Vakwerkhuizen in het Bretonse dorp Josselin
We reizen binnen de frans bretagne op zoek naar middeleeuwse dorpjes, bossen van legendes en sprookjeskastelen en we vinden, naast dat alles, boten en elektrische fietsen, Bretonse cola's en bijgewerkte gastronomie die niets van de identiteit heeft verloren die dit beide definiëren noordwestelijke regio van Frankrijk.
EERSTE STOP: RENNES
Alleen al het bestaan van het parlement van Bretagne, gevestigd in de hoofdstad Rennes, geeft een idee van het politieke en culturele belang van deze regio in de Franse geschiedenis.
Vandaag, omgezet in de zetel van het Hooggerechtshof van Bretagne, Het is opvallend hoe, terwijl je geboeid raakt door de houten cassetteplafonds en standbeelden van gerechtigheid vanuit de kamer van de advocaten, bekend als de kamer van de verloren stappen, aan de andere kant van de deur, naar buiten, blijven de hedendaagse advocaten en advocaten 'hun stappen verliezen' in afwachting van de gerechtelijke resoluties.
Vier jaar restauratie waren nodig om dit 17e-eeuwse gebouw weer tot leven te brengen nadat de dakconstructie het begaf na een verwoestende brand begonnen door een sociaal protest anno 1994.
Zo besteden de Bretonse zeelieden het als de visprijs stijgt. Een sterk en geworteld lokaal karakter aanwezig, evenals in de Bretonse taal, in dat keltisch DNA kwamen uit het zuidwesten van Groot-Brittannië tijdens de grote immigratiegolven van de 5e en 6e eeuw.
Kamer van de parlementariërs in Rennes, ontworpen door Charles Errard, schilder van Lodewijk XIV.
In de Raad van het Grote Huis, het kantoor van de eerste parlementsvoorzitters, zal je nek pijn doen als je zoveel omhoog kijkt om elk klein detail van de caisson (of cassetteplafond) versierd met doeken in Franse stijl Geïnspireerd door de Italiaanse Renaissance.
Het enige dak dat na de brand nagenoeg intact bleef, was dat van de Kamer van Parlementariërs. De set van de kamer is ontworpen door Charles Errard, schilder van Lodewijk XIV en auteur van de decoratie van het eerste Versailles, waarvan het spoor in Frankrijk geleidelijk werd uitgewist door de komst van nieuwe decoratieve stijlen.
Niet zo in het Bretonse parlement, daarom wordt de Grote Kamer als een ornamentele eigenaardigheid beschouwd, hoewel Napoleon vulde alle muren met zijn gigantische 'N' en zijn symbolische bijen.
Maison Ti-Koz, 16e eeuw, in Rennes: vakwerk en vrijdragend met drie boven elkaar liggende verdiepingen.
Andere bezienswaardigheden in Rennes zijn de kathedraal, die in renaissancestijl werd gebouwd en uiteindelijk neoklassiek werd, en de Portes Mordelaises, de overblijfselen van de 15e-eeuwse vestingwerken die de stad omringden en die op het punt staan te worden hersteld.
Meer dan 280 vakwerkhuizen sieren de levendige straten van Rennes met hun verschillende tinten.
Dit soort middeleeuwse gebouwen die tot de Renaissance bleven bestaan (met veranderingen in structuur en versieringen) zijn tegenwoordig een toevluchtsoord voor universiteitsstudenten, die in hun kleine appartementen wonen en drinken in de brouwerijen en bars die hun begane grond huisvesten.
Een van de meest opvallende in de oude binnenstad van Rennes is de zogenaamde Ti coz ('oud huis' in het Bretons). Gebouwd voor de kanunniken van de nabijgelegen kathedraal, het dateert uit het eerste kwart van de 16e eeuw en zijn eigenaardigheid ligt in zijn structuur van twee huizen in één.
Vandaag in het huis van Ti coz, op nummer 3 Rue Saint-Guillaume, er is een bekende nachtclub dat El Teatro heet, maar door de glas-in-loodramen werden de gasten van de herberg die het vroeger was en de diners van het restaurant met een Michelinster dat het bewoonde en van de latere crêperie die het later werd ook in de gaten gehouden.
