Pulsano, Apulië
Ze zeggen in Puglia dat de Adriatische Zee voor eten en de Ionische voor plezier. En wij, die heel erg zijn van "Waar je ook gaat, doe wat je ziet", volgen we het advies op.
Naast het verslinden van het binnenland, beladen met de Middellandse Zee, caseificios (boerderijen) en olijfbomen, gaven onze dagen voor de 'hak van de laars' voor beide kusten, maar de korte tijd die we doorbrachten op de tweede put diende om te zien - en bevestigen– Waarnaar verwees die aardige man die over zijn zeeën sprak? **
En het is dat, hoewel de twee schoonheid afgeven aan woede, de Ionische overwint vanwege zijn eenzame, wilde en kristalheldere stranden en de steden die de kust bezetten, houden dat decadente aspect dat met grote elegantie vervaagd is in zijn straten en gebouwen en ze op tijd stopt.
Een contrast met de abrupte Apulische Adriatische Zee waar het toerisme meer aanwezig is, maar vooral nationaal, wat bewijs achterlaat dat de boot is nog steeds een (bijna) geheim en voor mij, ongeacht deze woorden, moge het doorgaan.
Dag Puglia!
CIAO PUGLIA
Hoewel de referentieluchthaven Bari (hoofdstad van de regio) is, kan het comfortabeler zijn om naar te vliegen Taranto (in het Italiaans Taranto), de derde grootste stad in Zuid-Italië.
Met uitzicht op de golf die zijn naam draagt, bekend als de stad van de twee zeeën is overgeleverd aan de Ionische en de Kleine, gescheiden door de robuuste Ponte di San Francesco di Paola; dezelfde die het schiereiland Borgo Nuovo verenigt met het eiland Borgo Antico.
Vandaag is een belangrijke industriële en commerciële haven ; in het verleden, rond het jaar 500 a. C., was een van de grootste steden ter wereld.
Haven van Tarente
Het hart van Taranto wordt bewaakt door het imposante Aragonese kasteel, wiens huidige structuur in 1486 in opdracht van Felipe el Católico werd gebouwd, toen Spanje nog steeds de heerschappij in die landen had.
De Griekse invloed is voelbaar, de Dorische zuilen in de overblijfselen van de Poseidon-tempel zorgen ervoor, gastvrij in de oude stad.
In tijden waarin social distancing toeneemt, wordt het op prijs gesteld om alleen door de straten te lopen. Voor hen komen we tot het essentiële Nationaal Archeologisch Museum, de kathedraal, van uitzonderlijke schoonheid, San Cataldo – die de overblijfselen van de aanbeden patroonheilige van Taranto bewaart – en iets verder naar het noorden, de kerk van San Domenico Maggiore.
Aragon Kasteel van Tarente
NAAR MANGIARE!
Rondom het eiland zijn wateren vol vlotten waar ze weekdieren kweken, van waaruit ze worden aangevoerd veel van de karren die door de straten verspreid staan, verkopen cozze (mosselen) en zee-egels per gewicht.
Een andere grote hoeveelheid van die frutti di mare gaat naar de stadsmarkt, een fantastische plek om te ontbijten en je rugzak te vullen met lokale gastronomie. –mis geen peperoncino, noch pomodoro secchi, noch de Caciocavallo, de mozzarella of de caciotta (enkele van de meest populaire kazen) noch een goede salumi om een goede tagliere te bereiden–.
Als je het liever op tafel hebt, is het een goede plek ervoor Siddharta, waar het te drinken met een primitieve of andere lokale wijnen. Als je de worm wilt doden door de schatten van de zee te proberen die hem baadt, Gente di Mare is geen slechte keuze. Scampi, seppie e polpi, ozze pelose, cozze nere, struisvogel... bewaar die namen want je hebt ze de rest van de weg nodig.
PULSANO EN ANDERE STRANDEN VAN NOORD NAAR ZUID
Nadat we uw tijd aan Taranto hebben besteed, gaan we naar het zuiden om de kustlijn bezaaid met prachtige stranden van fijn zand en kristalhelder water. Volgende halte: Pulsano.
De kustweg die het verbindt met Mónaco Mirante is traag en heerlijk bij zonsondergang, daar na een duik op de kust -wat meer rotsachtig- we nemen afscheid van de dagcocktail in de hand op het kleurrijke Tutti Frutti-strand. Het heeft een uitgebreide menukaart, maar buiten de keukentijden is die voor koude gerechten (zoals hun insalata di polpi of tonijncarpaccio) de enige taal die ze spreken.
We volgen de kustlijn naar Punta Prosciutto, nog zo'n plek waar we van gaan kwijlen. Het is niet verrassend dat The Telegraph het uitkoos als een van de beste stranden ter wereld.
Punta Prosciutto: Italiaans paradijs
GALLIPOLI, DE PAREL VAN DE IONISCHE ZEE
Als we het over sieraden hebben, kunnen we niet anders dan deze parel noemen, zo staat hij bekend. deze kustplaats in de provincie Salento. Het modernere gezicht heeft gezien hoe oude paleizen en andere emblematische gebouwen zijn vervangen door nieuwe constructies, maar het is het historische centrum dat veel van zijn schoonheid en chaos concentreert op een klein eiland.
Nadat we ernaartoe zijn overgestoken via de 16e-eeuwse stenen brug, bereiken we een majestueuze Grieks-Romeinse fontein, maar het verbaast ons nog steeds meer Santa Ágata, zijn 17e-eeuwse basiliek, gebouwd met lokale steen, in barokstijl, fascineert alle ogen samen met de Santa Maria della Purità-kerk.
Purita Beach, Gallipoli
EEN PAAR LAATSTE DIPS
Zijn aantrekkingskracht houdt hier niet op, Aan de andere kant van het kasteel staat een fotogenieke ansichtkaart om in te duiken. Maar er zijn zelfs betere stranden dan Puritá, zoals Groene baai die verliefd wordt op zijn smaragdgroene wateren.
Voordat je de tijd laat stilstaan zodra je een voet in het zand zet, we bezoeken de vismarkt van de stad, de grootste van de provincie die, ondanks de instorting van het toerisme, nog steeds zijn charme heeft behouden.
De verkopers van hun kraampjes kunnen goede bondgenoten zijn als het gaat om het verlichten van honger, maar een meer betrouwbare gok is: Trattoria Le Fontanelle, waar er geen gebrek is aan gegrilde vis, maar ook aan kreeft, noch zijn typische alice marinate, antipasti vergelijkbaar met onze ansjovis in azijn. Als je op zoek gaat naar mooie ruimtes waar ze wijn begrijpen, de Blanc concept store is de plek.
DE PULLÉS DROOM
Al deze overdracht kan vermoeiend zijn en om weer op krachten te komen, kunnen we geen beter plan bedenken dan het in een van de zijn masseria's, die oude versterkte boerderijen die zo typisch zijn voor Zuid-Italië die, hervormd, traditie en moderniteit combineren.
Velen zijn een directe toegangspoort tot het meest bescheiden verleden en bieden suggestieve gastronomische activiteiten zoals de Masseria Potenti en de Masseria Bagnara.