Lokale architectuur, veel geschiedenis en kunst en gastronomie binnen
Het is geen informele locatie waar de Samaniego-paleis, is 17e-eeuws herenhuis omgebouwd tot hotel door de familie Rothschild, in dit dorp zijn Rioja Alavesa minder dan 500 inwoners. Edmond de Rothschild was al in het gebied geland als mede-eigenaar van Macan-wijnhuizen Met Vega Sicilië. Net als zij zijn er velen die de Rioja Alavesa als een van de mooiste wijngebieden ter wereld beschouwen.
Barones Ariane de Rothschild, die de hotel- en wijnmakerij van het bedrijf runt, Ze is gepassioneerd door Rioja Alavesa en daarom heeft ze in 2017 de Samaniego-paleis, op zoek naar een unieke hotelervaring in de omgeving. Een discrete luxe die zich materialiseert in een hotel van slechts negen gezellige kamers geregisseerd door de Baskische Guillermo Santos.
De renovatie van het gebouw heeft het uiterlijk van het gebouw helemaal niet veranderd. Dit 17e-eeuwse herenhuis heeft de loop der jaren meegemaakt vanaf zijn centrale ligging in het kleine stadje Samaniego, in het hart van Allava.
Velen beschouwen de Rioja Alavesa als een van de mooiste wijngebieden ter wereld
GENIET VAN KUNST, STILTE EN VREDE... GLAS WIJN IN DE HAND
Bijna honderd kunstwerken uit de privécollectie van Ariane de Rothschild hebben een nieuwe locatie gevonden in de gemeenschappelijke ruimtes en kamers van het Palacio de Samaniego. Amazone en Indonesische kunstwerken en zijn Murano glas collectie ze zijn met een verrassende natuurlijkheid geïntegreerd in het interieur van het gebouw.
De schilderijen in het restaurant zijn van de plastische kunstenaar René Galassi en veel van de vaten op planken zijn gevormd door de keramist Eric Astoul. De originele steen van het gebouw dat in veel muren bewaard is gebleven, biedt een perfect contrast voor al deze kleurrijke stukken die een museum waardig zijn om te schitteren in deze boetiekaccommodatie in Rioja Alavesa.
In de kamers, Ezcaray-dekens, kunstwerken en een kleur die doet denken aan het verstrijken van de seizoenen door de wijngaarden.
DE PERFECTE BASIS VAN WERKING
Elk van de negen kamers, die beantwoorden aan de naam van de druivenrassen van de regio, zijn individueel ingericht. Men wilde spelen met de tonaliteiten van de stoffen die het verstrijken van de seizoenen in de wijngaard nabootsen. Gestoffeerd en voorzien van vloerbedekking van de hoogste kwaliteit delen een kamer met een selectie van mythische Ezcaray dekens, maakte een paar kilometer van Samaniego.
Aan de achterkant van het gebouw bevindt zich een elegant terras waarnaast een laan van water loopt, in de vorm van verfrissend zwembad Van de zomer. Een rustige en discrete plek om iets te drinken, uit te rusten of een duik te nemen na een dag op de fiets de omgeving verkennen, slenteren door de dorpjes of doen een privébezoek aan een van de meest prestigieuze wijnhuizen in de omgeving.
In restaurant Terra Y Vino bereidt chef Pedro Vicente een menu waarin Franse en Baskische gastronomie samenkomen.
EEN RESTAURANT OM DIT LAND TE VIEREN
Samaniego Palace heeft een gastronomisch restaurant dat open is voor het publiek, of u nu verblijft of niet. Daarin oefent men Baskisch-Franse keuken dat prioriteit geeft aan de lokale grondstof door de technieken toe te passen die de Franse keuken geweldig hebben gemaakt. Vlees en vis van de Cantabrische kust en de geassorteerde Riojan-tuin Zij leveren de chef Pedro Vicente, opgeleid bij Le Cordon Bleu in Boston en met internationale ervaring in restaurants in Londen en Dubai.
Een restaurant waar zowel Txuletón als Pichon de Bresse worden geserveerd, en waar de erwten in het seizoen en de tarbot is altijd wild. De presentatie is voortreffelijk, of het nu een speenlam of een tonijnbuik is, de Franse platingstijl domineert in de vormen, hoewel de grondstof is vanaf Kilometer 0.
Kijk Ormazábal, matre en sommelier, in de spectaculaire kelder van het restaurant.
De kamer wordt georkestreerd door Kijk Ormazábal, matre en sommelier, die een lange geschiedenis heeft in verschillende Baskische restaurants met een Michelin-ster. Lokale wijnen en ook die van de familie Rothschild in verschillende delen van de wereld vormen hun wijnkaart. Het gastronomische restaurant heeft ook met je wijnkelder en een proeflokaal voor privé-evenementen.
We zullen niet eindigen zonder te praten over de restaurant tafels. Zo bijzonder dat ze geen kleding dragen zodat het diner hun textuur tijdens de service kan waarderen. Ze zijn gemaakt door de houtkunstenaar Mathisse Dalstein op persoonlijk bevel van Ariane de Rothschild. Rond, vierkant en rechthoekig, ze zijn a perfecte montage van verschillende gerecyclede houtsoorten. De geometrische vormen benadrukken de verschillende tinten van het materiaal en vormen een esthetisch onberispelijke set als een puzzel.