De dorpen van Frans Bretagne zien eruit als iets uit een sprookje...
'DE' STRAAT VAN RENNES
De Rue du Chapitre is een van de belangrijkste verkeersaders van de stad. Hier bestaan delicatessenzaken zoals La fine épicerie naast kunstgalerijen zoals Eleven en alternatieve boetieks zoals Grammage, waarvan vintage esthetiek varieert van zwembroeken met zeemanspatroon tot koperen mokken, door t-shirts gaan met oude legendes van het Bretonse voetbalteam.
Er is ook een heel speciale plek om het typisch Bretonse gerecht te proberen: de crêpes (galette, in zijn hartige versie gemaakt met boekweit).
Op elke crêpe van Crêperie Saint Georges staat de naam van George: een Georges Braque (met brie, druiven en vijgenjam), een Georges-de-la-Tour (met honing en geitenkaas) of een Giorgio Armani (met aardappelen, eendenborst en fleur de sel). De Bretonse regel schrijft voor dat je eerst een galette eet en dan een crêpe, maar je hebt misschien Keltisch DNA nodig om zo'n culinaire uitdaging aan te gaan.
Crêperie Saint Georges, in Rennes, waar elke Crêpe de naam van George draagt.
TWEEDE STOP: JOSSELIN
Wandelen en verkennen van de middeleeuwse wijk Sainte-Croix, ontstaan rond het Château de Josselin, is een echte traktatie voor de zintuigen. Hun vakwerkhuizen van kleuren zal je een visuele overstimulatie laten beleven.
Hun ambachtelijk gebak Ze laten je kwijlen met twee van de meest typische Bretonse desserts: hun Palets Bretons (boterkoekjes) en hun kouign-amann (botertaartjes).
Een van de beste is Biscuiterie Merlin , waar "100% ambachtelijk 100% Bretons" Philippe Danet de gâteau breton (Bretonse taarten) afwerkt met een witte suikerglazuur of een citroengele glazuur.
U zult de Bretonse gastronomische tradities voelen in het restaurant La Table d'O, met prachtig uitzicht op het kasteel en de Oust-vallei van je tafel. Op het weekendmenu vind je alles van gekruide ossenhaas, groentecurry en grenailles-aardappelen tot een krokante mi-cuit galette van foie gras met honing en uienfondue.
Gekleurde schuimgebakjes, Bretonse gâteau met witte glazuur en kouign-amann, bij Biscuiterie Merlin (Josselin).
Je wordt omringd door het geluid van de natuur wanneer: vaar per elektrische boot op het kanaal van Nantes naar Brest die Napoleon bouwde om goederen en voedsel door het binnenland van Frankrijk te vervoeren. Ti War An Dour, dat twee woonboten aan de oevers van het kanaal heeft, is het bedrijf dat ze verhuurt, evenals de elektrische fietsen waarmee je je kunt laten meeslepen langs de oevers van de rivier de Oust.
Het meest voorkomende uitzicht op het kasteel van Josselin, in flamboyante gotische stijl, is vanaf het water genomen, omdat het er dubbel indrukwekkend uitziet omdat de torens worden weerspiegeld in het donkere water van het kanaal. Ik maak echter liever de foto van top van de toren van de basiliek van Notre Dame du Roncier om een ander perspectief te krijgen, maar ook als getuigenis dat ik de 140 treden heb kunnen beklimmen.
Josselin Castle vanaf de top van de kathedraaltoren.
DERDE STOP: ROCHEFORT-EN-TERRE
Frankrijk heeft in totaal 117 beschermde gemeenten die het label van "Kleine stad met karakter". Welnu, van allemaal is Rochefort-en-Terre dit jaar gekozen als de mooiste van het land door de Fransen vanwege zijn vele bijzonderheden: zijn kasteel, zijn geplaveide straatjes, zijn typische architectuur van stenen huizen, zijn bloemen en vegetatie en zijn ambachtswerkplaatsen.
Bij Artisanat d'Art Creations Originales verkopen ze schilderijen genaamd écoliers waarin ze creëren een artistieke compositie met foto's en oude documenten vergezeld van verschillende vulpenpunten en een tekst die ermee in inkt is geschreven.
