Zullen we afspreken in de Musso?
als je hebt gezien Er was eens in... Hollywood , ook wel bekend als de negende film van Quentin Tarantino , je zult veel geweldige momenten hebben gehad, en je zult echte nostalgie hebben gevoeld om in de tijd te kunnen reizen en dwaal door dat Hollywood van de late jaren 60 , als camera-assistent, een televisieserie secundair of als horecakok voor het filmen. Alles om deel uit te maken van die geromantiseerde filmindustrie.
Laten we zeggen dat je niet de minste wens hebt om in de bioscoop te werken, en de jouwe is droge mythomanie, degene die uw vrije tijd aangenamer maakt wanneer u door tijdschriften bladert over films, muziek of geschiedenis in het algemeen.
Kortom, men verdient een zeer goede boterham door aan andere dingen te werken die ver van de schijnwerpers staan, angst- en zelfrespectcrises zoals die van de ongelukkige acteur Rick Dalton, gespeeld door Leonardo DiCaprio in een van de grappigste rollen uit zijn hele carrière.
Musso & Frank Grill, het oudste restaurant in Hollywood
Als je van reizen en bezoeken houdt die plaatsen die zijn vereeuwigd op het grote scherm, je hebt waarschijnlijk een blote voet in de buurt van de Trevifontein gezet na middernacht, een oogje houden op de nachtwakers in de geparkeerde auto, of Gaf een onhoorbare mini-kreun bij Katz's Deli als Meg Ryan in When Harry Met Sally terwijl je partner je heeft opgenomen voor een verhaal.
Je hebt misschien zelfs bereikt betaal $ 70 voor het ontbijt in Chateau Marmont, voor het geval je Sofia Coppola tegenkomt , om hem te vertellen over de keer dat je naar de bar van het Park Hyatt in Tokio ging, zoals Bill en Scarlett, om een "wisuki" te hebben en dat je Meer dan dit zong in een karaoke vier blokken verderop op een vierde verdieping in Shinjuku .
Als wat je zoekt is een authentiek stuk van dat Hollywood op Sunset Boulevard, geverfd door de oranje zonsondergang, In het **Musso & Frank steakhouse–het oudste restaurant van Hollywood** stond altijd een kraam (halve cirkel) op je te wachten met een steak en een Dry Martini.
daar is het nog steeds de tafel gereserveerd voor Charlie Chaplin –die daar elke dag bij het raam aten, en wiens stoel jaren later werd opgeëist door Steve McQueen– met zijn langlevende Mexicaanse obers, zoals Manny Aguirre, in een rood jasje met zwarte revers, klaar om u van dienst te zijn, altijd met dezelfde goede houding ondanks het feit dat ze de afgelopen decennia nogal wat rustige nachten hebben meegemaakt.
Rick Dalton (Leonardo DiCaprio) en Cliff Booth (Brad Pitt) buiten Musso & Frank
En dankzij het promotieschot dat Quentin hem heeft gegeven zijn zogenaamd "voorlaatste" film, Samenvallend met hun honderdjarig bestaan, kunnen we er zeker van zijn dat ze veel klanten over hebben om deze obers te bedienen waarvoor we niet moeten huilen.
De deugdzame regisseur en scenarioschrijver deed het al voor ons met Pulp Fiction, een film waardoor we het niet konden laten om die van elke keer dat we een toren van pannenkoeken prikten, "kwaadaardige tirannie" zijn met ahornsiroop in een restaurant uit de jaren 50, of het nu in Palm Springs is, zoals dat op de Kings Highway in het Ace Hotel, of in een Tommy Mels aan de Gran Vía in Madrid.
Nu kunt u kiezen tussen heb medelijden met je op de achterste parkeerplaats van Musso & Frank Grill alsof je een voltooide acteur bent? of doe alsof je nazi's met machinegeweren beschiet in de grote eetzaal - zoals de artiestmanager gespeeld door Al Pacino - terwijl je je keel smeert met een beroemde Whiskey Sour voordat je een biefstuk met aardappelen bestelt. Ik weet dat ze bedreven zijn in het bereiden van een thermidorkreeft voor het geval je diezelfde middag een Hawaiiaanse burger van de Big Kahuna hebt gegeten en je geen zin hebt om het kalfsvlees te herhalen.
Ribeye Steak Met Frietjes
wanneer de heren Joseph Musso en Frank Taoulet openden het pand in 1919 , werden geïnspireerd door de typische steakhouses van New York, zoals de beroemde Peter Luger van Williamsburg, en werd vanaf het begin beschouwd als het ontmoetingspunt van het neusje van de zalm van de beginnende filmindustrie , waarin schrijvers, producers en grote sterren samen konden komen om projecten van de grond te tillen.
Het was praktisch een tweede thuis voor al die sterren die onder contract stonden bij de grote studio's die hun eenzaamheid na een lange dag filmen hadden genezen. in het gezelschap van die geweldige obers die zich elke naam herinnerden alsof het hun broers waren.
Op de officiële website van het restaurant vertellen ze hoe een legendarische fettucine uit het Alfredo's restaurant in Rome op hun menu verscheen, dankzij het feit dat Douglas Fairbanks en Mary Pickford smeekten de Italiaanse chef-kok om hen het recept te geven om mee te nemen naar de chef-kok van Musso toen ze terugkeerden van hun huwelijksreis in de Italiaanse hoofdstad.
De overdracht in 1927 aan Joseph Carissimi en John Mosso bracht de erfenis van het establishment niet in gevaar , Zo niet het tegenovergestelde. De afstammelingen van Mosso blijven het restaurant runnen en hebben altijd de historische waarde ervan binnen het Mekka van Cinema begrepen.
het zijn twee stappen van het Kodak-theater , op de avond van de Oscars moet het een echte show zijn om een van hun tafels te bezetten, celluloid titanen zien binnenkomen die de voorkeur geven aan een rustig diner in plaats van het buitensporige feesten van Elton John's post-galafeesten.
De dag dat ik naar Musso ging, ongeveer zeven jaar geleden, was het een dinsdag en waren er niet meer dan vier tafels bezet, met een nogal ingetogen sfeer, maar Ik herkende de man die uit de badkamer kwam meteen als een van die secundaire die je verschillende keren hebt gezien, maar wiens naam je nooit in de aftiteling hebt opgenomen. Ik zou zelfs geen enkele film kunnen noemen waarin ik deze oudere acteur heb gezien.
Maar Musso & Frank stelde niet teleur. Zijn Whiskey Sour was lekker, het vlees was sappig? en het is waar dat ik zelfs op een langzame nacht een half herkenbare acteur ontmoette. Nu drie van Hollywood's meest legendarische acteurs onder zijn dak zijn gefotografeerd, pracht regeert in de schemering van de goden.