Waarom zijn we niet al in Praag?
Ik moet bekennen dat ik een wat middelmatige reiziger ben. Ik voel niet genoeg uitbundige sensaties bij het bezoeken van tempels, kathedralen of bekende emblematische geografische locaties om wachtrijen te doorstaan zonder te hijgen en te puffen.
Ik geef de voorkeur aan een soort toerisme genotzuchtig gebaseerd op eten en drinken , met enkele culturele stops die te maken hebben met wat eigentijds, autochtoon en alternatief.
Ik hou van de buurten waar ze wonen jongeren dat exorbitante huren niet kunnen worden toegestaan, waar geen wachtrijen van toeristen of franchisenemers zijn . Die buurten waar je nog ademt lokale, creatieve, bruisende sfeer Y Praag heeft er een paar die een bezoek waard zijn.
Wat Praag verbergt
Het aantal fantastische plaatsen om te bezoeken binnen een straal van een kilometer is gemakkelijk onder de knie te krijgen twee dagen, en de historische rijkdom die het bevat is onverslaanbaar, van de koninklijke weelde tot verstikkend communisme . Zoals in alle steden waar ze in minder dan honderd jaar van het ene politieke uiterste naar het andere zijn gegaan, is het grootste deel van de bevolking zeer gekweekt en resistent . En, het meest interessante voor degenen onder ons die meegaan? onverzadigbare eetlust , is dat je aan mooie bars en tafels kunt zitten zonder je portemonnee al te veel te verlichten.
Een van mijn strategieën om het de eerste keer goed te doen, is om te beginnen met het lokaliseren van de bars waar ze serveren natuurlijke wijnen . Ik heb er zelden een gevonden die niet wordt bezocht door levensgenieters , die meestal kenners van lokale geheimen waar men naar op zoek is wanneer hij probeert te infiltreren tussen de kennis graag nog een
Liefhebbers van natuurlijke wijn zijn vaak erg snobs, voortreffelijk en gierig als het gaat om het verspillen van hun geld aan bedrijven met valse claims, waarin het zo gemakkelijk is om te vallen als je een toerist bent die onder de indruk is van typografie, abstract interieurontwerp en de valse beloften van een chef-kok** die drie of vier bloggers ermee instemden om te nomineren als de redding van een gastronomische scene.
Een toast op RED Pif?
Het eerste succes was het kiezen van het restaurant NETWERK Pif , ongeveer tien minuten lopen van het toeristische epicentrum, de Buurt Bethlehemplein . De plaats verwelkomt u met een imposante bar en een goed gevulde muur van wijnen, voornamelijk Franse die we negeren om de lokale delicatessen te proeven.
Het blijkt dat Tsjechië, naast zijn beroemde pilsbier , produceert enkele van de meest waardige natuurlijke wijnen in de hele wijnscene met behulp van deze voorouderlijke methoden. Ik, die overweldigd word bij het lezen van brieven met meer dan tien referenties, Ik doe het praktische en vertel het de ober Serveer ons iets zuurs, wits en lokaals.
Zonder hem meer informatie te geven, verrast hij ons met een wijn die de smaakpapillen streelt zoals hij verlangde, en mijn vriendin verbaast zich erover lees de naam op de kurk . Als je gelooft in dingen als het lot en mystieke tekens, zou het vasthouden van een kurk in een onbekende stad met je voornaam en de eerste initiaal van je achternaam eromheen een poort naar het paradijs moeten openen, en voor een paar uur deed het dat.
De chef-kok, van Singalese afkomst, verraste ons met enkele gerechten die zijn uitgevoerd met het meesterschap dat men verwerft door in te werken bekende plaatsen en Franse invloed.
