Karlovy Vary
Een Tsjechische vriend heeft een terugkerende droom: hij stelt zich een openbare fontein in Praag voor die eindeloos liters en liters pilsbier uitstort. Ik weet niet waarom, eigenlijk. In een Tsjechische taverne is een fles water duurder dan een pint bier (dat is ongeveer 30 kc, iets meer dan € 1 in ruil) en de Tsjechen hebben geen openbare fonteinen nodig om hen aan te moedigen bier te drinken, ze zijn veruit de wereldleiders in consumptie met een gemiddelde per hoofd van de bevolking van 145 liter per jaar . Als we er rekening mee houden dat het gemiddelde de kinderpopulatie in de berekening omvat (met nul consumptie, dat wil zeggen), kan worden gezegd dat liefhebbers van Tsjechisch bier zoals mijn vriend het nationale gemiddelde ver overschrijden en een jaar meer bier drinken dan water. Zelfs Nikol, het mooie model in dit verslag, houdt van de pils. Ze zijn overschot. Alfaguara's van bier hebben ze niet nodig.
In Karlovy Vary , niettemin, ze houden van waterfonteinen . Het is geen simpele droom. Ze tellen en dopen ze, meten de temperatuur van hun water, plaatsen ze tussen rococo-portieken, bouwen romantische kiosken, integreren ze in de stadsplanning met granieten bedden en Corinthische zuilengalerijen, bouwen hele gebouwen om ze te beschermen... de hele stad groeide rond een fontein.
Verering voor water en fonteinen
Ja, we zijn nog steeds in Tsjechië. Karlovy Vary ligt op een paar uur rijden van Praag, zo'n 120 kilometer. We zijn heel dicht bij de grens met Duitsland, in een regio die een wereldmacht aan de kust is. In West-Bohemen bevindt zich de 'Bermudadriehoek' van geneeskrachtige mineraalwaters en rijke peloïde afzettingen, gevormd door de steden van Karlovy Vary, Mariánské Lázne en Františkovy Lázne , ook bekend als Karlsbad, Marienbad en Franzensbad in hun Duitse spelling.
Hier zijn de badjassen net zo typerend als de kimono in Japan, en een van de meest herhaalde afbeeldingen is die van de wandelaars met een porseleinen kan in de hand , het equivalent van de mate-bol voor de Argentijnen, die het gebruiken om water uit de fonteinen te drinken zodra ze de kans hebben.
Eeuwenlang, voordat het IJzeren Gordijn over Tsjechoslowakije viel, schitterde Karlovy Vary als een legendarisch kuuroord in de bossen, met crèmekleurige rococo-gebouwen en arcaden doorgangen, waar Beethoven, Liszt en Chopin, evenals Goethe, Tolstoj, Toergenjev, Karl Marx en Sigmund Freud, ze kwamen te verdwijnen in een zee van behandelingen met geneeskrachtige wateren.
Vandaag gaat de pracht van de stad en vooral het bedrijf door. Spahotels floreren met hun eigen medische staf die spijsverterings- en cardiovasculaire aandoeningen, diabetes, cholesterol en verschillende gewrichtsproblemen behandelt door middel van kuren met water. Het ideale verblijf is twee of drie weken. Tijdens de communistische periode begonnen de kuuroorden, die oorspronkelijk het domein waren van de aristocratie en de bourgeoisie, de toestroom van door de staat gesubsidieerde arbeiders en gepensioneerde arbeiders te ontvangen. Nu domineren, samen met Tsjechen, Duitsers en Arabieren, de Russen op vakantie. Karlovy Vary voelt zelfs als zijn tweede thuis.
Het rustige en charmante centrum van Karlovy Vary
De Russische aanwezigheid wordt opgemerkt . De banden werden geboren tijdens het tsaristische Rusland met de bezoeken van tsaar Peter I, ze groeiden met de USSR dankzij de betaalde verblijven voor haar ambtenaren, die enkele weken rustten in zijn sanatoria en thermale baden, en rijpen vandaag met het kapitalistische Rusland. : de klein vliegveld Karlovy Vary ontvangt directe vluchten vanuit Moskou, Cyrillisch is alomtegenwoordig in dagelijkse routines , de Russisch-orthodoxe kerk van sv. Petr a Pavel kroont de stad en er is zelfs een vakantiedorp aan de rand waar alleen Russische inwoners wonen.
De Russische aanwezigheid hier is zelfs duidelijk in de architectuur
WATERKAPITAAL
"Degenen onder ons die in droge delen van de wereld leven, voelen een eerbied voor water die elders misschien overdreven lijkt", schreef Joan Didion ooit. In Karlovy Vary is er veel water en wordt er gebogen met het hoofd en de romp gebogen . De Californische schrijver stelde zich graag de route voor van het water naar de kraan in Malibu, hoe het de Mojave-woestijn doorkruiste via aquaducten en pompen en hevels en dammen en afvoeren, door dat grootschalige sanitair. In Karlovy Vary staat het water onder je voeten . De stad rijst op op een gigantisch waterrijk vlot.
