eet een stap verwijderd het strand. Of direct op het zand. Omdat de zomer ons vraagt zeebries, blote voeten en filmzonsondergangen, kleine geneugten die gecombineerd met gastronomie een onvergetelijke ervaring worden.
Dit is een selectie van enkele van onze favoriete strandlocaties. Velen zijn direct op het zand, traditionele strandbars of kom naar meer om uw schoenen uit te trekken en te ontspannen.
Andere zijn een beetje verder van de kust maar de moeite waard. En we beloven je dat we je in geen van hen meer dan 50 meter van het strand zullen brengen.
DE CALEÑO (Pedregalejo, Malaga)
Een klassieker van het kustgebied van de Pedregal, iets meer dan 3 kilometer van het centrum van Malaga. Na de sluiting in 2016, na 30 jaar succesvolle geschiedenis, is het vorig jaar heropend met hetzelfde team om klassiekers uit de omgeving te blijven aanbieden, zoals de Malaga salade, gegrilde vis, seizoensspiesjes en dunne schelpen. En op dinsdag gazpachuelo.
Las Rejas, een klassieker van Bolonia Beach
LAS REJAS (Bolonia-strand, El Lentiscal, Cádiz)
Het is zeker de plaats die het verst van het zand van deze hele lijst verwijderd is, ongeveer 60 meter. Maar het is de moeite waard om het eten op blote voeten en het uitzicht op te geven om jezelf volledig onder te dompelen in de zeevruchten keuken van deze klassieker uit het zuiden van Cádiz.
Kuit- of octopussalades, gamba's of gamba's, gebakken urtas en snapper en hun beroemde tonijn met uien maken het een must in de omgeving.
FEDUCHY STRAND (Conil, Cádiz)
Nu gaan we echt het zand in, in de Fontanilla-strand, om te genieten van de door het team bijgewerkte Conil-keuken in deze strandbar.
Voor de meer traditionele goed gefrituurd voedsel en uitstekende rijstgerechten en stoofschotels met zeevruchten; wie op zoek is naar een modernere keuken vindt bij a roerei met kokkels en brandnetels nog altijd Tonijn tataki. En dat terras, bij zonsondergang, dat is onbetaalbaar.
In Feduchy doen we onze schoenen uit om naar de zonsondergang te kijken
STREEP VAN DE CORDEL (Fisterra, A Coruña)
Met de fundamenten verzonken in het zand van de Langosteira-strand, bij de ingang van de stad, de Tira do Cordel was 200 jaar geleden a zoutfabriek en dan conservenfabriek voordat het een klassieker van de zeevruchtenkeuken wordt.
Vroeger moest je door het zand lopen en aanbellen door aan het koord te trekken om de deur voor je te openen, vandaar de naam. Zeer goede longueirons (een soort mes) en zijn seizoensgebonden zeevruchten. Maar ga niet weg zonder het mythische te proberen Gegrilde wilde zeebaars.
Mis de scheermessen en wilde zeebaars niet bij Tira do Cordel
GÜEYU MAR (Vega Beach, Asturië)
het dorp van Vega, doorkruist door de Camino Primitivo de Santiago, het is een klein geheim dat goed wordt bewaard door degenen die het kennen.
Met een spectaculair strand en prachtige stenen huizen aan weerszijden van de helling, heeft het ook een van de beste visgrills in Spanje, Güeyu Mar, waarin Abel en zijn team het uitstekende product van de Ribadesella-rol als weinig anderen behandelen en begeleiden met een selectie wijnen die aan de taak voldoen.
En als je een meer informele optie wilt, zijn ze vorig jaar geopend op de boerderij naast het restaurant? El Miradoriu, een eenvoudiger eethuis met een spectaculair uitzicht op het strand.
De plons van Güeyu Mar
HONDARTZAPE GRILL (Gorliz, Biskaje)
Baskische keuken, productgericht, met speciale aandacht voor sintel wat ze doormaken zeebrasem, zeebrasem, langoustine of kokkels en een prachtige selectie zeevruchten waarvan u kunt genieten in een eetkamer met een spectaculair uitzicht op het strand en de baai van Plentzia.
Een gastronomisch uitje minder dan een half uur van het centrum van Bilbao wat je zal laten zien dat in het noorden eten op het strand ook heel serieus is.
