRAGEDIE EINDIGDE
Zoals die van Pearl, die werd gegooid door keizerin Cu Xi (een andere verheerlijkte voormalige concubine) naar een put voor haar ontsnapping tijdens de Boxer Rebellion. Wees je bewust van hoe de Verboden Stad een voorbeeld is als weinig andere plaatsen op aarde het idee van de "gouden kooi".
16. ONTDEK DE NIEUWE PRODIGS VAN ARCHITECTUUR DIE HET SILHOUET VAN DE STAD VERANDEREN
Zoals het Grote Nationale Theater of de Televisietoren. Beijing heeft niet de overvloed aan hoogbouw van Shanghai, maar de skyline valt steeds meer op die van de megastad met internationale projectie dus.
17. FLIP OP DE GROTE MUUR
Of je nu naar het Badaling-traject gaat of naar het minder bezochte Mutianyu of Simatai, je bevestigt opnieuw dat China echt het dichtstbevolkte land op aarde is, dat het constructieve vermogen van de mens geen grenzen kent en dat de fysieke vorm van de benen. Spectaculaire landschappen en een defensief wonderkind wiens overblijfselen elke bezoeker blijven verbazen.
Een defensief wonderkind en een spectaculair landschap
18. VERLAAT VIA SANLITUN
Door het gebied te worden met de hoogste concentratie westerlingen, zijn er bars naar Westeros gekomen en een nachtelijk entertainmentconcept halverwege de relaxte bar waar je een biertje kunt drinken met achtergrondmuziek en de plek waar je kunt dansen of losgaan in de alom aanwezige karaoke.
19. AFHANKELEN OP DE MARKTEN
Die over zijde en die over antiek zullen de onderhandelingsvaardigheden van de meest ervaren reiziger testen, terwijl Donghuamen-avondmarkt stelt de onverschrokken in staat om duizendpoten en sprinkhanen te proberen. Deze lekkernijen zijn alleen voor toeristen die cool willen zijn of willen fotograferen, degenen die in de klassieker blijven, hebben spiesjes van inktvis of vlees, worstjes, pensstoofschotels, noedelsoepen en modecreaties van elk seizoen zoals propeller-aardappelspiesjes en andere nog creatievere uitvindingen .
Avondmarkt in Peking
twintig. DOE MEE MET DE MENIGTE
Pekinees en toeristen, voornamelijk Chinezen, dwalen beschut tegen de zon (of regen) met hun parasols door straten als Wangfujing, met zijn winkelcentra, luxe winkels en kraampjes met versnaperingen. De buitenwijken van het Houhai-meer verkennen, betekent het favoriete gebied van jongeren bezoeken. In de parken en open ruimtes vind je altijd gezinnen die altijd klaar staan om de gril van een kind te vervullen of ouderen die in een groep dansen. Genieten is nodig , in het algemeen, van stedelijke animatie; Pekinees, met hun lange en vermoeiende werkuren, hebben tijd voor vrije tijd en weten hoe ze van het leven kunnen genieten in het centrum van de wereld.
*Mogelijk bent u ook geïnteresseerd
- Chinees voor beginners: 11 dingen die je daar leert
- China ontdekken: 22 dingen die je niet wist over de Aziatische reus
- Martín Berasategui en Chinees eten
- 100 dingen over China die je moet weten
- Tien authentieke Chinese gerechten (en drie lekkernijen zijn geen broodjes of rijst)
- Hongkong met kinderen
- Alle artikelen van Raquel Piñeiro