De legende gaat dat als je op de deur klopt, je gegarandeerd terugkeert naar Collioure
Beter verbonden met Madrid en Barcelona dan met Parijs (respectievelijk vier uur, anderhalf uur en vijf en een half uur met de trein), het Franse departement Oostelijke Pyreneeën Het zorgt er al een tijdje voor dat Catalaanse reizigers er verliefd op worden.
Nu maakt hij ogen en verovert hij de rest van de Spanjaarden, gebruikmakend van attracties zoals omliggende natuurlandschappen; horizonten die schommelen tussen het blauw en het groen van een oneindige zee ; een gastronomie die de leiding heeft over sterrenchefs, die niet aarzelen om te wedden op innovatie terwijl ze het belang van het lokale product als vlag hanteren; en jij een volk van onuitputtelijke sympathie dat liefde voor hun land uitstraalt.
Tussen zoveel kwaliteit laten we ons veroveren door Perpignan en Collioure , de eerste twee essentials van een bijna eindeloze lijst waardoor je verliefd wordt op het Franse zuidoosten.
De liefde voor Zuid-Frankrijk begint in de straten van Perpign
VRIJDAGMIDDAG
Er gebeuren dingen in Perpignan. Nou, laten we goed praten. Laten we zeggen in Perpignan wordt het gedaan omdat dingen gebeuren : activiteiten zijn gepland, musea worden ingehuldigd, theatergezelschappen worden uitgenodigd om te verleiden met alternatieve voorstellen (skateboards en acteren? Waarom niet!), concerten worden georganiseerd en de straat wordt beleefd.
In het bijzonder de Avenue Maréchal Leclerc op wiens trottoirs ze elke dag de jaloezieën opheffen bars en restaurants met suggestieve terrassen dat zal je wandeling door deze straat veranderen in een vreugdevolle kruisweg als je zin hebt om ze allemaal te proberen, wat waarschijnlijk zal gebeuren.
Veertien locaties om de veertien stations te voltooien? Er zijn, er zijn. We durven voorlopig met twee. Le Quatier , op nummer 7-9, houdt van buiten en nog veel meer van binnen.
Hun industrieel imago , gebaseerd op zichtbare bakstenen en metalen elementen in bar en meubilair, is het niet koud dankzij strategisch geplaatste lichtpunten, vintage details , zoals bloemlampen of klassieke posters die half uit een hoek zijn gescheurd. Tapas, kaasplankjes en alles wegspoelen met een goed glas wijn. Het plezier was dit.
De drankjes worden genuttigd in de stof _(nummer 53) _, een bar die ook een restaurant is met een '360º' voorstel, dat begint met het opfleuren van je ochtend met zijn ontbijt en eindigt met zijn originele cocktails op wijnbasis. Chin Chin!
Deze plek houdt van de buitenkant en nog veel meer van binnen
ZATERDAG
10:00. De Paleis van de koningen van Mallorca en zijn citadel is geliefd om zijn ruwe en sobere architectuur, om zijn oranje daken, om de verhalen over coëxistentie die het op bepaalde tijden huisvestte en vooral om het uitzicht dat het u vanaf de toren over Perpignan geeft.
De bouw begon aan het begin van de 13e eeuw en eindigde tot ver in de 14e eeuw, wat de mix van romaanse en gotische elementen in de kamers waarvan op een dag het hart van de zucht was dat het koninkrijk Mallorca was.
Ga naar boven, ga naar beneden, ga naar binnen, ga naar buiten en loop. Langzaam, opdat u uw bezoek niet mist de kapel van de koningin . Je zult gefascineerd zijn door de gedetailleerde decoratie, maar wat je ertoe zal aanzetten om daar te blijven is akoestiek waarmee het is begiftigd. Zo weinig stem als je hebt, begin met zingen. Het resultaat zal je ertoe aanzetten jezelf te presenteren aan de castings van de volgende talentenjacht die naar onze schermen komt. (Prijs: 4 euro).
12 uur 's middags Laat het paleis achter je en dwaal door een stad van pastelkleurige huisjes met kleine balkons. Open je ogen wijd lokale handel die sterk wordt tegen de grote ketens in straten die nog steeds de naam dragen van de ambachtsgilden die ze ooit bezetten.
stroomt in de Place de la République, met zijn openluchtvoedselmarkt, en bereikt de straat van specerijen.
Perp n aan je voeten? Vanaf het paleis wordt het echt
Loop een beetje verder, totdat u de Plaza de . bereikt Gambette bewaakt door de machtigen Kathedraal van Sint Johannes de Doper , een middeleeuws gebouw in gotische stijl waarvan de onmetelijkheid terrein wint wanneer je het interieur betreedt: hoge plafonds en afwezigheid van kolommen in het enige schip.
Links van je, de kerk van San Juan El Viejo, waar de stad begon.
Paradoxaal genoeg, rechts van hem, Campo Santo, een groot stedelijk klooster-begraafplaats , die dateert uit het begin van de 14e eeuw en waarvan nu een enorme, perfect bewaard gebleven omheining resteert. De centrale esplanade wordt gebruikt tijdens het beroemde festival van Visum voor de afbeelding projecties te maken. Maak je geen zorgen, in de 15e eeuw had het geen funeraire doeleinden meer.
