De zomer is al aangebroken en dus de Costa Brava-stranden beginnen vol te lopen met toeristen – en ook niet-toeristen – die op zoek zijn naar bestrijdt de hoge temperaturen op de idyllische stranden die de thuisbasis zijn van alle steden langs de Catalaanse kust.
De Hostel Empuries , gelegen in de stad met dezelfde naam, is de ster lot voor liefhebbers van milieuzorg . Een magische plek omgetoverd tot een authentiek laboratorium van duurzaamheid . Zijn doel? Aantonen dat toerisme, en in het bijzonder de hotelsector, hoeft niet per se impact te hebben negatief voor de planeet.
Een schuilplaats wendde zich tot de zee.
EEN PLEK MET VEEL GESCHIEDENIS
In het noorden van de Costa Brava, tussen Escala en Rosas, is het kleine stadje Empuriën. Een hoek die onopgemerkt zou blijven zonder het grote architecturale werk dat in de 19e eeuw werd ontdekt en dat nu een van de architecturale maatstaven in heel Europa is geworden, een ontdekking die Paradis familie wist hoe te profiteren van Omdat ze het voorrecht hadden een plek te hebben heel dicht bij waar de opgravingen werden uitgevoerd en die de aandacht trok van de belangrijkste architecten van over de hele wereld, besloten ze om Villa Theresa , een restaurant dat vooral eten gaf aan iedereen die op de bouwplaats werkte.
Met het verstrijken van de tijd en de toename van de aanwezigheid van toeristen van over de hele wereld die voor Empúries kozen om hun vakantie door te brengen, besloten ze nog een stap verder te gaan en dat was het begin van de Hostel Empuries die vandaag dezelfde naam draagt. Een beslissing die samenviel met de toeristische boom aan de Costa Brava.
In 2002 was er een eigenschapswijziging die een voor en na markeerde: de leden van de Archer familie Zij werden de nieuwe eigenaren van het bedrijf. En met hen brachten ze de implementatie van nieuwe richtlijnen: het hostel veranderen in een pioniersproject in duurzaamheid. Een echt laboratorium van filosofie wieg tot wieg (respecteer het milieu en verrijk het tegelijkertijd) met een heel duidelijk doel: aantonen dat de hotelsector niet alleen geen negatieve impact op het milieu heeft, zoals altijd is overwogen, maar het kan ook zeer positieve gevolgen hebben.
Het pensioen dat u verdient.
HET PUNT DAT DE BEGIN markeerde
Een stap verder. Het jaar 2011 was toen de echte duurzame revolutie . De derde en belangrijkste verbouwing van het hotel: veel ruimtes werden getransformeerd met de duidelijke richtlijn van worden het eerste hotel in Europa met LEED Gold-certificering (Leadership in Energy and Environmental Design), en dat is gelukt.
pijler libanon was de interieurarchitect die verantwoordelijk was voor het verbeter- en moderniseringsplan om dit doel te bereiken. Beslissingen werden altijd afgesproken met de eigenaren van het hostel, die te allen tijde erg aanwezig wilden zijn. Het resultaat is een warm en uitnodigend interieur, maar ook praktisch en functioneel. Allemaal met hetzelfde doel: zijn zo milieuvriendelijk en duurzaam mogelijk te maken.
Een modernisering die een duidelijk voordeel voor de natuur veronderstelde met de aanleg van een nieuwe tuin die probeerde de inheemse planten van het gebied die in de tijd verloren was gegaan. Van hier kwam de Papallona-project , Naast de Universiteit van Girona, waardoor een deel van de bevolking van inheemse vlinders dat ze verdwenen waren.
De groene daken Ze zijn een ander geweldig voorbeeld. Een structuur gevormd uit plantelementen die regenwater opvangen, Ze slaan het op samen met het water uit de gootsteen, douche en andere soortgelijke hoeken, en het wordt uiteindelijk gebruikt voor andere doeleinden, zoals het water geven van de planten en het vullen van de stortbakken.
zo wakker worden
VOOR LIEFHEBBERS VAN PROXIMITY GASTRONOMIE
Hoe kan het ook anders, het hotel heeft een eigen tuin waarin alle groenten en fruit worden verbouwd, die later worden aangeboden aan zowel gasten als mensen die besluiten om de dag door te brengen. En voor de rest van de producten? Altijd 100% nabijheid. Het hostel heeft een netwerk van aanbieders in de omgeving gevormd die hen dag na dag het beste van het beste bieden. Vis? Altijd die van de dag.
Maar de betrokkenheid van Hostal Empúries bij het milieu gaat veel verder: Naast een boomgaard hebben ze ook een tuin waar ze hun eigen planten kweken, die zullen worden gebruikt om te koken of als infusies voor klanten. Zelfs om mojito's te maken! Ja, ja ... een schuldvrije cocktail, wetende dat de munt die voor de drank wordt gebruikt, komt uit de tuin van de boerderij.
Eet met uitzicht.
EN VEEL MEER…
De finishing touch van dit duurzame project zijn de 54 kamers ontworpen om maximaal comfort te bieden voor uw gasten en een spa met eindeloze opties om een ervaring van tien af te sluiten. Ze bieden behandelingen die eerder zijn? rituelen die proberen de tradities en methodieken van de oude Grieken te herstellen. De essentiële oliën die ze gebruiken voor massages zijn ook zelf gemaakt en komen uit de beroemde tuin der wonderen.
En tot slot een nieuwsgierig detail voor sportliefhebbers: Xuan Lan , een van de meest bekende instructeurs yoga Internationaal is het een echte ruimteliefhebber en zelfs een van zijn boeken werd in hetzelfde hostel geschreven. En zo erg zelfs, dat de omslagfoto is gemaakt in een van de magische hoekjes waar het Hostal Empúries . zich bevindt.
De spa van Hostal Empúries.