Oogst in de Ribeira Sacra
In het hart van Galicië, op de grens tussen het zuiden van Lugo en het noorden van Ourense, wilde de natuur poëzie van contrasten creëren. heb het de Miño omhelsde de Sil en vormde canyons van dramatische schoonheid . Te midden van dit rivierduel zijn dichte bossen, eeuwenoude kloosters, terrasvormige wijngaarden en vooral legendes in overvloed aanwezig. Touring door de Ribeira Sacra is het ontdekken van het meest onbekende en mysterieuze Galicië , een koninkrijk binnengaan dat eeuwenlang bijna uitsluitend toebehoorde aan monniken en kluizenaars. Zoals je snel zult zien, ontbrak het ze niet aan smaak.
1. WEET WAAROM HET RIBEIRA SACRA . WORDT GENOEMD
Je zult het niet zeker weten omdat historici het er niet mee eens zijn, maar je kunt het in het heetst van een goede lokale wijn bespreken met een van zijn inwoners . Voor sommigen komt Ribeira voort uit zijn status als een gebied tussen rivieren, een rivieroever en Sacra vanwege de extreem hoge opeenstapeling van kloosters. De Latijnse term zou Rivoira Sacrata zijn.
Voor anderen zou de oorsprong hun zijn overvloedige eikenbossen en Ribeira zou afkomstig zijn van de term Rovoyra, wat zou verwijzen naar de uitgestrekte eikenbossen. Zoals je zult zien, is het discutabel omdat zowel de bossen als de kloosters zijn een padconstante.
Waar kom je vandaan, 'Ribeira Sacra'?
twee. HET IS EEN BESTEMMING OM TE ONTDEKKEN
Hoewel toerisme niet langer vreemd is aan het gebied en de uitstekende wijnen hebben een pelgrimstocht van toegewijde reizigers gecreëerd, de Ribeira heeft veel genoegens om te ontdekken. Je kunt nog steeds een pionier zijn als het gaat om het prijzen van de voordelen van dit land van legendes. Wees de trendjagers voor.
3. DORPEN DIE JE NIET MAG MISSEN
Als je je route compleet wilt maken, vergeet dan niet te bezoeken: Quiroga, Castro Caldelas, A Teixeira, Monforte de Lemos, Carballedo, Chantada, O Saviñao en Portomarín . Laat u voor de rest meeslepen door de eetlust van het moment.
Portomarin
Vier. HET DRIE KLOOSTER VAN HET KLOOSTER VAN SANTO ESTEVO
Romaans, Gotisch en Renaissance , voor elke smaak. Geniet van het spectaculaire metselwerk van een van de mooiste Romaanse kloosters in Spanje waarvan de oorsprong teruggaat tot de 6e en 7e eeuw. Om de ervaring compleet te maken, moet u weten dat **het architecturale ensemble vandaag een charmante Parador** is waar u kunt genieten van gelijke delen mystiek en esthetiek, te beginnen met het gehemelte.
San Estevo een van de meest gewaardeerde herbergen in Spanje
5. ACHTTIEN KLOOSTERS OM TE BEZOEKEN
Als je een geest van herinnering hebt en je houdt van de rust die kloosters uitstralen, heb je geluk. Het is duidelijk dat hier middeleeuwse romaanse kunst ging niet voorbij . Je hebt zoveel variatie dat het je zal kosten om ze allemaal te zien bij je eerste bezoek. Mis de Santa Cristina de Ribas de Sil, Santa María de Ferreira de Pantón of het mysterieuze klooster van San Pedro de las Rocas.
6. DE ELLEBOGEN VAN BELESAR
Het is een oude Romeinse weg die slingert door bossen met eiken- en kastanjebomen en begint in de stad Belesar, een perfect voorbeeld van een onberispelijk architectonisch karakter vol stenen huizen versierd met gezellige galerijen. Op de pier van Club Náutico kunt u genieten van een catamarantocht door de canyons van het gebied totdat u Peares bereikt, de stad van de drie rivieren. De rivier stroomt door de canyons van de Miño en del Sil zijn een essentieel genot.
