De kunst van het druiven oogsten op een helling
Sommigen vragen zich misschien af wat de **heldhaftige wijnbouw van de Ribeira Sacra** ermee te maken heeft Olivia Newton-John, de neef van Obama en Isaac Asimov , maar die uitleg komt pas aan het einde van deze tekst.
Nou, het punt is... oké, kom op, ik zal het je nu vertellen. De fout was liefde. Het was rond 2013 toen een Yankee op de proppen kwam Naar Teixeira , een klein stadje in de Ribeira Sacra met minder dan 400 inwoners. Hij richtte zich tot César Enríquez Diéguez, Cachín, en flapte eruit: 'Ik ben het met je wijn eens, meid.'
Veel terrassen liggen op een helling van 80%
Ik had de bouillon geproefd in een proeverij in Gelukkig huis , een klein hotel dat een perfect toevluchtsoord is van de wereld, gevestigd in Marcelle, Monforte de Lemos. Het is een landelijk huis uit 1800 en is volledig gerenoveerd.
Daar, temidden van wijngaarden en wilde vergezichten en al dat groen, werd hij verliefd. Het moet gezegd worden dat Galicië geheel heeft zes biosfeerreservaten, en dat vertegenwoordigt 25% van het grondgebied, dat is veel groen.
Hoewel onze mysterieuze bezoeker al vele jaren eerder verliefd was geworden op een Spaanse vrouw. Toen kwam zijn affaire met de Peza do Rei wijn uit de Adega Cachín.
Die Amerikaan bleek te zijn Stephen Metzler, eigenaar van klassieke wijnen, wijnexporterend bedrijf, dat al is begonnen voor de jaren 70 om Iberische wijnen in Amerikaanse landen te tonen.
Maar het was pas in het midden van de jaren tachtig toen, met Almudena de Llaguno , richtte dit bedrijf op in **Seattle.**
Toen ze de wijn van deze Ribeiran-wijnmakerij vonden, keerden ze terug naar het terroir en begonnen erover te praten met hun vrienden en het verhaal bereikte uiteindelijk het Witte Huis.
zo leuk dat obama zou eindigen, het volgende jaar, in 2014, door te vieren de Congressional Hispanic Caucus met Peza do Rei als de enige rode. En het was zo oogverblindend dat de daaropvolgende congressen niet werden gehouden zonder de wijn van Cachin.
Het is de moeite waard om de Sil-canyons te overwegen
Hoewel de idylle met Ribeira Sacra Het komt zelfs van vroeger. Het was een Engelse BBC-documentaire in 2003 die interesse wekte.
Ze waren gefascineerd door de kronkelende spoorlijn die volgde de Minho-rivier , de belangrijkste rivier die kruist Galicië (geek feit: het is logisch van die lichtblauwe streep op de gemeenschapsvlag) en zijn zijrivier: de Sil.
Treinen werden een paar jaar gecharterd, met de Mikado-stoomlocomotief inbegrepen in het pakket , om door deze landen in het zuiden van Galicië te reizen via de twee belangrijkste rivieren, **tot aan Ourense**.
Families kwamen, en doen dat nog steeds, bereid om oude huizen te renoveren en een nieuw leven te geven aan kleine dorpen zonder mensen.
En slenter door historische plekken, zoals Castro Caldelas, Monforte de Lemos, Portomarín of Chantada , proef de gastronomie en drink wat wijnen bij lokale wijnhuizen en neem een paar flessen mee naar huis om verder te genieten.
Omdat de uitzichten die binnen zijn de Sil rivier canyons zijn van een andere wereld. Mijlen en mijlen van steile wanden vol wijngaarden die dateren uit de Romeinse tijd en daar beneden, als was het een kleine tong van kristalhelder water, de rivier.
Castro Caldelas
Het is te zien met een catamaran, er zijn vier havens om je een ongelooflijke rit te geven: vanuit de haven van Santo Estevo (Nogueira de Ramuín), Abeleda (A Teixeira), Doade (nuchter) en Os Chancís (nuchter). En ik verzeker u dat het u niet onverschillig zal laten.
Als u liever de majesteit van het hele landschap wilt zien, kunt u een bezoek brengen aan het wandelpad **Cañon do Río Mao** die begint bij een lodge die ooit een oude waterkrachtcentrale was.
En als u niet kunt vergeten een panoramische foto te maken, is uw plaats de Balkons van Madrid (Sil Stop) . Het is een gezichtspunt, zo genoemd omdat het zo is centrum van het afscheid van vrouwen aan hun mannen , de meesten van hen wafelijzers, die migreerden om werk te zoeken.
Waarom noemen ze het heroïsche wijnbouw? Door de omstandigheden waarin ze werken. Er is zelfs een regelgevende raad voor dit soort extreme banen , de CERVIM (Centro di Ricerche, Studi e Valorizzazione per la Viticoltura Montana).
De voorwaarden om de club te betreden zijn: **een helling van 30% hebben (in de Ribeira Sacra zijn veel terrassen 80% helling) **, op een hoogte van meer dan 500 meter boven zeeniveau zijn en dat de druiven worden met de hand geoogst. Als je ze aan het werk ziet, is het bijna alsof je naar een film kijkt.
Dat is de reden waarom internationale media zoals The Guardian of The New York Times Zij doen hun jaarverslag over deze wijngaarden en degenen die ze in de watten leggen.
The Last of Our English Companions, ondertekend door **Matthew Bremmer**, spreekt over dit land voor wie wil ontdek het schiereiland op een andere manier , zonder zoveel strandjam of zoveel lawaai.
De landschappen zullen je niet onverschillig laten
En namens onze Amerikaanse collega's **het was de neef van Isaac Asimov, Eric Asimov**, die in 2017 verliefd werd op de heroïsche wijnen en ze aanraadde in zijn "School of wine" in zijn artikel "Maak kennis met de extraverte introverte Ribeira Sacra", met wijnbouwers die een wijn verbouwen die ze nog aan het ontdekken zijn.
De laatste die dit droomachtige landschap ontdekte, was de grote Olivia Newton-John , die doorging Ferreira , in Panton, om de octopus en het lam te proberen? in de Inn O Mosteiro , gelegen tegenover de Plaza del Ayuntamiento, tussen de straten Manuel María en Puente Ordax.
Wat zeg ik dat als je niet weet wie Olivia Newton-John is, je niet het recht hebt om te komen.
Een uitje om heroïsche wijnen te proberen?