Manilla verdient het niet om een transitstad te zijn
EERSTE DAG
Laten we zeggen dat je wakker wordt als het vliegtuig landt in Manilla. Je pakt je koffer terwijl je ontdekt dat ja, je jetlag van kolossale proporties is en dat, als je nu probeert naar bed te gaan, je de hele vakantie de slaap hebt verstoord. Het is beter om te vluchten van de luchthaven Ninoy Aquino in Manilla, die mierenhoop van helse temperaturen die als een van de ergste en meest oncomfortabele ter wereld wordt beschouwd. Waar? Op weg naar historisch Manilla . Duik recht in dat fantastische historisch-culturele megamix dat zijn de Filippijnen.
Dus spring in een taxi en vraag om een ritje intramuraal , het gebied (ommuurd, zoals je misschien uit de naam hebt afgeleid) dat de Spanjaarden bouwden toen ze in de 16e eeuw het gebied overnamen, toen als een provincie van de Onderkoninkrijk van Mexico . Het is wat het oude deel van de stad zou worden. Je kunt het gebied verkennen vanaf de bovenkant van de muren (op straatniveau reageert de weg op de oorspronkelijke naam van wall street ), of ga direct naar de hoofdstraat, Generaal Luna Street , die de wijk van noord naar zuid doorkruist.
Maar het juweel van Intramuros is Fort Santiago en je doet er goed aan mee te doen aan de rondleidingen die worden gegeven door de activist en komiek Carlos Celdrán. De oneerbiedige Celdrán geeft je in een paar uur alle sleutels om de geschiedenis van de Filippijnen, en van Manilla in het bijzonder, te begrijpen. En je zult ook goed lachen met deze theatrale wandeling: van het pre-koloniale Manilla, tot de strijd tegen de Spaanse overheersing, de tijden van de Amerikaanse kolonie ( Spanje verkocht het aan hem voor $ 200.000! ) en die verwoest door de Tweede Wereldoorlog (wist u dat het de tweede meest verwoeste geallieerde stad was, alleen achter Warschau?). De route eindigt voor de kerk van San Agustín en naast een goede plek om een souvenir te kopen: een winkel genaamd de gekke non (ja) .
Vanuit Intramuros kun je richting Binondo , de oudste Chinatown ter wereld. Begrijp: buiten China. Binondo ligt aan de overkant van de rivier de Pasig , en het was waar de Spaanse kolonisten de Chinezen plaatsten, allemaal daar opeengepakt, binnen geweerschoten om ze onder controle te houden. Tussen beide groepen vonden eeuwen geleden de altijd vertederende slagenwisselingen plaats, die je dan al onder controle hebt omdat je vriend Celdrán je er gewoon over zal vertellen.
De oorsprong van de Chinatowns van de wereld ligt in Manilla, in de buurt van Binondo
Kies het vervoermiddel dat je het prettigst vindt om de rivier over te steken (als je een fooi accepteert, ga dan naar binnen .) fietstaxi ) en verwonder je over de schijnbaar absurd mixfestival dat is Binondo : je gaat onder de Boog van de . door Chinees-Filippijnse vriendschap , jij gaat naar de Calderon de la Barca-plein... Als je honger hebt, zou je misschien van de gelegenheid gebruik kunnen maken om wat pintxos te eten, maar het zou je nog steeds beter verkopen om te reserveren om te eten bij La Cocina de Tita Moning. Dit landhuis, eigendom van de familie Legarda, in de wijk San Miguel, biedt voortreffelijk eten sinds de jaren 1930, toen de vrouw van Alejandro Legarda, Ramona Hernández **(la Tita Moning)**, een bepaald niveau van lokale beroemdheid bereikte dankzij de banketten dat hij voorbereidde. Het huis ook het is een echt museum en behoudt veel van de kamers zoals ze waren in de tijd dat hun eigenaren er woonden. De sfeer en het eten zijn moeilijk te verslaan.
Het legendarische brood van La Cocina de Tita Moning
Als je zin hebt om een dutje te doen na de eetbui, ga dan terug naar Intramuros, ga naar het dak van het Bayleaf Hotel en ga zitten om iets te drinken terwijl de zon ondergaat boven de Indische Oceaan . Op heldere dagen zijn de zonsondergangen spectaculair.
Maar aangezien je in Manilla bent en deze stad als een boek is? kies je eigen avontuur , kun je dat hoofdstuk overslaan en op de verhoogde metro stappen (de zogenaamde lucht trein ) in de buurt legarda station . In zes haltes ben je in Araneta Center-Cubao , na het passeren van stations zoals "Pureza" of "Betty Go Belmonte". Werkelijk: Filippijnen is een leuk land . Er zijn mensen die hun kinderen Lebron James of Michael Jordan noemen, in een basketbalversie van de Spaanse klassieker Kevin Costner de Jesus. Want daarom ging je naar het Araneta Center, om een van de grootste Filippijnse dwaasheden te zien: basketbal . Koop wat kaartjes en sta versteld van de geweldige sfeer op de tribunes en op de baan, het resultaat van een halve eeuw Amerikaanse kolonisatie.
