Kowloon, de meest schurkenstreek en levendige buurt in Hong Kong
D VOOR DIM SUM
Blogger Kelvin Ho, van de website met gastronomische aanbevelingen Hkepicurus , deelt zijn favoriete plekken om **dim sum (de kwintessens van Hong Kong brunch)** te proberen. Van de meest verfijnde dumplings die je hebt kunnen vinden tot de meest eenvoudige en nog steeds heerlijke bites.
- "Bij ** Man Wah , in het Mandarin Oriental Hotel, is het rundvlees met zwarte peper in bladerdeeg** een favoriet vanwege zijn knapperige coating en evenwicht van smaken. De tarocake met abalone, gewaardeerd om zijn delicatesse, is een droom ( dim sum: vanaf 4 euro)".
- "In dynastie , vraag naar het dessert: hun met eigeel gevulde gestoomde broodjes zijn de beste in de stad? . De loempia's, gevuld met versnipperd vlees en groenten, zijn heerlijk (dim sum: vanaf €5).” Hij is in het Renaissance Hong Kong Harbour View Hotel.
The Man Wah Restaurant in het Mandarin Oriental
- " Sun Tung Lok Het staat bekend om zijn dumplings. Hier zijn de prijzen nog redelijk (een maaltijd kost ongeveer 23 euro). vraagt speenvarken huid gevuld met gehakte garnalen en rijstrolletjes met gebakken tofu ".
- "Het goedkoopste restaurant met een Michelinster in eigendom van Tim Ho Wan onlangs gesloten. Maar de locatie van Sham Shui Po Het heeft een aantal eersteklas gestoofde varkensbroodjes. Bereid je voor om in de rij te staan (dim sum: vanaf minder dan één euro)."
G VOOR GALERIJEN
De uitdrukking "Hong Kong is een culturele woestijn", die jaren geleden zo herhaald werd, is achterhaald dankzij de nieuwe kunstgalerijen en Art Basel Hong Kong (gehouden in mei). Whitney Ferrare uit Gagosian Hong Kong deelt haar artistieke musthaves:
**- Asia Society ** : "Dit hedendaagse museum is gebouwd op de ruïnes van een opslagloods en combineert kunst en architectuur."
**- Edouard malingue galerij ** : "De prachtige door Rem Koolhaas/OMA ontworpen ruimte heeft Picasso's en nieuwe Chinese kunst tentoongesteld."
- Gagosiaanse galerij: "Het iconische art-deco Pedder Building heeft tentoonstellingen gepland van Takashi Murakami en Cy Twombly."
- Schoeni kunstgalerie: "Op 20-jarige leeftijd legde de galerie de basis voor de kunstboom van de jaren negentig. Je vindt er het werk van Li Hongbo."
-Lente: "Deze nieuwe non-profit ruimte organiseert concerten, filmvertoningen en tentoonstellingen."
Bruisend in Hong Kong
M VOOR MUZIEK
Voorbij zijn de dagen dat Filippijnse covergroepen de scene domineerden. Een nieuwe cast van indiebands slaat hard toe , als de folk pop trio
**-Hele kopje koffie:
**- Grappa's kelder:
**- Beatingheart-studio :
**- Verborgen kalender:
N VAN NIEUWE BUREN
Het gebied rond **Star Street heeft geplaveide voetgangersstraten, die doen denken aan het oude Hong Kong**. Let op de lichte winkels, schattige cafés en trendy restaurants.
-Tak Yu: voor een klassiek ontbijt met macaronisoep en toast met gecondenseerde melk (ontbijt: vanaf 2 euro) .
- Arquitectz' fabriek: een gezellige winkel vol kleinigheden (27 Sau Wa Fong).
- Kapok: estheten houden van haar sierlijke ringen en handtassen (5 St. Francis Yard).
-Tsuchiya: lichte tassen en aktetassen van deze historische Japanse firma die de typische schooltas heeft omgevormd tot premium leer (6 Sun St.).
- Vriendelijk: ambachtelijke koffie en desserts geserveerd op een balkon
-De belangrijkste: De gegrilde foie gras met rode biet en pruim is het lekkerst (voorgerechten: vanaf 20 euro).
- vr: vol minimalistische objecten.
- Ted's uitkijk: Een kleine speakeasy.
Restaurant The Main
S VOOR SOUVENIRS
de klassieke is u das met Hong Kong-symbolen (verkrijgbaar bij Signed-by, 43 Tung St., Sheung Wan).
R, VOOR REFLEXOLOGIE
De Chinese geneeskunde stelt dat reflexologie (het uitoefenen van druk op de voetzolen) stress vermindert en ziekte geneest. We verkennen de massagesalons van de stad om de beste voor u te vinden.
- Voor liefhebbers: de eigenaar van Ten Feet Tall is ook eigenaar van de Dragoni-club, wat zijn moderne privileges verklaart: terwijl je een massage krijgt, nip je van kokoswater of laad je je iPhone op (vanaf 7 euro).
- Voor heren: het scheermes en de scheerschuim is wat je vindt in Gentlemen's tonic, een gloednieuwe herensalon die biedt reflexologie, gezichtsbehandelingen en Bloody Mary's.
**- Voor de klassiekers:
**- Voor fijnproevers:
Uitzicht en massages met uitzicht op het Ritz-Carlton