Internationale recepten even gezond als makkelijk
Yogalessen gratis om acht uur zet de sportschool thuis op of trek aan touw wegens gebrek aan budget.
Tijdens deze dagen van quarantaine zijn er veel mensen die ze zijn niet bereid hun fysieke conditie op te offeren, kiezen voor de verschillende mogelijkheden die de dagen van isolatie (en het teveel aan vrije tijd) bieden.
Anderen in plaats daarvan, geef er de voorkeur aan om dat te erkennen voel je niet productief (en er gebeurt helemaal niets), terwijl sommigen ervoor hebben gekozen zorg voor je dieet als de beste manier om ze te omzeilen sedentaire effecten.
Ideeën voor een gezond dieet
“Tijdens deze dagen is het nodig om door te gaan het eten van een uitgebalanceerd dieet: het eiwit Nodig voor spieren behouden in goede staat, koolhydraten om de dag mee tegemoet te gaan Energie en uiteraard, groenten en fruit wat ze ons brengen vitamines”, Voedingsdeskundige Debora Rosillo vertelt Traveller.es.
“We moeten echter ook in gedachten houden dat gebrek aan zon stimuleert de consumptie van vitamine D die we door sommige voedingsmiddelen missen”, vervolgt hij.
“Vette vis (zalm, tonijn of haring) zijn de belangrijkste voedingsmiddelen met vitamine D, naast eigeel, avocado, champignons of, in mindere mate, zuivel".
Om deze noodzaak om tijdens de bevalling een gezonde routine aan te houden, een ander front is toegevoegd: de niet kunnen reizen (en dat je het recht hebt om er verdrietig over te zijn).
Tekortkomingen gevonden in deze volgende lijst met wereldgerechten even gezond als makkelijk te maken het beste antwoord op het advies dat je ooit gaf Orson Welles: “Vraag niet wat je in hun land kunt doen. Vraag wat er voor de lunch is."
**Eiertrechter (Sri Lankaans) **
Ja, het is misschien niet het meest "lichte" gerecht op de lijst, maar kan iemand dit weerstaan? knapperige kom met nog lekkerder inhoud?
Beschouwd als het hoofdontbijt op het eiland Sri Lankaans, de exotische versie van de pannenkoek is nog voedzamer en gezonder. Gebruik een wok om de "container" te vormen en maak een mengsel van rijstmeel, gist en kokosmelk (een van de twaalf superfoods) tot het tijd is om pocheren oranje glorie. Natuurlijk, we dringen erop aan, beter voor het ontbijt!
Egg hopper, het sterrenontbijt van Sri Lanka
Tip reiziger: begeleidt het gerecht in Sri Lankaanse stijl met sambal, of een ander soort fijngehakte chili (een van de bekendste vetverbranders).
Quinoa Tabouleh (Libanon)
Als er een salade in de wereld is om ze allemaal te verenigen, dan is dat zonder twijfel het taboulé. Typisch voor landen in het Midden-Oosten zoals Syrië of Libanon, deze lekkernij bestaat uit een mengsel van gehakte peterselie en munt, tomaat, olijfolie en citroensap die wordt gecombineerd met een basis van bulgur, couscous of, in dit geval, quinoa, ideaal voor veganisten en coeliakiepatiënten.
Vers en gezond, maar ook het perfecte gerecht voor die (langverwachte) toekomstige stranddagen.
Tip reiziger: jij kan ook voeg rozijnen, zwarte olijven of zelfs dadels toe afhankelijk van uw smaak.
Poke: pure verslaving
Poké (Hawaï)
Duizenden jaren geleden aten vissers op de Hawaiiaanse eilanden een lunch van gestripte vis, zeewier, zout en zelfs limu, een natuurlijk extract van lava.
Veel later groeide degene die bekend staat als poké uit deze traditie om de beste ambassadeur van fast-good van de hula-hop-natie voor de wereld te worden.
Het succes van poké, ook wel 'gedeconstrueerde sushi' genoemd, bestaat uit het combineren van al die gezonde restjes die je nog in de koelkast hebt liggen: in blokjes gesneden rauwe zalm met rijst, sla, edamame, zeewier, komkommer of zelfs ananas bestrooid met sojasaus of wasabimayonaise .
Tip reiziger: Als je edamame niet kunt vinden, kun je kiezen voor babybonen.
açaí bowl
**Açaí bowl (Brazilië) **
Een paar jaar geleden begonnen honderden instagramers foto's te plaatsen met een schaal met extra violette kleur.
De reden? Acai-koorts een vrucht gewonnen uit de palmbomen van de Amazone waarvan de hoeveelheid vitamines het een van de twaalf geregistreerde superfoods maakt.
