Kinderen van E. Morales, mythische taverne in Sevilla.
Wat hebben de bars die we zo lekker vinden? Waar en hoe laat ook, je hebt altijd zin in een bar, met zijn bier en zijn deksel. En meer als het binnen is Andalusië . Dat dacht hij Sevillaanse illustrator, Michael Ferrera , toen hij besloot een Tabernario te maken, een kalender met de mythische maten van ** Sevilla **. Omdat, zoals hij zegt, in hem het leven tussen lupines, hazelnoten en bier.
“Ik was op zoek naar een idee om een Sevilla kalender en een vriend had het idee om te doen illustraties van de meest authentieke bars . En ik vond het geweldig. Ik ging aan de slag en aangezien het een persoonlijk project was, kostte het me een aantal jaren”, vertelt illustrator Miguel Ferrera aan Traveller.es.
The Tavern werd geboren als een kalender voor de meest traditionele van Sevilla , maar wat is een beter idee dan op pad te gaan en ze allemaal te ontmoeten in de handen van Miguel. Zie, een prachtige top 10 die traditie en kleur overspoelt.
El Rinconcillo, de oudste taverne van Sevilla
1.**Kinderen van E. Morales** (Garcia de Vinuesa-straat, 11)
Ze zeggen van hem dat heeft kobold en dat het beste van jou is pringá , hoewel Miguel de . aanbeveelt montadito van bloedworst en roquefort . “Deze heeft een speciale emotionele waarde. Ik ging vroeger met mijn grootvader naar Morales toen ik klein was”, vertelt de illustrator.
2.**El Rinconcillo** (Girona-straat, 40)
We gaan de binnen Sevilla oudste, in het kleine hoekje , Open bar vanaf 1650 . "Kan zijn Velázquez of Murillo Ze dronken wat wijn in de herberg. En zeker Becquer, Cernuda of Machado ze zijn ook genomen, zowel daar als in veel van de andere, die negentiende-eeuws zijn”, merkt hij op.
Zijn klassiekers: Iberische serranoham, kabeljauw en kroketten. Maar Miguel blijft bij de Kikkererwten Met Spinazie.
3.**La Brunilda** (Calle Galera, 5)
Een van de favorieten van de illustrator voor drink wat wijn en natuurlijk voor lunch en diner goede petten, bijvoorbeeld de beignets of Idiazabal kaas . Omdat Sevilla "Het biedt een van de beste gastronomische aanbiedingen ter wereld en zonder twijfel met de beste prijs-kwaliteitverhouding".
De Europa Bar in Sevilla.
4.**Europa Bar** (Siete Revueltas-straat, 35)
Velen van hen verschijnen al in de Toeristische gidsen , maar ondanks de drukte die hen dagelijks bezoekt, zijn ze hun speciale charme . De bar europa is een van de andere mythische Sevilliaanse tavernes waar ze volgens Miguel uitstekende kroketten maken.
5.**Bodega La Aurora** (Pérez Galdós-straat, 9)
"Van wie Andalusië we drinken niet alleen, zoals in de films wanneer de typische depressieve man whisky drinkt aan een toog. Integendeel, we drinken op een sociale en feestelijke manier, om elke gebeurtenis te vieren, sinds Betis won , totdat het donderdag is en het weekend nadert”, legt de auteur van Tabernario uit aan Traveller.es.
En zo gingen we feesten op Aurora Winery , een honderdjarige taverne met karakter , waar hij aanbeveelt montadito van pringá.
Bodega La Aurora in Sevilla.
6.**Cuesta-huis** (Castilië-straat, 1)
We treden in de voetsporen van de Tavern en komen aan bij huis kosten . een oud huis van Aljarafe wijnen , open in de Triana buurt sinds 1880 . “Schilders, dichters en kunstenaars kwamen hier samen om hun smaakpapillen te verrijken (...) getuigen van gisteren en vandaag van de dauw rassen ', schrijven ze op hun website. Aandacht voor de bezoeker, ze zeggen dat hun rijst het beste is.
7.**Zon en schaduw** (Calle Castilla, 147)
Van de minst oude, hoewel we het hebben over 1961 , en een verplichte stap voor liefhebbers van stierenvechten en Triana . Miguel Ferrera beveelt ons aan bij Soy y Sombra the roerei met ortiguillas.
De hoek van 1650.
8. Vizcaino-huis (Eerlijke Straat, 27)
Opgericht in 1929 , Het is een van de biertempels van de oude stad . Hun mojama, kabeljauw en mosselen van de hoogtepunten van het tapasmenu.
9. de anjers (Voorman Manuel Santiagostraat, 1)
We volgen het pad dat de taverne van Miguel Ferrera voor ons uitstippelt en we komen de anjers , keuken en traditionele stoofschotels in het centrum van de stad. Een van hun specialiteiten is gehaktballen met chocolade.
10. Wijnmakerij Santa Cruz (Rodrigo Caro-straat, 1A)
We kunnen doorgaan, maar we stoppen om de laatste te nemen in de Wijnmakerij Santa Cruz , nog een stop in de happy Miguel Ferrera Taverne . Pittoresk en een must-see in de centrum van Sevilla , Bodega Santa Cruz staat (naast vele andere tapas) bekend om zijn Kabeljauwbeignets.
Casa Vizcaino opgericht in 1929.