Een ontsnapping naar een vervlogen manier van leven in een zeer actuele wijnmakerij
We dachten dat we het allemaal wel wisten als het om ophemelen ging de waarde van wijn : rondleidingen door een wijngaard, proeverijen in de open lucht, harmonieën met degustatiemenu's... zelfs muziekfestivals waarbij a Oorsprongsbenaming was het excuus.
Er zijn duizend-en-een manieren waarop wijn en zijn producenten jaar na jaar vooruit wisten te komen, aantrekkelijker te worden voor een nieuw publiek of up-to-date te blijven vóór die van "lifetime". In Californië, de wijnmakerij Alta Colina, gelegen in Paso Robles –in het graafschap San Luis Obispo–, heeft besloten een stap verder te gaan en een draai te geven aan de inventiviteit van het wijnmaken, door een plan voor te stellen dat juist in deze tijden wordt onthuld als een perfect alternatief om uit te voeren buitenactiviteiten . En met vrienden.
Onder de naam Trailer Pond vervoeren de wijnmakerij Alta Colina en zijn 130 hectare biologische wijngaarden zijn bezoekers in een tijdmachine die brengt ze terug naar de jaren 50 en 60 , toen het leven een beetje eenvoudiger was of in ieder geval langzamer leefde. Het doet dit op de top van een heuvel, waar de wijngaarden zich bevinden en met uitzicht op het wijnland van Paso Robles, met vijf vintage Tinker Tin-bedrijfstrailers die grenzen aan een vijver.
de naam van de caravans komt van Tinkerbell , geïnspireerd door de fee uit de jaren 50 van Peter Pan. "Tinker Bell was brutaal en had een houding, leefde altijd op haar manier en met avontuur en plezier om op te starten. Onze Tinker Tins nemen de mensen die ze bewonen mee naar het wild, naar de wortels van de geschiedenis van de Verenigde Staten, naar de natuur, naar het buitenleven... en om te koken op een kampvuur of om de sterren te bewonderen", leggen de makers uit op hun website.
Het plan tussen wijnen en caravans is ideaal, maar we moeten er rekening mee houden dat we het tenslotte over kamperen hebben. "Je zult de natuur ontmoeten, met een beetje stof en zonder de hotelvoorzieningen of een moderne caravan. Er is geen airconditioning, verwarming of badkamers in, maar we vermijden ze te moderniseren omdat we geloven in het belang van respect voor de geschiedenis en het eenvoudige leven", verklaren degenen die verantwoordelijk zijn voor Trailer Pond, Bob Tillaman en zijn dochter Maggie . Beide zijn altijd aanwezig in de gebouwen van Alta Colina, in afwachting van en verantwoordelijk voor de productie van elk van de wijnen die later op de markt worden gebracht en die gasten ontvangen in de caravans, uitgerust met een bed voor twee personen, koelbox, koffiezetapparaat, lakens en beddengoed ; evenals barbecue, kookplaat, keukengerei en een gemeenschappelijke tafel voor twaalf personen.
De wijnmakerij, naast privé rondleidingen en proeverijen –Alta Colina staat bekend om zijn syrahs en witte rhones–, aanbiedingen yoga , massages midden in de wijngaarden, bioscoop buiten en de mogelijkheid om de chef-kok van het huis, Michael Zimmerle, in te huren om een brunch of diner met lokale producten te bereiden.
Je zal alleen zijn? Niet bepaald, want naast een persoonlijke ervaring met de wijnen van de wijnmakerij wordt er naar gestreefd dat er ook een gemeenschap wordt gecreëerd. Dus reken daar maar op je zult buren hebben met wie je vriendschap kunt sluiten, omdat je een vijver, een kamp en badkamers met hen deelt. In de jaren 50 of 60 hadden deze trailers geen badkamers binnen, maar direct naast de vijver vindt u een compleet servies met een buitendouche, wastafel en spiegel. Dan, op korte loopafstand, is er nog een badkamer met een douche en warm water, net binnen de schuur.
Om hier te komen, kun je het in je eigen auto doen, een paar rijden 8 kilometer over een onverharde weg , met kuilen en borstelen tegen de kliffen, dus als u niet van autorijden houdt, kunt u een service huren die u rechtstreeks naar de deur van uw caravan brengt.
Trailer Pond accepteert geen kinderen (ze komen hier tenslotte om te drinken) of honden, maar ze houden van dieren hier, dus als je aankomt, wacht het op je Schat, een lieve en vriendelijke Engelse herder die op het terrein woont. Plannen, toch?