Vleermuizen, vlinders, vogels, insecten of knaagdieren en zelfs de gevreesde wilde zwijnen zijn vaste bewoners van de wijngaard in Spanje, een van de Europese landen die grotere biodiversiteit huizen. Ze horen daar allemaal bij eigenaardig ecosysteem met de wijngaarden als middelpunt.
Knaagdieren, muilezels, honden, schapen en zelfs ganzen en kippen een functie vervullen in de natuurlijke cyclus van de wijnstok, hoewel die functie die is van begeleiden hun meesters en rennen tussen de wijnstokken, wat al iets is. Om deze reden kan een wandeling door de wijngaarden, als je van de natuur houdt, een echte meeslepende ervaring op het gebied van biodiversiteit.
Wijngaarden in de Ribeira Sacra.
VLIEGEN OVER DE WIJNGAARD
Op een wijnplantage vliegende dieren bestaan naast elkaar die verschillende functies vervullen en op een natuurlijke manier bijdragen aan de plantage onderhouden in een optimale staat, waardoor producten zoals: insecticiden of pesticiden.
de vleermuizen, ze zijn bijvoorbeeld geweldig controllers van plagen en indicatoren voor de gezondheid van een ecosysteem. Ze zijn in staat om in één nacht tot vijfhonderd insecten, dus blijf en hun kolonies behouden in de buurt van de wijngaard draagt bij aan het natuurlijke evenwicht.
Het belang ervan is in de loop der jaren ontdekt. celler geloofsbelijdenis, wijnmakerij Penedès wie legt uit? respectvolle wijnen met het milieu, is een van degenen die zich bewust is geworden van de rol van deze zoogdieren , de enigen die kunnen vliegen, en ter ere van hen maken ze Ratpenat (vleermuis in het Catalaans) een wijn die nodigt je uit om ze zichtbaar te maken en dat bovendien bijdraagt met de onderzoeken die zij al meer dan tien jaar uitvoert het Museum voor Natuurwetenschappen van Granollers over vleermuizen.
Lieveheersbeestjes, bewakers van de wijnstok.
Insecten komen veel voor in de wijngaard in Spanje en elders, hoewel het niet altijd het beste is, omdat sommige van de ziekten waaraan de wijngaard lijdt, daaraan te wijten zijn, zoals de houtworm of phylloxera zelf. Andere, zoals lieveheersbeestjes, het zijn natuurlijke roofdieren die schadelijke insecten aan de wijnstok op afstand houden. Het komt steeds vaker voor dat in de wijngaarden insectenhotels worden geïnstalleerd, door mensen gebouwde ruimtes waar ze hun toevlucht zoeken en verblijven om te leven, wat bijdraagt aan het evenwicht van het ecosysteem en de overbevolking van schadelijke insecten voorkomt.
Andere natuurlijke bewoners zijn vogels van verschillende soorten, van de “alzacola”, algemeen in de wijngaarden van Montilla-Moriles, tot distelvinken, hoppen of leeuweriken, die met hun liederen de arbeidt op het platteland. Het is niet ongewoon om van sommigen nesten te vinden, die hun toevlucht zoeken tussen druiven en wijnranken om hun kuikens grootbrengen.
Wanneer de overmatige aanwezigheid van vogels een probleem veroorzaakt (sommige kunnen de druiven eten of bederven) zijn er mensen die op natuurlijke wijze hun toevlucht nemen tot wilde dieren, met roofvogels, omdat de Wijnmakerij La Seca (Valladolid) Betalingen van Villavendimia, waar Vidal Vidal, een fan van valkerij, voor zijn valken zorgt en het oefent om vogels weghouden die gevaarlijk zijn voor de plantage. Zonder training kunnen andere roofvogels, zoals de uil, deze functie ook vervullen van natuurlijke vorm.
De vogels, vaste bewoners van de wijngaarden.
De fotograaf en popularisator van de natuur Fernando Aguilar toont in beelden dit samenleven, dit intieme wereld van de dieren in de wijngaard en de schoonheid van de verschillende soorten die tussen de bladeren, stengels of vruchten leven. “Als we een wijn verkopen, we verkopen niet alleen een product, maar alle rijkdom en het leven dat er is”, reageert Aguilar op zijn toespraak in De lente van de toekomstige wijngaard, vorig jaar in Sant Sadurní d'Anoia.
OP DE VLOER
reptielen houden van de hagedis ze zijn bezoekers van de wijngaard en de fotograaf is erin geslaagd ze vast te leggen terwijl ze genieten van een druif die aan de stronk is blijven hangen, naast het voeden met insecten en het helpen herstellen van het evenwicht in de wijngaard. OF de ophidians, kleine (of niet zo kleine) slangen die ook gezondheidsbio-indicatoren van het ecosysteem waar de plantage zich bevindt.
HARD AAN HET WERKEN
Als er dieren zijn? identificeren snel als het over de wijngaard gaat, zijn degenen die werken, degenen die help wijnboeren om de wijngaard te bewerken en die met hun kracht bijdragen aan houd het in goede staat.
Werkpaard in de wijngaarden van Gramona.