Bij Madame Chamotte zijn er zeepjes, parfums en windgong. L'Orée du Bois maakt handgemaakt houten speelgoed. In Le Puits des Gourmandises staat een rij om te kopen de beste kouign-amann in Bretagne. En de lampen die Romuald in L'Ardoiserie maakt, zijn zelfs in een Frans televisieprogramma verschenen.
Nougats in Rochefort-en-Terre, in Frans Bretagne, hebben de vorm van gigantische kaas.
In L'Art Gourmandl e specialiteit is snoep met chocolade en, van deur tot deur, in dezelfde Rue du Château, verrast een andere banketbakkerij met zijn enorme handgemaakte nougat in de vorm van gigantische kazen.
Van zijn kant, de klassieke gastronomie en uiterst authentieke sfeer van het restaurant de pelikaan -inclusief de open haard die de helft van de muur van het pand beslaat- zal u helpen integreren in de middeleeuwse geest van de stad.
Het maakt niet uit hoeveel snoepjes of galettes je eet in Bretagne, na een maaltijd gaat altijd een idyllische wandeling naar de top van een kasteel gepaard. de van Rochefort-en-Terre werd begin 20e eeuw gerestaureerd door de Amerikaanse schilder Alfred Klots, die het in puin kocht en het weer tot leven bracht.
Het idyllische stadje Rochefort-en-Terre, door de Fransen verkozen tot het mooiste van Frankrijk.
WAAR TE SLAPEN?
**- Le Relais de Brocéliande: ** een driesterrenhotel met 24 ruime kamers, gelegen in de historische stad Paimpont, in het hart van het bos van Brocéliande. Het is gebouwd met lokale steen en beschikt over een spa, maar vooral een restaurant, aangezien de chef-kok de hedendaagse Bretonse keuken beoefent op basis van seizoensgebonden ingrediënten. Bij het ontbijt vind je naast de typische botersnoepjes fruitjam, honing en gezouten boterkaramel gemaakt door regionale producenten.
- Hotel Royal Arthur: Dit viersterrenhotel ligt aan de rand van het bos van Brocéliande, naast het meer Lac au Duc en heeft een golfbaan en een spa met een watergedeelte en ontspannende schoonheidsbehandelingen. uw restaurant, Les Chevaliers , maakt gebruik van regionale en biologische producten, zoals de heerlijke oesters die op het menu staan. Het is de moeite waard om een tijdje te verdwalen langs het prachtige pad van hortensia's.
- ** Ti War An Dour :** twee woonboten aan de oevers van het kanaal Leuk naar Brest met alle comfort van een appartement. Ze zijn ecologisch en respecteren het milieu en hebben elk een capaciteit voor vier personen.
Ti War An Dour: twee woonboten aan de oevers van het kanaal Nantes-Brest in Bretagne.
HOE KRIJG JE
Twee directe routes naar de regio Bretagne hebben het bedrijf Iberia Express, dat een digitaal entertainmentsysteem aan boord waarmee u vanaf uw mobiel of tablet toegang hebt tot alle multimedia-inhoud die op uw Club Express Onboard is geplaatst.
De eerste route is naar de stad Rennes, die op donderdag en zondag rijdt, met vertrek vanuit Madrid om 11.00 uur op donderdag of 11.25 uur op zondag s, en vanaf de luchthaven Rennes Saint Jacques at 13.10 uur op donderdag of 13.35 uur op zondag (vanaf 39 euro per enkele reis) .
Naar de stad Nantes exploiteert Iberia Express in totaal vier wekelijkse frequenties: maandag, woensdag, vrijdag en zondag. Om 18.30 uur op maandag, vrijdag en zondag en om 7.25 uur op woensdag vanuit Madrid en vanaf de luchthaven Nantes Atlantique, om 20.30 uur op maandag, vrijdag en zondag of 9.30 uur op woensdag (vanaf 29 euro elke weg).
Van de 117 'Kleine villa's met karakter in Frankrijk' is Rochefort-en-Terre dit jaar de mooiste.