Hier is tijd goud (en gratis koffie)
1. ZIFERBLAT: DRINKEN KOFFIE EN BETALEN ALLEEN VOOR TIJD
Nooit eerder was het gezegde 'tijd is geld' zo logisch als in Ziferblat, een coffeeshop waar je betaalt alleen de tijd Wat gebeurt er in het etablissement? Hier telt elke seconde (en kost). Voor drie pence per minuut, deze innovatieve ruimte geopend in de trendy wijk Shoreditch met gratis koffie, koekjes en andere snacks (ja, geen alcohol). Je kunt zelfs eten van buiten nemen en het in je keuken bereiden.
De plek is heel uniek: het werkt meer als een multifunctionele ruimte en een sociale club met een vintage sfeer. Klanten kunnen de faciliteiten gebruiken als ontmoetingsplaats, om te lezen, te internetten of zelfs piano te spelen. Ze hoeven alleen maar op de klok te kijken ze op tafel hebben en niet verdwalen met de tijd. Ivan Mitin is de jonge Rus die met dit idee goud heeft verdiend. Het heeft andere coffeeshops die per minuut betalen in steden als Moskou, Kazan, Nizhny Novgorod en Kiev.
Vintage horloges, hoofdrolspelers in Ziferblat
twee. DRINK, SHOP & DO: DE RETRO CAFETERIA WAAR ALLES TE KOOP IS
Op slechts twee minuten van Kings Cross Station bevindt zich een voormalig Victoriaans badhuis met Drink, Shop & Do. Met een zeer retro-esthetiek, met patchwork banken en dekens, dressoirs uit de jaren 50, vintage keramiek en meubels uit de jaren 60, in dit café alles is te koop . En het is dat deze coffeeshop naast bijzondere thee en kitsch sandwiches ook een winkel en ambachtelijke werkplaats is. Veel opkomende kunstenaars gebruiken dit originele Londense café als een showcase voor hun werk. Het is gebruikelijk om klanten te zien koffie drinken tijdens het scrabble of haken . Ze organiseren workshops, monologen en besloten feesten. De bar is bezaaid met (onweerstaanbare) cranberry-, amandel- en chocolade-walnootcakes. Ze bieden ook een goede cocktailbar.
koffie en veel kunst
3. CHIN CHIN LABORATORIUM: BIETENIJS MET STIKSTOF
In de alternatieve wijk Candem Town vinden we een cafetaria omgebouwd tot een echt ijslaboratorium : Chin Chin Laboratoria. Een hoekje vol flessen, veelkleurige reageerbuisjes, thermosflessen en vloeibare stikstofleidingen. Obers dragen witte jassen en serveren gepersonaliseerde ijsjes in alle onvoorstelbare smaken Ze bevriezen ter plekke met vloeibare stikstof. En dat allemaal voor de ogen van de klant. Het moment is magisch en het resultaat is spectaculair: softijs met een veel romigere textuur. Er staan de meest gedurfde smaken op het menu: van wijn en chocolade tot andere van rode biet met geitenkaas of karamel met frites . Ze beweren dat ze verslavend zijn. En daarbij een goede koffie of een kop warme chocolademelk.
Nogal een ijsshow met stikstof
Vier. KIJK MAMMA, GEEN HANDEN! LIEFDE VOOR FIETSEN
Mallots die de muren sieren en wielen die aan het plafond hangen. Kijk mam, geen handen! Het is een liefdesverklaring voor fietsen. Gelegen in de trendy wijk islington , deze cafetaria is een referentie voor fietsers in Londen. Degenen die deze plek bezoeken zijn niet alleen cafeïneverslaafden, maar ook fietsverslaafden . Ze serveren goede koffie, romige smoothies en heerlijke Britse gebakjes (allemaal huisgemaakt). Het is ook een reparatiewerkplaats en een ontmoetingsruimte waar workshops en andere activiteiten worden georganiseerd, zoals markten waar je fietsonderdelen kunt ruilen. Het is een waar fietsparadijs : er zijn verwijzingen naar de twee wielen, zelfs in de kopjes en in de patronen van de kussens.
Een fietsverslaafd café
5. THE ATENDANT: VAN OPENBAAR URINAAL NAAR CAFETERIA
Onder Foley Street, heel dicht bij Oxford Circus, is er een heel eigenaardig ondergronds café: The Attendant. Wat deze coffeeshop speciaal maakt, is de locatie: het is gevestigd in wat vroeger was Victoriaanse heren openbare baden . Kun je je voorstellen dat je op de urinoirs eet? Hier is het mogelijk. De salontafels zijn precies de originele porseleinen urinoirs, gemaakt door Doulton & Co in de late 19e eeuw. We vinden ook een handdroger uit de periode en betegelde wanden. Alles is echter zeer schoon. De restauratie omvatte een grondige industriële reiniging. In zijn Pinterest-account is het mogelijk om de afbeeldingen te zien van hoe alles was voor de restauratie (als je scrupuleus bent, niet kijken). The Attendant is pas een jaar open en is nu al een van de hippe coffeeshops in de buurt. Ze zorgen ervoor dat je met hun snacks en sandwiches je rechtstreeks naar de hemel brengt.
Een café over historische urinoirs
6. CAT EMPORIUM LADY DINAH: KOFFIE MET MINIMUM
Kattenliefhebbers opgelet. In de hipsterwijk Shoreditch (dezelfde waar Ziferblat net is geopend), staat de eerste katvriendelijke locatie van Londen op het punt haar deuren te openen. We hebben het over Cat Emporium Lady Dinah, een cafetaria waar liefhebbers van katten kunnen genieten van een goede kop koffie tijdens het aaien of spelen met hun kittens . Geïnspireerd door populaire kattencafés in Japan en Oostenrijk, pitchte Lauren Pears het idee om dit café te creëren op het Indiegogo crowdfundingplatform om geld in te zamelen. En jongen deed het verhogen! De reacties waren geweldig: netizens schonken meer dan £ 100.000 aan het project . Nu kijken de Londenaren reikhalzend uit naar de openingsdatum.
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- 21 redenen waarom we van koffie houden - Laten we het over koffie hebben
De eerste katvriendelijk van Londen