Laat je meeslepen door de creativiteit van RED Pif
Diezelfde avond besloot ik om een van mijn nachtwandelingen om te proberen de te voelen stad vampier sfeer en zoals gewoonlijk gebeurt als ik me laat meeslepen door intuïtie, een decadente binnenplaats overstekend, verlicht door een klein neonbord, vond ik Bokovka , a Gratis wijnbar met minimalistische inrichting - tussen een sombere kelder van communistische onderdrukking en een kunstgalerie van Lavapiés - met op maat gemaakte meubels voor houd meer flessen Tsjechische wijn vast , en een vitrine met lokale kazen en worstjes , waarin hij alles aankondigde dat nodig was om te begrijpen dat hij in goede handen was.
Om toegang te krijgen tot de badkamer, moet je de bar verlaten en de trap een verdieping opgaan totdat je iemand ontmoet oude bioscoopstoelen goed bewaard gebleven. Als je de neiging hebt je te laten leiden door de staat van een badkamer als indicatie voor de kwaliteit van een plek, deze verdient het om vereeuwigd te worden voor Instagram.
Bokovka, de perfecte plek om een wijntje te drinken in Praag
Een drankje later ging ik verder doelloos ronddwalen , opgewonden om in een stad te zijn die me deed denken aan Tomáš' afkeer van sovjet-sociaalpolitieke trends in De ondraaglijke lichtheid van het zijn.
Ik keek naar een paar straatvegers en overwoog hoe groot de kans was dat ook zij vergunningen hadden om osteopathie te beoefenen of iets moeilijks om te leren. Het is het goede aan loop alleen door onbekende straten , waardoor je een beetje gaat hallucineren, de zorgen vergeet, verhalen bedenken , zoals wanneer je naar een raam kijkt dat van binnenuit verlicht is, en je perspectief van beneden laat je alleen gordijnen en een detail van het plafond zien, misschien een lamp. Genoeg om in je hoofd te geloven dat daar een echtpaar woont dat op het punt staat te scheiden, met kinderen die plechtig met soldaten spelen, of een iPhone, die doen alsof alles in orde is, terwijl in werkelijkheid de wereld instort.
ik overwoog een bijna volle maan van een van de bruggen die de twee delen van de stad met elkaar verbinden, gescheiden door de vltava rivier , en ik bleef lopen, deze keer terug, richting mijn hotel. Maar het geluid van minimal techno uit een bar met een raam met een gezellig interieur greep me in de maag en ik voelde me gedwongen om naar binnen te gaan om drink nog een glaasje en misschien vrienden maken met de lokale bevolking die me een beetje naar binnen kunnen leiden deze stad die veel meer verbergt dan wat in de gidsen staat.
Een Russische inwoner kocht wat sigaretten voor me en een Oubollig , die me enkele dingen over de stad vertelde die ze me bij dit eerste bezoek geen tijd zouden geven om ze te leren kennen.
De tragedie is dat ik de naam niet heb opgeschreven of onthouden van die plek met een achtertuin ideaal voor zomeravonden . Het enige stukje informatie dat ik kan geven is dat er altijd interessante dingen gebeuren waar ze minimal techno spelen...
Dwalen door de straten van Praag
De volgende dag gaan we op pad voor de typische tour die je in elke historische Europese stad moet maken. Het kasteel, de oude stad en de Joodse begraafplaats.
Als je je aangetrokken voelt tot morbide, romantisch en donker -omdat je je soms dood voelt van binnen en het geeft je wat troost- dit begraafplaats , een van de oudste op het oude continent, weet enorme gevoelens van frustratie, verlatenheid, verdriet en spijt op te wekken.
Toen ik de toespraak van een van de gidsen naar haar groep aan het roddelen was, ontdekte ik dat de Hebreeuwse begroeting beoefend door orthodoxe priesters, bekend als cohen, afstammelingen van Aäron, is identiek aan de beroemde Vulcan-groet van Mr. Spock . Het blijkt dat deze bijdrage aan de saga van ster trek het was van de acteur zelf Leonard Nimoy , die herinnerde aan het gebaar van een bezoek aan een synagoge toen hij klein was.
