Wat is er in Oostenrijk leuker dan je over te geven aan 'wiener schnitzel'
De familie Schneider Ik zou heel goed kunnen schitteren in een musical voor Netflix, zo eentje vol wollen truien, glühwein en pakkende go-go refreinen. Maar wat is er, de Schneiders hebben te veel met run de Arlberg sinds de jaren 1950, dat was toen de grootouders, Helga en Johann, een alpenherberg openden en, tussen haakjes, wijdden zich aan de ontwikkeling van Lech als een belangrijke bestemming voor sneeuwsporten.
Vandaag, benjamin en patrick Zij vertegenwoordigen de derde generatie van dit hotel die de warme familiale gastvrijheid weet te versterken met een knipoog naar klinkende moderniteit. Het bewijs zit in details zoals: de evolutie van zijn imago, ontworpen door de Rabensteiner-studio en waardig om in te kaderen, of in zijn vastberaden inzet voor welzijn –Uw spa zal u doen twijfelen of u uw ski's moet aantrekken– en gastronomie.
En daar gingen we voor. Op de bodem van de zaak. Want wat is er in Oostenrijk meer plezier dan je over te geven aan wiener schnitzel (de Weense schnitzel, om elkaar te begrijpen) zonder ooit naar de weegschaal of de klok te kijken. Op alle uren en zelfs op het terras als de zon schijnt, want daar wacht ze elke dag chef Patrick Tober niet alleen met perfecte schnitzels zoals op de foto, maar ook met andere traditionele Oostenrijkse gerechten, vers gebakken gebak en heerlijke chocolaatjes.
Je zult iets soortgelijks vinden in zijn Die Stube-hut, waar het hout elke hoek met warmte vult en de geur van fondue de eetlust nog meer opwekt. En mocht je nog twijfelen: misschien niet de Schneiders, maar dat zongen de Von Trapps al een van zijn favoriete dingen in de wereld was de schnitzel. Woord van Julie Andrews.