Perfect voor een eerste date
1.**DE BOULLICIOUS: LA TRINQUETTE**
Het roept herinneringen op aan levendige donderdagen onder vrienden. Soms is het te druk maar het gaat altijd voorbij waar het "beweegt". De eigenaren zullen u adviseren over hun wijnkelder Languedoc en je kunt haar vergezellen met een tafel met regionale worsten.
Als de avond doorgaat, borrel ernaast bij Andy Wahloo en als het uit de hand loopt, is een optie om in de knotsgekke nachtclub Le Tango te belanden, laat het ons weten!
Levendigste - altijd vol maar nooit teleur
twee. DE CHIC: DE COMPAGNIE DES VINS SURNATURELS
Stijlvolle en rustige sfeer met aangenaam licht, perfect voor een eerste date . Je zult uitgeput vallen. De obers zijn erg aardig en zullen je begeleiden bij het kiezen van hun uitgebreide wijnkaart. Je kunt je nectar proeven met tonen van grapefruit terwijl je geniet van een heerlijke Italiaanse truffelprosciutto en burrata. Moi, je suis conquis!
toasten op parijs
3. DE HIPSTER: LA VACHE DANS LES VIGNES
Geniet van het grote glazen raam van waaruit u het Canal Saint-Martin domineert. In deze grot kunt u hun selectie rode wijnen proeven, gevolgd door een planche van voortreffelijke fromage Saint-Nectaire, Époisses, Mimolette Vieille, Camembert... Twee in één Wijnen en kazen die u kunt delen in een gemoedelijke sfeer, elke dag van de dag week. Of als je wilt, neem ze mee naar je picknick. Een geweldig idee om uw evenementen, verjaardagen of andere feesten te vieren...
Kaas en wijn: PLEZIER
4.**DE BOBO: EDIBLES EN VINS MAART**
Discreet bar een vins dicht bij Montmartre. In de ontspannen sfeer proef je hun regionale producttoast, de Brie de Meaux, bietencarpaccio en Coppa di Parma of Faisselle de chèvre met bieslook, piquillo pepers en eikel-chorizo. De wijnen, kies voor een Rhône La Rosine van Frères Ogier of een Chinon van Olga Raffault . Daarnaast twee goed nieuws: als je verliefd bent op een van zijn delicatessen, kun je het kopen omdat het ook een supermarkt is, en op donderdag, oesters!
En op donderdag... oesters!
5.**DE KLASSIEKER: LE BARON ROUGE**
Gelegen op een paar meter van het levendige Aligre's markt . Na het winkelen komen de buurtbewoners daar samen voor een glaasje wijn. U zult genieten van een populaire Franse sfeer en zoals ze hier zeggen franchouillard . Wie wil, kan de wijn uit hun bulk vaten. Naast zijn beroemde charcuterieborden , in het oesterseizoen neem je ze vergezeld van een fris wit. stop hem!
6.**DE MODIEUZE: CHEZ NOUS**
deze nieuwe bar dicht bij de Pont Neuf raakt vol. Het doet ons denken aan Spanje vanwege zijn animatie en omdat iedereen staat of op hoge krukken. De inrichting is eenvoudig: zichtbare stenen muren, baksteen, balken en een lange tafel die door de hele ruimte loopt. Proef een glas van de Val de Loire-streek , een droog bijvoorbeeld, en een muts om te begeleiden, gerookte tonijn, Prince de Paris ham of wat kaas (Comté 18 maanden oud, Tome de Savoie) … Al hun producten zijn biologisch en komen van kleine producenten. Ga niet te laat, je kunt niet reserveren!
Zoals thuis
7.**DE MYTHISCHE: CHEZ GEORGES**
Een kleine charmante taverne aan de bekende rue des Canettes , in het hart van Saint-Germain-des-Prés. Daarin vind je stamgasten, jonge mensen, studenten, oude glorie en een aantal interessante mannen die verhalen vertellen. Verwacht geen verfijnde wijnproeverij , alors pas du tout, maar geur van vin rouge, kleine tafels, lage krukken en een heel speciale mix van stijl tussen intellectueel en decadent . Als de avond valt, wordt het onderste gedeelte (zoals een stenen kelder) omgetoverd tot een minidisco, met klassieke Franse liedjes.
