Het buitenzwembad van Yeatman
Porto is herboren dankzij een nieuwe generatie jonge ondernemers en kunstenaars die zich inzetten voor haal het beste uit een stad tot voor kort slaperig . Het centrum (Baixa), ooit leeg en verwaarloosd, is de kern geworden van een revolutie die nog maar net is begonnen. Tijdens een rondreis door de tweede stad van Portugal hebben we de nieuwe sites die je niet mag en mag missen.
1) Restaurantboek, tussen de boeken door eten
Planken vol boeken, boeken met de menukaart en zelfs boeken op het toilet . Literatuur is aanwezig in bijna elke hoek van dit superchique restaurant, een van de nieuwe locaties van de "movida" in Porto. Het is niet verrassend dat "Book" de ruimte inneemt van een oude boekhandel (Avis) waar, volgens André Ribeiro, een van de eigenaren van de winkel, "mijn vader en grootvader boeken en briefpapier kochten."
Goede muziek en uitstekende cocktails, de caipirinha met kruidnagel en kaneel is absoluut niet te missen, voor het diner. En eenmaal aan tafel biedt het menu een verfijnde interpretatie van traditionele Portugese gerechten door chef-kok Joao Mendes: Kabeljauwlasagne, sperziebonensoep met bloedworstballetjes of melkroom met karamel.
Als het zaterdag is, raden we hun brunch aan met een regionalistisch tintje, waar je gerechten kunt vinden die zo typisch zijn als de "Tritas a la moda de Porto". Wees niet bang maar de inwoners van deze stad worden ook wel “tripeiros” genoemd, vanwege de ietwat schokkende gewoonte om dierlijke ingewanden te eten , een traditie die teruggaat tot de tijd van maritieme expedities, toen zeelieden het beste vlees hamsterden om de inwoners van de stad alleen... het lef achter te laten. (Rua de Aviz 10)
Boeken zelfs in de soep
2)Gallery Hostel: ik wil niet naar huis!
Maria, een reiziger uit Costa Rica, kwam afgelopen zomer naar dit hostel om twee dagen door te brengen. De goede prijs en de uitstekende ligging, in de buurt van de Kunsten, overtuigden haar bij het maken van de reservering. Verder ontmoette hij een prachtig ingerichte ruimte, ruime en smetteloze kamers, culturele activiteiten in de gemeenschappelijke ruimtes, uitstekend eten en een team van jonge mensen, altijd bereid om te helpen en een tijdje te kletsen. Resultaat? Maria bleef uiteindelijk 21 dagen. Zoals Barney Stinson zou zeggen: "true story".
Het verbaast ons niet, eigenlijk. En het is dat dit artistieke hostel van de nieuwe generatie een meer dan aangename ervaring is. Het is gevestigd in een oud gebouw uit 1906 en ooit bewoond door een excentrieke, schijnbaar barones. De gevel vertoont de typische Portugese tegels. Ze worden ook sterk aanbevolen, zelfs als je hier niet verblijft, hun diners? (voor 10 euro inclusief wijn). De Libische kok, zoals weinig anderen vriendelijk, bereidt een menu met voorgerechten, hoofdgerechten en desserts om je vingers bij af te likken (Rua Miguel Bombarda 222).
De binnenplaats van het Gallery Hostel
3)Bar Baixa, Port-wijncocktails
Nog een van de must-sees van de nieuwe Porto-scene . Kristallen bol op de dansvloer in de puurste discostijl, Coldplay-ritmes en oude hits die zelfs je grootmoeder het skelet zouden doen bewegen. Puntjes op de muzikale selectie zijn enkele nummers van "Duncan Dhu" en "Dangerous Friendships" (ongelooflijk maar waar). In de bar wordt een elegante en sensuele Parijse Boheemse sfeer nagebootst. En al in de bar een “must”: de Cosmo Porto, een combinatie van portwijn, cointreau en rode vruchtensap . En als "motto" het belangrijkste motto van het huis: "Drink matig, betaal eerlijk en blijf vriendelijk" (Rua Cândido dos Reis, 52).
