De fout was: Sigourney Wever. Het gebeurde precies in een interview met een buitenlandse editie van dit medium. Een snelle quiz voor mensen die op zoek zijn naar aanbevelingen van beroemde mensen. Op de vraag wat het eten was dat ze het liefste had gegeten tijdens een reis, antwoordde de Ghostbusters-actrice, met al haar goede bedoelingen, dat de kreeftensoep van een café verloren was gegaan in een IJslandse stad, een ontsnapping die ze kon doen in een dag van het filmen van Alien. het café heette bryggjan, gelegen in Grindavik, een ander vissersdorp in IJsland, waar je nooit zou zijn gestopt zonder die aanbeveling van Sigourney.
“A priori is het een nogal flauwe koffie op zo’n onherbergzame plek”, zegt Pepe Andreu, een van de regisseurs van de documentaire Kreeftensoep (verkrijgbaar bij Filmin), gewijd aan die koffie en zijn beroemde kreeftenbisque wat is geworden bijna verplichte stop op de IJslandse toeristische route. Maar vooral toegewijd aan de geest die deze plek als een toevluchtsoord doorgaf.
Buitenaanzicht van Bryggjan.
Uw collega en mededirecteur Rafa Moles kwam in 2006 bij toeval naar Bryggjan tijdens een reis naar het eiland, niet op aanraden van Sigourney. "Maar toen hij binnenkwam en dat gevoel van warmte had, bij de grootouders, voelde hij dat de plek iets speciaals had", zegt Pepe. En hij begon na te denken over het idee van de film. Pepe ging hem de volgende zomer ontmoeten en bevestigde wat Molés had gevoeld. "Bryggjan is een van die plaatsen die de ziel van een kleine gemeenschap huisvesten en vormen", Hij zegt.
Zo werd geboren in 1974. Krilli en Alli, twee broers, wevers van visnetten, besloten om de begane grond van hun pand voor de haven van Grindavík te gebruiken als een ontmoetingsplaats voor buren en vissers, een plek om koffie, soep en warm gesprek aan te bieden. "Mensen komen samen en proberen de problemen van de wereld op te lossen, ze vertrekken en de volgende dag proberen ze het opnieuw", vat Andreu samen. Er zijn concerten, recitals en van tijd tot tijd komen ze samen om te praten over de mensen die zijn vertrokken.
De winters zijn streng in Grindavík.
Wanneer de twee regisseurs voorstellen om de documentaire te filmen aan de twee stichtende broers en eigenaren van het pand, reageren ze verbaasd en gehaast: Ze hebben een aanbod om het gebouw te verkopen. Dat aftellen werd toen een verhalende draad, nog een laag, definitief, om verander die koffie en zijn gewaardeerde kreeftensoep in een metafoor en symbool van de verantwoordelijke reiziger en het toerisme.
"Als reizigers willen we allemaal een echte plek vinden, waar we ook gaan, om die directe uitwisseling met de lokale bevolking te hebben", zegt Andreu. Maar hoe meer we gaan, hoe meer we erover praten, hoe meer de oorspronkelijke plek wordt getransformeerd. “Reizen kunnen we bouwen en vernietigen”, Toevoegen.
Dat bracht hen ertoe te denken "hoe we reizen, om ons bewust te zijn van de voetafdruk die we achterlaten op de bestemming" en de noodzaak om op een andere manier te reizen. Bryggjan is een microscopische kijk op de brute transformatie die IJsland heeft geleden de afgelopen jaren voor het toerisme. Dicht bij het bekende blauwe lagune, het café werd een gouden hoek voor speculatie, hoewel de broers het gebouw verkochten in de overtuiging dat ze nog steeds iets goeds deden voor hun gemeenschap.
“Ze hebben een optimistische en naïeve visie op het resultaat. Ze gingen door met de koffie en dachten dat het rijkdom aan de stad gaf voor de bezoekers en het was ook een toevluchtsoord voor de mensen van de stad”, zegt de directeur. "Maar de realiteit is niet vergezeld." Hoewel ze de naam en het uiterlijk van het café hebben behouden, is de bovenverdieping nu een groot restaurant om steeds meer bezoekers te verwelkomen. Als resultaat, "De parochianen gaan niet meer, ze voelen zich niet meer welkom."
Gelukkig, stoffelijk overschot Kreeftensoep als een bewijs van wat was. Als documentaires dienen om "de werkelijkheid vast te leggen en te bevriezen", herinnert deze, opgenomen tijdens drie reizen tussen 2018 en 2020 (plus andere bezoeken zonder camera), eraan dat een ander type toerisme mogelijk is.
En de kreeftenbisque? “Heel zout, zoals het hoort, en super lekker”, bevestigt Pepe Andreu.
'Lobster Soup' is te zien op Filmin.