Baskische keuken, grillgerechten en uitzicht op de baai van Plentzia
BREL (El Campello, Alicante)
Klassiek onder de klassiekers wandeling van El Campello, Brel was jarenlang de kustpizzeria van referentie in het gebied. En dat is het nog steeds, hoewel hand in hand met George en Gregorius, de zonen van de oprichters, is veel meer dan dat en is erin geslaagd om dat meer informele en vertrouwde voorstel te combineren met een tweede menu dat hen tot een van de meest interessante restaurants in de omgeving maakt.
Dus als je een pizza of een salade wilt, is dit jouw plek. Maar als u op zoek bent naar een volwaardige gastronomische ervaring, boek dan uw nul tafel, in de keuken, leg je in Gregory's handen en laat je meeslepen door een van de meest risicovolle, leuke en smakelijke degustatiemenu's die je over een tijdje gaat proberen.
MANOLO-HUIS (Daimuz, Valencia)
Als we het over chiringuitos hebben, komen we meer te weten dan moeten we Casa Manolo in gedachten hebben. Het klassieke eethuis van een vissersdorp, gelegen aan de voet van het strand en dat al meer dan 30 jaar een reputatie heeft opgebouwd op basis van het product van de dag en een eerlijke keuken is vandaag de dag, door de hand van Manuel Alonso en zijn team, een van de meest solide restaurants aan de centrale kust van Valencia, erkend met een Michelin-ster.
Gerechten zoals jouw gegrilde octopus met Iberische wang en pastinaak , de oester met komkommer Y paprika in pekel golven paling met ei en ham Ze laten zien dat eten op het strand ook een eigentijdse gastronomische ervaring kan zijn.
Brel, een referentiepunt in de Alicante-promenade van El Campello
ROM (Roses, Girona)
Na jaren gewerkt te hebben in de bi-ster Les Cols (Olot), Pere Planaguma vorig seizoen verhuisd naar deze plek op de? rozen strand waarin hij een zeevruchtenkeuken met lokale wortels voorstelt en waarin: vis en schaaldieren heersen, natuurlijk hier.
Keuken met een meer klassieke snit die wordt gepresenteerd door excellent rijst zoals gedroogde garnalen, gestoomd of gegrild product (espardeñas, scheermesjes, sepionets) en meer informele voorstellen zoals de kreeftenbroodje met tartaarsaus of de tonijntartaar met mango en munt in een voorstel dat zich aan alle smaken aanpast.
Rom: zeevruchtenkeuken waar het product regeert
SES BOSSEN (Ibiza)
We dromen allemaal wel eens van dat Ibiza waar het nog steeds mogelijk is om een afgelegen baai te vinden, een verborgen vissershaven, bijna verlaten, om in te genieten de authentieke visgerechten van het eiland.
En hoewel die baai voor jou alleen iets is dat zeker niet meer bestaat op deze breedtegraden, is al het andere te vinden in Ses Boques.
Een kleine baai tussen dennenbossen en vissershutten, met een toch rustige sfeer en een menukaart met klassiekers als zeevruchten rijst, de Kreeft stoofpot Golf kreeft met gebakken eieren en aardappelen maak van deze strandbar met meer dan 40 jaar geschiedenis een sterk aanbevolen bezoek.
Op iets meer dan 4 km van de luchthaven is het misschien wel je eerste stop op het eiland, om in de sfeer te komen.
Alle smaken van Ibiza tussen dennenbossen en vissershuisjes
ZEE RESTAURANT – CASA RAFA (Lanzarote)
Aan de rustige noordkust van het eiland en aan de voet van de Nationaal park Timanfaya, El Golfo blijft een relatief onbezocht dorp met zwarte zandstraten.
Bij de ingang van de stad, met een terras met prachtig uitzicht op de zee, biedt Casa Rafa een eenvoudige keuken tegen eerlijke prijzen op basis van lokaal kookboek.
Het is essentieel om te beginnen met limpets. Na de gegrilde vis van de dag zijn altijd een goede optie. Als je buiten het seizoen komt, zal het eten op het terras je terugbrengen naar Lanzarote van 30 of 40 jaar geleden.
Octopus met aardappelen van Casa Rafa