80 bronnen ontspringen uit de ondergrond die dagelijks bijna zes miljoen liter water met een hoog mineraalgehalte gieten. Je moet je fantasie gebruiken om te onderscheiden waarom er bronnen van koud, heet en kokend water zijn in een voet land; drinkwaterbronnen en extreem zwavelhoudende bronnen; laxerende bronnen, voor de behandeling van de bloedsomloop, artrose...
Samen met de herfst, wanneer de bossen van dit deel van Bohemen in vuur en vlam staan met levendige kleuren die doen denken aan de 'Indian Summer' van de Canadese bossen, de beste tijd om Karlovy Vary te benaderen is de maand juli , tijdens de viering van het International Film Festival. Op het continent bereikt het niet het prestige van Cannes, Berlijn of Venetië, maar het is aan de taak, het heeft al 48 edities, de stad wordt verjongd door de jonge 'gafapasta', er zijn meer dan 200 filmvertoningen en wachtrijen bij de warmwaterbronnen vind je zowel Russische grootouders in behandeling als filmliefhebbers en beroemde figuren van het formaat van Oliver Stone, John Travolta, Isabelle Huppert, Morgan Freeman of John Malkovich.
Water en Karlovy Vary zijn synoniemen
Hoewel beroemdheden vaak in de Grandhotel Pupp, De hoofdlocatie van het festival is een engelachtig gebouw van gewapend beton met 273 kamers dat onopvallend oprijst aan de oevers van de rivier de Teplá in het historische centrum van het kuuroord. Dit is het ** Thermal Spa Hotel. **
Voor sommigen deze betonnen wolkenkrabber waarmee de communistische regering in 1977 de klassieke architecturale harmonie wilde doorbreken Het is pure avant-garde . Voor anderen, een echte hete bron van prikkelbaarheid , een esthetische aanval die de dictatuur uitbeeldt. Het moet op zijn minst worden erkend dat het thermaalwaterbad, dat zich buiten op een hoog punt op een rots op honderd meter van het gebouw bevindt, een fantastisch uitzicht over de stad biedt. Een perfect natuurlijk gezichtspunt is dat van Rozhledna Diana, die met de kabelbaan te bereiken is. De afdaling is de moeite waard door het bos, op een vriendelijk, goed gemarkeerd pad.
Thermaal kuurhotel
Op Nová Louka Avenue staat het neobarokke theater (Mestske Divadlo). Je moet je kraampjes kennen, vooral voordat het doek opgaat. Zijn tekeningen zijn het werk van de Oostenrijkse schilder Gustav Klimt , een van de grote hoofdrolspelers van de Weense Secession. Het is een canvas voor reuzen van 94 m2 dat in weinig musea ter wereld zou passen. Hij is nog een jonge Klimt, maar hij toont nu al zijn zwak voor lust en schoonheid. Samen met zijn broer Ernest en Franz Matsche was hij ook verantwoordelijk voor de fresco's op het gewelf.
Een andere Oostenrijker werkte ook in het theater, hoewel zijn werk minder creatief was. Adolf Hitler sprak toe vanaf het balkon meer dan eens aan de grote Duitse bevolking van het gebied tijdens het Derde Rijk.
Het Klimt-werk dat niet op een museummuur zou passen
BIER KAPITAAL
Water, laten we niet vergeten, is een fundamenteel ingrediënt bij het brouwen –pivo, in het Tsjechisch– . Omdat we in West-Bohemen zijn, is het de moeite waard om te ontsnappen naar de hoofdstad van de regio en misschien naar het bier. Tussen Karlovy Vary en Pilsen –Plzen– er zijn amper 80 kilometer. De weg slingert zich tussen glooiende heuvels die landbouwdorpen verbergen waar gecultiveerde velden van hop en gerst je bestemming aankondigen.
De op drie na grootste stad in bevolking van Tsjechië heeft de op twee na grootste synagoge ter wereld, de hoogste toren van het land –102,6 m , in de gotische kathedraal van San Bartolomé; je kunt naar boven gaan en genieten van een duizelingwekkend uitzicht op Google Earth in het hart van de stad - en bier, veel bier. Pilsen is de perfecte aanvulling op Karlovy Vary. Hier bedacht een Beier het pilsbier.