De kracht van de Miño en Sil zorgt voor indrukwekkende landschappen
7. DE CALDEIRADAS VAN O GRELO, IN MONFORTE DE LEMOS
De hoofdstad van Ribeira heeft veel te bieden, maar als je er eenmaal naar hartenlust en ontspannen van hebt getrapt, trakteer jezelf dan op ** O Grelo en probeer de voortreffelijke zeeduivel of kabeljauw caldeiradas.** De wijnkaart is een eerbetoon aan aarde, maar zijn huiswijn, Don Bernardino, loopt niet ver achter.
8. NEEM EEN SELFIE IN HET UITZICHT VAN CABEZO
Je hebt het beste panoramische uitzicht op de kronkelende rivier de Sil en je kunt bogen op een "onvergelijkbare omgeving".
9. WANDEL TUSSEN SOCALCOS
Creëer een zintuiglijke route tussen socalcos, zo noemen ze dat hier de terrasvormige wijngaarden die de zonnige randen van de canyons sieren . Het aroma van de wijnstok, de stilte van het land en de veranderende kleuren van de bergen zullen onze zintuigen openen om de meest avant-garde wijnen van Galicië volledig te ontdekken.
De socalcos van de Ribeira Sacra
10. KEN DE D.O. HEILIGE RIVIER
Je betreedt het koninkrijk van de elegante Mencia, van de aromatische Godello en schone Albariño, en je komt op een goed moment aan, want Ribeira-wijnen wrijven zich onbeschaamd samen met andere internationale familieleden in de beste bars van New York. Het is niet voor niets dat dit gebied een wijnbouwtraditie heeft van meer dan 2000 jaar. Tegenwoordig hebben de avant-garde van zijn wijnmakerijen en de kwaliteit van zijn aanbod het tot een modieuze D.O gemaakt onder de meest sybarite volgelingen van Bacchus.
elf. BEZOEK DE ABBÍA DA COVA WINERY
Sinds 1958 maakt de familie Moure optimaal gebruik van de kleigrond van de heilige terrassen van hun wijngaarden. Daarom hebben zijn creaties met Mencía hem meer dan 150 internationale onderscheidingen opgeleverd, en criticus Robert Parker kent 90 punten toe voor een aantal van hun flessen. Als u van wijntoeristische routes houdt, zult u het geweldig vinden om door de wijnmakerij te toeren, de magische alchemie van zijn afvallen te ontdekken in zijn moderne distilleerderij en een wandeling te maken door de indrukwekkende landschappen eromheen. Je zult de mythische O Cabo do Mundo zien dwalen, met de Sernande-eiland , de meest gewilde foto van de route.
het perfecte magazijn
12. ONTDEK DE SAN BENITO FONTEIN
Volgens de legende is het water in staat om wratten te genezen , maar als je dat niet hebt, de wandeling tussen weelderige bossen waar het lijkt alsof er elk moment een meiga aan je zal verschijnen, zal het net zo smakelijk zijn, hetzelfde als de magische hoek waar de fontein stroomt. Breng wat schone lucht in je longen.
13. HEDENDAAGSE KUNST IN HET PALEIS VAN SOBER
Een goed excuus om een paar nachten te boeken in dit tot luxe hotel omgebouwde luxueuze Pazo. Geniet van de thermische tour waar er geen gebrek is aan behandelingen op basis van wijn, geniet in de artistieke kamers en onthoud dat de 8e-eeuwse toren geeft het de titel van het oudste civiele gebouw in Galicië.
Een essentiële thermische tour
14. ETEN IN O CASTELO
Een must als je de? Wijnhuizen Algueira en je wilt het hoofdstuk afsluiten met de beste smaak in je mond. Lokale en biologische keuken die perfect past bij de Mencías van het wijnhuis. Mis hun ribeye, hun stoofpotje met wijnsmaak met pilonga-kastanjes en hun heerlijke gestoofde scharrelhaan niet.
vijftien. DOE EEN DETOXTHERAPIE IN DE BOERDERIJ DA CASTIÑEIRA
Bent u een van degenen die gelooft dat we zijn wat we eten en bekend bent of wilt zijn met concepten zoals orthomoleculaire voeding, boek dan uw verblijf in het Boerderij da Castiñeira en begin jezelf te bevrijden van gifstoffen en ander kwaad dat je cellen op de loer ligt. In dit prachtige stenen huis staat gezondheid voorop. Hiervoor hebben ze een 100% veganistische keuken en met een breed scala aan ontgiftende therapieën.
Veganisme en 100% natuur
De Ribeira Sacra, een prachtig Galicisch geschenk