Een kleurrijke bondgenoot om te combineren met yoghurt, ander rood fruit zoals aardbeien of frambozen, banaan, geraspte kokos en zelfs een scheutje **amandelmelk. **
Tip reiziger: Jij mag chocolade toevoegen zowel in ounces als geraspt. Als het ook **meer dan 70% pure cacao bevat, wordt het niet als een zonde beschouwd. **
Citroen kip couscous (Marokko)
door een soek lopen, inspireer de geur van kruiden of koop zelfs een kleed dat je op een gegeven moment naar andere verre landen brengt.
De Marokkaanse cultuur is mogelijk een van de meest iconische ter wereld, en veel van deze charme is te danken aan de heerlijke keuken: de pastela, een cake van noten en kippenvlees met kaneel; snoepjes gedoopt in honing de chebakia maar vooral de verscheidenheid aan couscous
naar jouw versie van citroen kip couscous mag de angel van niet missen peterselie, olijven en gebakken ui geserveerd in een typische aarden pot.
Tip reiziger: Begeleid het gerecht met een rijke Moorse thee op basis van verse munt.
Gezegende citroen kip couscous!
Vistaco's (Mexico)
Mexicaanse gastronomie is niet alleen een van de weinige ter wereld erkend door UNESCO, maar de opties en combinaties zijn (bijna) oneindig.
Deze keer kozen we echter voor een minder bekende versie van een van de bekendste gerechten: vistaco's.
Niets beter dan het typische taco-deeg met rijst te koken en vervolgens een mengsel te maken van? geraspte vis (bijvoorbeeld heek) gecombineerd met kool, pico de gallo en een scheutje zure room. Het beste "hunkeren" naar deze quarantaine.
Tip reiziger: Begeleid ze met nacho's gecombineerd met maximaal 50 ingrediënten.
**Oorzaak van Lima (Peru) **
We weten dat het noemen van Peruaans eten zonder ceviche het dichtst in de buurt komt van heiligschennis.
Deze keer duiken we echter in deze uitgebreide gastronomie om bij een andere delicatesse te blijven: de oorzaak van Lima, een typisch voorgerecht uit het land van Machu Picchu bestaande uit een gestoomd aardappeltaartje met gele peper, gekookt ei, zwarte olijven en een scheutje citroen.
Daarna wordt het naar smaak gevuld: goed met avocado, geraspte kip of tonijn. oh! En een vleugje mayonaise.
Tip reiziger: De garnalen vulling het is onze favoriet.
Heb je de Lima-zaak geprobeerd? Nou, het is tijd!
**Ribollita (Italië) **
Op die regenachtige lentedagen, kiezen voor een soep is altijd een aanrader. Wat je misschien niet had verwacht, is dat het vandaan kwam het land van pizza en pasta. Typisch voor de regio Toscane, ribollita is een feest voor liefhebbers van peulvruchten op basis van bonen met oud brood, zwarte kool en verschillende groenten.
Tip reiziger: Als je geen zwarte kool kunt vinden, kun je boerenkool vervangen.
**Groene papajasalade (Thailand) **
Ook bekend als "som tam", deze salade van noordwestelijk Thailand en de buurman Laos is een van de gezondste en makkelijkst te maken.
Plet de papaya in een vijzel en voeg chili, knoflook, tomaat, tuinbonen en limoensap toe. Als je honger hebt, kun je het vergezellen met Thaise stijl gegrilde kip (bekend als kai yang).
Tip reiziger: Serveer het koud en gebruik eetstokjes, omdat je langzamer eet.
Coca boba (Spanje)
Natuurlijk vergeten we ons land niet, laat staan het dessert. Of in ieder geval beste bondgenoot voor snacks.
Want voor degenen onder ons die zijn opgegroeid in de Spaanse Levante, coca boba blijft die simpele cake dat ons naar de kindertijd voert; naar de zomermiddagen met de yaya stukken onderdompelen in een koel glas horchata.
Ribollita
Genaamd "boba" vanwege de eenvoud van het recept, deze "coca" bestaat uit een combinatie van citroenschil, eieren, bloem en suiker (te vervangen door stevia, voor de gezondste) wiens versie met cacaopoeder verschil kan maken.
Tip reiziger: Als je de voorkeur geeft aan een nog gezonder dessert, kan dat altijd snij de sinaasappel in schijfjes en besprenkel met limoensap, sinaasappel en kaneel. Als je je rebelser voelt, hebben we het recept voor de beste cheesecake van Spanje. Dessert is altijd bespreekbaar.