Een portie fastfood in Parijs
1.**Traditionele keuken in Boco, die doet denken aan "oma's" recepten (tenminste de Franse)**
Je kunt hun gerechten proeven die zijn gemaakt door chef-koks met Michelin sterren zoals Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon of Emmanuel Renaut en hun desserts, meestal ondertekend door Christophe Michalak, de beroemde banketbakker van Hotel Plaza Athénée.
Het menu verandert drie keer per jaar, afhankelijk van het seizoen. De zomerbrief stelt voor Ratatouille met verse ananas, beef bourguignon style en gesauteerde groene kool met groenten ; Risotto van coquillettes met asperges en reblochon... Ze worden ook gekookt met 100% biologische producten en stel een selectie van vegetarische en glutenvrije gerechten voor. Ze worden gepresenteerd in glazen potten en zijn ideaal voor een chique picknick in de tuin van het Palais Royal.
Een van Boco's lentegerechten
2.**Een broodje kreeft in Amerikaanse stijl bij Lobster Bar**
Experts van het heerlijke broodje Bretonse kreeft vergezeld van een speciale huissaus en huisgemaakte frites. Een lekker zeerecept om mee te nemen in het trendy restaurant of om mee te nemen. Foodies laten zich verleiden door haar wekelijks wisselende plank met lekkernijen. Het pluspunt is dat het vijf minuten van het Louvre Museum is.
Liefhebbers van dit schaaldier kunnen ervoor kiezen om het te nemen geroosterd in een ongedwongen sfeer in Les Pinces, in het hart van de mondaine wijk le Haut Marais. Je kunt het begeleiden met een Brooklyn Brown Ale-bier of een Lobster Bib (cocktail van wodka, pistachesiroop en melk).
Kreeft Bar delicatesse
3.**Een luxe kebab bij Grillé**
Weg van de toeristische trekpleisters van de wijk Saint Michel en zijn verdachte rollen draaiden eindeloos. Ze bieden een sponsachtig épeautre bio tarwebrood, zonder gist dat door hen gekneed en gebakken is. Het vlees is speenkalfs-, lams- of varkensvlees van de bekende slagerij L_uxe_ van Hugo Desnoyer en de kruiden (munt, peterselie en koriander gekruid met citroen) komen van Annie Bertin. Twee sauzen om uit te kiezen, de witte van roomkaas en mierikswortel of de groene met tomaat, groene pepers en ui._ Bijpassend, heerlijke huisgemaakte frietjes. Een perfecte plek voor een snelle maaltijd in de Beursbuurt in een moderne en sobere tegeldecoratie, het werk van Clément Blanchet, een leerling van Koolhaas.
Vier. Een fish & chips in Britse stijl
Bij The Sunken Chip bieden ze deze verse vis aan, omhuld met een luchtig en knapperig beslag en vergezeld van huisgemaakte frites en de legendarische erwtenpuree. Je kunt het aan hun lange tafels hebben of vragen om mee te nemen en aan de rand van het hipster Canal Saint-Martin te zitten, klaar? Voor de liefhebbers van foodtrucks: The Sunken Chip Van baant zich een weg door muziekfestivals in de hoofdstad.
Een fish & chips in Britse stijl
5.**Een lekkere pita bij Restaurant Miznon**
Het is een rustieke stenen kantine versierd met groentekisten in het hart van de wijk Le Marais. Chef Eyal Shani uit Tel-Aviv stelt alle denkbare vullingen voor op uw Mediterraans broodje. Onder de hartige opties, steak minute met of zonder ei, gekonfijte wortel ratatouille, Bretonse wijting gehaktballen, vers gemarineerde tonijn en onder de zoete bananen-chocolade of appel tatin. Kies daarbij tussen je bloemkool of de gegrilde zoete aardappel. Om op te gaan in de sfeer, blijft u aan het loket en bestelt u een glas Israëlische Shoev Pinot-wijn.
Hun pitabroodjes, een genot?
6. Een krokant broodje bij de traditionele broodjeszaak Jambom Beurre Cornichon
Ter plaatse bereid met stokbrood van Jean Noel Julien, verkozen tot de beste van Parijs. Proef de klassieke JBC, Jamon de Paris : (onze Yorkham) , boter en augurk, de Omega: verse zalm, gekonfijte courgettes, dille en olijfolie of de Kalamáta : gegrilde kip, feta, tapenade en sla.
