Na het werk Nikkei
Van Tsjechische afkomst, de banketbakker en chef-kok Marie Valdez Hij consolideerde zijn professionele opleiding in de Franse stad Fontaineblau en daarom, toen hij besloot zijn pand in Madrid te openen, doopte hij het met de liefdevolle naam ** Fonty **.
Zijn eerste cafetaria in de Castelló-straat , geïnspireerd door die van de oostkust, in Parijs, maar ook in de formule De hele dag geopend van de Engelse pubs, vond het onmiddellijk een plaats bij het ontbijt, de middagsnacks en vooral de weekendbrunches voor zijn zelfgemaakte gebakjes en zijn menuformules voor alle smaken en alle hongerige mensen.
Het ontbijt en de brunch van je eerste locatie: ESSENTIAL
Nu, op deze nieuwe locatie, in Juan Bravo , die opkomende hoek van de Barrio de Salamanca , is klaar om op donderdag een plaats voor zichzelf te veroveren bij de uitgangen van kantoren met een zeer uniek voorstel in de hoofdstad: de na het werk nikkei .
Nikkei Risotto
De nieuwe locatie behoudt dezelfde sfeer als zijn oudere broer, maar dimt een beetje voor de nacht. Hoge tafels, hout, metalen accenten , en ja, op de vloer, dezelfde tegels die ze specifiek in Tanger kopen.
Hoge tafels en veel hout in het ontwerp
Aan die bartafels, Op donderdag vanaf 19.00 uur serveren ze deze Nikkei afterwork (fusion van Japanse en Zuid-Amerikaanse keuken) met pisco, ceviche en tiradito baden . Maar als de sessie doorgaat, doen de opties op het dinermenu dat ook, waarin de fusie van de keuken van Valdez doorgaat Azië, Peru, India en de Middellandse Zee: rode miso met zeevruchten, leche de tigre met paling en inktvis in inkt, gegrilde octopus, Thaise rode curry met gamba's... Een uitgebreide culinaire reis.
Thaise rode curry met gamba's en sugar snaps
WAAROM GAAN?
We herhalen, want na het werk Nikki. Een concept dat de gastro-trends van Madrid samenbrengt: de badkamers, de Aziatische Peruaanse Fusion en de donderdagavond Ze zullen altijd onze favorieten blijven.
Donderdagavond is Fonty Bistró
EXTRA FUNCTIES
Nagerechten. Ook de gebakjes en taarten van Marie Valdez, die overtuigend waren bij de brunch en de middagsnacks, worden op deze nieuwe locatie niet verwaarloosd.
Gastronomisch genot in Madrid
IN DATA
Adres: Juan Bravo-straat, 41
Telefoon: 911 38 86 46
Schema: Maandag t/m woensdag van 9.00 uur tot 21.00 uur, donderdag van 9.00 uur. om 00:00 uur. zaterdag vanaf 10.00 uur om 01:00 uur Zondag vanaf 10.00 uur om 21.00 uur Weekendbrunch: vanaf 11.00 uur om 16.00 uur Afterwork Nikkei: donderdag vanaf 19.00 uur
Helft van de prijs: combo's na het werk nikkei van 10 tot 15 euro.
Volg @irenecrespo\_
Nikkei afterwork wordt modieus: we waarschuwen je