13:00. Tijdens deze reis vraagt de tafel ons vroeg en is het niet aan te raden om het **enige Michelin-sterrenrestaurant in Perpignan te laten wachten. La Galinette **, voor wiens kachels de Chef Christophe komt , biedt als claim een seizoensgebonden keuken, genereus en zeer plantaardig die in het menu wordt weergegeven Saveurs de Saison (Prijs: 48 euro, zes gangen; 54 euro, acht gangen).
Dit voorstel verandert afhankelijk van: L'Hort , de tuin waarmee Comes ervoor zorgt dat je een grote diversiteit aan groenten tot je beschikking hebt. "Het is heel divers. Daarin kunnen we vinden aromatische planten, tot 260 soorten citrusvruchten, oud fruit van over de hele wereld en groenten" , legt hij uit aan Traveler.es. _(23 rue Jean Payra. Tel: +33.468.35.00.90) _.
03:00. Geopend in juni 2017, de Kunstmuseum Hyacinthe Rigaud _(21, rue Mailly) _ wordt uw volgende stop. Een ruimte van 1.400 m2 waar de permanente collectie een wandeling door de kunst van perpignan , van de gotiek tot het heden. (Prijs: 8 euro).
In de enige Michelin-ster in Perpign eet je dit mooi
17.30 uur De buurt van San Juan en zijn straten zullen onze laatste momenten in de stad in beslag nemen. Geniet van de wandeling, het uitzicht en mis het **Loge de la Mer-gebouw** niet. Gebouwd in 1397, ooit gehuisvest de maritieme rechtbank om later een theater te worden en momenteel het VVV-kantoor te huisvesten.
De verbinding met de zee is nog steeds zichtbaar op de hoek die Plaça de la Loge bekroont. daar ben je n kleine ijzeren zeilboot die uit het gebouw steekt, zorgt ervoor dat alle hoofden naar de hemel draaien.
Zeg vaarwel tegen de stad en bewonder ** El Castillet **, een van de weinige overblijfselen van de oude muur _(Plaza de Verdun) _.
Deze constructie kan zijn veelzijdige roeping niet verbergen: vanaf de hoofdpoort van de stad in de 14e eeuw werd het een gevangenis in de 17e, om vanaf de 20e het hoofdkwartier te worden van het Historisch Museum van Noord-Catalonië, waar de Llama del Canigó, waarmee de San Juan-festiviteiten beginnen, en de reuzen van de stad.
Oh, het is ook het symbool van de stad, wiens uitzicht compleet is vanaf de andere kant van de brug die over de rivier de Basse , Bij zijn voeten.
Als je El Castillet ziet, weet je dat je in Perpign bent
19:30 uur Zich ervan bewust dat hij ons weinig heeft gekend en afscheid heeft genomen van Perpignan met de dreiging om terug te keren, gingen we op weg de weg D914 en later de D114 richting Collioure.
We zijn 30 minuten verwijderd van stad waarvan het licht de fauvistische schilders fascineerde.
20:00. Vijf minuten is genoeg om uw koffers in uw kamer achter te laten in ** Le Relais des 3 Mas **, als u weet dat een paar meter van u, in het restaurant van het hotel, het ballet , de chef Frederic Bacquie is het creëren van de lekkernijen die uw bord zullen bezetten.
In gedachten, een idee: “Ik moet deze plek waarmaken” . Het verwijst naar de verantwoordelijkheid om te weten dat hun gerechten zullen worden geproefd aan de oevers van de Middellandse Zee, met het profiel van Collioure op de achtergrond, die een steeds groter spektakel geeft als de zon ondergaat.
Je kunt niet weggaan zonder het te proberen Mediterrane inktvis met Iberische chorizo gekookt op lage temperatuur. Maak het menu compleet met zeeduivel vergezeld van plantaardig chlorofyl, snijbietravioli, groen sap en gekonfijte citroen.
Bij La Balette staan de gerechten op het hoogtepunt van de landschappen
ZONDAG
09:00. Als je hebt geslapen in de Dali-kamer , een van de 23 die Le Relais des 3 Mas heeft, een klein en charmant viersterrenhotel aan de rand van Collioure, wordt u wakker met uitzicht op zee, met de vuurtoren van de stad in de verte.
Het heeft je gekost om daar uit te komen verhalenboek bed met luifels en zachte kussens overal en je herinnert je zeker nog zijn jacuzzi.
Het leven is hard en nu heb je geen andere keuze dan een uitgebreid ontbijt te nemen, zorgvuldig gekozen uit de geneugten van een buffet waarin sappen, brood en gebak zijn huisgemaakt. aandacht voor de croissants: ze zijn voortreffelijk. Hun chef boulanger is verantwoordelijk voor maatgenot. _(Adres: Route de Port-Vendres 66190 Collioure. Telefoon: +33.468.82.05.07) _.
