Het pension Casinha das Flores biedt Portugese charme en uitzicht.
Al meer dan vijf jaar trekt de Taberna da Rua das Flores het publiek uit Lissabon en buitenlanders naar nummer 103 van deze kleine straat in de wijk Chiado met zijn kwaliteitskeuken op basis van traditionele Portugese recepten (Daarom is het opgenomen in onze Ultieme gids voor de gastronomische schatten van Lissabon). Culinaire eenvoud die het diner met genegenheid -en zorgvuldige presentatie- ontvangt in een piepkleine ruimte waar niet altijd plaats is.
Dus, wat doe je als je bij de deur komt en de lange rij geeft je het gevoel dat je niet een van die bevoorrechte mensen zult zijn die het zullen proberen biologische zalm met knolselderij en zoete aardappelsalade, caldeirada of meia-desfeita de bacalhau ? Dit was misschien eerder een probleem, maar nu heeft de straat aantrekkelijke etablissementen die uitnodigen om van noord naar zuid te lopen (beter in de richting van de Taag, integendeel het zou bergopwaarts zijn), en zelfs om te blijven slapen in zij.
Martinhal Chiado, een familiehotel dat eruitziet als iets uit het AD-magazine.
FAMILIE SUITES MARTINHAL CHIADO
Jaren geleden ontdekten alleen de meest visionaire investeerders het potentieel van Portugal als toeristische wereldbestemming. Dit is het geval van het huwelijk gevormd door Roman en Chitra Stern, die op het eerste gezicht verliefd werden op de Portugese kust (uiteraard), maar ze wisten deze liefde ook te verzilveren in een succesvol bedrijfsidee met de bijnaam 'family chic' en dat al vier hotelvestigingen heeft verspreid over de Portugese geografie.
Aan de drie luxe familieresorts van Martinhal in Cascais, Sagres en Quinta do Lago (Algarve) moeten we nu een familie-uitjehotel waar de appartementen eruit zien als iets uit een decoratiemagazine . In Martinhal Chiado (vanaf € 200) zijn er zelfs kunstwerken van Portugese kunstenaars, zoals Jorge Santos, Angela Ferreira of Ana Aragão, verspreid over de ruimtes.
Sommige van de faciliteiten die ze aanbieden zijn 'Babyconciërge', voor elk kinderverzorgingsgereedschap dat je nodig hebt, een club genaamd Raposinhos voor kinderen vanaf 6 maanden en een 'Pyjamaclub' zodat ze onder toezicht slapen terwijl je uitgaat om te genieten van de nacht van Lissabon. en desondanks alle appartementen zijn uitgerust met designkeukens, in hun M Bar serveren ze zowel bij de lunch als bij het diner lichte gerechten.
M Bar, een familiebar, in een familiehotel.
CASINHA DAS FLORES
Als je in plaats daarvan alleen reist, als stel of in een groep (maar geen kinderen), kun je beter kiezen voor het pension Casinha das Flores (vanaf € 97). Hier is de luxe het uitzicht op de rivier. De eigenaar, Tiago Pereira, raadt zelfs aan om kamer nummer 10 (van de in totaal 12) te reserveren, omdat deze het beste uitzicht op de Taag biedt.
Wat betreft de decoratie, zowel in de kamers als in de gemeenschappelijke ruimtes, worden vintage objecten vermengd met eigentijdse afwerkingen en teruggevonden tegels geven de muren kleur en charme. Bij het ontbijt is alles traditioneel, van het ruwe maar vertederende aardewerk tot de kazen, cakes, koekjes en andere Portugese zoetigheden. Het is alsof je het verleden van Lissabon herbeleeft in de eerste persoon.
Vraag bij de conciërge naar de verschillende activiteiten die aan bezoekers worden aangeboden: een vintage tour door Lissabon in een Ford uit 1931, een wandeltocht langs de historische bezienswaardigheden van de stad langs de Marques de Pombal, Vasco de Gama of Luis de Camões (soms verschijnen deze acteurs ook op ontbijttijd) en diner en fadosessies.
Totdat Casinha das Flores zijn terrassen niet met potten vulde, was het niet zo dat er te veel bloemen op straat stonden.
