Chinchón is een plein met arcades... En meer
**TYPISCH SPAANS PLAZA (Y OLÉ)**
Chinchón is een plein omringd door huizen. Alles groeit concentrisch naar dit wonder van de Castiliaanse burgerlijke architectuur. Het is grappig, want het is een echte chaos van onregelmatige balkons, gebogen arcades en getrapte daken. wat komt er? een mooi eerbetoon aan improvisatie waarvan de Castiliaanse stedenbouw opschept. Hier was het cool en beheerd en daarom exploiteren ze het met een ongebruikelijk tarief van restaurant per balkon en met het terras van vroeg in de ochtend. En aangezien we in het diepgewortelde Spanje zijn, mag je de slipjesmarkt van één euro of de mobiele arena die de arena domineert van juli tot oktober niet missen. Voor stierenvechters is het een erkend heiligdom en ook een soort lakmoesproef voor hun waarde in een arena die op een lichte helling staat en waarvan de diameter vergelijkbaar is met die van Las Ventas.
het centrum van alles
DE EERSTE GOYA...
We bevinden ons voor een adellijke stad waarvan de graven zeer goed verbonden waren met het hof van Madrid. Dingen van nabijheid en rokken aan bloeiers. In feite wordt deze stad artistiek geassocieerd **met het schilderij dat Goya schildert van zijn beroemde gravin** en waarin hij een verlegen en wat onzeker meisje weerspiegelt. Feit is dat de schilder om verschillende redenen uiteindelijk een geweldig werk voor deze gemeente heeft gemaakt. Een eerste bekende, aangezien zijn broer de kapelaan van de grote kerk was. Een tweede, residentieel, aangezien het hier lange tijd heeft gestaan. En een derde als reactie op de barbaarsheid en plundering die de Fransen hadden gepleegd tijdens de Onafhankelijkheidsoorlog. Om de oude tempel op te ruimen, schilderde Goya het beeld van de hemelvaart van de Maagd en, zoals gewoonlijk wordt gezegd, dat hij het weggaf. Het doek is in de verte te zien, het voorzitten van het hoofdaltaar van een kerk die de naam van het schilderij draagt. Als curiositeit wordt meestal gezegd dat het, ondanks het religieuze thema dat zou kunnen worden verwacht, een nogal aards schilderij is waarin de Maagd niet zo veel is (het gerucht gaat dat ze verdacht veel lijkt op een rij mooie vrouwen uit Chinchón) .
…EN DE TWEEDE
Chinchón maakt een woordspeling en kan bogen op een tweede Goya sinds Joseph Sacristan , onlangs uitgereikt op het gala van de Spaanse cinema, hij is een zoon-ambassadeur van deze stad . En de acteur heeft veel te danken aan zijn roeping dankzij de uren die hij doorbracht in het Lope de Vega-theater, een voormalig hertogelijk paleis dat nu een miniatuurschoonheid is. Het grote aantal locaties en het prachtige decor, geschilderd door Luis Muriel, waar de stad en alles waar het beroemd om is, zijn verrassend.
Lope de Vega Theater
VERPLICHTE AANKOPEN
Laten we het meest culturele deel van domingurismo buiten beschouwing laten, laten we terugkeren naar het praktische en het banale. Winkelen op zondag doet denken aan het uitgeven van souvenirs, maar met een verschil: deze zijn meer dwangmatig . En Chinchón weet dat en daarom bieden ze de onverschrokken bezoeker een reeks lekkernijen aan zonder welke ze niet naar huis kunnen. De eerste, de broodjes, typisch door de invloed van de oven van het Clarissenklooster. Ze zijn fundamenteel novicia's tieten en broeders ballen , die je kunt kopen bij de snoepwinkel, in het midden van het plein of bij de bakkerij van Manuel Vidal, waar je een show kunt ontdekken van sculpturen gemaakt met brood. Een andere klassieker zijn de knoflook , beroemd om zijn krachtige smaak en moeilijk te pellen (tot de jaren tachtig). Hier is het niet een kwestie van zoeken naar de beste winkel, maar van een zondagsman van PRO-niveau worden en het kopen van de typische oude dame die met haar kruiwagen op elke hoek is geweest. Het is zo landelijk!
