Amsterdam het is een stad die over de hele wereld bekend is; toeristen overstromen straten en bruggen, fietsen en kanalen Ze stoppen geen moment en de wind, in deze tijd van het jaar, waait koud bij het vallen van de avond. De bruin cafés Ze zijn de perfecte schuilplaats: houten meubels, donkere muren –dat zeggen ze uit het aantal gerookte sigaretten–, gedimd licht, lekker bier en typisch Amsterdammer eten.
De meeste van deze cafés Ze dateren uit de 17e eeuw. In hun tijd bezocht door koninginnen, schilders en filosofen, dienen ze tegenwoordig als ontmoetingsplaats, lezen, chatten en feest voor de lokale bevolking en toeristen. De bruin koffie –of bruin koffie– ze lijken de tijd stil te zetten: buiten, een moderne, bruisende, kleurrijke stad; binnenin, door een houten deur lopen , de pauze en de stilte van een vorige eeuw.
Hoekjes om in de winter van Amsterdam te genieten.
DOKTER'S KOFFIE
In de Rozenbomsteeg vind je de meest bijzondere, kleinste koffie – gewoon 18 vierkante meter– en met meer charme van de stad. In dit café wordt de mythe werkelijkheid: een laagje stoffig, oud en enkele centimeters , accumuleert in de lampen die aan het plafond hangen; en de flessen, in de hoogste delen dragen ze een grijze mantel.
“De rook van de vele sigaretten die bij De Dokter worden gerookt” , Uitleggen Maria, eigenaar en zevende familiegeneratie die de koffie runt, "toegevoegd aan het poeder en een zeer korte reiniger die mijn grootmoeder had, vormden deze karakteristieke mantel”.
Het interieur van de dokter.
De rest van de plaats, het moet gezegd, is brandschoon. Geluiden Miles Davis' trompet en de ober is klaar met het schenken van het bier, de kaarsen flikkeren en buiten wordt de duisternis steeds groter: ga weg uit deze bar Het is alsof je wakker wordt uit een droom.
Hoppe Koffie
Gelegen in de spui plein , de hoppe koffie begeleidt nachtleven uit de stad sinds 1670. Ze zijn door hem heen gegaan van voormalig koningin Beatrix (van Nederland) tot Freddy Heineken, erfgenaam en directeur van de illustere Nederlandse brouwerij. Café Hoppe heeft een lange bar, waar ervaren en elegante obers ze bewegen in de pas.
De aan de muur gemonteerde vaten en slecht verlicht, en de glas-in-loodramen die de ramen bedekken, reproduceren lang een perfecte omgeving gesprekken bij kaarslicht , ja, met het gezelschap van een goed tapbier (en seizoensgebonden) en een tafel van kaas , druiven en jam.
PELS KOFFIE
Te midden van het bekende Negen straatjes (Negen straatjes), essentieel winkelgebied in Amsterdam, dit café heeft internationale tijdschriften en kranten: The New York Times, Le Monde Diplomatique, Der Spiegel, The New Yorker... In De Pels lees en schrijf je veel. Er is ook conversatie, voornamelijk in het Nederlands, wat zeldzaam is in de bars van de stad, waar de gebruikelijke gang van zaken is luisteren naar Engels vanwege de overvloed aan toeristen.
bij het verlaten van de Pel's Café , net om de hoek, kunt u bezoeken de beroemde bank van de film Onder dezelfde ster, geschoten in Amsterdam in 2014.
KOFFIE 'T KLEIN
Erg dicht bij het Anne Frank Huismuseum , op de Egelantiersgrachtstraat, we vonden de koffie 'T Smalle (de kleine). Gelegen in het emblematische Jordaanse buurt , dat eeuwenlang een van de armste buurten van Amsterdam was, is café 'T Smalle' omringd door designerwinkels , kunstgalerijen en internationale voedselrestaurants.
De hoek waarin het café is gevestigd, heeft twee prachtige rozenstruiken (van rode rozen), en het terras, dat wacht op de komst van de lente strekt zich letterlijk uit, boven een kanaal.
DOELEN KOFFIE
Twee blokken van het weinig bekende standbeeld van de filosoof Baruch Spinoza , op een hoek met uitzicht op een prachtige gracht, is de De Doelen koffie. De decibel gaat een beetje omhoog in dit café. De groepen zitten rond lange houten tafels en delen bitterballen (vergelijkbaar met kroketten), rookworst en appeltaart.
De kruiken bier en de flessen wijn ze verlengen het gesprek tot na middernacht. De stad valt stil, totdat je weer over de drempel van Café De Doelen stapt, de straten, daarbuiten, bestaan niet.
De decibel gaat een beetje omhoog in dit café.