The Sabina Clubhouse, opent op Ibiza de nieuwe 'place to be' van onze zomeravonden op het eiland
Aanstaande vrijdag 10 juli opent haar deuren voor het publiek a nieuw culinair voorstel dat belooft een voor en na te markeren in luxe restauratie in Ibiza. Het Sabina Clubhuis is het gastronomische deel dat bij de . hoort sabina-project , a wooncomplex van exclusieve ecologische villa's die zijn ingehuldigd in het westelijke deel van het eiland.
Anton Bilton, Glyn Hirsch en Agustin del Pino zij zijn het brein achter dit ambitieuze werk dat meer dan vijf jaar heeft geduurd om het daglicht te zien. Wat begon in 2015 onder de naam Sabina Estates door dit team van vastgoedprofessionals met ervaring in het Verenigd Koninkrijk en Spanje, hebben ze pas deze zomer 2020 fase 1 kunnen beëindigen, waaronder de bouw van 13 villa's, samen met het restaurant en de rest van de infrastructuur van het complex.
Voor de bouw en inrichting van de gehele ruimte hebben zij de opdracht gekregen architecten en ontwerpers verspreid over de hele wereld om een unieke plek te creëren waarvan het een voorrecht is om van te genieten. Het wordt een van de meest indrukwekkende residentiële ontwikkelingsprojecten in Europa tot nu toe. Dit alles met respect voor het milieu en de filosofie die het eiland zo kenmerkt..
Voorlopig zullen slechts enkelen bevoorrechte personen kunnen genieten van het hele complex als geheel, maar de rest van gelukkige lokale bevolking en reizigers ze kunnen 's middags genieten van een klein stukje paradijs en Ibiza nachten met Het Sabina Clubhuis (de rest van de dag is alleen beschikbaar voor de eigenaren), het restaurant waarvan het interieur is uitgevoerd door de prestigieuze ontwerper Lazaro Rosa-Violan.
Het Sabina Clubhuis
SABINA: DUURZAAM EN UNIEK
De oprichters, die al gedegen ervaring hadden met het opstarten van vastgoedinitiatieven, hebben bij dit stuk grond niet twee keer nagedacht 17 hectare (gelegen op 20 minuten rijden van de luchthaven van Ibiza) beschikbaar was op het eiland. Het was de perfecte site voor de visie die ze in gedachten hadden om te creëren een ecologisch gerichte gemeenschap om het milieu te respecteren , waardoor de minimale impact met zijn ontwikkeling.
“De boerderij is gevestigd zeer hoge normen voor zijn eco-innovatie , inclusief de verminderde visuele impact van villa's, geothermische energie , waterbesparingsinitiatieven en de excellente energie-efficiëntie . En natuurlijk zal het Sabina Clubhouse-restaurant deze waarden ook handhaven”, vertelt hij aan Traveller.es Anton Bilton, mede-oprichter van Sabina Estates.
Ontworpen door in totaal achttien gerenommeerde architecten , (waaronder enkele van de statuur van) Rolf Blakstad, Jordi Carreño of Jaime Romano ) de leden van Sabina gaan een kleine stad hebben. Een gemeenschap waar er geen gebrek zal zijn aan spaservice, tennis- en paddletennisbanen, een bowlingbaan, een fitnessruimte, een discotheek, een kinderclub en zelfs een amfitheater, en natuurlijk het spectaculaire restaurant dat ook open is voor het publiek zodra de avond valt.
The Sabina Clubhouse, opent op Ibiza de nieuwe 'place to be' van onze zomeravonden op het eiland
"Sabina doet mee Idyllische landbouwgrond met uitzicht op zee en het was absoluut noodzakelijk dat het ontwerp van elk van de villa's het landschap respecteerde. Geïnspireerd door de omringende natuurlijke schoonheid van Ibiza, heeft elke architect en ontwerper hun individuele ontwerpinterpretatie ”, geven ze aan vanaf het complex zelf.
De naam is met opzet gekozen omdat het een heilige boom die de goddelijke essentie van de natuur vertegenwoordigen. Dit weerspiegelt de schoonheid van het project en de bereikte spirituele omgeving.
HET BATON VAN LÁZARO ROSA-VIOLAN
Als we Sabina in drie woorden zouden moeten definiëren, dan zouden dit zijn: ontspanning, duurzaamheid en schoonheid.
Het team achter Duif , een van de meest authentieke en geliefde restaurants op het eiland, is verantwoordelijk voor het in gebruik nemen van The Sabina Clubhouse. De oprichter, Amit Segev, heeft de chef-kok zorgvuldig geselecteerd, Shahar Tamir , wiens ervaring het restaurant omvat? noma in Kopenhagen , beschouwd als het meest emblematische restaurant van de Scandinavische keuken en een van de beste ter wereld.
Het clubhuis heeft 2100 m2 en is ontworpen door Rolf Blakstad , de Canadese architect die op Ibiza is geïnstalleerd en gepassioneerd is over de oorsprong van de Ibiza-architectuur. Hij heeft de fundamenten van de Ibiza-traditie samengevoegd met de hedendaagse stijl.