Mis het uitzicht vanaf het Sky Deck van het Bayleaf Hotel niet
Ga vervolgens met de taxi of de verhoogde metro naar het zuiden naar Makati , het financiële district van Metro Manila, waar u zeer luxe, zeer betaalbare en degelijke accommodatie kunt vinden. In de zone van P. Burgos is de rosse buurt van de stad, evenals enkele restaurants voor een heerlijk diner. Erg populair is El Chupacabra, een zeer goede Mexicaanse keuken. Laten we niet vergeten dat de Filippijnen begonnen als een provincie van wat toen Spaans Mexico was, dus trek je gezicht niet in de war met de gedachte: "Ik ben hier niet gekomen om bij een Mexicaan te eten". Aan het eind van de dag breng je de dag door tussen de Spaanse wijk, de Chinese wijk en een Amerikaanse show. De Filippijnen is grotendeels die mix. Maar goed, als Mexicaans zwaar voor je is, in hetzelfde gebied is het Corner Tree Cafè, een vegetariër die zelfs degenen onder ons die geen aanhanger zijn van de courgette-religie leuk vinden. Als toetje, aarzel niet: banoffeetaart om de dag af te sluiten.
Inktvissen in El Chupacabra
TWEEDE DAG
Op je tweede dag bij Metro Manilla we gaan het rustig aan doen: je gaat het meest moderne aspect van de stad zien, hoewel je misschien moet beginnen met een wandeling door de Amerikaanse begraafplaats, bij Fort Bonifacio. Het is de grootste begraafplaats die Uncle Sam buiten zijn grenzen heeft en begraaft meer dan 17.200 soldaten die vochten voor Washington, elk gemarkeerd met een witmarmeren kruis, in wat een verbazingwekkende begrafenistekening vormt. Meer dan 36.000 andere namen zijn gegraveerd op het centrale gebouw, voor elk van degenen die tijdens de Tweede Wereldoorlog in de Stille Oceaan zijn gesneuveld. Ondanks het schijnbaar macabere van een begraafplaats, dit is een fantastisch park, goed onderhouden, fris en groen midden in de jungle van wolkenkrabbers dat de vastgoedzeepbel in Fort Bonifacio stijgt.
Ga terug naar Makati en laat je masseren . Touch and Heal kan een goede prijs-kwaliteitverhouding zijn, maar als u op zoek bent naar iets exclusievers, ga dan naar De Spa . Ze hebben een filiaal op Greenbelt 1, een van de eindeloze winkelcentra waar je kunt gaan eten als je na een tastsessie als nieuw buiten komt. Maak je geen zorgen, Greenbelt is niet de typische glazen kooi van zoveel winkelcentra, maar er is een centrale tuin waar alle restaurants uitkijken. Als je een goede hamburger wilt proberen: burger Bar. De limonade en de muziek (classic rock) die ze spelen maken de beleving compleet.
Loop langs de burger naar ** Kultura **, een zeer originele souvenirwinkel die slechts twee en een half winkelcentrum verwijderd is van de Burger Bar. En je kunt er allemaal doorheen lopen onder de afscherming van airconditioning en... zonder op straat te stappen! Deze consumentistische barrabasada is het bekijken waard. En natuurlijk is Kultura, samen met La Monja Loca, een van de beste plekken om een Filipijns souvenir te kopen.
Laat u verwennen in The Spa
In de schemering kun je je stappen richten op de Ayala Driehoek, Ooit een aangenaam park in het centrum van Makati dat nu de bouwwaanzin opeet. De driehoek wordt gevormd door de ruimte tussen Makati-lanen, Ayala en Paseo de Roxas , in wat – zeggen ze – jaren geleden waren de start- en landingsbanen van de luchthaven. De verkeerstoren was wat nu het **Black Bird Restaurant** is, waar reserveren aan te raden is als je zeker wilt zijn van een plekje voor het diner. Let op hoe je je kleedt , omdat ze op sommige plaatsen een minimum aan etiquette vereisen: sandalen, shorts en tanktops vallen niet onder die code.
Verdwaal dan voor het eerste drankje van de avond: probeer de te vinden Bar verlaten , een geheime bar met vernieuwende cocktails, van goede kwaliteit en voor een goede prijs heel dicht bij The Spa-massages? . Het is moeilijk voor u om slechts één drankje te nemen. Maar pas op dat je niet meer drinkt dan nodig is, want je moet het nachtleven van Manilla in de Gramercy blijven leren kennen, en je zult zeker niet meer duizeligheid willen krijgen dan nodig is in deze bar in een 71e verdieping.
hoog eindigen
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- Tapas in de oudste Chinatown ter wereld... in Manilla
- Binondo in zes fotografische stappen
- Manilla in duizend vervoermiddelen
- Dingen die u moet weten voordat u naar de Filippijnen reist
- Filipijnen zonder toevoegingen
- De 50 beste stranden ter wereld
- 20 redenen waarom de Filippijnen de volgende grote toeristische bestemming zullen zijn
- Hoe een jetlag te bestrijden?
- 48 uur in Nice
- 48 uur in Londen
- 48 uur in Venetië
- 48 uur in Porto
- Alle artikelen van Javier Triana