Restaurant van de week: ODISEO, waar plezier nooit slaapt
Bijgewerkt op de dag: 22/12/20. In Odysseus alles loopt als een trein 22 uur per dag . Het is geopend van 9.00 uur (voor vroege vogels of laat-nachters om te ontbijten op het terras) tot 7.00 uur de volgende dag, wanneer het sluit De club . Het lijkt veel, maar er zijn maar een paar uur voor zoveel ruimtes om in te verdwalen: van de omliggende Rode Bar , geïnspireerd op een pianobar uit de jaren 70, die binnenkort zijn concertkalender zal inluiden, tot zijn geheime dak , gereserveerd voor exclusieve evenementen en dat schatten het grootste vrijdragende zwembad van Europa, 42 meter.
En hoewel de kiem ervan de . is Casino van Murcia , die nu huizen, komen hier niet alleen om te spelen: het recreatiegebied is goed voor iets meer dan 10%. al het andere is één viering van de cultuur van vrije tijd en gastronomie , die de 240 medewerkers mogelijk maken. Precies in het jaar waarin Murcia de gastronomische hoofdstad van ons land is**, vindt Odysseus zijn eigen stad opnieuw uit en claimt hij op grote schaal…. en in de verte**.
Odysseus' zwembad
Ze zeggen dat wat belangrijk is van binnen zit, maar wat zou er van liefde op het eerste gezicht worden? “ Odysseus is een abstractie van een reis door de Middellandse Zee . architectonisch het is een oase , een gebouw met een patina, dat spreekt van een versierachtige luxe, maar niet van dure materialen maar van trillingen. Is een natuurlijke en nauwe benadering dat zou overal op de planeet kunnen werken, dat er bijna uitziet als een klassieke ruïne, maar is binnengevallen door de tijd, gemanipuleerd. Het vertegenwoordigt onze bijzondere odyssee: we hebben de wereld rondgereisd en nu keren we terug naar huis”.
Manuel Clavel Het is de Murciaanse architect die het gebouw tekent, geïnspireerd door het Parthenon in Athene . Eduardo van de Broeder, ontwerpspecialist , is een van de auteurs van deze gigantische anti-verveling 15.000 vierkante meter , die twee jaar en 35 miljoen euro heeft geduurd. Dit charismatische project (en een pionier in ons land) is de nieuwe onderneming van de Orenes Group, een familiebedrijf uit Murcia dat zich toelegt op vrije tijd met 11 casino's (sommige in Mexico), 21 bingozalen, meer dan 300 speelkamers, 500 verkooppunten van wedden en 30 hotel- en restaurantvestigingen in Spanje.
ODYSSEY, waar het plezier nooit slaapt
Dit, zijn nieuwe en ambitieuze weddenschap, we zouden het (velen doen) kunnen vergelijken met Las Vegas, maar Odysseus is ook de plek om al je gastronomische fantasieën te vervullen : je kunt je laarzen (uiteraard met je handen) aantrekken op hun Pisco gastronomische bar , keuken nikki (Japans-Peruaanse fusie); slok een Amerikaanse hamburger (maar een goede) op naar zijn Sportcafe terwijl je een wedstrijd van je team bekijkt op je XXL gebogen scherm (de grootste van Europa) ; ervaar wat een degustatiemenu op de nul tafel , een bevoorrecht raam met uitzicht op de open keuken van het gastronomische restaurant; doe zonder poespas de lepel in de paella om jezelf te recreëren met zijn traditionele rijst (zoete inktvis en artisjok, droge tonijn en garnalen of de kreeftenstoofpot) of smikkel je lippen met de combinatie tussen de oneerbiedige diner show nacht en het menu, dat eindigt met een snoepje? dessert van Eldense banketbakker Paco Torreblanca.
Odysseus terras
“We bieden een hele leuke menukaart omdat we je elke dag iets anders willen laten beleven, maar het is ook een degelijke productkaart. Ik geloof in traditie en daarom maken we een moderne keuken met klassieke onderstellen”. De architect van dit suggestieve gastronomische voorstel is Nazario Cano : de chef-kok uit Alicante met een ster Michelin in het Hotel El Rodat (Jávea) en wiens gerechten ons altijd verrasten. Nu leidt hij een team van 55 koks in één gebouw, dat gastronomisch kan herbergen 1.000 mensen in dit nieuwe normaal . “Vanaf nu wordt haute cuisine heel ingewikkeld en moeten we meer kameleon zijn dan ooit. Odysseus, die een voorbeeld is van het heden en de toekomst, weet zich aan te passen”.
En daarom maken ze veel keukens op dezelfde plek: de worstjes uit de streek, lamsvlees uit Segureño of garnalen uit Santa Pola worden afgewisseld met bao broden gelakt spek, nigiris, zeevruchten (hoe niet), gegrilde vis of groenten uit de Murciaanse tuin . De brief is uitgebreid. Hier is er gastronomie van maandag tot zondag voor elk moment van de dag. Vraag en u zult ontvangen. Op één uitzondering na: “ het konijn is vergeven ”, vertelt David Conesa, communicatiemanager van de Orenes Group.
En hier is het een alomtegenwoordig symbool: “GELUKKIG het is het beeld dat Odysseus vertegenwoordigt en onze manier van communiceren zal altijd via hem verlopen. Het symboliseert de oorsprong van het woord Spanje, land van konijnen en stelt ons ook in staat om een allegorisch spel te maken met het concept van geluk”.
Odysseus rode reep
Spelletjes en nog meer spelletjes. Van woorden, van concepten, van ruimtes . Óscar Molina, artistiek mededirecteur van Odiseo, is verantwoordelijk voor dat creatieve deel, de verrassingsfactor, maar ook dat de energie stroomt en stagneert niet . En als je hem aan het werk ziet, neem je dat waar. Zijn ogen glanzen als hij vertelt over zijn show, de vocalisten, dansers of choreografen, acteurs of producers.
Odysseus kan één ding niet worden ontzegd: hier wordt aan alles gedacht . "Ons kenmerk is maximale zorg voor de details". Merkbaar. María Dolores Sanmartín is de Operations Director, die ons een parkeerplaats laat zien die eruitziet als iets uit een film uit de volgende eeuw. Met een VIP-ruimte inbegrepen, die achter een schuifpoort, verbergt nog een weelderige parkeerplaats die kan worden omgebouwd tot een ruimte voor privé-evenementen … of voor pokerspellen. Zelfs de ruimtes die normaal esthetisch gekloond en enorm saai zijn, zijn hier van een andere planeet. Het bezoek aan de badkamers is een must.
Dit is luxe voor luxe . Maar goed begrepen. Hier, waar de show de boodschap is, ontbreekt alleen een neonbord met de tekst: Ga niet naar buiten, hier gebeurt alles. En dit is nog maar net begonnen.
Dak van Odysseus
Adres: Av. Juan de Borbón, 224, 30110 Churra, Murcia Bekijk de kaart
Telefoon: 6492222222
Schema: Van maandag tot zondag, vanaf 09.00 u. de volgende dag om 07.00 uur