Lázaro Rosa-Violán heeft The Sabina Clubhouse ontworpen
Voor het interieurontwerp hebben ze de prestigieuze Spaanse ontwerper Lázaro Rosa-Violan met een uitgebreide professionele carrière achter zich gehad. “ Zowel Lázaro Rosa-Violán als Shahar Tamir zijn kunstenaars : heb een gemaakt prachtige omgeving met de combinatie van zijn ongelooflijke ontwerp en culinaire vaardigheden”, zegt Anton Bilton mede-oprichter van Sabina Estates. Een combinatie van factoren waarin niets mis kan gaan!
Sinds STUDIO Lázaro Rosa-Violán herinner je de eerste stappen van dit ambitieuze project: “Ze namen rechtstreeks contact met ons op vanuit Sabina Estates en we spraken af om elkaar in de studio te ontmoeten. Ze presenteerden ons het idee, terwijl ze hun visie aan ons doorgaven en de waarheid is dat we er niet veel over hoefden na te denken, het voorstel boeide ons vanaf het begin of”, vertellen ze aan Traveller.es. In totaal hebben ze gezorgd voor de interieurinrichting van het restaurant en een van de villa's.
Voor Lázaro Rosa-Violán is het restaurant de verbinding en link met de geest en schoonheid van Ibiza , maar het is ook het zenuwcentrum van het hele complex van Sabina Estates. “We wilden het licht, de rust en de puurheid van het eiland overbrengen, een frisse plek maar vooral het hart van het hele complex. Een ruimte waarin de energie en eenvoud van de plek waarneembaar was. We proberen dit alles weer te geven door middel van de materialen, texturen en kleuren op een heel eenvoudige maar zorgvuldige manier”, geven ze aan uit het onderzoek zelf.
Sabina's bar
Het resultaat? Een omgeving die grandeur en verfijning combineert met de natuurlijke schoonheid van lokale materialen uit Ibiza: duurzaam hout en steen , gecombineerd met witgekalkte muren, linnenstructuren en natuurlijke vegetatie . Dit alles onder het keurmerk van de prestigieuze binnenhuisarchitect.
“Na een drankje in de Art Deco-geïnspireerde ronde bar , men kan ervoor kiezen om te eten in het gezellige vuurverlichte interieur of te genieten van een diner in de buitenlucht onder de pergola's met uitzicht op de 25 meter zoutwaterzwembad ”, nodigt het toekomstige diner, Anton Bilton, uit.
"We zijn van mening dat ons oorspronkelijke idee werkelijkheid is geworden en dat de uitvoering ook onberispelijk is geweest, we voelen ons volledig geïdentificeerd met het uiteindelijke resultaat", zeggen ze van Lázaro Rosa-Violán STUDIO. En de waarheid is dat de foto's van de ruimte voor zich spreken. De perfecte enclave om te genieten van de Ibiza-nacht in het beste gezelschap.
Het zwembad of de perfecte omgeving
HET GASTRONOMISCHE VOORSTEL
Naast design, een uitstekend gastronomisch aanbod wacht ons op zodra we de poorten van de omheining passeren. Van Sabina Estates hopen ze dat dit een culinair punt op het eiland wordt. Overdag biedt het een meer ontspannen menu voor leden en bewoners, terwijl het 's middags en 's avonds, zodra het open is voor de rest van het eiland, een creatiever menu biedt.
“Oorspronkelijk uit Tel Aviv, onze chef-kok Shahar Tamir heeft over de hele wereld gereisd en gewerkt, waardoor ze haar kennis van ingrediënten en traditionele culinaire technieken heeft vergroot. in onder meer Amerika, Australië, Kopenhagen, Costa Rica, Engeland, India, Nepal, Thailand, Singapore en Sri Lanka”, geeft Anton Bilton aan.
De brief bevat: Mediterrane lokale gerechten met invloeden uit verschillende delen van de wereld die innovatief, voedzaam, boeiend, fris en verfijnd zijn. “Ze variëren van zelfgemaakte zuurdesempizza’s tot” De duizendjarige aardappel , een oud gerecht waarbij de lokale Ibizan-aardappel drie maanden in zeewier wordt gedroogd en bedekt met dunne plakjes gezouten wilde zeebaars , in een bad van karnemelk, kruiden en zeewierolie”, vervolgt hij.
Een gastronomisch voorstel van nabijheid
De waarden van volgen respect voor de natuur en duurzaamheid dat ze vanuit Sabina Estates nastreven, zou het restaurant niet anders zijn en wordt het ook gekenmerkt door hetzelfde spoor te volgen. “Naast Shahar Tamir's (Executive Chef) persoonlijke passie voor duurzaamheid, krijgt Sabina's kookkunsten biologische kwaliteitsproducten van lokale boeren en verzamelaars en werk met de zo min mogelijk plastic ”, zegt Anton Bilton.
Wat betreft de bijproducten en afval die in de keuken wordt geproduceerd, worden deze gerecycled, omgezet in compost of biobrandstof om het kwetsbare ecosysteem van het eiland beschermen.
“We zijn ervan overtuigd dat onze klanten een zeer positieve ervaring zullen hebben. We willen dat The Sabina Clubhouse mensen centraal stelt, hen omringt met een mooie maar ontspannen sfeer en hen kwaliteit, heerlijk, duurzaam geproduceerd voedsel geeft dat welzijn en gezelligheid bevorderen ”, stelt de stichtende partner van Sabina.
Adres: Calle Motril s/n, Urbanisatie Montecarlos, s/n, 07829 Sant Agustí des Vedrà, Ibiza (Balearen) OP DE KAART