DE ANIJS
Een andere essentiële must. Het verdient een hele gastro-rally, dus er is geen sprake van een onderwerp te verbranden. Wijs erop dat het de moeite waard is om het te proberen, het te consumeren en je voor de gek te laten houden door de droge, de meest macha- en spijsverteringsversie van dit brouwsel.
De kunst van het brood door de gebroeders Vidal
**HET VOORGERECHT (BOVEN EN ONDERGRONDS) **
Dominguerismo heeft twee versies: de halve dag of de hele dag. De korting bestaat uit: ga 's middags voor een aperitief om de honger te stillen . In Chinchón wordt het aperitief gedronken op het plein (het Café de la Iberia neemt de Oscar) of ondergronds. Laten we naar de meest extravagante gaan. De herberg Quiñones beweert zijn mythische vleermuisgrotten te kennen, waar de dikke potten vol staan en waar je een pauze kunt nemen om een jonge wijn van het land te proberen. Niets van snobisme, dat wat echt aantrekkelijk is, zit in de context, niet in de kwaliteit ervan.
Het voorgerecht natuurlijk op het plein
De Oscar van het aperitief op het plein
HET STERKE VOEDSEL
Ga eten in Chinchón Het maakt deel uit van de decaloog van de goede zondag Madrilenen. Het is een klassieker en daarom is het resultaat klassiek. In de restaurants die het plein en de omliggende straten vullen, is het menu meestal vergelijkbaar, met een zeer traditioneel aanbod van eerste, tweede en dessert. Mensen komen naar Chinchón om te eten zoals vroeger, niets moderns . Maar gezien de keuze, is de beste optie, omdat het de meest traditionele is, om naar wijn grotten . Dit restaurant, gevestigd in een groep boerderijen uit de 18e eeuw, heeft de eer om de eerste, de pionier te zijn in het voorstellen van een dagbezoek aan de stad.
Het was 1964 toen de eigenaar, Narciso, het idee kreeg om het toerisme te promoten door reisbureaus en touroperators voor te stellen een andere excursie vanuit Madrid . En de herberg zelf is het waard. Het is allemaal zo traditioneel dat het antropologisch interessant is en kitsch vanuit esthetisch oogpunt. De hoogtepunten zijn die 100% landelijke kamers , met rood geblokte tafelkleden omringd door potten die zijn gesigneerd door de beroemdste diners. En het eten? Nou, wat kun je verwachten van een plek met een krachtige houtgestookte oven: lam, speenvarken, chorizo, geroosterde paprika, etc. Allemaal heel licht.
De pionier van het 'chinchonero'-toerisme
DE AVONDWANDELING
Om het eten weg te spoelen, niets beter dan een kleine wandeling om een middag van complexe spijsvertering op te vrolijken. De eerste stop, ** de Parador ** (vergeef me de overbodigheid) om een kopje koffie of een plunjer anijs te drinken. Leuke plek en gedistingeerde sfeer. Maar de Tourmalet van de korte wandeling is de klim naar de Gravensteen , een imposante vesting die na de oorlogen in puin ligt. Het kant werd gegeven door een vuur binnenin toen de mythische Chinchón-alcohol uit het midden kwam. Maar goed, het spookachtig-gotische aspect heeft zijn eigen en alsof dat nog niet genoeg is, heeft het een majestueus uitzicht over de hele stad. Prachtig en waardig afscheid van een niet zo gewone zondag.
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- Mastroianni in Chinchon
- De 50 mooiste dorpen van Spanje
- De 20 Europese uitjes voor Pasen
- Alles over uitjes
- Alle artikelen van Javier Zori del Amo
Chinchon Parador