Millennials in-foodtruck-ados
**Millennials (of Generatie Y) ** is de generatie mensen geboren tussen (min of meer, het is niet precies gedefinieerd) 77 en 88 . Vermoedelijk de meest voorbereide generatie in de geschiedenis, en toch werkloos. De digitale rock, de band van Facebook, Twitter, Instagram en Pinterest. Hoofd naar beneden, vastgelijmd aan het retina-scherm van de iPhone, “de jojo-jojo-generatie”.
The New York Times ziet echter de andere kant van de medaille. Behalve dat het de best opgeleide generatie in de geschiedenis is (54% heeft een universitair diploma), identificeert het hen als ongelovigen, ja; maar hoe niet in deze vandaag van vijf beklaagden per dag te zijn? Ze noemen ze verwend, omdat ze eisen stellen aan eerlijke handel en een zorgvuldiger dieet . Ze stellen (wij stellen onszelf) vragen die tot op de dag van vandaag vanzelfsprekend waren. En dat is verdomd goed.
Millennials zijn Lena Dunham of Mark Zuckerberg, maar ook David Muñoz, Diego Cabrera, Eduardo Arcos of Íñigo Errejón. Omdat er geen werk is, vinden ze het uit . Naast de labels mixt Generation Y zoveel input dat het praktisch onmogelijk is om ze te meten met een standaard (daar zijn ze trots op) maar here we go: absoluut digitaal, toegewijd, nerds, animalists, _runners_, verslaafd aan de serie , politici (meer dan de vorige generatie), sceptici, fijnproevers en consumenten - ja, maar een intelligentere visie op consumptie , meer oefening. Dat omdat? Omdat er vragen worden gesteld... Waarom delen we de auto niet? Waarom wisselen we geen kennis uit? Waarom met de taxi reizen en in het gebruikelijke hotel slapen (zonder wifi) als we alternatieven kunnen bedenken? Wie zei dat het onmogelijk was?
Generatie Y: erg toog
Die van de millennials is de generatie van collaboratieve consumptie: Airbnb, Blablacar, Uber of Eat With. Eten bij "huis van" , de gastronomische trend waar we al mee waren meegegaan straatvoedsel die ons al binnendringt. Initiatieven die comfort food maximaal tot uiting brengen (Kinfolk-diners zijn een benchmark) een nieuw, ander (risicovol?) en opwindend bedrijfsmodel: privé en vaak clandestiene diners; gesloten groepen vreemden wiens gemeenschappelijke band is de liefde voor eten.
Wat betreft de restaurants en smaken op tafel: er zijn geen grenzen. Gezond verstand van absolute toewijding aan smaak overheerst (godzijdank) en opent daarom de ogen voor "andere keukens": Peruaans, Japans, Argentijns, Mexicaans of Thais. We hoeven niet versteld te staan van vuurwerk of sferificaties: wij willen eten. Eenvoudige keuken, aanzien van het product, goed bereide gerechten, redelijke prijzen en vooral minder onzin.
Restaurants waar je ze kunt vinden: Chifa, la Panamericana, StreetXO, Picsa of La Sureña. Ook Canalla Bistró, Momiji of Ma King Café. In Barcelona Succulent van Toni Romero, Hoja Santa, La Pepita of Lando.
Baarden, muziek en lekker bier
Misschien is het onmogelijk om zijn kosmogonie te herleiden tot een lijst van stelregels; dat zou ze vereenvoudigen . Misschien komt het begrip van de millenniumgeneratie het dichtst in de buurt van de Onvolledig manifest voor groei , 43 prachtige tips geboren uit de pen van Bruce Mau. Ik laat je achter met 5:
1. Laat gebeurtenissen je veranderen. Je moet bereid zijn om te groeien. Groei is niet iets dat je overkomt. Jij produceert het. Je leeft het. De vereisten voor groei zijn: dat je openstaat voor het ervaren van nieuwe gebeurtenissen en bereid bent om daardoor te worden veranderd.
9. begin waar dan ook . John Cage vertelt ons dat niet weten waar te beginnen een veel voorkomende vorm van verlamming is. Zijn advies: begin waar dan ook.
17. _____________. Opzettelijk blanco gehouden. Laat ruimte voor ideeën die je nog niet had en voor de ideeën van anderen.
32. Luister goed. Elke medewerker die onze baan binnenkomt, brengt een wereldvreemdere en complexere wereld met zich mee dan we ons ooit hadden kunnen voorstellen. Door te luisteren naar de details en subtiliteit van uw behoeften, wensen of ambities, matchen we uw wereld met die van ons en geen van beide partijen zal ooit hetzelfde zijn.
37. Breek het, rek het uit, buig het, crash het, breek het, buig het.
Volg @nothingimporta
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- Opkomende mogendheden aan tafel I: Mexico
- Opkomende mogendheden aan tafel II: Peru - Opkomende mogendheden aan tafel III: Brazilië
- Opkomende machten aan tafel IV: Tokyo
- Opkomende mogendheden aan tafel V: Bolivia
- Hoe zich te gedragen in Malasaña
- 45 hipsterbestemmingen: barbapasta wereldkaart
- 13 hipsterhotels waar we willen slapen in de stem van YA
- Alle artikelen van Jesús Terrés
product voedsel