De uitvinding begon, zoals zoveel dingen, met een knal. De biertraditie komt van oudsher, maar het was pas in de 19e eeuw dat bier werd gemaakt zoals we het nu drinken , het meest wijdverbreid, het pivo- of pilsbier van lage gisting. In 1838 dumpten de Pilsense schepenen 36 vaten bier in het lokale riool in een driftbui tegen de slechte productie van bier die hun kant op kwam. Vanaf dat moment zou de gemeenteraad de productie van bier controleren met een beperkte licentie van 260 meesters en investeren in een gemeentelijke fabriek waarvoor ze de Beierse meesterbrouwer Josef Groll ondertekenden.
In 1842 gebeurde het wonder. Tot dat moment bieren waren donker, dicht, dik, slecht gefilterd? . Het brouwsel moest worden verborgen in de porseleinen kannen die onze grootmoeders ons vandaag brengen als ze op vakantie gaan naar Beieren. Op 11 november verscheen Groll met een eikenhouten vat in de Markt van San Martin de Pilsen . Binnenin was zacht water, hop van Žatec en gerstemout gefermenteerd met gist. Het is gemakkelijk om je de uitdrukking voor te stellen van de eerste gelukkige persoon die die gouden, semi-transparante, verfrissende vloeistof proefde in een glazen pot gevuld met donzig wit schuim.
In Pilsen kunt u **de didactische Prazdroj-brouwerij** in Pilsner Urquell bezoeken. Urquell in het Duits en Prazdroj in het Tsjechisch betekenen 'originele bron' . Het blijkt dat Bohemen een bronregio is.
In Pilsen werden trouwens de eerste mulatten van de Tsjechoslowaakse nationaliteit gezien. Het is tegenwoordig niet ongewoon om op straat te zien zwarte buren met lichte ogen en perfecte Slavische dictie . Zij zijn de afstammelingen van de gelukkige nachten die Amerikaanse rekruten doorbrachten na de bevrijding van de stad tijdens de Tweede Wereldoorlog in 1945. Elke 6 mei wordt de nazi-nederlaag met toewijding herdacht door toedoen van Amerikaanse troepen onder leiding van generaal George Patton, die zijn triomftocht hier beëindigde en geen geallieerde toestemming had om door te gaan naar Praag. Het snoepje van de bevrijding van de hoofdstad werd opgegeten door het Sovjetleger.
Brouwerij in Pilsner
VERHAAL VAN EEN TELEURSTELLING
Als Pilsen bier is, Mariánské Lázne en Františkovy Lázne zijn water. En Goët. Als Hemingway in de hele wereld was, Goeth was hier . Bohemen houdt niet op het te onthouden. Hij heeft een museum en een standbeeld in Mariánské Lázne, een standbeeld ook in Karlovy Vary en een ander in Loket, een gewijd hotel in Františkovy Lázne.
De Duitse schrijver bracht zijn goede seizoenen door in kuuroorden. In 1821, op 72-jarige leeftijd, al oud en gehard door het leven, werd hij waanzinnig verliefd op een 17-jarig meisje, Ulrike von Levetzow. Na twee jaar correspondentie besloot hij haar hand te vragen in Mariánské Lázne. Hij was het tenslotte die schreef, Johan Wolfgang von Goethe, niet minder dan de belangrijkste Duitse schrijver aller tijden. Ze gaf hem pompoenen. Goethe, overweldigd, kwam nooit over de teleurstelling in liefde heen en hij keerde nooit meer terug naar Bohemen. Vanaf nu zou ik alleen nog maar leven om te werken. In dezelfde koets die hem naar huis bracht, begon hij de prachtige Elegie van Marienbad . Ulrike zou echter haar hele leven en na haar dood met geen enkele andere aanbidder trouwen gevraagd om te worden gecremeerd met de liefdesbrieven van Goethe.
Voor Stefan Zweig is deze sentimentele mislukking en literaire triomf van Goethe een van de geweldige momenten van de mensheid. Voor de Tsjechische journalist die me aan de aflevering deed denken, een simpel rokjesverhaal: "Er wordt vaak weggelaten dat Goethe al de minnaar van Ulrike's moeder was geweest."
Marianské Lazne
Mariánské Lázne, Marienbad in het Duits, is een charmant kuuroord met iets meer dan tienduizend inwoners. Rustiger dan Karlovy Vary en met meer Duitse dan Russische afkomst , is ook een wonder van warmwaterbronnen. In de stad ontstaan meer dan vijftig koude minerale bronnen die met succes nierziekten, zenuw-, spijsverterings- en ademhalingsaandoeningen genezen, evenals huid- en musculoskeletale aandoeningen. Trouwens, elk jaar in augustus organiseert de stad het Fryderyk Chopin International Music Festival.
Voltooi de driehoek van kuuroorden Frantiskovy Lazne . Op 45 kilometer van Karlovy Vary is het verreweg de rustigste van de drie. Goethe noemde het een "aards paradijs" . Zijn wateren, zijn 23 bronnen, genezen bijna alles. Behalve liefdesverdriet.
Nové Lazne Spa in Mariánské Lázné