De plek, waar je moet zijn
Op de juiste plaats zijn, op het juiste moment. Hier zijn 12 redenen.
1) Voor Domus en haar zussen. Het is de enige bar in Madrid die serveert Domus Aurea IPA van de tap, een subtiel ambachtelijk bier geboren in Toledo. Haar zussen drinken in 'derde': La Virgen of Douglas. We houden ook van hun neven: Mojito, Spritz, Negroni, Strawberry Caipiroska (en sake) en natuurlijk de gin-tonics (gemaakt met Martin Miller's, Bloom en Mombassa). En geheelonthouders? Theecocktail, met munt en citroen.
twee) Omdat het 'de plek' is om op te warmen. In een van de slagaders waar de moderniteit van Conde Duque het beste vloeit, verwelkomt deze gezellige ruimte met tussenliggende muren u met de open haard in brand tijdens winterweekends (het vuur gaat aan om 22.00 uur) .
Open haard, die weliswaar in de zomer aan staat... en wat is het mooi!
3) Voor de lezing. Het vuurlicht verlicht de winters van een bank die wordt bewaakt door een paar boeken. Tegen borg (met retour) mag je ze mee naar huis nemen. Zijn titels variëren van wereldliteratuurklassiekers tot willekeurige zeldzaamheden.
4) Omdat het een toevluchtsoord voor Madrid is, kookt het. Een kapitale houten tafel, ontworpen om te delen, Het is perfect om te ontsnappen aan de droge hitte van het plateau. De raamgevel gaat wijd open een soort ultra-sensuele showcase. Als de zon niet opgaat, gaan de gordijnen dicht, of wat ooit zakken koffie waren.
Het plaatsvenster
5) Voor de noodzakelijke deugd om onze eetlust te bevredigen. Heerlijke Summun toasts (met hummus, rood fruit en tomaat) of Parfais (kippenlever foie gras met rode peper jam), de roze pantersalade (met rode biet, geitenkaas en tomatencoulis), hun eeuwige dagcrèmes en de porties Iberische ham met eikels, cheese, sobrassada... Over een paar weken (ze zijn volop op zoek naar de beste croissant) serveren ze een laat weekendontbijt om de kater te verzachten. Sommigen noemen ze brunch.
De plaats salade
6)Voor de details. de eigenaar gekamd Parijse markten om je bestek compleet te maken en hij spoorde boetieks op in Segovia waar hij een groot deel van het servies kocht. Buñuel zou ervan genoten hebben. Ten tweede, de kenmerkende Italiaanse koffie is betaalbaar. Een euro, een Mokaflor-espresso. En een knipoog naar de bijzondere fietsenstalling bij de ingang.
7) Voor hun 'te koop'. Je kunt een van hun kleinigheden krijgen. Als je geïnspireerd bent door een brownie en besluit om naar te kijken de retro weegschaal of de fiets die aan de muur hangt, vraag naar de prijs. U kunt ook ambachtelijke geitenkazen nemen.
Te koop... The Place
8) Vanwege de piano jamsessies . Het elegante instrument dat de kamer verlicht, staat open voor iedereen die het kan bespelen. Er wordt gezegd dat er een flink handjevol talenten wordt gedropt. En de melodie van voorgedragen poëzie is ook te horen.
9) Door geavanceerde technologie. Beschikbaar op alle uren, verzamelt de gokhal Mac trouw. Voor degenen die vol zitten met technologie, wifi gaat als een... komkommer.
10)Omdat het een rookvrije ruimte is (met toestemming van de schoorsteen). De plaatskaart is vers, handgemaakt en zonder vuur . Behalve de sappige porchetta, Italiaans varkensvlees zonder been dat op lage temperatuur in de oven wordt gekookt.
Zoals thuis
11) Voor zijn empathie met luiergebruikers. De badkamer heeft een mooie commode. Misschien helpt het tijdens de vrije dagen van de kinderen 's middags.
12) Voor de glimlach en aanbevelingen van María en Adrián, achter de bar.
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- 57 dingen die je alleen zult begrijpen als je uit Madrid komt - 100 dingen over Madrid die je moet weten
- 25 foto's die je het geluk zullen geven om dit voorjaar in Madrid te wonen - Hoe je je moet gedragen in Malasaña - Route van de historische tavernes van Malasaña - Madrid: een terras om ze allemaal te domineren - Gids van Madrid
- Alle artikelen van Sara Morillo
De piano jamsessies zijn een genot