8.**DE SNOB: HET PALET**
Dichters, pseudo-schrijvers, schilders, kunstenaars, dandy's, welgestelde kinderen en trendy expats bezoeken de kleine en kleurrijke tafels van dit café in 100% Parijse stijl . Als jij een van de coole bent, heb je een tafel gereserveerd om triomfantelijk aan te komen, de rest zal in de rij staan om hun moment van glorie te hebben. Je gaat niet naar deze bar-bistrot voor zijn wijnkelder, maar voor het spektakel van zien en gezien worden , een momentopname van Scott Schuman waardig. In het voorjaar is het terras erg levendig, in de zomer gaan de Parijzenaars op vakantie en alleen chique buitenlanders blijven in de stemming voor Leef Parijs.
Hier kom je om te zien en gezien te worden
9.**DE MIDDELLANDSE ZEE: DA PINK**
Is épicerie-bar verwent u met specialiteiten uit Zuid-Europa (groene olijven uit Salamanca, tarama, "gaspacho" geëmulgeerd met olijfolie en mamolex ei , conserven uit Italië of worstjes uit Spanje en Portugal). De wijnkaart presenteert een voortreffelijk assortiment zoals Quinta do Ameal bio , een Portugese witte of een fles Rioja Segares Crianza. U kunt ervoor kiezen om het mee naar huis te nemen, verblijf in de gezellige woonkamer met fluwelen fauteuils of op het gezellige terras van de levendige rue de Seine.
Fluweelzacht en très chic
10.**DE BIO: LES FINES GEULES**
Gelegen in een prachtig 17e-eeuws Mansart-gebouw op een paar meter van de Place des Victoires. Het stelt een heerlijke lijst van wijnen voor, meestal biologisch en van natuurlijke oorsprong. Als je de kever te pakken krijgt, vraag dan om hun voortreffelijke limousine tartaar van kalfsvlees en voor degenen die de voorkeur geven aan vis, hun versie van sappige blauwvintonijn. In de zomerweekends zijn er maar weinig tafels in de zon zeer gewaardeerd voor het ochtendaperitief.
11.**DE NATUURLIJKE: CAVE DE L'INSOLITE**
Het biedt honderd natuurlijke wijnen met originele namen zoals La Petite Baigneuse (The Little Bather). Als decoratie zijn flessendozen, vaten en een grote marmeren toonbank gebruikt. ik. Als u liever à table gaat, vindt u in het menu zelfgemaakte Jambon blanc met boerenboter; oeuf parfait met uiencrème en toinambers; gegrilde oesters, kruidenboter en chorizo; eendenharten, wortelen, gember en sesam… Op zondag hebben ze ook brunch.
natuurlijke wijn
12.**DE SYBARITISCHE: DE GROT VAN SEPTIME**
Na het succes van zijn gelijknamige restaurant, hebben de eigenaren ze hebben deze bar geopend in een oude schoenenwinkel? , omgetoverd tot een aangename plek met een sobere inrichting, zeer trendy. Ze bieden Franse, Italiaanse, Griekse en Spaanse wijnen, waarbij prioriteit wordt gegeven aan kleine producenten, natuurlijk uit La Loire, Sicilië … Om te snacken, foie gras met paling, Galicische sardines en tandooriboter, Bigorre jambon noir… en andere merveilles…
13.**DE NEOBISTROT: DE TAPASBAR VAN LE DAUPHIN **
Hij is het kleine broertje van het restaurant Châteaubriand en de gemakkelijkste manier om de lekkernijen van uw Baskische chef-kok Aizpitarte te proeven zonder te hoeven reserveren. Het ontwerp, een complete en lichtgevende ruimte in Carrara-marmer, Het is het werk van Rem Koolhaas. In de bar kunt u genieten van de uitstekende wijnkaart. Kies tussen sommige zoals Cheverny Les Hauts de Madone van Christian Vernier of een Bourgogne Les Gollardes van Chassorney. Hun gerechten zijn anders, enigszins alternatief met een? raak bedrieger aan (snackée kalfstong, mierikswortel en koolrave; gefrituurde kabeljauwceviche, tonijntartaar met soufflé-maïsnuggets en raappropellers…)
Volg @miguiadeparis
_ Mogelijk bent u ook geïnteresseerd..._*
- Eend met bloed, kikkerbilletjes... en veel gerechten die je in Parijs moet proberen
- 100 dingen die je moet weten over Parijs
- De sleutels tot de perfecte Parijse picknick
- 42 dingen om eens in je leven te doen in Frankrijk
- 97 dingen om eens in je leven te doen in Parijs
- Parijs in de zomer: gloeiende kunst en gastronomie
de neobistrot