BIJ DE WIJN - JOSE MARIA DA FONSECA
Het zou moeilijk zijn om het aantal flessen wijn in deze tumultueuze wijnbar te berekenen die mensen komen charcuterieschotels en kaasplanken delen aan uw bijzettafels of aan uw centrale balie. Ten eerste omdat ze het volledige portfolio van wijnen van deze Portugese wijnmakerij (schiereiland Setúbal, Alentejo, Duero, Dão en Vinos Verdes) te koop hebben en ten tweede omdat het gewelfde plafond is bedekt met lege groene glazen flessen.
Bij de eerste flaship van Jose Maria da Fonseca in Lissabon moet je 'souvenirs' gaan kopen, maar de echte, degene waarvoor je betaalt en die je graag mee naar huis neemt, zoals zijn José de Sousa 2015-wijn of zijn Avis Rara 2016. Anderen het is beter dat je er ter plaatse van geniet, op de nummers 41-43 van Rua das Flores, en alleen de herinnering meeneemt om het later opnieuw te beleven en te lijden met zijn verlangen (melancholie is een van de meest gevierde kenmerken van de landbuur) . De gerechten waarvoor je een traan zult gieten zijn de octopuscarpaccio, gegrilde octopus, kabeljauwsalade met kikkererwten of de nieuwe tonijnpatacones.
Koepel van wijnflessen in By the Wine, Lissabon.
KOFFIE WINKEL FABRIEK
Op nummer 63 Rua das Flores is er een nieuwe barista-plaats van aanbidding in Lissabon. Praten over koffie in Portugal zijn grote woorden, dus nee, het is niet dat we ons erdoor hebben laten boeien vintage esthetiek, gebaseerd op gerecycled hout en hergebruikte meubels, en voor hun harten van schuim en we zijn vergeten wat belangrijk is, de echte smaak van de granen. Wat er gebeurt, is dat Fabrica Coffee Shop beide dingen combineert, een interieurontwerp aangepast aan de huidige smaak en filter- of espressomelanges die worden geteeld in Brazilië, Ethiopië of Guatemala.
Probeer een of twee soorten koffie (vanaf minder dan € 2) en koop dan degene die je het lekkerst vindt in de winkel (vanaf € 6,50), waar Ze zullen de oorsprong en geschiedenis uitleggen van de boerderij die elk pakket produceert. Vergeet natuurlijk wifi, hier kom je om een goede kop koffie te delen, niet op sociale netwerken, dus je zult je eigen gegevens moeten gebruiken wanneer je foto's van zijn kleurrijke Afrikaanse muurschilderingen naar Instagram wilt uploaden.
De meest gewilde koffie in Lissabon wordt genomen op Rua das Flores.
LANDEAU CHOCOLADE
Deze plek gewijd aan chocolade is een paradijs voor fijnproevers, maar ook voor besluitelozen: ze verkopen maar één soort chocoladetaart. Helemaal geen ongemak als we daar rekening mee houden het is zo echt en heerlijk dat er al mensen zijn die het in roem en textuur vergelijken met de Oostenrijkse Sacher-cake.
Sofia Landeau, de eigenaar en de naam die aan deze 'chocoladebolo' werd gegeven (€ 3,70 per portie), werd aangemoedigd om een ruimte gewijd aan chocolade te openen bij LX Factory na het winnen van een taartwedstrijd georganiseerd door Time Out Lisboa. Toen werd alles doodgeschoten – en gechocolateerd–. Nu, in het nieuwe pand in industriële stijl op nummer 70 Rua das Flores, blijft hij zijn legende smeden op basis van cacao en een ambachtelijke productie die nog niet wordt overtroffen door de grote en hebzuchtige vraag.
Nog een laatste advies: als je de hele straat hebt gelopen en al deze nieuwe bedrijven hebt ontdekt, draai je dan om en 'terug' op al je stappen bergopwaarts totdat je weer bij Taberna da Rua das Flores komt (waar we hopen dat je het niet bent vergeten meld je aan op de lijst). Kortom, we zijn Spanjaarden en onze maaltijden zijn heel anders dan die van de rest van ons stervelingen, dus we vinden het niet erg om achter te blijven op de gastronomische grill... Veel minder als wat ons te wachten staat aan de andere kant van de finishlijn/tafel is een verse vis van de 'vismarkt' en meesterlijk bereid door chef André Magalhães.
Ben jij een van de bevoorrechten die aan een van de tafels van Taberna da Rua das Flores mag plaatsnemen?