Live muziek, open lucht, uitzicht op Barcelona van bovenaf, goede sfeer en brunch. Er is niet veel meer nodig om gelukkig te zijn in het weekend, toch? Zo vatten we het nieuwe voorstel van de Vuurtorenrestaurant , gelegen op het dak van het gelijknamige boetiekhotel.
In het hart van de stad, in Ronda Universitat, voorspelt het weinig dat de schuchtere deur van het Casa Luz hotel je naar een dak vol licht, planten, hoge houten plafonds, heerlijk eten en een decoratie van Lazaro Rosa Violan , waardoor je denkt dat je in een kleine oase in dezelfde stad bent.
De heerlijke vistiradito.
EEN GASTRONOMIE IN BARCELONA GENSPIREERD DOOR NEW YORK
Verantwoordelijk voor de keukens van Casa Luz, Thomas Abellan , eigenaar en creatief directeur van de Alegría-groep, biedt een eenvoudige gastronomie, erg Barcelona? , geleid door het seizoen en een kwaliteitsproduct, dat ook vergezeld gaat van een natuurlijke wijnkaart en cocktails geïnspireerd op de grote steden.
“Casa Luz heeft in vergelijking met Bar Alegría een breder aanbod vanwege zijn omvang; we hebben een grill, een goede bar en een kelder om een uitgebreider aanbod te kunnen doen waardoor we het scala aan mogelijkheden kunnen uitbreiden. Het is een eenvoudiger, puurder, meer productgericht gastronomisch aanbod”, benadrukt de chef tegen Traveller.es.
A la carte restaurant is toegevoegd een nieuw brunchmenu , waar je elke zondag van kunt genieten. Het is een "klassiek brunchaanbod, met een midden-oosten tintje, denkend aan de" New Yorkse brunch , aangezien ik daar een jaar heb gewoond, en ik hield van de sfeer die er op zondag in de stad was”.
Hun Eggs Benedict.
Zie foto's: Restaurants in Barcelona voor elke dag van de week
De brunch begint met voorgerechten om te delen : pitabroodje, hummus, tzatziki, guacamole met tortillachips, oesters en auberginekroketten, maar ook zoete en hartige hoofdgerechten zoals de klassieke wentelteefjes, clubsandwich, cesarsalade en benedict eieren. Er worden uitgebreide bijgerechten aan toegevoegd, denk eraan om de maaltijd aan te vullen met aardappelchips , gerookte zalm Rokerij op het dak , gerookte boter met toast, gepocheerde of roerei.
De cocktails zijn ook ontworpen door Tomás en zijn de traditionele die bij dit soort brunch passen. niet vermist de mimosa, de bellini, Bloody Mary...
De New Yorkse cheesecake van Casa Luz.
Het menu wordt afgesloten met heerlijke huisgemaakte desserts . "Wij hebben New Yorkse cheesecake, banoffee en een ijs Sandwich gegrild". We stoppen nog wat langer bij de banoffee, misschien wel de minst bekende van allemaal in de stad, hoewel niet als je naar New York bent gereisd. Deze cake zal degenen die verslaafd zijn aan verrukken! geroosterde banaan en een onweerstaanbare crumble, slagroom en toffee.
Restaurant Casa Luz is de hele week geopend, ook bij ontbijt en diner. “De rest van de week is een menu op basis van grill-, vismarkt- en tuinproducten. Altijd ontworpen om te delen binnen de tapasfilosofie, maar met gerechten die wat frisser en uitgebreider zijn dan de klassieke tapas”.
Dit vind je misschien ook leuk:
- Barcelona voor degenen die Barcelona al kennen
- Nieuwe restaurants in Barcelona openen dit najaar
- GoXO, het eerste fastfoodrestaurant (en haute cuisine) van Dabiz Muñoz in Barcelona