10:00. Er gebeurt niets in Collioure zonder dat het **kasteel** onopgemerkt blijft. Verhoogd op een enorme rots is getuige van de 7e eeuw van alles wat er gebeurt in een stad die door zijn toestand aan belang won in de maritieme handel natuurlijke haven dankzij een grote diepwater baai beschermd tegen de wind.
Het was een verdedigingsplein, het zomerpaleis van de koningen van Mallorca, de ongelukkige gevangenis van duizend Spaanse Republikeinen die de oorlog en het resultaat in 1939 ontvluchtten, en vandaag opent het zijn deuren voor het gebruik en plezier van bewoners en bezoekers. In het pand worden shows en tentoonstellingen gehouden en met Kerstmis verandert de centrale binnenplaats in een enorme markt . (Prijs: 4 euro).
Er gebeurt niets in Collioure zonder dat het kasteel ervan weet
12 uur 's middags Het aperitief in Collioure smaakt naar ansjovis. Het is waarschijnlijk dat u het niet met vermout, maar met wijn zult nemen. Het ervaringspunt dat pas na vijf generaties werk kan worden verworven, wordt bepaald door het ** Maison Desclaux .**
Opgericht in 1903, werkt deze winkel, die zowel een productiewerkplaats als een showroom is, voornamelijk ansjovis in zout . Je kunt ze proeven, zoveel potten mee naar huis nemen als je gepast vindt en bezoeken een tentoonstelling waar de oude blikken en de verzameling etiketten die ooit door de schilders van Collioure werden getekend, boeien. De vintage weerstaat onder onze smaak. (3, Rue Nationale. Tel: +33 468.82.05.25) .
13:00. We zaten aan tafel De 5e Peche genieten van het voorstel “Mediterraans-Catalaans, versmolten met Japanse smaken” wat ons Masashi Iijima maakt.
Deze Japanse chef-kok zoekt inspiratie voor zijn creaties "in zijn ontmoetingen met geweldige chef-koks en vooral dankzij" mijn afkomst, mijn cultuur en de subtiliteit van de keuken”.
Het resultaat? Audacity in veel van zijn creaties , zoals mi-cuit tonijn entrecote met gebakken foie gras met Nori-zeewierkorst. _(16 rue de la Fraternicé. Telefoon: + 33.468.98.09.76) _.
Gedesoriënteerd wandelen door de buurt van de schilders telt niet als verdwalen
03:00. Het mooie van Collioure is dat je verliefd kunt worden op deze stad zonder dat je je hoeft te haasten om essentiële monumenten van een eindeloze lijst te schrappen. Laat u gewoon door de straten gaan.
Dat doen we om de . te zijn schilders buurt met zijn felgekleurde huizen, zijn geplaveide straten, zijn bloemen die alles binnendringen en verrassingen in de vorm van reproducties van mythische fauvistische schilderijen op de plaatsen die hen inspireerden degenen die ons opnieuw bevestigen in het idee dat we onze plaats in de wereld hebben gevonden.
Om dit werkelijkheid te laten worden, vertelt de legende dat als je naar Collioure wilt terugkeren, je niet kunt vertrekken zonder op de deur van de vuurtoren te kloppen, dat staat alleen aan het einde van een steiger.
Deze constructie vervangt de vorige vuurtoren, omgebouwd tot de **klokkentoren van de kerk van Notre Dame des Anges**, waarvan het bezoek de moeite waard is om een beeld te geven van de uitdrukking 'architecturale en artistieke patchwork' _(Plaza de l' Eglise) _.
En nee, je kunt Collioure natuurlijk niet verlaten zonder een bezoek te brengen het graf van de dichter Antonio Machado. groenblijvende hoes bloemen en berichten, verwelkomt de bezoeker bij de ingang van een begraafplaats die, gelegen op Frans grondgebied zo'n 20 kilometer van de grens, niet minder is onderdeel van de geschiedenis van een broederoorlog die nog geen 100 jaar oud is.
"Laat inspiratie je aan het werk zien"
18:00 uur Het laatste biertje (pen) wordt gedronken op zoek naar de lokale essentie, tenminste als we buiten het toeristenseizoen zijn. ** Les Templiers ** _(12 Quai de l'Amirauté) _, met de lokale bevolking die er samenkomt om spelletjes te spelen, is het soort bar dat er altijd lijkt te zijn geweest. Althans ons hele leven. Het opende zijn deuren aan het begin van de 20e eeuw en er zijn al drie generaties van een familie die hebben gewerkt om het te onderhouden.
op zijn muren, bedekt met oude schilderijen , er is geen vrije ruimte. Hetzelfde geldt voor de hotel gelegen tussen de eerste en de derde verdieping van hetzelfde gebouw.
Ze zeggen dat de eigenaar van de oude herberg dat accepteerde? de kunstenaars die daar verbleven betaalden hem met schilderijen toen ze het niet met geld konden doen. De bar is ook niet ver achter, het is de recreatie van een oude scheepsromp.
Volg @mariasanzv
Collioure, een stad waarvan het licht de fauvistische schilders fascineerde