De onderste balk
4) Santiago-koffie of hoe het cholesterolgehalte te verhogen
Dit café met zijn schaarse inrichting en vriendelijke service is niet nieuw en heeft ook niets gerevolutioneerd (voor zover we weten), maar het is een klassieker die je gezien moet hebben. Afgezien van het "lef", vereren de vriendelijke mensen van Porto vooral de “francesinha”, een witbroodtoast gevuld met verschillende soorten worst en vlees , bedekt met plakjes gegratineerde kaas en besprenkeld met een pikante saus. Normaal gesproken vergezeld van friet is dit gerecht een echte caloriebom, maar zoals vaak in dit soort gevallen, heerlijk. Café Santiago pochte al jaren van voorbereiding de beste van de hele stad . De rij voor de deur en een meer dan trouwe parochie lijken deze roem te onderschrijven. (Rua Passos Manuel 226)
5) Winkelcentrum Bombarda, alternatief winkelen
Hier vind je geen Zaras of HM, maar een selectie van winkels onafhankelijke Portugese ontwerpers, vintage boetieks en een coole, alternatieve sfeer . Mis het Portugese cultmerk Storytaylors niet, dat zelfs triomfeert in Parijs dankzij de stylisten João Branco en Luis Sanchez. Let op, zoek voor een pauze het restaurant Pimenta Rosa met een prachtig terras en biologisch voedsel. (Rua Miguel Bombarda, 222)
Een kapper in het Bombarda Shopping Center
6) Luis Buchinho, aangepaste mode
Luis Buchinho, een van de meest charismatische en internationaal bekende Portugese ontwerpers, is een van degenen die verantwoordelijk zijn voor het revitaliseren van het Baixa-gebied met zijn dameskleding atelier . De mogelijkheid om jurken aanpassen en het bestellen van bepaalde stukken in andere kleuren of stoffen maakt deel uit van haar filosofie, waardoor elke vrouw de unieke vrijheid heeft om haar kleding te personaliseren met respect voor, ja, het stempel van de maker. (Rua José Falcao, 122)
7) Vliegtuig B, kunst en mars
Plano B is gevestigd in een oude textielwerkplaats en is een van de meest innovatieve clubs in de Porto-scene. Oosten multidisciplinaire ruimte Het werd in 2007 ingehuldigd met een heel duidelijk doel: het creëren van een nieuw centrum van entertainment en cultuur in de Baixa-streek. Met een retro-decoratie is Plan B verdeeld in twee verdiepingen: bovenaan een ruimte voor kunsttentoonstellingen en een café met wifi . In het onderste gedeelte bieden verschillende zalen een werkelijk eclectisch programma met theatervoorstellingen, muziekuitvoeringen van de meest uiteenlopende genres, bijeenkomsten en filmcycli. (Rua Candido dos Reis 30)
8- A rota do chá, thee en literatuur
Dit theehuis is gevestigd in het Artes em Parte-gebouw en biedt meer dan 300 soorten thee om van te genieten in een zen-sfeer. De tuin, prachtig en vol kleine details, nodigt uit tot contemplatie en "rondhangen" voor uren terwijl je misschien een boek aan het lezen bent. De vriendelijke eigenaren zijn overtuigd van de krachtige alliantie tussen een voortreffelijke thee en een goede lezing. Zozeer zelfs dat ze van maandag tot vrijdag aanbieden? een curieuze uitwisseling: een oud boek of dat de klant al heeft gelezen in ruil voor een kopje thee . (Rua Miguel Bombarda 457 Kunst in onderdelengebouw)
Een van de zwembaden van Yeatman
9) Hotel Yeatman, voor wijnliefhebbers
We laten de drukte van het Baixa-gebied achter ons om een beetje op adem te komen aan de oevers van de rivier de Duero en met adembenemende uitzichten vinden we het luxe Hotel Yeatman, het eerste hotel gewijd aan wijn in de omgeving. En het is dat een stad waar de wijncultuur een wezenlijk onderdeel is van haar essentie, niet anders kan dan een vestiging als deze te hebben.
Het hotel ligt in het historische centrum van Vila Nova de Gaia, naast de kelders waar de gewaardeerde Port-likeur eeuwenlang in vaten heeft gerijpt. De wijn is de absolute hoofdrolspeler in de Yeatman: proeverijen, een selectie Portugese en Europese wijnen om je sprakeloos achter te laten en een bar , "Dick's Bar" erg "Brits" om 's avonds een goede port te proeven. Vergeet de spa niet waar deskundige wijntherapeuten u zullen overtuigen van de voordelen van wijnbehandelingen: wijn- en honingpeeling of een wijnbad. Opmerking: hoewel het een vijfsterrenhotel is, is de Yeatman redelijk betaalbaar.
Een van de kamers in het Yeatman Hotel