Terwijl ik probeerde respectvolle foto's te maken van de gestapelde graven, probeerde mijn hoofd een verbindende schakel te vormen tussen Nimoy, de Hebreeuwse priesters, en de beroemde auteur van _ Liedjes van liefde en haat _.
Maar wanneer de griep zich begint te manifesteren, wordt de creativiteit om ideeën op te bouwen geblokkeerd en moet je zo snel mogelijk een remedie vinden voordat de maag de emoties overneemt en je ruzie krijgt met je partner. Gelukkig, Praag heeft meer correcte restaurants dan andere steden waar culinaire wanpraktijken een sport is, en niet ver van de begraafplaats, genieten we van een menu van vandaag tussen werkende Tsjechen als de enige toeristen in de plaats.
Oude Joodse begraafplaats in Praag
's Avonds besloten we een Über te nemen naar wat Poble Nou in Praag zou zijn, de district Karlin , om te zien waar ze in dienden Veltlin , de wijnbar die er bovenop komt alle gidsen voor wijnbars in Praag . Een plek zonder vergunning om iets uitgebreiders te serveren dan patés, kazen en geroosterd brood , die samenviel met het ontkurken van een wijn geproduceerd door een vriendelijke bohemien, aanwezig en verkleed als een van de leden van de Tony Manero Foundation.
Deze keer kozen we voor iets meer getint dan het geklaarde wit, roze en fruitig. Zoals bijna alle bleke rosés liet hij zich liefdevol dronken.
Je tafel eindigt zo in Veltlin
Onze laatste uren in Praag werden doorgebracht met wandelen door de woonwijk Vršovice , (uitgesproken als Vir-subiza) op zoek naar de Krymska straat , een andere concentratie van bars en bedrijven die worden geëxploiteerd door Boheemse jeugd , wiens aanwezigheid op dat middaguur niet bestond.
Zoals ik in het begin al zei, ben ik een middelmatige reiziger, die de dienstregelingen niet controleert voordat hij een stad doorkruist. we gaan door Havlickovy Sady , het eerste park dat ik in mijn leven zie midden in de stad waar ze cultiveren een wijngaard sinds de veertiende eeuw genaamd Grébovka.
Havlí?kovy Sady, de parkwijngaard van Praag
Een paar meter van de Kruittoren , we aten in een restaurant Café genaamd Cerna Madonna ( De Zwarte Madonna ) die aan alle vereisten voldeed om niet het gevoel te hebben dat we tijd en geld aan het verspillen waren in een lokale Chinchinabo, ondanks dat we ons in het hart van het toeristische centrum bevonden.
We hebben zelfs heerlijk gegeten en het was moeilijk voor ons om een dessert te kiezen, omdat ze uit sommige vitrines aanbieden eindeloze verleidelijke taartjes , vergelijkbaar met die van de Bubó in Barcelona .
?erná Madonna in Praag
Ongeveer zeven minuten lopen naar de Oude Stadsplein er is **de GOAP (Gallery of Art Prague)**, waar ze tegelijkertijd tentoonstellingen toonden op verschillende verdiepingen van Warhol, Dali en Alphonse Mucha.
Vooral die van Warhol had interessante feiten over zijn Tsjechoslowaakse afkomst , inclusief foto's van zijn nederige voorouders, vermengd met de hoezen van jazzplaten waarvoor hij ontwierp RCA en hun blikken soep.
achtenveertig uur ze gaven genoeg tijd om zowel de cultuur als sommige van de lokale gewoonten te waarderen, evenals de historische erfenis, blijkbaar onbegrijpelijk in zo'n korte tijd, maar leuk om naar te kijken als voetganger en roddels van buitenlandse gidsen.
*Dit artikel is gepubliceerd op 15 november 2017 en bijgewerkt op 20 juni 2018.
Oh, Praag... je bent niet geweest en je wilt terugkomen...