pure klasse
Niemand kan beweren dat, wat er ook gebeurt, de Savoy Hotel American Bar was, is en zal zeker altijd een van de beste sites waarin de tijd stopt met nemen een glas . En als je gelooft in ranglijsten en lijsten, vorige maand werd deze historische bar uitgeroepen de beste van de wereld (voor het eerst) in de lijst van 50 beste bars . Hoe is het om daar te drinken?
precisie show
paar bars zijn een lot op zich , en de Savoy's American Bar is er een van. Geopend in 1893 , zij zeggen dat Winston Churchill, een vaste klant, hij hield zelfs je eigen whisky daar, en er zijn veel iconen van de 20e eeuw, van Marilyn Monroe aan Frank Sinatra of Michael Caine, degenen die langskwamen. Je hoeft alleen maar naar de te kijken gesigneerde foto's die aan de muren van de bar hangen om onder de indruk te zijn van de geschiedenis.
De geïnformeerde bezoeker zal niet verbaasd zijn dat een van de bars met meer traditioneel van de wereld heeft geen eigen ingang . Hij zal zijn metgezellen ook vertellen bij het naderen van de hotellobby -van waaruit de bar wordt bereikt-, dat deze straat (Savoy Court) is de enige in het hele land waar je rechts rijdt, net als in de rest van Europa.
Het Savoy Hotel is gelegen in de Strand, in het centrum van Londen, zeer dicht bij trafalgar square en van Covent Garden . Toen hotelgasten arriveerden, zowel in rijtuigen als in auto's, betekende het toestaan dat ze aan de rechterkant konden rijden: de bestuurder hoefde niet om de auto heen om de deur voor hen te openen.
Bij de Savoye schrijven ze hun eigen regels
Eenmaal binnen in de Savoy-lobby bevindt zich de American Bar of linkerhand en daar is het sindsdien 1904. Je moet een trap op - er is ook toegang voor mensen met beperkte mobiliteit - en daar worden we ontvangen door het attente personeel dat de klassieke en zeer herkenbare witte jas . De art-decostijl van het interieur doet denken aan de tijd van Harry Craddock, misschien wel de beroemdste hoofdbarman van de American Bar, zozeer zelfs dat hij dat heeft gedaan? je eigen wassen beeld bij Madame Tussauds.
Hij is de auteur van Savoy Cocktail Boek , een boek gepubliceerd in 1930 dat nog steeds wordt beschouwd de bijbel van barmannen en wordt tot op de dag van vandaag opnieuw uitgegeven. Evenzo wordt aangenomen dat Craddock, een Britse emigrant naar de Verenigde Staten, de laatste was die legaal mengen van een alcoholische drank in dat land vóór de inwerkingtreding van de droge wet in 1920, kort voordat de beroemde barman terugkeerde naar zijn geboorteland.
De legendarische Harry Cradock
Het menu van de American Bar bevat een aantal van de creaties van de legendarische Craddock , maar als er iets is waar critici deze bar voor prijzen, dan is het: laat je niet intimideren door je eigen verhaal en zich inzetten voor innovatie en nieuw talent . Dus Erik Lorincz , de tiende barman in de geschiedenis van de American Bar, stelt voor: een menu dat het land van kust tot kust doorkruist in vijf secties, te beginnen met het graafschap Kent, de tuin van Engeland (The Garden of England) en eindigend met Kasteelrots, de site van het kasteel Edinburgh.
Het bereiden van cocktails is een precisie show verrukkelijk. Mixologen lijken een aangeboren elegantie dat het witte jasje -geïntroduceerd door Harry Craddock-, het achterover gekamde haar en de delicate spiegel achter de bar versterken ze.
Jazz gespeeld door de pianist (elke dag van 18:00 uur tot sluitingstijd) add charme en elegantie naar de kamer en is een reden te meer om de bar te bezoeken. De service is uitstekend, zoals je zou verwachten van een hotel als de Savoye, dezelfde bestelling a cocktail dan een bruisend water.
Erik Lorincz, aan het stuur
De goedkoopste cocktails beginnen bij £16, 11.50 voor degenen die geen alcohol bij zich hebben. De duurste cocktail in de bar is de Sazerac, wat zit er in 5.000 pond vanwege de hoge prijs van de flessen waarmee het is gemaakt. Tussen 11.30 en 16.00 uur bieden ze een klein menu van lunch waaronder tomaat, mozzarella en gerookte zalm of koffie en cupcakes.
Het beste om niet te hoeven wachten - accepteer geen reserveringen - is om de drukste uren te vermijden, die meestal samenvallen met de theatervoorstellingen . Ga daarom het beste naar de vier uur 's middags , of na achten. De bar is geopend van 11:30 uur in de ochtend (de 12 op zondag) tot middernacht dagelijks.
De label van de Amerikaanse Ba r is niet erg streng en echt het is niet nodig om in een pak of hakken te gaan. Jeans zijn geen probleem om binnen te komen, hoewel de algemene sfeer meestal is nuchterder en haar website waarschuwt dat de dresscode is “casual en elegant” en ze geven niet toe sportkleding.
Een brief in continue innovatie