Heerlijke gastronomische broodjes
7.**Soepen en quenelles in Giraudet**
Probeer deze specialiteit, een soort kroket gemaakt van soezendeeg. In dit bekende huis worden ze sinds 1910 met de hand bereid met hun beroemde lepelmodellering op basis van durumtarwegriesmeel en boter. Kies uit de 21 recepten in verschillende formaten. Van zijn geweldige klassieker, snoekquenelle, tot meer originele creaties zoals quenelle met inktvisinkt, lente-uibloem, natuurlijke bio of gevogelte met morieljes.
Plus je kok Michel Porfido biedt een gevarieerde collectie huisgemaakte soepen. Je ontdekt ze zout en warm (Vegetarisch Thais, Bio Tibetaans, Kardemom Wortel, Bio Curry Koraal Linzen...) of zoet en fris (Kokos Mango, Zomertuin...)
De soepen van Giraudet
8. Een originele Frans-Japanse bento
Bij Neobento kies je zes kleine porties om je uitgebalanceerde maaltijd compleet te maken. Onder de mogelijkheden, die elke dag veranderen, quinoa risotto met artisjokken, beef tataki, wortel-pompoen millefeuille, sobanoedels, mini Japanse gehaktballetjes met sake en soja … Bovendien, als je wordt verleid door hun menu, kun je de kookcursussen volgen die ze een paar zondagen per maand organiseren.
Een originele Frans-Japanse bento
9. Haal de New Yorker weg bij Frenchie To Go
Het succesvolle restaurant Frenchie biedt de mogelijkheid om zijn lekkernijen te kiezen om mee te nemen in zijn pand aan dezelfde straat, in een aangename ruimte met een open keuken en grote ramen. je krijgt een pulled pork Sandwich (gerookte varkensschouder, barbecuesaus en koolsalade) a Rubens Broodje (pasrami, cheddar__westcomb en koolsalade) of de Hotdog (100% kalfsworst, huiszuurkool en savora) .
Een take-away naar de New Yorker
10. Een warme panini van Pressing
Het unieke is dat het mobiel is, je zult ze ontdekken in verschillende restaurants en markten in Parijs. Ze zijn gebaseerd op uitgebreide recepten van verschillende chef-koks zoals Bebert (rode wijn gekonfijte runderwang, gekarameliseerde uienmousseline, cheddar, wortel augurk met Tradition wit brood) of de Elsa (geroosterde en rauwe wortelen, Mimolette Vieille 12 maanden, honingvinaigrette, Roquette met paprikabrood) .
Onweerstaanbare panini's
11.**Mini Napolitaanse pizza's van 18 cm in Mipi**
Om de honger op elk moment van de dag te stillen, twee stappen van de Opera Garnier. Op het menu staat de Bufalina (tomatenconcentraat van San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana BOB, grana padano en basilicum; of de disumana (aubergine parmigiana, tomatenconcentraat en fiordilatte mozzarella.
Daarnaast kunt u genieten van de geparfumeerde beignets, Zeppulelle of de Fritto Misto. Het is als een traditionele Italiaanse trattoria versierd met tegels en koperen lampen, maar aangepast aan de Parijse stijl. We gaan mangiare!
12.**En als toetje? Fauchon mini muffins**
De emblematische gastronomische boetiek heeft zojuist een Kiosque à Madeleines geopend, gewijd aan dit klassieke zoete Franse gebak. Het is dé it-snack van het moment, in een klein formaat en met drie smaken , acaciahoning, pistache en karamel geserveerd in een hoorntje to go. De hele dag door gebakken in de kiosk, zijn ze de gastronomische snack die je niet mag missen tijdens je wandeling door de Place de la Madeleine. En voor wie het liever thuis bestelt, Take Eat Easy _ Oh la la la la la! _
Volg @miguiadeparis * Mogelijk bent u ook geïnteresseerd...
- Eend met bloed, kikkerbilletjes... en veel gerechten die je in Parijs moet proberen
- De populairste foodtrucks in Parijs
- Van bars tot wijnen in Parijs
- Waarom houden we zo van macarons?
- Hyperglykemie in Parijs
- 97 dingen om te doen in Parijs
- 100 dingen over Parijs die je moet weten
- Hoe er niet uit te zien als een toerist in Parijs
- De sleutels tot de perfecte Parijse picknick
- 42 dingen om eens in je leven te doen in Frankrijk
- Parijs in de zomer: gloeiende kunst en gastronomie
- Alle artikelen van Maria Luisa Zotes Ciancas
Minipizza's om je honger te stillen