Gelegen in het oosten van de stad, is deze buurt een broeinest van restaurants, cafés en winkels met duurzame referenties . De basis voor veel kunstenaars, ontwerpers en creatievelingen in het algemeen, de onvermijdelijke gentrificatie die het afgelopen decennium heeft plaatsgevonden, heeft ook positieve veranderingen gebracht, en nu is het gemakkelijker dan ooit. leef de droom duurzaam leven zonder de buurt te verlaten . Hier geven we je een reisschema zodat je een perfecte dag kunt doorbrengen met het ontdekken van alle geheimen van Hackney zonder de filosofie op te geven langzaam leven.
De bakkerij E5 Bakhuis Het is de beste plek om de dag met een goede vibe te beginnen. Van toast met jam en boter tot een broodje spek en ei, het zuurdesembrood en de zoetigheden die ze maken Brits meel malen ter plaatse . Een zeer ongebruikelijke luxe!
Hoxton Square, in Hackney, een plein dat altijd vol leven is en waar het de moeite waard is om te stoppen om uit te rusten.
het park van London Fields , gelegen op twee minuten van de bakker, is de beste plek om het leven voorbij te zien gaan en de komende trends te ontdekken - vooral in het weekend, wanneer de concentratie van coole mensen omhoog schiet. In broadway markt Op zaterdag is er een markt waar tientallen ambachtslieden hun producten verkopen, van zelfgemaakte mozzarella tot hand gebreide truien , je kunt altijd schatten vinden. En er zijn ook kraampjes met al gekookt voedsel, zowel zoet als hartig. In dezelfde straat is het de moeite waard om een kijkje te nemen bij de 69b winkel , die kleding van hoge kwaliteit en garantie heeft van: duurzaamheid terwijl de boekhandel Broadway Boekenwinkel , met twee verdiepingen en charme om te geven en te nemen, heeft een goede selectie boeken over milieu en natuur.
Als u deze route volgt, is het de moeite waard om, zij het een korte omweg, naar het Canal de Regent's en geef een beetje rivier wandeling genieten van de zon, als die daarbij hoort, en de omgeving waarin het natuurlijke zich vermengt met herinneringen aan een andere tijd, zoals de sculpturale gashouders.
Voor eten zijn er verschillende mogelijkheden. Als je zin hebt in een beetje van de landelijke wereld in de stad, dan is het Italiaanse restaurant kroeshaar , die zich op de boerderij bevindt Hackney City Farm en wat gebruikt het? nabijheidsproduct , is jouw plaats. Silo Londen , in Hackney Wick -je kunt er te voet komen langs het kanaal- definieert zichzelf als het eerste restaurant Zero waste , en het is waar dat alles, van het meubilair, allemaal gemaakt van gerecycled materiaal tot het systeem voor recycling en het maken van zijn eigen compost, is ontworpen om de minimaal afval . Een ander goed alternatief is vet , die, ondanks hun naam, hun menu transformeren in naam van duurzaamheid, en nu is 75% van het menu vegetarisch.
Natuurlijk lunchen bij een van de kraampjes in de broadway vlooienmarkt Het is altijd een succes, vooral als het een mooie dag is en je kunt genieten van de take-away met een picknick in London Fields. Gujarati Rasoi , heeft een voortreffelijk veganistisch menu: samosa's, chutneys Y curry's.
Mis deze kans niet om een Boheemse zonsondergangwandeling te maken langs de rivier de Lea langs Regent's Canal.
's Middags een bezoek aan de galerij van witte kapel , dat altijd grensverleggende evenementen en interessante tentoonstellingen heeft, zal als inspiratie dienen om de dag voort te zetten en nieuwe werelden te ontdekken. Voor een kunstroute die minder gevestigde galerieën ontdekt, kun je een omweg maken naar Mare Street , een straat die een paar jaar geleden bekend stond als de death mile vanwege het gewelddadige karakter ervan en dat is nu de epicentrum van deze buurt met zoveel leven . Daar, je omleidend naar straten zoals Vynner St. , vindt u een opeenvolging van ruimtes van verschillende groottes en concepten gewijd aan foto-exposities, installaties, optredens , enz.
Op zondag wordt het gevierd in Columbia Road de bloemenmarkt meer populair van de stad, maar het is de moeite waard om die straat elke dag van de week te bezoeken, vooral als je van de ontwerp . Nou, naast zijn Victoriaanse charme en hoe goed de klassieke en eenvoudige huizen zijn bewaard gebleven, u zult ook een tiental onafhankelijke winkels kunnen ontdekken - er is geen ruimte voor een keten in de hele straat - gewijd aan het aanbieden van objecten met garanties van duurzaamheid en respect door de mensen die ze produceren. Enkele voorbeelden zijn Een Portugese liefdesaffaire Y Metselaar & Schilders , en als je gaat, mis dan de galerij niet Columbia Road Gallery om het nieuwste werk van inheemse kunstenaars te zien.
Als de honger knijpt, in Welp , gesitueerd in Hoxton en opgericht door de legendarische cocktailexpert Ryan Chetiyawardana en de chef-kok Douglas McMaster (oprichter van Silo ), bieden een degustatiemenu aan op basis van het anti-afvalconcept. Voor een meer informele maaltijd, de De gespreide adelaar , de eerste veganistische pub in de stad , het is een goede optie.
Voor het slapen, The Buxtons , een hotel bedacht met de duurzaamheid in gedachten, met een gastropub bekend en met tuin op het dak met een prachtig uitzicht.
Voor allerlei ideeën over wat te doen in Londen en nog veel meer, ga naar Bezoek Groot-Brittannië.