Steeds meer producenten ze gebruiken dierlijke tractie, afzien van machines, wijngaarden bewerken, muilezels of imposante paarden wiens kracht en weerstand van vitaal belang zijn voor het werk in de landbouw. Stukje bij beetje verschijnen ze fokkers van deze dieren, een toewijding die niet ophoudt oud, voorouderlijk te lijken en die in contact staat met de roeping van wijnboeren zo natuurlijk mogelijk werken op een traditionele manier.
Mensen zoals Pepe Raventos in Penedès, Allvaro Palacios in Priorat of G-Commando in Gredos gebruiken ze muilezels of paarden om de wijngaard te bewerken en vormen ze een perfect team met de wijnboer. gramona heeft, in Sant Sadurní d'Anoia, een boerderij die essentieel in uw landbouwproject biodynamisch, omdat het elementen biedt zoals: meststoffen, gebruikt om preparaten te maken die vervolgens in de wijngaard worden gebruikt.
Op zijn boerderij is een van de meest gewaardeerde dieren het boerenpaard, grondig getraind door een van de weinigen professionals die in deze taken blijven, Claude de Sandillon, wie spreekt van een synergie tussen mens en dier om het land te bewerken; Sandillon wijst erop dat je met een paard het juiste moment op het land moet kiezen om te bewerken en forceer het niet om meer te werken dan je kunt: "Je kunt het land niet bewerken" op elk moment en het is nodig observeer de staat van de grond om het te kunnen doen; Met een paard wordt het land dus altijd op het juiste moment bewerkt”.
Het paard moet wennen aan het werk en de persoon met wie het werkt, en medeplichtigheid is vastgesteld een relatie die de expert kwalificeert als "affectief". Daarnaast kunnen andere landbouwhuisdieren, zoals het schaap, grazen tussen de wijnstokken en niet alleen bemesten, maar ook ze eten de kruiden en vermijd dat u uw toevlucht moet nemen tot machines om ze te elimineren.
De hebzuchtige vossen veranderen de wijngaarden in banketten.
GLOTONS EN VANDALEN
De wijngaard geeft geen beschutting alleen voor dieren die de wijnstokken helpen gezond te groeien, "sluipen" ze ook tussen de wijnstokken sommigen die vernietigen de plantages of eet de vruchten die het kost een heel jaar krijgen.
Bovenal, wanneer er overbevolking is zoals in sommige regio's met konijnen voorkomt, die echte quebraderos van hoofd (en economische verliezen) aan de wijnbouwers. OF de woelmuizen dat, wanneer ze de wijngaarden ingaan, omdat in andere gewassen, zoals die van granen, de oogst is geoogst, eet de druiven niet, maar ze knagen aan het hout en de schade kan groter zijn, want heeft niet alleen invloed op de vintage van dat jaar, maar voor de volgende.
De vossen echter ze zijn zoeter en kunnen worden gegeven een goed feest ten koste van de druiven van een wijnboer, hoewel ze aan de andere kant ook de knaagdierenpopulatie beheersen... hetzelfde geldt voor de zwijnen, een dier waarvan de populatie groeit met gebrek aan natuurlijke vijanden en dat onthult landelijke verlatenheid. Diep van binnen, als het alarm slaat over dit fenomeen, kan het ook zijn: jouw kleine bijdrage...
En hoewel de dieren kwaliteiten niet begrijpen, kunnen de meest exclusieve wijnen van een wijnmakerij aantasten als ze wijngaarden aanvallen uitzonderlijk. Om deze reden nemen sommigen hun toevlucht tot ze af te schermen en te beschermen met: opgenomen geluiden van roofvogels en andere roofdieren, die kleine knaagdieren afschrikken en eigendommen beschermen zonder hen schade te berokkenen.
Sara, de hond van de in Córdoba geboren Fátima Ceballos, uit Lagar de la Salud.
DE METgezellen
We vertrekken voor het einde een van de belangrijkste dieren voor degenen die de wijngaarden cultiveren, een deel hiervan "ecosysteem" dat is de basis van het terroir: de hond, trouwe metgezel van wijnboeren en wijnmakers in de velden en de wijnmakerij, onvermoeibaar, opgewekt, nieuwsgierig en ook in staat om te waarschuwen met zijn geblaf van onverwachte (en ongewenste) bezoeken.
Sara, de hond van Fátima Ceballos uit Cordoba, uit Winery of Health; Enzo, de jack russell van Veronica Ortega; Lelie, de slanke maat van Command G; kosjoe, de Weimaraner met de naam van een Japanse druif van Elías López Montero, uit Verum-wijnhuizen; lepel, de puppy van Telmo Rodriguez, ook een Jack Russell; spek (echte naam Chloe), de border collie van de Galicische José Crusat, uit tussen de rivieren; of Schurk, de wijnmaker van Carlos Fernández, uit B land magazijnen, Het zijn slechts enkele van de honden met hun eigen namen die het wijnecosysteem bewonen en er een completere wereld van maken. Saramago zegt al in De reis van de olifant: "Een hond is een levensverzekering, een tracker, een kompas met vier poten.